Sveikuoliškas braškių tortas: gaivus vasaros desertas

Braškės ir tortas - kas gali būti geriau už šią kombinaciją? Šis gaivus ir aromatingas skanėstas - pats tikriausias vasaros desertas. Nuo pat pirmo kąsnio, braškių torto gabalėlis pakeri savo paprastumu ir gardumu. Vasara - puikus metas šventėms, o kokia šventė be torto? Šiame straipsnyje rasite kelis receptus, kaip pasigaminti sveikatai palankesnį ir gaivesnį tortą. Taip pat aptarsime braškių naudą ir žalą organizmui.

Braškių nauda ir žala

Braškės - ne tik skani, bet ir naudinga uoga. Joje gausu vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą. Taip pat braškėse yra vitaminų A, B ir E. Tačiau svarbu žinoti, kad braškės gali būti alergenas, todėl jomis reikėtų mėgautis saikingai, ypač vaikams ir alergiškiems žmonėms. Nors parduotuvėse braškių galima rasti ištisus metus, jų kaina dažnai būna didelė, tiek žiemą, tiek vasarą.

Visiems reikia bent vieno gero vasariško torto su braškėmis recepto - ir štai jis! Jogurtinis, lengvas ir gaivus ir dar toks, kuris pagaminamas be orkaitės, kas gali būti geriau karštą vasaros dieną?

Klasikinis braškių tortas be kepimo

Nuo pat pirmo kąsnio, braškių torto gabalėlis pakeri savo paprastumu ir gardumu, todėl siūlome išmėginti klasikinį braškių torto receptą.

Ingredientai:

• 500 g braškių
• 200 g maskarponės sūrio
• 200 g grietinėlės
• 200 ml cukraus pudros
• 2 pakelių paruošiamos braškių želė
• 3 a. š. želatinos
• 1 citrinos

Biskvito

Grietinėlę išplakite su cukraus pudra, atsargiai įmaišykite maskarponės sūrį ir įspauskite citriną. Tuo pačiu metu paruoškite želatiną - užpilkite ją šaltu vandeniu ir palaukite apie pusvalandį, kol išbrinks, tik nepamirškite kartkartėmis pamaišyti. Tada želatiną sudėkite į jau turimą masę ir taip pat išmaišykite. Supjaustykite braškes ir sudėkite į turimos formos dugną, užpilkite ištirpintą braškių želė ir leiskite sustingti. Ant viršaus pilkite maskarponės ir grietinėlės mišinį ir vėl leiskite sustingti. Tuomet sudėkite biskvitą ir įdėkite į šaldytuvą ar kitą šaltą vietą atvėsinimui. Įsitikinkite, kad sluoksniai pakankamai sustingo ir tuomet patiekite tortą svečiams.

Lengvas ir gaivus braškių tortas be kepimo su sausainių pagrindu

Reiks tik skanių gerų sausainių (pageidautina su tikru sviestu ir be jokių nereikalingų priedų) ir geriausių, skaniausių pieno produktų, kokius tik galite rasti. Šis tortas tikrai arti tobulybės - turi ir gaivios rūgštelės nuo graikiško jogurto, ir švelnaus greitinėlės purumo.

Ingredientai:

• Sausainiai
• DVARO sviestas
• AMFORA graikiškas jogurtas
• AMFORA natūralus tepamasis sūris
• DVARO plakamoji grietinėlė
• Cukraus milteliai
• Braškės
• Želatina

Gaminimo eiga:

1. Elektriniu trintuvu susmulkiname sausainius iki trupinių. Į juos beriame gerą žiupsnį druskos, supilame lydytą DVARO sviestą ir gerai išmaišome, kad sudrėktų. Trupinius suberiame į 24 cm skersmens atsegamą kepimo formą (jos šonus ir dugną prieš tai ištiesiame maistine plėvele ar kepimo popieriumi). Rankomis suspaudžiame lygų pagrindą ir šonus. Trumpam dedame į šaldytuvą sustingti.
2. Elektriniu plaktuvu išplakame tepamąjį sūrį AMFORA su puse kiekio cukraus miltelių. Ten pat sudedame natūralų graikišką jogurtą GRAIKIŠKA AMFORA ir dar paplakame, kol viskas tolygiai išsimaišys.
3. Kitame dubenyje išplakame natūralią DVARO grietinėlę su likusiais cukraus milteliais iki purių putų. Puode ant švelnios ugnies išlydome želatiną kol pilnai ištirps, bet neužverdame.
4. Pusę kremo pilame ant pyrago pagrindo. Ant viršaus tolygiai sudedame pusę kiekio braškių. Tada pilame likusią pusę kremo ir sudedame likusias braškes.
5. Tortą statome į šaldytuvą stingti pernakt arba bent 8 valandas.

