Vilniuje įsikūręs restoranas „Pirmas blynas“ garsėja ne tik skaniais blynais, bet ir savo socialine misija - padėti žmonėms su negalia integruotis į darbo rinką. Ši iniciatyva ne tik suteikia darbo galimybes, bet ir keičia visuomenės požiūrį į negalią turinčius asmenis, įrodydama, kad jie gali būti profesionalūs ir savarankiški rinkos dalyviai.
„Pirmas blynas“ yra ne tik vieta, kur galima skaniai pavalgyti, bet ir erdvė, kurioje žmonės su negalia gali įgyti darbo įgūdžių, pasitikėjimo savimi ir integruotis į visuomenę. Viena iš darbuotojų, Ernesta, besimokanti darbinių įgūdžių blyninėje, šypsosi: „Patinka bendrauti, pasaka.“ Jai pritaria kolegė Birutė, kuriai smagu valyti stalus ir priimti užsakymus.
Restorano įkūrėjas, olandas Tim van Wijk, Lietuvoje gyvenantis jau beveik dešimtmetį, prisipažįsta, kad iki atidarant „Pirmą blyną“ nieko nežinojo apie Užgavėnių tradiciją valgyti blynus. Tačiau dabar ši šventė restoranui yra itin svarbi.
„Užgavėnės įneša daug gyvybės“, - teigia T. van Wijk. Padidėjęs klientų srautas ir dideli užsakymai į biurus ne tik džiugina darbuotojus, bet ir leidžia įmonėms prisidėti prie socialinės misijos. Tokie klientai kaip „Nasdaq Baltic“, „Caverion“ ir „Laisva linija“ jau ne vienerius metus renkasi „Pirmą blyną“ Užgavėnėms, o šiemet restoranas sulaukė ypač didelio užsakymo iš „Maxima“ prekybos tinklo.
T. van Wijk pabrėžia, kad toks iššūkis suvienija komandą ir suteikia darbuotojams naujų emocijų bei galimybę išmokti naujų dalykų. Intensyvus darbas per naktį, kepant, pakuojant ir išvežiojant blynus, tampa savotišku komandos formavimo momentu. Visi dirba kartu, juokauja ir jaučiasi atsakingi už savo užduotį. Panaši atmosfera vyrauja ir ruošiant kalėdinių dovanų užsakymus, kai restoranas uždaromas kelioms savaitėms ir visi kartu dirba kaip viena didelė komanda.
Socialinė misija, paremta kokybe
„Pirmojo blyno“ komandoje dirba 12 nuolatinių darbuotojų, iš kurių 8 turi negalią. Restorane taip pat lankosi 15 negalią turinčių praktikantų, kurie mokosi įvairių įgūdžių, kad galėtų sklandžiai įsilieti į darbo rinką.
„Norime, kad klientai grįžtų ne dėl to, jog mes esame socialiai atsakingas verslas, o dėl to, kad mūsų blynai yra skanūs ir kokybiški“, - sako T. van Wijk. Jo tikslas - įrodyti, kad žmonės su negalia gali dirbti profesionaliai ir gaminti puikų maistą.
„Pirmas blynas“ išsiskiria tuo, kad tik penktadalį įmonės pajamų sudaro subsidijos, o likusią dalį uždirba pats restoranas. T. van Wijk teigia, kad jų veiklos modelis yra realus verslas, o ne tik socialinė iniciatyva. Jei visos subsidijos dingtų, jie sugebėtų išsilaikyti, o didelių klientų užsakymai leidžia toliau augti ir plėstis. Tai įrodo, kad žmonės su negalia gali būti stiprūs ir savarankiški rinkos dalyviai.
T. van Wijk teigia, kad svarbiausia - darbą pritaikyti žmogui, tuomet negalia neturi reikšmės. Jis džiaugiasi, galėdamas keisti neigiamus visuomenės stereotipus neįgaliųjų atžvilgiu, įrodydamas, kad ir neįgalūs žmonės gali virti, tvarkyti, aptarnauti.
