Šis straipsnis skirtas išsamiai išnagrinėti maisto produktų, ypač duonos ir pieno produktų, sudėtį ir įvairovę viešųjų pirkimų kontekste. Nors pavadinime naudojama santrumpa BVPŽ (Bendrasis vidaus produktas žemės ūkyje), straipsnis detaliau apžvelgia Bendrojo viešųjų pirkimų žodyno (CPV) kategorijas ir konkrečius produktus, remiantis pateiktu tiekėjo asortimentu. Straipsnyje apžvelgiami įvairūs produktai, nuo sviesto iki juodos duonos, atkreipiant dėmesį į jų sudėtį ir savybes.
Viešųjų pirkimų kontekstas ir kategorijos
Viešųjų pirkimų objektas - maisto produktų tiekimas įvairioms institucijoms, pavyzdžiui, vaikų ir socialinių įstaigų poreikiams, siekiant užtikrinti kokybišką ir įvairų maitinimą. Pirkimai skaidomi į dalis (partijas) pagal produktų grupes, kad būtų galima atrinkti tinkamiausius rangovus kiekvienai kategorijai.
Pavyzdžiui, Kulos savivaldybės teritorijoje maisto produktų tiekimas 2026-2027 m. numatomas vaikų ir socialinių įstaigų poreikiams. Tiekimas pradedamas nuo tiekimo sutarčių pasirašymo dienos tokiose vietose kaip Bazilikas Didysis namas pagyvenusiems žmonėms, Zvanche vaikų darželis, saugomos apgyvendinimo įstaigos ir Socialinės reabilitacijos ir integracijos centras, bei teikiant nemokamą socialinę paslaugą „Šilti pietūs“ Kulos valgomajame.
Šis pirkimas suskirstytas į kelias dalis:
- Partija № 1: „Mėsos, mėsos produktų, paukštienos, paukštienos produktų ir žuvies tiekimas“.
- Lot № 2: „Pieno, pieno produktų ir kiaušinių tiekimas“.
- Partija № 3: „Duonos, pyragaičių ir konditerijos gaminių tiekimas“.
- Partija № 4: „Šviežių, perdirbtų ir konservuotų vaisių ir daržovių tiekimas“.
- Partija № 5: „Supakuotų maisto produktų, konservų, riebalų, prieskonių tiekimas“.
Šios sutarties tikslas - atrinkti rangovą kiekvienai partijai, kurią sudaro atitinkamų maisto produktų grupės tiekimas. Užsakymo apimtis nėra garantuota. Atitinkamų tiekiamų maisto produktų kiekiai yra apytiksliai ir bus nustatyti atitinkamoms institucijoms atstovaujančių asmenų prašymu. Pirkimo kategorija 15800000 - Įvairūs maisto produktai, kaip matyti iš Šilutės lopšelio - darželio "Žibutė" pirkimo, apima plačią produktų gamą.
Viešųjų pirkimų metu taip pat svarstoma, ar ketinama sudaryti subrangos, subtiekimo ar subteikimo sutartį, ar buvo vykdomas žaliasis pirkimas, bei ar buvo perkama prekė (-ės), nurodyta (-os) Lietuvos Respublikos energetikos ministro įsakymu patvirtintame prekių, išskyrus kelių transporto priemones, kurioms viešųjų pirkimų metu taikomi energijos vartojimo efektyvumo reikalavimai, sąraše.
Nuotolinis informacinis renginys apie maisto produktų pirkimą per Centrinę viešųjų pirkimų sistemą
Pieno produktai tiekėjo asortimente
Pieno produktai sudaro didelę tiekėjo asortimento dalį, užtikrinant įvairių poreikių patenkinimą. Šie produktai yra svarbūs dėl savo maistinės vertės ir plačių panaudojimo galimybių.
Sviestas
Tiekiamas 80-82 proc. riebumo sviestas, išfasuotas po 200 g. Galimas kiekis - iki 400 kg.
Pienas
Siūlomas 2,5 proc. riebumo pienas, supakuotas po 1 litrą. Galimas kiekis - iki 2000 kg.
Grietinė
Grietinė, pasižyminti 30 proc. riebumu, tiekiama pakuotėmis po 350 g. Svarbu paminėti, kad grietinė yra be augalinių riebalų. Galimas kiekis - iki 200 kg.
Varškė
Parduodama 9 proc. riebumo varškė, fasuota po 1 kg.
Kefyras
Siūlomas 2,5 proc. riebumo kefyras, supakuotas po 1 litrą. Galimas kiekis - iki 280 kg.
Jogurtas
Galima įsigyti 2,5 proc. riebumo jogurto, supakuoto po 1 litrą, arba 0,125 gr. Galimas kiekis - iki 600 kg.
Sūriai ir sūreliai
- Lydytas sūris su kmynais: Tiekiamas 40 proc. riebumo lydytas sūris su kmynais, sveriamas. Galimas kiekis - iki 100 kg.
