Vilnius - miestas, kuriame modernumas susipina su istorija, o senamiesčio gatvės vilioja ne tik kultūros ieškotojus, bet ir gurmanus. Šiame mieste galite atrasti begales vietų, kuriose galima pasimėgauti išskirtiniais skoniais. Restoranai čia stebina ne tik savo meniu, bet ir unikaliomis aplinkomis, kurios dažnai perteikia miesto istoriją ir kultūrą. Ne paslaptis, jog kiekvienas miestas turi savo ypatingų vietų (kavinių, restoranų), kurias galima drąsiai rekomenduoti. Kad ir kokie unikalūs būtume, viena mus visus vienijanti smulkmena - meilė skaniam maistui. O galbūt progos nė nereikia? Kviečiame paskaityti, kur galima skaniai pavalgyti Vilniuje.
„Bunte Gans“: Autentiškas vokiškas skonis Vilniaus širdyje
Apžvelgsime išskirtinį Vilniaus restoraną, kuris tikrai vertas jūsų dėmesio - „Bunte Gans“, autentišką vokišką restoraną, įsikūrusį pačioje miesto širdyje. Vokiečių restoranas „Bunte Gans“ Vilniuje kviečia jus patirti autentiškus Vokietijos skonius. Nors tai nėra pirmasis šios šeimos restoranas, būtent čia atsiskleidžia jų didžiausia kulinarinė aistra ir noras dalintis sukaupta patirtimi iš Vokietijos virtuvės. „Bunte Gans“ išvertus iš vokiečių kalbos yra „marga žąsis“ - ir tai yra firminis restorano patiekalas, kepta žąsies krūtinėlė.
Virtuvės ypatumai ir meniu
Tiems, kas yra susidūręs su vokiečių virtuve, šios virtuvės privalumai yra puikiai žinomi. Tai visada malonus ir profesionalus aptarnavimas, tvarka ir švara, žinoma ir daug skanaus bei sotaus maisto ir bene geriausias pasaulyje alus. Restorano direktorius Arvydas Valeika džiaugiasi: „Didžiuojamės, kai apsilankę vokiečiai sako, jog pas mus maistas kaip pačioje Vokietijoje“.
Restoranas siūlo autentiškus vokiškus patiekalus, kurių kokybė ir skonis atspindi ilgus eksperimentus ir meilę maistui. Mūsų porcijos didelės ir dažnai vienos pakanka keliems žmonėms. Dalį maisto produktų bei alų mums tiekia partneriai iš Vokietijos. Šviežias daržoves, žalumynus ir mėsą perkame iš atrinktų lietuviškų ūkių.
Be abejonės, restorano pasididžiavimas - didžiulės, kartais iki 2 kilogramų sveriančios aluje virtos, po to apkeptos karkos, kurios Bavarijoje vadinamos Eisbein. „Bunte Gans“ vizitinė kortelė yra didžioji karka. Jos kiekvieną dieną užsakomos iš anksto, kad būtų užtikrintas šviežumas. Apie 1,5 kilogramo karką vienam žmogui sudoroti būtų problematiška.
Vokiškas maistas - tai ir dešrelės, šniceliai, karkos - pasakiškai skanūs. Dešrų čia net 9 rūšys, visos iš Vokietijos. Kraujinės dešros arba šviežios mėsos dešros Mettwurst vargu ar dar Lietuvoje kur berasite... Iš Vokietijos vežamės 5 rūšių dešreles. Ragavusieji giria jų puikų skonį ir švelnumą. Niurnbergo dešreles perkame taip pat iš Vokietijos.
Tikrą Vienos šnicelį nėra paprasta pagaminti. Tikras Vienos šnicelis daromas iš didelių veršienos gabalų. O Vienos šniceliai - kaip ir priklauso - iš veršienos. Daug pagyrimų sulaukia mūsų paštetai.
Svarbią vietą restorano valgiaraštyje užima tarptautinės virtuvės patiekalai. Pirmiausiai didkepsniai iš jautienos, elnienos, šernienos ar avienos. Restorane „Bunte Gans“ - ne tik autentiški vokiški patiekalai, bet ir aukštos kokybės didkepsniai iš jautienos, avienos ir žvėrienos. Iš kepsnių daugelis čia grįžta pasimėgauti elnienos arba jautienos steiku bei žąsies krūtinėlės kepsniu. Lankytojai labai pamėgo aukščiausios rūšies jautienos, tiekiamos tiesiai iš Vokietijos, kepsnius. Kepame keturių rūšių kepsnius.
