Šie bulviniai blynai yra ypatingai skanūs ir traškūs. Jų tešla praturtinta smulkiai pjaustyta dešra ir sūriu, kas suteikia jiems ypatingo skonio ir tekstūros. Bulviniai blynai su dešra ir sūriu yra ypatingai traškūs ir aromatingi, o jų paruošimas užtrunka vos kelias minutes. Šis receptas puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei, o gal net ir kaip užkandis. Tai puikus būdas pasigaminti greitą, sotų ir labai skanų patiekalą. Net jei kepėte kugelį ir liko per daug tarkių, šis receptas - puikus būdas juos panaudoti. Netgi pirmą kartą gaminant tokiu būdu, rezultatas būna labai geras ir skanus.
Kodėl verta rinktis šį receptą?
Šių blynų tešla praturtinama smulkiai pjaustyta dešra ir sūriu, kas suteikia jiems ypatingo skonio ir tekstūros. Galite naudoti įvairių rūšių dešrą ir sūrį, priklausomai nuo jūsų skonio. Eksperimentuokite su prieskoniais, pridedant česnako ar kitų mėgstamų ingredientų - tai leis atrasti jums labiausiai patinkantį skonį.
Reikalingi ingredientai
Pagrindiniai produktai:
- Bulvės (tarkuotos)
- Kiaušinis
- Druska
- Pipirai
- Virta dešra (smulkiai pjaustyta)
- Sūris (stambiai tarkuotas)
- Kefyras (ne pats šviežiausias)
- Miltai (persijoti)
- Cukrus
- Augalinis aliejus (kepimui)
Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio
Pirmiausia, paruoškite reikiamus ingredientus. Tai apima bulvių sutarkavimą, dešros supjaustymą mažais kubeliais ir sūrio sutarkavimą stambia tarka. Miltus persijokite per sietelį, kad prisotintumėte deguonimi - tai padės blynams būti puresniems.
Sumaišykite pagrindą. Dubenyje sumaišykite kiaušinį su cukrumi ir druska. Cukrus suteiks blynams subtilaus saldumo, kuris puikiai derės su sūriu ir dešra.
Įpilkite kefyrą. Supilkite kefyrą į dubenį su kiaušinio mišiniu. Išmaišykite, kol gausite vientisą masę. Blynams kepti rinkitės ne patį šviežiausią kefyrą - jis suteiks blynams purumo.
Bulviniai blynai
Įmaišykite miltus. Įberkite miltų ir įmaišykite juos į tešlą. Maišykite tol, kol neliks gumuliukų. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus į tešlą. Paruošta tešla turėtų būti gana tiršta, bet lengvai krentanti nuo šaukšto.
Sudėkite dešrą ir sūrį. Į tešlą įmaišykite paruoštą sūrį ir dešrą. Gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų tešloje.
Kepkite blynus. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Šaukštu išdėliokite tešlą į įkaitintą keptuvę, formuodami nedidelius blynelius. Kepkite blynus ant silpnos ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tai užtikrins, kad blynai iškeptų tolygiai ir nebūtų žali viduje.
Pašalinkite riebalų perteklių. Iškepusius blynelius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Tai padės sumažinti blynų riebumą ir padarys juos dar skanesnius.
Patiekite. Patiekite blynus šiltus su grietine ar kitu mėgstamu padažu.
Patarimai ir gudrybės tobulam skoniui
- Jei norite, galite į tešlą įdėti smulkiai pjaustyto svogūno ar česnako - tai suteiks blynams dar daugiau aromato ir skonio.
- Norėdami, kad blynai būtų puresni, galite į tešlą įberti šiek tiek kepimo miltelių.
- Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek kefyro ar pieno.
- Jei tešla atrodo per skysta, įberkite šiek tiek miltų.
- Blynus kepkite ant silpnos ugnies, kad jie tolygiai iškeptų ir nesudegtų.
- Jei norite, galite kepti blynus orkaitėje - tai padės sumažinti riebalų kiekį.
Bulviniai blynai
Šie blynai puikiai tinka kaip užkandis, pietūs ar vakarienė. Jie taip pat puikiai tinka vaikų gimtadieniams ar kitoms šventėms.
Variacijos ir eksperimentai virtuvėje
Šis receptas yra puikus pagrindas eksperimentams. Galite keisti ingredientus pagal savo skonį ir turimus produktus. Štai keletas idėjų:
- Vegetariški blynai: Vietoj dešros naudokite smulkiai pjaustytus grybus, paprikas ar kitas daržoves.
- Aštrūs blynai: Į tešlą įdėkite smulkiai pjaustytų aitriųjų paprikų ar šiek tiek čili padažo.
- Saldūs blynai: Vietoj dešros ir sūrio naudokite obuolius, bananus ar kitus vaisius.