Avižiniai blynai yra puikus pasirinkimas ieškantiems skanių, maistingų ir sveikų pusryčių ar užkandžių. Nors plačiai žinomi dėl savo naudos visapusiškai mitybai, jie taip pat atlieka ypatingą vaidmenį vienoje populiariausių dietų - Dukano dietoje. Šiame straipsnyje aptarsime avižų sėlenų svarbą Dukano dietoje ir pateiksime keletą receptų, kaip pasigaminti ne tik Dukano dietai tinkamus, bet ir kitus sveikus avižinius blynus.
Avižų Sėlenų Svarba Dukano Dietoje
Dukano dieta susideda iš keturių etapų. Pirmojo etapo metu reikia valgyti vien baltyminius produktus, antrojo - baltymus kaitalioti su daržovėmis. Šių dviejų etapų metu numetamas nepageidaujamas svoris. Per trečiąjį ir ketvirtąjį etapą, kurie skirti tam, kad numestas svoris nesugrįžtų, jau galima valgyti daugiau ir įvairesnio maisto.
Tie, kurie šia dieta domėjosi, o gal net jos ir laikėsi, turbūt pastebėjo, kad visų etapų metu reikia valgyti ir avižų sėlenų.
Pirmojo etapo metu kasdien reikia suvalgyti po pusantro valgomojo šaukšto avižų sėlenų, per antrąjį ir trečiąjį etapus - po du, o ketvirtąjį - net po tris šaukštai avižų sėlenų.
Kodėl avižų sėlenos tokios svarbios Dukano dietoje? Avižų sėlenose gausu ne tik B grupės vitaminų, įvairių mineralinių medžiagų, bet ir skaidulų, kurios apsaugo nuo cholesterolio padidėjimo ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Vartojant avižų sėlenas skatinamas maisto greitesnis judėjimas žarnynu ir jo pasišalinimas, o brinkdamos skrandyje sėlenos sukelia sotumo jausmą. Tačiau kaip vartoti avižų sėlenas? Juk jos nėra įprastas produktas. To paklaustas daktaras P.Dukanas patarė iš avižų sėlenų kepti blynus, kurie, pasak dietologo, yra jo vieni mėgstamiausių.
Daktaro Dukano Mėgstamiausi Avižinių Sėlenų Blynai
Pats daktaras P. Dukanas rekomenduoja paprastą ir greitą avižinių sėlenų blynų receptą, kuris puikiai tinka visoms dietos fazėms.
Jums reikės:
- 1,5 valgomojo šaukšto avižų sėlenų;
- 1,5 valgomojo šaukšto lieso graikiško jogurto;
- 1 kiaušinio.
Gaminimas:
- Visą tai sumaišykite.
- Kepkite kaip įprastus blynus.
Jei norite ne blynų, bet lietinių, įpilkite į tešlą ir vieną valgomąjį šaukštą vandens. Avižų sėlenas, pasak daktaro P. Dukano, naudinga dėti ir į įvairius patiekalus, pavyzdžiui, į namuose pasigamintą šokoladą iš kakavos.
Plačioji Avižinių Blynų Nauda ir Sveiki Receptai
Avižiniai blynai su obuoliais - tai skanūs ir maistingi pusryčiai, kurie tinka metant svorį, nes nėra pridėtinio cukraus ir naudingi sveikatai. Apskritai, avižiniai blynai yra daug maistinių medžiagų turintis patiekalas. Avižos yra puikus sudėtingų angliavandenių, skaidulų ir įvairių vitaminų bei mineralų, tokių kaip manganas, fosforas, magnis ir geležis, šaltinis. Kai kuriuose receptuose sujungus avižas su vaisiais, tokiais kaip obuoliai ar bananai, gaunamas maistingų medžiagų turtingas maistas.
Tiek avižose, tiek obuoliuose yra daug maistinių skaidulų, kurios yra būtinos virškinimui. Skaidulos padeda reguliuoti tuštinimąsi, skatina sotumo jausmą ir gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Avižos - tai sudėtiniai angliavandeniai, užtikrinantys lėtą energijos atsipalaidavimą. Kartu su natūraliu cukrumi, esančiu vaisiuose, šie blynai gali suteikti ilgalaikį energijos užtaisą. Avižose yra beta-gliukanų, tirpių skaidulų, kurios, kaip įrodyta, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką.
