Graikiškas jogurtas - universalus ingredientas, tinkantis ne tik pusryčiams ar užkandžiams, bet ir įvairiems desertams. Jis suteikia desertams lengvumo, gaivumo ir turi mažiau kalorijų, lyginant su tradiciniais receptais. Šiame straipsnyje rasite įvairių desertų su graikišku jogurtu receptų, nuo paprastų iki šiek tiek sudėtingesnių, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam smaližiavimui, tiek ypatingoms progoms.
Gaivus graikiško jogurto tiramisu
Jei vasarą norisi kažko gaivaus ir lengvo, šis tiramisu - puikus pasirinkimas. Graikiškas jogurtas yra ženkliai lengvesnis, liesesnis ir gaivesnis už riebų maskarponės sūrį, naudojamą autentiškam tiramisu receptui.
Ingredientai:
- Graikiškas jogurtas;
- Klevų sirupas (arba medus);
- Vanilė;
- Išplakta grietinėlė;
- Mėgstamos uogos (avietės, braškės, šilauogės, mėlynės);
- Sausainiai (pvz., damų piršteliai);
- Kava (arba vandens, citrinų sulčių ir cukraus mišinys).
Gaminimo eiga:
- Paruoškite kremą: dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, klevų sirupą ir vanilę, tada sumaišykite su išplakta grietinėle.
- Pamirkykite sausainius kavoje (arba vandens, citrinų sulčių ir cukraus mišinyje).
- Sluoksniuokite desertą: į stiklinę ar indą dėkite sluoksnį sausainių, ant viršaus - sluoksnį kremo, tada uogas. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus.
- Prieš patiekdami atšaldykite šaldytuve bent 30 minučių.
Graikiško jogurto desertas
Keksas su graikišku jogurtu ir citrinomis
Tai puikus pasirinkimas norintiems aromatingo kepinio. Svarbu, kad medus įtakoja kepinio skonį, todėl keksui rinkitės švelnaus skonio natūralų ir kuo šviesesnį medų.
Ingredientai:
- 2 vnt. kiaušinių;
- 1 st. cukraus;
- Alyvuogių aliejus;
- 0.5 st. jogurto;
- 1.5 st. speltų miltų;
- Kepimo milteliai;
- 1 vnt. citrinos žievelė (smulkiai įtarkuota);
- Vanilės ekstraktas;
- 1 vnt. citrinos sultys;
- 3 valg. š. medaus.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C laipsnių. Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi, iš lėto į juos supilkite alyvuogių aliejų ir jogurtą.
- Speltų miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į skystąją tešlos dalį, užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą. Į ją smulkiai įtarkuokite citrinos žievelę ir įlašinkite vanilės ekstrakto.
- Pailgą kekso formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite į ją paruoštą tešlą. Keksą pašaukite kepti į įkaitintą orkaitę 40 minučių.
- Kol keksas kepa, pasiruoškite sirupą suliejimui: išspauskite citrinos sultis ir jose ištirpinkite medų, gerai išmaišykite.
- Iškepusį pyragą ištraukite iš orkaitės, palikite trumpam kiek praaušti ir kol dar šiltas suliekite citrinų ir medaus sirupu.
Greiti desertų idėjos
Graikiškas jogurtas yra nepamainomas ingredientas, leidžiantis improvizuoti: keiskite vaisius pagal sezoną, žaiskite prieskoniais, o saldumą prisitaikykite pagal save.
| Deserto idėja | Pagrindinis akcentas |
|---|---|
| Paprastas desertas | Graikiškas jogurtas, medus, riešutai ir sezoninės uogos. |
| Blyneliai | Tešla su jogurtu, kepami tirpintame svieste, patiekiami su vaisiais. |
| Suflė | Jogurtas, kiaušiniai, citrinos žievelė; kepama orkaitėje iki purumo. |
| Karamelizuoti vaisiai | Obuoliai ir kriaušės karamelėje su šaukštu jogurto. |
Jogurte gausu probiotikų ir kalcio, todėl jis gali padėti sustiprinti imunitetą bei sumažinti uždegiminius procesus žarnyne. Tai puikus ingredientas įvairiems desertams, suteikiantis jiems lengvumo, purumo ir naudingų savybių.