Labai mėgstu keksiukus. Įvairiausi keksiukai man pačiai yra "kažkas tokio", galiu kepti vis kitokius vos ne kasdien, vis ieškodama naujų ir įdomesnių skonių. Šiems keksiukams labai sunku ištarti ne!
Keksiukai - tai universalus desertas, kuris tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek ypatingoms progoms. O jeigu keksiukų receptas dar ir paprastas, greitai pagaminamas, bei garantuotai skanus, tai jis tiesiog privalo atsidurti kiekvieno kepėjo užrašų knygelėje. Šiame straipsnyje pasidalinsime receptu, kuris jau spėjo užkariauti daugelio širdis - tai Beatos keksiukai su kondensuotu pienu.
Kodėl Būtent Keksiukai su Kondensuotu Pienu?
Kondensuoto pieno dėka, šie keksiukai išeina neįtikėtinai minkšti, drėgni ir tiesiog tirpsta burnoje. Kondensuotas pienas ne tik suteikia saldumo, bet ir pagerina tešlos tekstūrą. Dėl jo keksiukai tampa ypatingai minkšti, ilgiau išlieka švieži ir ne taip greitai džiūsta. Tai puikus pasirinkimas, jei norite palepinti save ir savo artimuosius skaniu desertu be didelių pastangų. Be to, šis receptas yra labai universalus, nes galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, tokiais kaip razinos, riešutai, uogos ar šokolado gabaliukai.
Vienas didžiausių šių keksiukų privalumų - jų paprastumas. Nereikia nei plaktuvo, nei mikserio, viskas sumaišoma rankiniu būdu viename dubenyje. Šie paprasti kondensuoto pieno keksiukai yra puikus pasirinkimas tiek pradedantiesiems kepėjams, tiek patyrusiems kulinarams.
Beatos Šokoladiniai Keksiukai su Kondensuotu Pienu: Išsamus Receptas
Šis receptas yra įkvėptas Beatos Nicholson receptų, kurie pasižymi paprastumu ir puikiu skoniu. Tai puikus būdas pasigaminti skanius keksiukus be didelių pastangų.
Apie Receptą
Jau rodžiau kaip pagaminti greitus keksiukus su kondensuotu pienu ir keksiukus su bananais bei kondensuotu pienu. Abu receptai Jums labai patiko ir tikrai susilaukiau daug pagyrų. Tad nusprendžiau toliau tęsti nuostabių keksiukų paieškas su kondensuotu pienu. Pamačiusi Beatos laidoje šokoladinius keksiukus su juo nusprendžiau ir tą receptą pamėginti. Gavosi tikrai fantastiškai skaniai. Traukiu į mėgstamiausių sąrašą. Mėginkite ir Jūs!
Ingredientai
Štai ko reikės šiems nuostabiems šokoladiniams keksiukams:
- Kondensuotas pienas: 1 indelis (apie 400 g)
- Kiaušiniai: 2
- Miltai: 120 gramų
- Kakava: 80 gramų
- Kepimo milteliai: 1 kupinas arbatinis šaukštelis
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kondensuotas pienas | 1 indelis (apie 400 g) |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Miltai | 120 g |
| Kakava | 80 g |
| Kepimo milteliai | 1 kupinas arbatinis šaukštelis |
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Pradžioje kondensuotą pieną išpilkite į dubenį, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite šaukštu, kad masė taptų vientisa ir nebesimatytų kiaušinio.
- Atskirame dubenyje persijokite miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Persijojimas padės išvengti gumuliukų ir keksiukai bus puresni.
- Suberkite miltų mišinį į kondensuoto pieno ir kiaušinių masę. Išmaišykite, kol viskas gerai susijungs. Svarbiausia - nepermaišykite, kad keksiukai neprarastų purumo.
- Paruoškite keksiukų formeles. Jei naudojate popierines formeles, įdėkite jas į specialią metalinę formą su duburiukais keksiukams (kitaip popierinės formelės išsiskėstų į papločius). Jei neturite specialios formos, galite dėti popierines formeles tiesiai į skardą, tačiau tokiu atveju formelės gali šiek tiek išsiskėsti.