Avižiniai blynai su obuoliais be pridėtinio cukraus
Šis receptas puikiai tinka norintiems sveikesnės alternatyvos be pridėtinio cukraus, nes saldūs obuoliai suteikia natūralų saldumą.
Reikės:
- Avižų miltų;
- Kiaušinio;
- Obuolio (saldesnio);
- Cinamono;
- Aliejaus kepimui;
- Druskos ir kepimo miltelių.
Gaminimas visiškai paprastas:
- Suplakame tešlą iš miltų, vandens, kiaušinio;
- Įdedame druskos ir kepimo miltelius;
- Paliekame 10 min, kad miltai išbrinktų;
- Vidutiniškai įkaitiname aliejų keptuvėje, supilame tešlą, uždedame skiltelėmis supjaustytą obuolį ir užbarstome cinamoną;
- Kepant sumažinkite ugnį ir uždenkite dangtį.
Skanaus!
Greiti bananiniai avižinių dribsnių blyneliai be miltų
Šie sveikuoliški ir labai greitai paruošiami blyneliai nereikalauja miltų, o bananai suteikia pakankamai saldumo, todėl nereikia pridėtinio cukraus.
Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai - 100 gramų;
- Bananai (nedideli) - 2 vienetai;
- Kiaušinis - 1 vienetas;
- Cinamonas - 1 žiupsnelis;
- Papildomai (jei tešla labai tiršta): šlakelis pieno ar vandens.
Gaminimas:
- Avižinius dribsnius permalkite į miltus.
- Bananus sutrinkite šakute iki košės, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
- Suberkite avižinius miltus ir cinamoną. Išmaišykite.
- Jeigu tešla labai tiršta, įpilkite šlakelį pieno ar vandens. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
- Jeigu turite nesvylančią keptuvę, tai riebalų nereikės.
- Blynelius kepkite įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol sutvirtės ir apskrus.
Šiuos blynelius lengva pagaminti, o svarbiausia juose yra avižinių dribsnių, kurie suteiks energijos visai dienai. Šiuos blynelius siūloma valgyti rytais arba kaip desertą.
Nidos Degutienės avižinių dribsnių blyneliai be miltų ir su bananais
Nida Degutienė (tinklaraštis Nidos receptai) teigia, kad visuomet, jei tik įmanoma, renkasi sveikesnį, natūralesnį ir kuo įvairesnį maistą. Tad jei ir jūs iki šiol blynus kepėte tik iš miltų, kiaušinių ir pieno ar vandens mišinio, pamėginkite visiškai kitokią jų sudėtį, kurioje miltų nėra nė grūdelio.
Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai (kuo smulkiau susmulkinti);
- Pienas (arba vanduo);
- Kiaušiniai;
- Šakute sutrintas bananas;
- Druska;
- Cukrus (arba klevų sirupas);
- Aliejus kepimui.
Gaminimas:
- Avižinius dribsnius kuo smulkiau susmulkinkite elektriniu smulkintuvu (nesijaudinkite, jei liks nesusmulkintų gabalėlių).
- Užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbrinktų apie valandą.
- Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite šakute sutrintą bananą.
- Įberkite druskos, cukraus (arba klevų sirupo), supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.
- Jei tešla per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno arba vandens.
- Šaukštu formuokite nedidelius blynelius ir kepkite didelėje keptuvėje įkaitintame aliejuje.
Palyginamoji lentelė: Sveikų avižinių blynų receptų apžvalga
| Receptas | Pagrindiniai ingredientai | Miltų poreikis | Pridėtinis cukrus | Tinkamumas Dukano dietai |
|---|---|---|---|---|
| Daktaro Dukano avižinių sėlenų blynai | Avižų sėlenos, liesas graikiškas jogurtas, kiaušinis | Nereikia | Nėra | Taip (visoms fazėms) |
| Avižiniai blynai su obuoliais | Avižų miltai, kiaušinis, obuolys, cinamonas | Avižų miltai | Nėra (natūralus iš obuolio) | Ne (dėl vaisių) |
| Bananiniai avižinių dribsnių blyneliai | Avižiniai dribsniai (sumalti), bananai, kiaušinis, cinamonas | Nereikia (naudojami malti dribsniai) | Nėra (natūralus iš banano) | Ne (dėl vaisių) |
| Nidos Degutienės avižiniai blyneliai | Avižiniai dribsniai, pienas/vanduo, kiaušiniai, bananas, druska, cukrus/sirupas | Nereikia | Pasirinktinai | Ne (dėl vaisių ir cukraus) |