Avižiniai dribsniai ir šilauogės - tai puikus derinys ne tik sveikam pusryčiui, bet ir gardžiam desertui. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie leis jums atrasti naujus šio derinio skonius - nuo traškių trupinių iki kreminių košių ir šokoladinių pyragų.
Šilauogių pyragas su avižiniais dribsniais ir citrininiu kremu
Šis pyragas - puikus būdas panaudoti šaldytas šilauoges ir nustebinti artimuosius gardžiu desertu. Jau kuris laikas tuštinu šaldiklį ir traukiu praėjusios vasaros gėrybes. Jeigu išsitraukdavau šilauogių, visada kepdavau šį trupininį, bet savaitgalį nusprendžiau, jog laikas išbandyti kažką naujo ir pasirinkau šilauogių pyragą su citrininiu kremu. Įdaras gauna 10 balų iš 10, bet pagrindas vilčių nepateisino, man jo atrodė per daug, per kietas (gal dėl baltymo, gal dėl avižinių dribsnių, kurie buvo ne greito paruošimo), todėl kitą kartą kepdama naudosiu arba šį arba be avižinių dribsnių.
Ingredientai pagrindui:
- ½ a.š. miltų
- 1 a.š. avižinių dribsnių
- 2 a.š. cukraus
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje išmaišyti miltus, dribnius, cukrų, druską ir kepimo miltelius.
- Sudėti gabaliukais supjaustytą sviestą ir pirštais įtrinti, kad neliktų sausų miltų ir gautųsi drėgni trupiniai.
- Du puodeliu trupinių nusemti ir atidėti.
- Kol kepa pagrindas, kitame inde išplakti kondensuotą pieną, citrinos sultis, žievelę ir trynį.
- Ant pakepto pagrindo suberti uogas, paskirstyti kremą ir kišti į orkaitę 7-8 minutėms.
- Ištraukus apibarstyti paliktais trupiniais ir toliau kepti 25-30 minučių.
Pastaba: Pagrindas gali būti per kietas, jei naudojami ne greito paruošimo avižiniai dribsniai.
Brinkinta avižinė košė su šilauogėmis
Šis receptas skirtas tiems, kas ieško greito ir sveiko pusryčių ar deserto varianto. Brinkinta košė yra minkšta, kreminė ir puikiai dera su šilauogėmis. Būtų man kada kas pasakęs, kad šitaip pamėgsiu brinkintą avižinę košę, tikrai nebūčiau patikėjus. Bet skonis, kaip ir daugelis dalykų gyvenime, su laiku keičiasi. Dviračio tikrai neišradau, turbūt daugelis košę brinkiname panašiai. Bet jei dar nesate atradę tobulos tekstūros, šis produktų derinys ir santykis - tikrai vertas išbandyti. Košė pavyksta minkšta, ne per skysta (!) ir ne per kieta.
Ingredientai košei:
- 2 valg. š. avižinių dribsnių
- 2 valg. š. natūralaus jogurto (pvz., ekologiško „AUGA“ jogurto, kuris suteikia kremiškumo)
- 1 arb. š. kokosų drožlių (papildomai tekstūrai)
- ¼ arb. š. šilauogių (vasariškam gaivumui ir skoniui)
Paruošimas:
- Visus košei skirtus ingredientus sumaišykite dubenyje ar stiklainėlyje.
- Jei norite, košę pagardinkite papildomais priedais. Į stiklinę dėkite kelis šaukštus natūralaus jogurto, tuomet - brinkintą avižinę košę.
Natūralus jogurtas - naudojau ekologišką „AUGA“ jogurtą - košei suteikia kremiškumo, kokosų drožlės - papildomos malonios tekstūros, o šilauogės - vasariško gaivumo, lengvumo ir puikaus skonio. Ekologiški „AUGA“ jogurtai - tiek natūralus, tiek pagardinti vaisiais ir uogomis - yra gaminami be pridėtinių cukrų. „AUGA“ jogurtai yra skirti visai šeimai.
Uogos, keptos su avižiniais dribsniais
Šis paprastas, bet skanus desertas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta šiltus vaisių patiekalus. Šaltinis: „Fine cooking“, 2008 No.