- Pripildykite formeles tešla maždaug 2/3 tūrio.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, arba kol keksiukai gražiai pakils ir įsmeigus medinį pagaliuką jis liks sausas.
- Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti formelėse. Leiskite keksiukams atvėsti formelėse. Tai padės keksiukams išlaikyti formą ir nesukristi. Tada išimkite keksiukus iš formelių ir padėkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Iškepkite įvairių keksiukų NAUDOJANT 1 RECEPTĄ! 🧁
Kepimo Laikas ir Porcijos
- Paruošimas: 10 min
- Gaminimas: 25 min
- Porcijos: 4
Patarimai Tobuliems Keksiukams
Norint pasiekti tobulą rezultatą, verta atsižvelgti į keletą smulkių niuansų.
- Naudokite kambario temperatūros ingredientus. Tai padės ingredientams geriau susijungti ir keksiukai bus puresni.
- Nepermaišykite tešlos. Permaišyta tešla taps kieta ir keksiukai nebus purūs. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
- Pripildykite formeles tešla tik 2/3 tūrio. Kepant keksiukai pakils, todėl jei pripildysite formeles per daug, tešla išbėgs.
- Kepkite keksiukus įkaitintoje orkaitėje. Tai padės keksiukams gražiai pakilti ir iškepti tolygiai.
- Patikrinkite, ar keksiukai iškepę, įsmeigus medinį pagaliuką. Jei pagaliukas liks sausas, keksiukai yra iškepę.
- Papuoškite keksiukus glajumi. Glajų galite pasigaminti iš cukraus pudros ir šlakelio vandens arba citrinos sulčių. Taip pat galite naudoti jau paruoštą glajų.
- Eksperimentuokite su priedais. Norėdami, kad keksiukai būtų dar skanesni, galite į tešlą įdėti šokolado gabaliukų, riešutų, razinų ar kitų mėgstamų priedų.
Keksiukų Įvairovė: Receptai su Kondensuotu Pienu Kiekvienam Skoniui
Nors klasikinis receptas yra puikus, nebūtina apsiriboti tik juo. Su kondensuotu pienu galima pagaminti daugybę įvairių keksiukų, kurie nustebins savo skoniu ir originalumu. Štai keletas idėjų:
Šokoladiniai keksiukai su kondensuotu pienu
Jei esate šokolado mėgėjas, šis receptas kaip tik jums. Tai tikrai gardūs ir drėgni šokoladiniai keksiukai. Rekomenduoju šį receptą, nes jis man asmeniškai pats geriausias. Šių šokoladinių keksiukų su maskarponės kremu skonis fantastiškas - biskvitas minkštas, šokoladinio skonio, o kremas, visų taip pamėgto maskarponės torto, tiesiog tirpstantis burnoje...
Bananiniai keksiukai su kondensuotu pienu
Šie keksiukai yra puikus būdas sunaudoti pernokusias bananas. Bananai suteikia keksiukams drėgmės ir natūralaus saldumo. Superinio skonio bananiniai keksiukai. Paprasti, bet tikrai ne prasti. Gaminkit ir lepinkitės! Tiesiog ištirpsta burnoje. Galite drąsiai vaišinti ir užsukusius svečius.
Varškės keksiukai su kondensuotu pienu
Varškė suteikia keksiukams purumo ir švelnaus skonio. Galite naudoti tiek paprastą varškę, tiek varškės kremą. Gaunasi nerealiai minkšti ir purūs varškės keksiukai. Tokie varškės keksiukai yra labai paprastai pagaminami, gal net šiek tiek vaikiški, bet man jie labai skanūs prie mėgstamos kavos puodelio.
Keksiukai su "Rududu" įdaru
Šie keksiukai yra tikras desertų karalius. Minkšti, purūs keksiukai su tirpstančiu burnoje "Rududu" įdaru - tai puikus pasirinkimas ypatingoms progoms. Šiandien noriu pasidalinti nuostabiu receptu, kuris tikrai pradžiugins jūsų šeimą ir svečius - tai purūs, minkšti keksiukai su tirpstančiu burnoje Rududu įdaru.