Pasak restorano direktoriaus, patiekalams ypatingą skonį suteikia padažai, kurie verdami apie keturias valandas ir jiems ruošti sunaudojama galybė raudonojo vyno. Bulvių košė irgi yra kiek kitokia, nei mes pripratę. Duoną su alyvuogėmis arba svogūnais pagal vokišką receptą kepamės patys ir patiekiame ją su žaliuoju sviestu.
Specialūs dienos pietų pasiūlymai
Kiekvieną darbo dieną nuo 11 iki 15 valandos vokiečių restoranas „Bunte Gans“ Aušros Vartų gatvėje kviečia pasimėgauti sočiais ir autentiškais dienos pietų pasiūlymais. Tai puiki proga paragauti klasikinės vokiečių virtuvės patiekalų greitai ir patogiai.
| Patiekalas (lietuviškai) | Aprašymas | Pagrindinis ingredientas |
|---|---|---|
| Paniruotas veršienos kepsnys | Patiekiamas su keptomis bulvėmis ir raudonaisiais arba baltaisiais kopūstais. | Veršiena |
| Paniruotas kiaulienos kepsnys | Serviruojamas su keptomis bulvėmis ir raudonaisiais arba baltaisiais kopūstais. | Kiauliena |
| Paniruotas kiaulienos kepsnys su paprikų-pomidorų padažu | Patiekiamas su keptomis bulvėmis, paprikų-pomidorų padažu ir kopūstais. | Kiauliena |
Gėrimai
„Bunte Gans“ - puiki vieta pavalgyti ir paragauti tikro vokiško alaus. Garsieji rislingai iš Mozelio slėnio ir trijų rūšių pilstomas alus Zoller-Hof iš Švabijos yra lankytojų vertinami labai aukštai.
Restorano atmosfera ir darbo laikas
Restoranas „Bunte Gans“ nedidukas, bet labai jaukus. Čia telpa sėdinčių 50 vietų. Restoranas dirba nuo 12 iki 24 valandos, savaitgaliais žinoma ilgiau. „Bunte Gans“ yra puiki vieta tiems, kurie vertina tradicinius vokiškus skonius, jaukią atmosferą ir nuoširdų aptarnavimą.
Penktadienį ir šeštadienį restorane vyksta gyvos muzikos vakarai. Čia skamba akordeono, saksofono garsai. Nors atskiros vietos šokiams restorane nėra, tačiau lankytojai dažnai neatsispiria pagundai pramankštinti kojų tarp staliukų.
🎷Nostalgiška vokiška liaudies muzika gyvai – gražios vokiškos tradicinės liaudies melodijos 🎺🎶
Vieta ir istorija
Vokiško stiliaus restoranas „Bunte Gans“ įsikūręs Vilniaus senamiestyje, Aušros Vartų gatvėje, 11-ame name. Restoranas patogioje vietoje Senamiestyje šalia Aušros Vartų, tinkamas didesnei kompanijai.
Kai A. Valeikai kilo mintis atidaryti vokišką restoraną, jis ėmė ieškoti būdų, kaip šią idėją paversti tikrove. T. Pieperis ne tik sudarė restorano valgiaraštį, bet ir padėjo atrinkti darbuotojus, išmokė juos vokiškos tvarkos, pradžioje padėjo įrengti interjerą.
Vilniaus restoranų įvairovė: kur Bunte Gans užima savo vietą
Vilniuje galima rasti įvairių virtuvių restoranų, pradedant tradiciniais lietuviškais patiekalais ir baigiant egzotiškais pasaulio skoniais. Šiame mieste galite atrasti begales vietų, kuriose galima pasimėgauti išskirtiniais skoniais. Pavyzdžiui, galite mėgautis tradicine lietuviška virtuve restorane „Lokys“, atrasti Indijos ir Tailando skonių „Blue Lotus Indian & Thai“ arba pasinerti į meksikietišką pasaulį „Guacamole“. Toks platus pasirinkimas leidžia „Bunte Gans“ išsiskirti ir tapti tikra vokiečių virtuvės oaze gurmanams, ieškantiems autentiškumo ir kokybės.