Lietuvos gastronomijos pasaulis nuolat kinta ir plečiasi, o restoranų tinklai, tokie kaip „Brooklyn Brothers“, prisideda prie šios evoliucijos. Kiekvieną mėnesį susidomėjimas dienos pietumis didėja, o ne veltui dienos pietų lenta, kurioje matomi tik aktualūs dienos pietų pasiūlymai iš visos Lietuvos, yra tapusi pačia populiariausia meniu.lt skiltimi. Nemaža dalis žmonių renkasi pietauti ne darbovietėse, o aplinkinėse maitinimo įstaigose, tiek siekdami truputį prasiblaškyti, atsikvėpti nuo darbų ar neturėdami laiko gaminti pietų iš vakaro.
Niujorko stiliaus pica Lietuvoje
„Brooklyn Brothers“ save pozicionuoja kaip vienintelę piceriją Lietuvoje, gaminančią tikrą Niujorko stiliaus picą. Ši pica išsiskiria savo plonu, traškiu pagrindu ir gausiu ingredientų kiekiu. Anot įkūrėjų, idėja gimė iš poreikio pasiūlyti Lietuvos rinkai nepretenzingą picą, kurią būtų galima valgyti bet kur - parke, svečiuose ar vaikų gimtadieniuose. Ši pica pasižymi plonesniu, traškesniu ir tvirtesniu pagrindu nei tradicinė neapolietiška pica.
„Brooklyn Brothers“ picerija Lietuvoje siūlo paragauti neįprastos, Niujorko stiliaus picos. Be tradicinių picų, „Brooklyn Brothers“ siūlo ir picų be glitimo. Taip pat galima rasti picų be pieno produktų ir be mėsos, pritaikytų įvairiems mitybos poreikiams.
Niujorko stiliaus pica namuose, v2.0
Meniu ypatumai
Picerija naudoja specialius miltus, atkeliaujančius iš Italijos, taip pat itališkus sūrius. Padažai gaminami vietoje, o picoms pagardinti naudojamas didelis kiekis daržovių ir prieskoninių žolelių. Pavyzdžiui, abu restoranai per mėnesį sunaudoja apie 50 kilogramų bazilikų.
| Picos pavadinimas | Pagrindiniai ingredientai |
|---|---|
| Meat OMG | Kalakutienos kukuliai, itališkos dešrelės, pepperoni, 3 rūšių sūriai |
| Spanish Virgin | Chorizo, rikotos padažas, pievagrybiai, chalapos paprikos |
| The 'V' (veganiška) | Veganiška mocarela, šitaki grybai, artišokai, Harissa padažas |
Picerijos Šiaurės miestelyje ir pasirinkimo kriterijai
Šiaurės miestelis Vilniuje - dinamiškas rajonas, kuriame gausu įvairių kavinių ir restoranų, tarp kurių picos užima ypatingą vietą. Šiaurės miestelyje galima rasti įvairių picerijų, nuo didelių tinklinių restoranų iki mažų, šeimos valdomų įstaigų. Kiekviena iš jų turi savo unikalią atmosferą, meniu ir klientų bazę.
Renkantis picą Šiaurės miestelyje, svarbu atsižvelgti į keletą kriterijų:
- Skonis ir ingredientai: Atsižvelkite į savo asmeninius skonius ir pasirinkite piceriją, kuri siūlo jums patinkančius ingredientus.
- Kaina: Apsvarstykite savo biudžetą ir pasirinkite piceriją, kuri siūlo gerą kainos ir kokybės santykį.
- Atmosfera: Ar ji jauki ir patogi? Ar ji tinka šeimoms ar romantiškiems pasimatymams?
Picos gaminimas namuose
Jei norite sutaupyti pinigų arba tiesiog mėgstate gaminti, picos gaminimas namuose gali būti puiki alternatyva. Galite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir sukurti savo unikalią picą. Yra daug receptų ir patarimų, kaip pasigaminti skanią picą namuose.
- Tešlos paruošimas: Minkykite tešlą 10-12 minučių, kol ji taps elastinga ir nebelips prie rankų. Leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje 1-1,5 valandos.
- Padažas: Virkite padažą ant mažos ugnies 15-20 minučių, kol jis sutirštės.
- Kepimas: Kepkite picą įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių, arba kol picos kraštas taps auksinės spalvos.