„Kiekvieno, kuris atvyksta mokytis darbinių įgūdžių, mes pasiteiraujame, ką jis mėgsta dirbti, kokios sritys jį domina labiausiai, ką dirbdamas jis geriausiai jaučiasi ir pasitiki savimi. Kiek sunkiau aptarnauti svečius esant neįgaliojo vežimėlyje, kadangi tam reikia daugiau erdvės, tačiau ir tokiam žmogui padėtume įsidarbinti - kad ir prie kasos aparato“, - sako Timas.
Aišku, būna visko. Kai kurie klientai ateina ir… nustemba. Kai kas apsisuka atgal, tačiau dauguma lieka. Pasak Timo, pavalgę jie ateina padėkoti: „Maistas puikus, aptarnavimas nuostabus.
Pasak jų asistentės Indrės, kuri kas antrą antradienį kartu su dienos centro „Šviesa“ lankytojais atvyksta darbuotis blyninėje, po truputį viskas įsivažiuoja. Darbas prie kasos kol kas didelis iššūkis tiek prie jos besidarbuojančiai Renatai, tiek pačiai Indrei. Tačiau viskas įveikiama.
Vaidoto ir Edvardo klausiu, kaip jie reagavo sužinoję apie savo vadovo apdovanojimą. „Pamačiau feisbuke, kad jam įteiktas medalis, ir labai apsidžiaugiau“, - sako Vaidotas. Edvardas priduria: „Ir aš buvau laimingas, kai sužinojau, Timas šaunuolis.“
Timas šypsosi - sako, kad darbuotojams didesnį įspūdį paliko ne pats medalis, bet tai, kad jis nusifotografavo su prezidentu. Beje, restorano darbuotojai prezidentą jau pažįsta - sausio mėnesį jis su kolegomis pietavo restorane, o nuotraukomis ir įspūdžiais pasidalijo feisbuko paskyroje: „Puikus socialiai atsakingo verslo Lietuvoje pavyzdys, kurį labai palaikau, ir tikiuosi, kad ateityje mūsų šalyje jų tik daugės. Pirmas blynas tikrai neprisvilo.“
Matyt, prezidentui blynai patiko, nes „Pirmo blyno“ komanda buvo gavusi užsakymą per Užgavėnes pristatyti blynų tiesiai į prezidentūrą.
„Noriu širdingai padėkoti visiems „Pirmo blyno“ darbuotojams, kurie ne kartą peržengė lūkesčius, bei lankytojams, nuolatiniams ir netikėtai užklydusiems, be kurių nebūtų mūsų, restorane nesklistų blynų kvapas. Mes visi mažais žingsniais kuriame labiau socialiai atsakingą Lietuvą“, - ta proga rašė Timas „Pirmo blyno“ feisbuko paskyroje.
Tarptautinis pripažinimas
Dėl tokio save išlaikančio socialinio veiklos modelio „Pirmas blynas“ laimėjo tarptautinį „The Zero Project“ apdovanojimą ir buvo pakviestas pasidalinti savo patirtimi konferencijoje Vienoje. Ši prestižinė konferencija, vykstanti Jungtinių Tautų būstinėje, suburia inovatyvias socialines organizacijas iš viso pasaulio, kad pasidalintų gerosiomis praktikomis apie žmonių su negalia įtrauktį ir lygybės užtikrinimą.
T. van Wijk didžiuojasi, kad „Zero Project“ pripažino jų modelį, kai socialinis verslas veikia kaip įprasta konkurencinga įmonė. Jis tikisi, kad tai ne tik padės jiems augti, bet ir paskatins daugiau įmonių galvoti apie socialinio verslo modelį kaip realią alternatyvą tradiciniam verslui.