Sveikuoliškas braškių tortas su anakardžiais ir chia sėklomis (be kepimo)

Šis tortas - puikus pasirinkimas norintiems skanaus deserto be pridėtinio cukraus, miltų, kiaušinių, pieno produktų ir gyvulinės kilmės riebalų. Tai veganiškas tortas, tinkantis visiems desertų mėgėjams.

Ingredientai pagrindui:

• 2 stiklinės migdolų riešutų
• 1 stiklinė minkštų datulių (jei kietos - išmirkytų vandenyje apie 2 val.)
• 2 v.š. kakavos miltelių (nebūtinai)
• Žiupsnelis druskos

Ingredientai kremui:

• 2 stiklinės anakardžių riešutų (išmirkytų vandenyje per naktį arba bent apie 4 val.)
• 400 g braškių
• 2 v.š. chia sėklų
• 7 š. kokosų aliejaus (skysto)
• 4 š. citrinos sulčių
• 5-7 minkštos datulės
• 1 a.š. vanilės ekstrakto
• Žiupsnelis druskos

Ingredientai papuošimui:

• Apie 10-15 vnt. braškių
• Apie 10 vnt. mėtų lapelių

Gaminimo eiga:

1. Pagrindas: Migdolus nuplaukite, nusausinkite ir lengvai apkepkite keptuvėje. Atvėsinkite. Suberkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki trupinėlių. Įdėkite gabaliukais supjaustytas datules, kakavos miltelius (jei naudojate), druską ir smulkinkite, kol datulės susimaišys su riešutais. Masė bus paruošta, kai paėmus jos tarp pirštų ji sulips. Jei nesulimpa, įdėkite dar vieną datulę. Išklokite torto formos dugną paruošta mase. Gerai suspauskite.
2. Kremas: Visus kremui skirtus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sumalkite iki vientisos masės. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį citrinos sultimis, datulėmis (jei trūksta saldumo) ar druska.
3. Surinkimas: Supilkite kremą ant pagrindo, išlyginkite ir uždengę maistine plėvele dėkite į šaldiklį visai nakčiai. Kitą dieną perkelkite tortą į šaldytuvą, kad iš lėto atitirptų. Prieš patiekiant, papuoškite pjaustytomis braškėmis ir mėtų lapeliais.

Greitas želė tortas su braškėmis (be glitimo, mažiau riebalų ir cukraus)

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems greitai pagaminamo, gaivaus ir sveikatai palankesnio torto. Jis be glitimo, mažiau riebalų ir mažiau cukraus.

Ingredientai:

• 100 g ekologiško neraf. cukraus
• 150 g neraf. jogurto
• 100 g neraf. sausainių
• 1 vnt. želatinos
• 2 vnt. laimo arba citrinos
• 50 g neraf. kokosų aliejaus
• 1 a.š. vanilės ekstrakto
• Braškių (šviežių arba šaldytų)

Gaminimo eiga:

1. Sausainius sumalkite ir sumaišykite su trupučiu pašildytu kokosų aliejumi. Dėkite į skardą ir į šaldytuvą 10-15 min.
2. Cukrų sumalkite elektriniu prietaisu.
3. Želatinai leiskite 15 min. išbrinkti nedideliame kiekyje vandens ir kaitinkite ant mažos kaitros.
4. Ant pirmojo sausainių sluoksnio dėkite braškes, o paskui pilkite jogurto sluoksnio masę.
5. Braškes sutrinkite su cukrumi, įspauskite laimo arba citrinos.
6. Laikykite šaldytuve apie 5-12 val., geriausia gaminti iš vakaro prieš šventę.

tags: #sveikuoliskas #braskiu #tortas

• Makaronų patiekalas su pievagrybiais
• Receptai paršelio kepimui
• Sumuštinių tepimo gudrybės
• Šventiniai patiekalai Tėvo Diena
• Greitas vištienos ir makaronų receptas