Salotos su krevetėmis ir avokadu - tai puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet kartu ir maistingo patiekalo. Šios salotos ne tik skanios, bet ir greitai paruošiamos, todėl puikiai tinka tiek kasdieniam pietų stalui, tiek šventiniam vakarui. Derinant krevečių sūrumą, avokado kremiškumą ir kitų ingredientų gaivumą, galima sukurti išties nepakartojamą skonį.
Nors avokadai dažnai siejami su pusryčių patiekalais, jų panaudojimas virtuvėje yra kur kas platesnis. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius avokado ir krevečių derinius, pateiksime receptų ir patarimų, kaip išgauti geriausią skonį.
Ingredientų pasirinkimas ir paruošimas
Pagrindiniai ingredientai, žinoma, yra krevetės ir avokadai, tačiau nuo jų kokybės ir paruošimo priklauso galutinis salotų skonis.
Kaip paruošti krevetes?
Šaldytas krevetes svarbu tinkamai atšildyti: geriausia jas palaipsniui atšildyti šaldytuve, o ne kambario temperatūroje ar po karštu vandeniu. Prieš naudojant krevetes, jas reikia nuvalyti. Svarbu pašalinti "veną" - tamsią liniją, einančią per krevetės nugarą. Ją galite pašalinti įpjovę krevetę išilgai nugaros ir ištraukę veną peilio galiuku.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudedame krevetes ir kepiname kelias minutes. Įtarkuokite česnaką, beriate druskos, pipirų ir kepinkite dar minutę. Perkepusios krevetės tampa guminės, todėl svarbu nepersistengti - dažniausiai užtenka 2-3 minučių, kol jos tampa rausvos.
Geriausias būdas virti krevetes | Technika su Lan Lam
Avokadų paruošimas
Avokadas turėtų būti prinokęs, bet ne per minkštas. Prinokusio avokado minkštimas lengvai spaudžiasi, bet nepalieka didelių įdubimų. Kad avokadas nepatamsėtų, jį galima apšlakstyti citrinos sultimis. Jei sunaudojote tik pusę avokado, likusią dalį įtrinkite citrinos sultimis, sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.
Populiarūs receptai
Štai keli receptai, kurie padės jums pasigaminti skanias ir lengvas salotas ar užkandžius su krevetėmis ir avokadu:
Klasikinės salotos su krevetėmis ir avokadu
Ingredientai: 200 g virtų krevečių, 1 prinokęs avokadas, 100 g salotų mišinio, 100 g vyšninių pomidorų, 1/2 raudonojo svogūno, citrininis padažas (alyvuogių aliejus, citrinos sultys, druska, pipirai).
Paruošimas: Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Avokadą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Raudonąjį svogūną smulkiai supjaustykite. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje, apšlakstykite citrininiu padažu ir patiekite iškart.
Brusketa su krevetėmis ir avokadu
Tai puikus užkandis prie vyno. Avokadą sutrinkite šakute ir sudėkite kreminį sūrį. Grilyje kelias minutes iš abiejų pusių apkepkite ant iešmelių sumautas krevetes ir ciabatta duoną. Ciabatta duonos riekes apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Užtepkite avokado kremą ir pagardinkite kepintomis krevetėmis bei smulkintomis petražolėmis.
Sveikata ir mityba
Salotos su krevetėmis ir avokadu yra ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, o avokadai - sveikų riebalų ir vitaminų (C, K, E, B6, folio rūgšties, kalio).
| Ingredientas | Nauda sveikatai |
|---|---|
| Krevetės | Aukštos kokybės baltymų šaltinis |
| Avokadas | Omega-3 riebalų rūgštys, vitaminai |
| Šviežios žolelės | Antioksidantai ir aromatas |
Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į padažo sudėtį, nes kai kurie padažai gali būti kaloringi ir turėti daug cukraus ar druskos. Geriausia rinktis padažus, pagamintus iš natūralių ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejus, citrinos sultys, jogurtas ir prieskoniai.
tags: #avokadas #su #krevetemis #receptai