„Nors mūsų veiklos modelis yra realus verslas, o ne tik socialinė iniciatyva, mes suprantame, kad tai nėra lengva. Reikia sukomponuoti du dalykus - socialinį darbą ir verslą, ir ši kombinacija nėra paprasta, to mokykloje nemoko. Jeigu studijuoji socialinį darbą, tai nesimokai verslo, o jei pasirenki studijuoti verslą, nieko nesužinosi apie socialinį verslą. Manau, kad abiejų sričių studentams galėtų būti dėstomos bendros paskaitos, fakultetai galėtų kooperuotis.“
T. van Wijkas sako norintis Lietuvoje matyti ir daugiau panašių įmonių, nors pripažįsta, kad tai ir nėra lengva. Jis įrodė, kad negalią turintys žmonės gali dirbti ir užsidirbti - toks ir buvo jo tikslas, specialiai steigiant restoraną, o ne NVO. Smagu, kad Lietuva tai vertina, kad mūsų požiūriai sutampa.
„Šveicarai pasiekia stulbinamų rezultatų, išanalizuodami žmogų, įžvelgdami jo galias, neakcentuodami negalių. Tokių talentų atranda ir Timas van Wijkas, kviesdamas jungtis prie savo komandos įvairų fizinį ir protinį neįgalumą turinčius žmones.
Ateities planai
„Pirmas blynas“ planuoja toliau plėsti savo veiklą ir ieškoti naujų būdų, kaip padėti žmonėms su negalia integruotis į darbo rinką.
Restorano „Pirmas blynas“ dar šiais metais laukia reikšmingos permainos - teks išsikraustyti, mat Planetariumas, kurio patalpose jis įsikūręs, kitų metų pradžioje bus uždarytas dėl renovacijos. Timas pasakoja svajojantis apie vietą, kurioje po vienu stogu dirbtų kelios skirtingos socialinio verslo pagrindais veikiančios organizacijos, siūlančios aplinkai draugiškus produktus, naudingas paslaugas ir įvairias veiklas. „Tokia ir buvo mano pradinė idėja prieš įkuriant „Pirmą blyną“, - sako restorano vadovas. - Radom puikias patalpas, bet jos neturi maitinimo paskirties. Tikimės, kad paskirtis bus pakeista, ir galėsim įkurti erdvę, kur ir kvepėtų blynais, ir vyktų visokios įdomios ir naudingos socialinės veiklos.“
„Šiemet kartu su Žmonių su Dauno sindromu ir jų globėjų asociacija pradėjome organizuoti pamokas vaikams apie Dauno sindromą, - pasakoja „Pirmo blyno“ vadovas. - Vaikai iš pradžių sužino apie šią negalią, smagiai praleidžia laiką žiūrėdami filmą ir žaisdami, paskui pietauja, o juos aptarnauja negalią turintys žmonės. Šios pamokos buvo labai sėkmingos - vaikai turiningai ir įdomiai praleisdavo laiką ir, žinoma, vaikams patinka blynai, mokytojai taip pat likdavo patenkinti.
Kovo 21 dieną mūvėk skirtingas kojines 🧦 , nes šią dieną švenčiama Pasaulinė Dauno sindromo diena. Suorganizuok Dauno sindromo dienos minėjimą savo klasėje ir gauk socialinių valandų pažymą!
Restoranas „Pirmas blynas“. Mūsų restoranas vykdo kulinarinę ir socialinę misiją. Gardžius blynai čia kepa ir patiekia žmonės su negalia. I, III-VII: 11:00-19:00 II: UŽDARYTAS.
„Pirmo blyno“ meniu pasididžiavimas - sotūs ir dideli, net 36 cm skersmens, blynai su pikantiškais bei saldžiais pagardais. Taip pat kepame vegetariškus bei veganiškus blynus, o darbo dienomis ruošiame gardžius dienos pietus. Kiekvienas gurmanas suras sau patinkantį blyną.