- Fermentinis sūris: Taip pat siūlomas 40 proc. riebumo fermentinis sūris, sveriamas. Galimas kiekis - iki 75 kg.
- Glaistyti sūreliai: Pakuotėse po 35g, 40g, 45 g glaistyti sūreliai.
- Varškės sūris: Siūlomas 13 proc. riebumo varškės sūris.
Pieno produktų asortimento apibendrinimas:
| Produktas | Riebumas (proc.) | Pakuotė | Galimas kiekis |
|---|---|---|---|
| Sviestas | 80-82 | 200 g | iki 400 kg |
| Pienas | 2,5 | 1 litras | iki 2000 kg |
| Grietinė | 30 | 350 g | iki 200 kg |
| Varškė | 9 | 1 kg | N/A (nenurodyta) |
| Kefyras | 2,5 | 1 litras | iki 280 kg |
| Jogurtas | 2,5 | 1 litras / 125 g | iki 600 kg |
| Lydytas sūris su kmynais | 40 | Sveriamas | iki 100 kg |
| Fermentinis sūris | 40 | Sveriamas | iki 75 kg |
| Varškės sūris | 13 | N/A (nenurodyta) | N/A (nenurodyta) |
Duonos ir kepinių produktai
Duona yra vienas svarbiausių maisto produktų, o jos kokybė ir sudėtis turi didelę reikšmę mitybai.
Juoda duona
Juoda duona, pagaminta iš ruginių ir kvietinių miltų, parduodama sveriama. Galimas kiekis - iki 50 kg. Ruginių ir kvietinių miltų derinys suteikia duonai unikalų skonį ir tekstūrą, kartu užtikrindamas maistinę vertę.
Pyragas su varškės įdaru
Be duonos, siūlomas pyragas su varškės įdaru, kuris puikiai tinka kaip desertas ar užkandis. Šis kepinys praturtina asortimentą ir patenkina saldumynų poreikį.
Kiti svarbūs maisto produktai
Be pieno produktų ir duonos, tiekėjas siūlo ir kitų kategorijų maisto produktų, kurie yra būtini kasdienėje mityboje ir įvairių patiekalų gamybai.
Gėrimai: Arbata ir Kava
- Arbata: Tiekiama aukščiausios rūšies užplikoma arbata, išfasuota iki 250 g. Galimas kiekis - 10 kg. Taip pat siūloma EKO žolelių arbata (aukščiausios rūšies), išfasuota pakeliuose iki 25 vnt. po 30 g su mirkymui skirtu siūlu. Galimas kiekis - 8 kg.
- Kava: Parduodama natūrali malta pupelių kava (aukščiausios rūšies), vidutiniškai skrudinta, smulkiai malta.
Konservuoti produktai ir padažai
- Konservuoti žirneliai: Konservuotų žalių žirnelių sudėtis: žirneliai, vanduo, cukrus, druska. Be konservantų.
- Pomidorų padažas: Siūlomas aštrus pomidorų padažas, kuriame pomidorų yra ne mažiau kaip 45 proc.
Aliejus, krakmolas ir džemas
- Aliejus augalinis: Pagamintas iš saulėgrąžų, šaltai spaustas aliejus, kurio spalva, kvapas ir skonis būdingi aliejaus rūšiai. Tinka salotoms ir kepimui, pagamintas ne iš genetiškai modifikuotų žaliavų, pakuotė 1 kg. Galimas kiekis - iki 80 kg.
- Bulvių krakmolas: Siūlomas bulvių krakmolas, supakuotas po 400-500 g. Galimas kiekis - iki 60 kg.
- Džemas, uogienė: Džemas ir uogienė supakuoti stiklinėje taroje nuo 500 g iki 1 kg.
Maisto produktų sudėties ir kokybės svarba
Maisto produktų sudėtis yra itin svarbi vartotojams, siekiantiems sveikai maitintis ir rinktis kokybiškus produktus. Žinant, kokie ingredientai sudaro vieną ar kitą produktą, galima geriau kontroliuoti savo mitybą ir išvengti nepageidaujamų priedų ar alergenų.
Pavyzdžiui, renkantis pieno produktus, svarbu atkreipti dėmesį į riebumą ir tai, ar nėra pridėtinių augalinių riebalų. Tai ypač aktualu vaikų ir socialinėms įstaigoms, kurioms tiekiama produkcija. Renkantis duoną, svarbu žinoti, kokie miltai buvo naudojami, nes nuo to priklauso duonos maistinė vertė ir poveikis organizmui.
Bendrojo vidaus produkto žemės ūkyje (BVPŽ) kontekstas yra svarbus, nes vietiniai gamintojai dažnai yra labiau orientuoti į natūralumą ir tradicinius gamybos būdus, o tai gali užtikrinti aukštesnę produktų kokybę. Šis požiūris prisideda prie sveikesnės visuomenės kūrimo ir tvarios žemės ūkio plėtros.