Aštri pupelių sriuba - tai patiekalas, kuris gali būti apibūdinamas kaip maistingas, gaivus ir tuo pačiu švelniai aštrus.
Sriubos aštrumą ir tirštumą galima reguliuoti pagal jos valgytojų pageidavimus.
Šios sriubos neįsivaizduoju be keleto svarbių produktų: kumino, pomidorų, česnakų, čili pipirų ir kalendros visai skonio fiestai užbaigti.
Sriubą geriausia gaminti viename inde, kuriame viskas ir atliekama: pakepinama mėsa, po to, sudėjus visas daržoves ir prieskonius, verdama.
Kad ir kaip nuspręstumėte gaminti, pirmiausia imkitės mėsos. Ją susmulkinkite ir pakepinkite gerai įkaitintoje keptuvėje, kad mėsa iš visų pusių gražiai apskrustų.
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir salierus. Toje pačioje keptuvėje atskirai pakepinkite svogūnus ir salierus.
Tada sudėkite smulkiai supjaustytus čili pipirus. Jei norite, kad sriuba būtų aštresnė, pipiruose palikite sėklytes. Jei mėgstate švelnesnį maistą, pastarąsias išimkite. Kepinkite čili pipirus kartu su svogūnais ir salierais.
Kai svogūnai, salierai ir čili pipirai gražiai apkeps, į keptuvę galite grąžinti mėsą.
Ją sumaišykite su prieskoniais, kurie sriubai suteikia ypatingo skonio: kuminu, malta kalendra, malta paprika, rūkyta paprika ir raudonėliu.
Laikas imtis daržovių. Paprikoms aš papratai nulupu odelę su skustuku, tuomet jos suverda ir beveik pradingsta sriuboje.
Į mėsos ir daržovių masę taip pat sudėkite konservuotus pomidorus ir pomidorų pastą.
Kai sriuba jau bus beveik išvirusi, sudėkite konservuotas pupeles.
Galima pagaminti ir kitokią šios sriubos versiją: ant alyvuogių aliejaus kelias minutes pakepiname supjaustytą svogūną ir kelias skilteles česnako. Tuomet dedame dvi supjaustytas paprikas. Dedame prieskonius: druska, pipirai, keli šaukšteliai kario. Dedame supjaustyto (be sėklų) pusę raudino čili pipiro (visą, jei norite aštresnio skonio). Tuo tarpu supjaustome smulkiai kale kopūstą ir kartu su baltomis pupelėmis dedame į sriubą. Pabaigai dedame DAUG supjaustytų krapų ir vienos citrinos sultis.
Galutinai pagardinkite sriubą citrinos arba žaliosios citrinos sultimis, šviežia kalendra arba petražolėmis.
Sriubos skonį reguliuokite taip, kaip jums atrodo geriausia. Galbūt jums norėsis, kad ji būtų labiau pomidoriška? Tuomet įdėkite dar pomidorų pastos. Jei norėsis rūgštumo, į sriubą įspauskite laimo sulčių. Sriubą galima pagardinti ir grietine - ši numalšins aštrumą.
Prie sriubos puikiai tiks česnakinė duona.
Ją darome taip: paimame šaukštą minkšto sviesto, dvi skilteles smulkinto česnako, druskos ir smulkiai pjaustytų petražolių. Viską sumaišome ir užtepame ant batono riekių. Šias pašauname į karštą orkaitę, kad apskrustų.
Svarbi informacija apie produktą:
- Sterilizuotas produktas, paruoštas vartojimui.
- Instrukcijos: atidaryti pakuotę ir šildyti mikrobangų krosnelėje 3-4 min.
- Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.
- Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje.
- Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos.
- Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės.
- Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose.
- Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.