Šios dovanų dėžutės - bendras “Pirmo blyno’’ ir kitų penkių organizacijų iš keturių Lietuvos miestų projektas. Juo siekiame parodyti, kad žmonės su negalia kuria ir gamina kokybiškus produktus. Įsigydami šias dovanų dėžutes Jūs prisidedate prie darbo vietų bei prasmingos veiklos kūrimo neįgaliesiems asmenims visoje Lietuvoje, nes kiekvieną jose esantį produktą pagamino ir rūpestingai atrinko negalią turintys žmonės.
Dovanų rinkiniai paruošti bendradarbiaujant kartu su Lietuvos specialiosios kūrybos draugija „Guboja“, negalią turinčių asmenų centru „Korys“, dienos centru „Šviesa“, dienos centru „Mes esame“ ir Trakų neįgaliųjų užimtumo centru.
MB „Pirmas blynas“ partnerio statusu pradėjo dalyvauti projekto „NUO GLOBOS LINK GALIMYBIŲ: BENDRUOMENINIŲ PASLAUGŲ PLĖTRA“ įgyvendinime. Projektą vykdo Neįgaliųjų reikalų departamentas prie Socialinės apsaugos ir darbo ministerijos. Projekto tikslas - didinti asmenų su negalia savarankiškumą ir taip įgalinti juos gyventi bendruomenėje. Dalyvaudama šiame projekte mūsų įmonė tris metus asmenims su negalia teiks socialinių dirbtuvių paslaugą. Tai yra, dešimt asmenų su negalia, kiekvieną darbo dieną bus supažindinami su darbine restorano veikla, ugdomi jų bendrieji ir specialieji darbiniai gebėjimai. Projektas finansuojamas iš Europos Sąjungos fondų priemonės - „Institucinės globos pertvarka“.
MB „Pirmas blynas“ įgyvendina projektą, kurio tikslas yra padidinti gaminių patrauklumą, paklausą ir įmonės produktyvumą. Projekto įgyvendinimo metu planuojama sukurti (atnaujinti) originalius vaflių pakuočių dizainų sprendimus. Projektas finansuojamas MB „Pirmas blynas“ nuosavomis lėšomis ir Europos regioninės plėtros fondo lėšomis pagal 2014 - 2020 m. Europos Sąjungos fondų investicijų veiksmų programos priemonę Nr. 03.3.1-LVPA-K-838 „DIZAINAS LT“.
Nuo 2024 m. balandžio mėn. MB „Pirmas blynas“ pradėjo dalyvauti projekte „Perėjimas nuo institucinės globos prie bendruomeninių paslaugų Sostinės regione, Vidurio ir Vakarų Lietuvos regione“ Nr. 07-018-P-0001 (toliau tekste- Projektas), kurį vykdo Asmens su negalia teisių apsaugos agentūra (ANTA) prie Lietuvos Respublikos socialinės apsaugos ir darbo ministerijos. Projektą finansuoja Europos socialinis fondas ir Vilniaus miesto savivaldybė. Projekto tikslas - teikti naujų formų bendruomenines paslaugas suaugusiems asmenims su proto ir/ar psichikos negalia, jų šeimoms (globėjams, rūpintojams) ir sudaryti sąlygas tikslinės grupės asmenims gauti individualias, jų poreikius atitinkančias paslaugas ir reikiamą pagalbą bendruomenėje. Projektas skirtas suaugusiems darbingo amžiaus asmenims turintiems intelekto ir (ar) psichikos negalią. MB "Pirmas blynas" dalyvaudamas projekte teiks socialinių dirbtuvių paslaugas. Projekto metu, aštuoniems žmonėms, penkias dienas per savaitę, blynų restorane „Pirmas blynas“ bus teikiamos socialinių dirbtuvių paslaugos.
„Pirmas blynas“ yra puikus pavyzdys, kaip socialinis verslas gali sėkmingai veikti Lietuvoje. Ši iniciatyva ne tik suteikia darbo galimybes žmonėms su negalia, bet ir keičia visuomenės požiūrį į juos, įrodydama, kad jie gali būti vertingi ir produktyvūs visuomenės nariai.
