Kai kalbame apie vaflius, dažniausiai galvojame apie saldžius, aplietus karštu šokoladu, grietinėle ir braškėmis. Tačiau retas pagalvoja, kad vaflius galima pasigaminti ir nesaldžius, kurie puikiai tiks pusryčių ar vakarienės stalui. Šiame straipsnyje aptarsime ne tik belgiškų vaflių įvairovę, bet ir vaflių keptuvių pasirinkimą prekybos tinkle „Maxima“, taip pat pasidalinsime įdomiais receptais.
Augantis susidomėjimas vafliais Lietuvoje
Lietuvoje vis labiau auga susidomėjimas vafliais. „Maximos“ komercijos vadovė Vilma Drulienė teigia: „Pastebime vis didėjantį lietuvių susidomėjimą vafliais - 2018 m. vaflių keptuvių buvo parduota kiek daugiau nei 11 tūkst. vienetų, kas yra net du kartus daugiau lyginant su 2017 m. pardavimo duomenimis.“ Didžiosiose „Maximos“ parduotuvėse pirkėjai gali rinktis iš beveik 10 skirtingų vaflinių, kurių kainos siekia nuo 14,99 euro iki 39,99 euro.
Profesionalios belgiškų vaflių keptuvės
Prekyboje galima rasti įvairių tipų vaflių keptuvių, pritaikytų tiek namų, tiek profesionaliam naudojimui. Šios keptuvės leidžia greitai ir lengvai paruošti gardžius vaflius.
Vienguba belgiškų vaflių keptuvė
Ši klasikinė vienguba vaflinė puikiai tinka dviem belgiškiems vafliams gaminti vienu metu. Ji turi nepridegančią aliuminio kepimo plokštę ir nerūdijančio plieno korpusą. Tvirtomis valdymo rankenėlėmis galite nustatyti norimą temperatūrą ir laikmatį. Ši aukštos kokybės viešojo maitinimo vaflinė yra klasikinės formos, tinkama belgiškiems vafliams gaminti. Naudodami patogų termostatinį temperatūros valdymą galite pasirinkti bet kokią temperatūrą nuo 50 iki 300 ºC.
Dėl galingo kaitinimo elemento vaflinė greitai pasiekia reikiamą temperatūrą, o lėkštės išlieka šiltos. Įsijungusi oranžinė kontrolinė lemputė rodo, kad plokštelės įkaista. Kai tik lemputė išsijungs, galėsite pradėti gaminti. Laikmatis padeda užtikrinti, kad vafliai nesudegtų, o būtų tinkamo traškumo ir spalvos. Vos per kelias sekundes iškepsite gardžiai lengvus vaflius, kuriuos iškart galėsite patiekti su tokiais priedais kaip cukraus pudra, karštos vyšnios ir plakta grietinėlė.
Dviguba belgiškų vaflių keptuvė
Ši dviguba elektrinė vaflinė leidžia vienu metu kepti net keturis klasikinius belgų vaflius. Ji idealiai tinka naudoti kavinėse, restoranuose, desertinėse ar mugėse, kur reikia greitai paruošti daugiau porcijų. Naudotojas gali reguliuoti temperatūrą nuo 50°C iki 300°C naudodamasis termostatu. Įmontuotas laikmatis ir indikatoriaus lemputė padeda išvengti pridegimo, todėl vafliai visuomet išeina vienodai traškūs ir auksinės spalvos. Nerūdijančio plieno korpusas suteikia prietaisui ilgaamžiškumo ir palengvina valymą.
Geriausia elektrinė vaflių keptuvė visiems jūsų vėlyvųjų pusryčių poreikiams
Ledinukų vaflių keptuvė
Naudodami šią ledinukų vaflinę galite greitai ir lengvai pagaminti šešis skanius belgiškų vaflių formos ledinukų vaflius. Vafliai ant pagaliuko puikiai tinka maisto šventėms, turgeliams ir mugėms, o šios vaflinės neturėtų trūkti konditerijos parduotuvėse, maisto krautuvėlėse ir kavinėse. „Lollipop“ vafliai yra labai populiarūs, ypač tarp vaikų.
Dėl vaflinėje esančios lazdelės saldainių vaflius taip pat lengva valgyti. Aliuminio kepimo skardos padengtos nelimpančia danga, taip užtikrinama, kad tešla ir vafliai nepriliptų prie lėkščių. Kepimo plokštėje yra išpjova lazdelėms: pirmiausia uždėkite lazdelę ant kepimo plokštės ir tada pripildykite formą tešlos. Patogus lašėjimo padėklas sulaiko išsiliejusią tešlą, jį lengva išimti ir išvalyti.
Vaflių keptuvių priežiūra
Visų tipų keptuvių nerūdijančio plieno korpusą lengva valyti drėgna šluoste. Aliuminio plokščių negalima nuimti, tačiau jas galima greitai ir lengvai išvalyti šepetėliu, kempine arba šluoste ir šiltu vandeniu. Geriausias būdas išvalyti lėkštes - išjungti prietaisą, atjungti maitinimo laidą ir palaukti, kol prietaisas nebebus karštas, bet šiltas liesti. Taip lengviausia nuvalyti likusius likučius.