Ingredientai:
- 2 stiklinės avižinių dribsnių
- 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
- 3-4 valg. šaukšt. klevų ar agavų sirupo (arba medaus)
- 3 valg. šaukšt. kokosų aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- 3-4 stiklinės mėgstamų uogų mišinio (tinka avietės, braškės, gervuogės, mėlynės, šilauogės, o taip pat įvairiausi kaulavaisiai - kuo įvairiau, tuo įdomiau)
- Smulkintų mėgstamų riešutų (nebūtinai)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C temperatūros (kaitinimas viršus-apačia, su ventiliatoriaus funkcija). Jums reikės nedidelio kepimo indo aukštesniais kraštais.
- Visus ingredientus, išskyrus uogas, suberkite ir supilkite į elektrinio smulkintuvo indą su S formos peiliu. Pamalkite pulsuojančiu režimu iki rupių trupinių, labai smulkiai nereikia!
- Į kepimo indą suberkite uogas (stambesnes pasmulkinkite) ir vaisius (be kauliukų, supjaustytus gabaliukais). Tolygiai paskirstykite. Ant uogų suberkite avižinių dribsnių trupinių sluoksnį, išlyginkite.
- Dėkite į orkaitę ir kepkite 20-25 min., kol viršus taps gražiai rusvas.
Leiskite ramiai pastovėti, o tada šaukštu kraukite šio skanėsto į dubenėlius ir ragaukite. Tinka derinti su ledais, plakta grietinėle, jogurtu. Atvėsusį laikykite šaldytuve, bus skanu ir kitą dieną.
Avižinių dribsnių pyragas su šilauogėmis ir šokoladu
Šis pyragas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams. Ispaninių šalavijų sėklos suteikia sotumo, o šilauogės - antioksidantų.
Ingredientai:
- 200 gramų avižinių dribsnių
- 100 gramų sviesto
- 1 sauja riešutų (graikiniai, žemės, migdolai)
- 1 pakelis šokolado (pieniškas)
- Šiek tiek šilauogių (šaldytos)
Paruošimo laikas:
Apie 1 val.
Porcijų skaičius:
5
Paruošimo būdas:
- Avižiniai dribsniai sutrupinami.
- Sviestas ištirpinamas su dviem šokolado gabaliukais.
- Supilamas ant dribsnių, suberiami riešutai ir gerai išmaišoma.
- Masė paliekama stingti, o tuo metu ištirpinami likę šokolado plytelės gabaliukai.
- Kol jie tirpsta, ant pyrago išdėliojamos šilauogės.
- Tada pyragas apšlakstomas ištirpusiu šokoladu ir pastatomas į šaldytuvą stingti.
Skanaus.
Alfo receptas. Šokoladinis sūrio pyragas su vyšniomis
Šilauogių nauda sveikatai
Šilauogėse dominuoja unikalus antioksidantas antocianinas. Trumpas laikas nuo uogų skynimo mūsų organizmui suteikia daugiausia vertės. Suvalgę tokį užkandį būsite sotūs net 3-4 valandas, o gliukozės kiekis kraujyje tik vos vos pakils.
Avižinių miltų nauda
Avižiniai miltai yra puiki alternatyva tradiciniams kvietiniams miltams. Jie pasižymi didesniu skaidulų kiekiu, kuris padeda virškinimui ir suteikia sotumo jausmą. Be to, avižiniai miltai turi mažesnį glikemijos indeksą, todėl padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kiti avižinių dribsnių panaudojimo būdai
Jei įprasta košė rytais jau pabodo, o šaldytuve prisikaupė prinokusių, ruduoti pradėjusių bananų, vos per kelias minutes pasigaminkite avižinių dribsnių ir bananų apkepą, kurio užteks visai šeimai.
Avižinių dribsnių ir bananų apkepas
Ingredientai:
- 100 gr viso grūdo avižinių dribsnių
- 2 v.š. avižinių miltų
- 150 ml pieno
- 1 kiaušinis
- 1 bananas
- 1 obuolys
- Žiupsnelis druskos
- Lydyto sviesto kepimui
Gaminimo eiga: Sumaišykite visus ingredientus ir kepkite orkaitėje, kol apkepas gražiai apskrus.
Avižinių dribsnių blyneliai su obuoliais
Ingredientai:
- 100 gr viso grūdo avižinių dribsnių
- 2 v.š. avižinių miltų
- 150 ml pieno
- 1 kiaušinis
- 1 bananas
- 1 obuolys
- Žiupsnelis druskos
- Lydyto sviesto kepimui
Gaminimo eiga: Visus ingredientus sumaišykite ir kepkite keptuvėje, kaip įprastus blynelius.