Keksiukai su uogomis
Galite naudoti įvairias uogas: mėlynes, avietes, vyšnias ar serbentus. Uogos suteikia keksiukams gaivumo ir rūgštumo. Mano vaikai labai mėgsta keksiukus, tad dabar jų iškepu ir suvalgau tiek, kiek niekada anksčiau. O dar mano vaikai labai mėgsta mėlynes, tad sugalvojau, kad galima juos palepinti abiem dalykais viename patiekale. Šie keksiukai su mėlynėmis yra ganėtinai greitai ir lengvai pagaminami. Vietoje braškių šiame recepte galima naudoti kitas uogas arba naudoti konservuotus persikus (esu mėginusi, labai tiko). Labai paprasta pagaminti, bet labai labai skanu! Tai yra mano dukterėčios patys mėgstamiausi keksiukai. Kai tik ji užsuka į svečius, privalau jų prikepti.
Keksiukai su cukinija
Nenustebkite! Tai tikriausiai yra vieni iš skaniausių keksiukų, kuriuos aš kepu. Jie gaunasi purūs, minkštučiai ir dar su paslėpta cukinija. Jau net negaliu pasakyti iš kur gavau jų receptą, bet kepu juos jau daug metų.
Keksiukai su obuoliais
Obuoliai suteikia keksiukams rudeninio aromato ir malonios tekstūros. Gavosi tiesiog fantastiški keksiukai su obuoliais, vidus minkštas, purus, o viršus traškus, kvapnus bei labai skanus! Tikrai visiems rekomenduoju šį receptą, jis tiesiog negali nepatikti. Kažkas tobulo ir nerealaus. Mėginkite jau šiandien!
Dažniausiai Užduodami Klausimai Apie Keksiukų Kepimą
- Ar galima keksiukų tešlą paruošti vakare, o kepti kitos dienos rytą? Taip, galima. Tačiau tešlą reikia laikyti šaldytuve ir prieš kepant leisti jai šiek tiek atšilti kambario temperatūroje.
- Kokį keksiukų receptą patartumėte išbandyti, kad būtų drėgnesni? Ar mažiau miltų dėti naudojant tą patį receptą, o galbūt kokių vaisių ar balto šokolado į vidų įdėti? Ką patartumėte? Norint, kad keksiukai būtų drėgnesni, galite į tešlą įdėti daugiau riebalų (pvz., sviesto arba aliejaus) arba skysčio (pvz., pieno arba kefyro). Taip pat galite įdėti vaisių arba balto šokolado.
- Gal kas kremą darėte ne iš maskarponės? Su kuo kitu gal bandėte? Vietoj maskarponės galite naudoti filadelfijos sūrį, grietinėlę arba varškės kremą.
- Kiek tešlos reikia dėti į mažąją formelę, kad per daug neiškiltų? Į mažąją formelę reikia dėti tiek tešlos, kad ji užpildytų maždaug 2/3 tūrio.
- Ar galima išsikepti keksiukus iš vakaro, o ryte patiekti? Ir tik ryte glajų padarius, tik vietoj Filadelfijos - maskarponę. Taip, galite išsikepti keksiukus iš vakaro, o ryte juos papuošti glajumi. Vietoj Filadelfijos galite naudoti maskarponę.
Atsiliepimai ir Komentarai
Daugelis žmonių, išbandę Beatos keksiukų su kondensuotu pienu receptą, liko patenkinti rezultatu. Štai keletas atsiliepimų:
- "Dukrytė jau ne kartą prašė iškepti keksiukus, bet kiek esu bandžiusi - nei vienas receptas neprilipo. O šis, nejuokauju - tobulas."
- "Prisijungiu prie dėkojančių: ačiū, keksiukai nuostabūs, o ir receptukas paprastas, greitas, lengvas."
- "Labai beprotiškai skanūs:)) Tik aš glajaus nedariau, nes man reikėjo greitai paruošti."
- "Labas Beata, noriu padėkoti už keksiukų receptą."
- "Puikūs keksiukai!"
tags: #beatos #keksiukai #su #kondensuotu