Cukinija - universali daržovė, kuri puikiai tinka ne tik sūriems patiekalams, bet ir desertams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti gardų cukinijų pyragą, kuris nustebins savo drėgnumu ir skoniu. Aptarsime šokoladinio cukinijų pyrago, tradicinio cukinijų pyrago su riešutais receptus, taip pat kitus variantus ir naudingus patarimus, kurie padės iškepti tobulą cukinijų pyragą.
Klasikinis drėgnas cukinijų pyragas
O taip, koks jis skanus, drėgnas ir visiškai niekas niekas nepasakė, kad jame jaučiasi cukinijos (ragaujančių buvo oi kiek daug, ir visiems patiko). Šis desertas pavyks kiekvienam, o skonis maloniai nustebins.
Ingredientai, kurių reikės gaminimui:
- 1,5 stiklinės aliejaus;
- 1,5 stiklinės cukraus;
- 4 kiaušiniai;
- 2 stiklinės miltų (arba šiek tiek daugiau, kad tešla gautųsi grietinės tirštumo);
- 1 a. š. kepimo miltelių;
- 3 v.š. tarkuoto šokolado;
- 0,5 šaukštelio druskos.
Gaminimo eiga:
Kiaušinius išplakite su cukrumi, pilkite aliejų, druską. Į šią masę dėkite miltus, kepimo miltelius, tarkuotą šokoladą. Viską išmaišykite. Jei trūksta, pridėkite miltų. Šį cukinijų pyragą galima padaryti šokoladinės spalvos pridėjus 3 šaukštus kakavos. Supilkite į ją tešlą, o ant viršaus išdėliokite šilauoges. Pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 50 min.
Pyragų diena. Šokoladinis cukinijos pyragas
Šokoladinis cukinijų pyragas (Braunis)
Šokoladinis cukinijų pyragas - tai nuostabus desertas, kuriame derinamas sodrus šokoladinis skonis su netikėta, bet puikiai derančia cukinijų švelnumo nata. Šis drėgnas, minkštas ir šokoladinis pyragas nustebins savo intensyviu skoniu, o cukinijos suteiks jam papildomo drėgnumo ir minkštumo, neatskleisdamos savo skonio. Cukinijų braunis yra puikus būdas mėgautis desertu, išlaikant jį šiek tiek lengvesnį ir sveikesnį.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Cukinija (tarkuota) | 200 ml |
| Miltai | pagal poreikį |
| Kakava | keli šaukštai |
| Aliejus | pagal skonį |
| Soda ir druska | po 0,5 arb. š. |
Paruošimas:
Dubenyje sumaišyti miltus, kakavą, sodą ir druską. Kitame dubenyje sumaišyti cukrų su aliejumi. Maišyti, kol viskas išsimaišys. Cukraus ir aliejaus mišinį sumaišyti su sausais ingredientais. Cukiniją sutarkuoti su smulkia tarka. Į mišinį sudėti tarkuotą cukiniją ir išmaišyti. Supilti pyrago masę į skardą, išlyginti paviršių ir dėti kepti apie 20 minučių (180°C).
Tradicinis cukinijų pyragas su riešutais
Tai tradicinis pyragas, tik su ne tokiu tradiciniu ingredientu - cukinija! Cukinija pyragui priduoda drėgmės, daržovių skonis tikrai nesijaučia! Šis receptas - puikus būdas sunaudoti didelį cukinijų derlių.
Jums reikės:
- 3 kiaušiniai;
- 1 stiklinė aliejaus;
- 3 stiklinės tarkuotų cukinijų;
- 1 arb. šaukštelis druskos (dėti mažiau);
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių;
- 1 arb. šaukštelis cinamono;
- Graikinių riešutų (arba 0,5 stiklinės kokoso drožlių);
- 3 stiklinės miltų.
Gaminimas:
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir aliejumi. Sudėti cukinijas, kitus išvardytus produktus, pabaigoje - miltus ir riešutus. Kepti iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45 min. Pyragas tikrai labai purus ir labaaai skanus!
Pyragų diena. Šokoladinis cukinijos pyragas
Egzotiškas pasirinkimas: Cukinijų pyragas su kokosais
Ką su jomis daryti? Žinoma, kepti pyragus! Ir lengvam užkandžiui, ir į pietų dėžutę, ir prie kavos ar arbatos tinkantis cukinijų pyragas su kokosais ir juodaisiais sezamais yra tai, ką tiesiog privalu išbandyti. Lengvai pagaminamas. Pavyks iš pirmo karto!
Sudėtis:
1 vid. dydžio cukinijos (~250 g), 80 ml aliejaus, 150 ml kokosų pieno, 120 g kokosų drožlių, 50 g juodųjų sezamų, 150 g viso grūdo miltų, 2 šaukštelių kepimo miltelių.
Eiga:
Pašalinkite cukinijos sėklas, cukiniją sutarkuokite, sumaišykite su aliejumi ir kokosų pienu. Visus birius produktus sumaišykite kartu, o po to - su cukinijos mase. Maišykite trumpai, kad tik susijungtų. Tešlą sudėkite į formą, kepkite apie 40 min. Aušinkite pyragą 10-15 min. formoje.
Naudingi patarimai ir gudrybės
Cukinijų pyragas - tai universalus patiekalas, kuris gali būti tiek saldus, tiek pikantiškas. Norint pasiekti geriausią rezultatą, verta atkreipti dėmesį į kelias detales:
- Drėgmės pašalinimas: Cukinijos turi daug vandens, todėl labai svarbu jas gerai nusausinti prieš dedant į tešlą. Tai padės išvengti per drėgno pyrago.
- Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Į saldžius pyragus puikiai tinka cinamonas, muskato riešutas, imbieras.
- Cukinijos paruošimas: Cukiniją sutarkuoti su smulkia tarka (smulkesne nei burokine). Jei naudojamos mažos, jaunos cukinijos, jų nulupti nereikia, jei naudojama didelė cukinija kieta žieve, ją reikėtų nulupti ir pašalinti sėklas.
Gardžių atradimų! Ši daržovė suteikia pyragams drėgmės ir švelnumo, o priklausomai nuo ingredientų, galima sukurti įvairių skonių variacijas.