Belgiški vafliai - ne tik saldūs!
Nors vafliai dažniausiai asocijuojasi su saldumynais, „Maximos“ maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas dalinasi įdomiais receptais, kurie puikiai tiks pusryčių ar vakarienės stalui, įrodydami, kad vaflius galima pasigaminti ir nesaldžius.
Receptai iš „Maximos“ maisto gamybos eksperto Aido Poleninio
Sveikuoliški avižų vafliai (be glitimo)
Reikės: ¾ stiklinės avižų miltų, 1 šaukšto cukraus, 1 šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 1 šaukštelio cinamono, 2 šaukštų aliejaus, 6 šaukštų pieno, 1 kiaušinio.
Paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite avižų miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Į sausą mišinį supilkite aliejų ir pieną, vėliau įmaišykite išplaktą kiaušinį. Lengvai padenkite aliejumi vaflinę, pilkite tešlą ir kepkite tol, kol gražiai apskrus. „Norint, kad vafliai būtų labiau apskrudę, įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir pakepkite vaflius dar kelias minutes. Iškeptus vaflius galite patiekti su riešutais, įvairiomis uogomis bei sirupais“, - teigia „Maximos“ maisto gamybos vadovas Aidas Poleninas.
Vafliai su cinamonu ir sūrio kremu
Vaflių tešlai reikės: 4 kiaušinių, 200 g grūdėtos varškės, 115 g kreminio sūrio (maskarponės, rikotos ar kitokio), 1 stiklinės miltų ar miltinio mišinio vafliams, 1 šaukštelio vanilinio cukraus, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 1/3 stiklinės klevų sirupo.
Cinamono sirupui reikės: 2 šaukštelių ištirpinto sviesto, 2 šaukštelių klevų sirupo, 2 šaukštelių cinamono.
Kremui reikės: 115 gramų minkšto sūrio, ¼ stiklinės klevų sirupo.
Paruošimas: Grūdėtą varškę susmulkinkite trintuve tol, kol masė pasidarys vientisa. Įdėkite kreminį sūrį ir maišykite tol, kol masė taps vientisa. Sudėkite visus likusius ingredientus, reikiamus pagaminti vaflių tešlai ir viską labai gerai išmaišykite. Sumaišykite visus cinamono sirupui reikalingus ingredientus kartu. „Vaflinę padenkite purškiamu aliejumi, įdėkite vaflių tešlos, o ją apšlakstykite cinamono sirupu. Vaflius kepkite tol, kol jie gražiai paruduos. Kol iškeps vafliai, sumaišykite visus kremo ingredientus. Šiuos saldžius vaflius pagardinkite šviežiomis ar šaldytomis ir atšildytomis uogomis. Šie vafliai itin saldūs, tad juos galima valgyti ne tik pusryčiams, bet ir kaip desertą“, - sako A. Poleninas.
Vafliai su špinatais ir pomidorais
Reikės: 2 ir ¼ stiklinės miltų, 1 ir ¾ stiklinės pasukų, ½ stiklinės išlydyto sviesto, 1 šaukšto kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, žiupsnelio juodųjų pipirų, 1 šaukšto cukraus, 1 ir ¼ stiklinės sutarkuoto čederio sūrio, ½ stiklinės špinatų lapų ir ¼ stiklinės keptų pomidorų.
Paruošimas: Vidutinio dydžio dubenyje išmaišykite miltus, druską, pipirus ir cukrų. Į masę supilkite pasukas ir tirpintą sviestą, šaukštu maišykite tol, kol tešla pasidarys vientisa. Į tešlą sudėkite sūrį, špinatus ir pomidorus, maišykite tol, kol ingredientai vientisai pasiskirstys tešloje. „Jei tešla atrodo per daug tiršta, įpilkite šiek tiek pasukų, o jeigu tešla tapo pernelyg skysta, įdėkite šiek tiek daugiau miltų. Šiuos vaflius valgykite kartu su jogurtiniu ar grietinės padažu, gardintu šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis. Jeigu norisi sočiau - šalia vaflių patiekite ir šaltai rūkytos lašišos gabalėlių“, - pataria „Maximos“ maisto gamybos vadovas. Vaflinę padenkite aliejumi, pilkite tešlą ir kepkite tol, kol gražiai paruduos.
„Maxima“ - prekybos tinklas, besirūpinantis pirkėjais
Tradicinės lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ stiprybės - mažos kainos ir platus, ypač lietuviškų prekių, pasirinkimas. Tinklą valdanti bendrovė „Maxima LT“ yra didžiausia lietuviško kapitalo įmonė, viena didžiausių mokesčių mokėtojų bei didžiausia darbo vietų kūrėja šalyje. Šiuo metu Lietuvoje veikia beveik pustrečio šimto „Maximos“ parduotuvių, kuriose dirba apie 15 tūkst. darbuotojų ir kasdien apsilanko daugiau nei 550 tūkst. klientų.
Prieš įsigydami bet kokią prekę, visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės. Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės.