Pastaruoju metu vis daugiau žmonių grįžta prie paprastesnių, gamtos įkvėptų kulinarinių patirčių. Šiame straipsnyje skautai dalinasi savo patirtimi, įgyta gaminant maistą gamtoje. Čia rasite patiekalų, kurių gamyba nereikalauja didelių išlaidų ar daug laiko, o tik šiek tiek fantazijos.
Skautiška Duonelė ant Iešmo: Laužo Klasika
Ar kada nors bandėte iškepti duoną ant laužo? Galbūt manote, kad tai sudėtinga ir neverta gaišti laiko? Skautiškoji duonelė - puikus būdas greitai ir smagiai pasigaminti duonos gamtoje. Skautiškos duonelės gaminimas neužima daug laiko ir dažnai tampa linksma atrakcija.
Ingredientai:
- Miltai
- Vanduo
- Cukrus
- Druska
Gaminimo eiga:
- Į indą supilkite miltus ir vandenį, įberkite žiupsnelį druskos ir žiupsnelį cukraus.
- Viską gerai išminkykite, svarbiausia, kad tešla neliptų prie rankų, tad jei taip nutinka, įberkite daugiau miltų.
- Išminkytą tešlą spirale apvyniokite ant iešmo. Jeigu norite sutaupyti vietos kuprinėje ar automobilyje, iešmą visada galima rasti gamtoje ir per kelias minutes pritaikyti duonai kepti.
- Duonelę reikia kepti ne virš atviros liepsnos, o virš gerai įkaitusių žarijų. Kepant virš liepsnos, duonelė greitai apdegs iš išorės, o viduje liks žalia.
- Po kelių minučių kantraus vartymo virš laužo, pamatysite, kad duonelė gražiai parudavo ir jau galima skanauti. Būkite atsargūs, nes ką tik nuo laužo nukeltas maistas būna labai karštas!
Kiti Skanėstai ant Laužo
Be duonelės, ant laužo galima pasigaminti ir kitų įdomių patiekalų, kurie nustebins savo paprastumu ir skoniu. Pradėkime nuo paprastesnių patiekalų, kuriuos lengvai galėsite pasigaminti ant laužo.
Bulvėje Keptas Kiaušinis
Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas greitam ir sočiam valgiui gamtoje.
Porcija 5 žmonėms:
- 10 bulvių
- 10 kiaušinių
- Prieskonių pagal galimybes ir skonį (druska, pipirai, kmynai)
Gaminimo eiga:
- Bulvę nuskuskite, nupjaukite viršūnėlę ir pasidėkite ją į šalį - jos dar prireiks.
- Bulvę išskaptuokite iš vidaus.
- Į išskaptuotos bulvės vidų įmuškite vieną kiaušinį ir paskaninkite prieskoniais.
- Nupjautą bulvės viršūnėlę uždėkite ant įdarytos bulvės, viską suvyniokite į foliją ir įmeskite į žarijas.
- Po 15 minučių bulvę galima traukti iš laužo ir skanauti.
Bulvių ir Daržovių Apkepėlė Folijoje
Kuo smulkiau viską supjaustysite, tuo greičiau valgysite!
Ingredientai:
- Bulvės
- Kumpis
- Pomidorai
- Svogūnai
- Grietinė
- Sūris
- Folija
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite bulves ir pomidorus griežinėliais, kumpį ir svogūnus - kubeliais, sūrį sutarkuokite arba supjaustykite plonais griežinėliais.
- Visus ingredientus sluoksniais dėkite į foliją ir uždenkite.
- Kepkite žarijose iki 15 minučių.
Višta, Kepta Kuprinėje: Ekstremalus Būdas
Skautai teigia, kad vištą galima iškepti net kuprinėje! Tai skamba neįtikėtinai, bet verta išbandyti.
Ingredientai:
- Višta (pagal galimybes pagardinta prieskoniais)
- Kuprinė
- Įkaitinti akmenys
- Folija
- Rankšluostis
Gaminimo eiga:
- Įkaitintus akmenis įkiškite į vištos vidų.
- Vištą, įdarytą akmenimis, apvyniokite folija ir rankšluosčiu.
- Įdėkite vištą į kuprinę ir palikite porai valandų.
- Išvyniokite ir valgykite su daržovėmis arba lauže keptomis bulvėmis.
Saldūs Desertai ant Laužo
Po sočių patiekalų norisi kažko saldaus. Štai keletas paprastų desertų, kuriuos galite pasigaminti gamtoje.
Bananai Šokolade Folijoje
Šis desertas ypač patiks vaikams ir yra labai paprastas pagaminti.
Ingredientai:
- Bananai
- Šokolado plytelė
- Folija
Gaminimo eiga:
- Nenuluptą bananą išilgai įpjaukite (pažiūrėkite, kad neperpjautumėte jo apačios).
- Į banano įpjovą įkiškite kelis šokolado gabalėlius (jei mėgstate valgyti ypatingai saldžiai, šokolado reikės daugiau).
- Viską vyniojame į foliją.
- Bananus guldome į žarijas, ir jei šios yra gerai įkaitusios, bananą reiks kepti apie 5 minutes.
- Dėmesio: bananą iš laužo krapštykite mediniu pagaliuku arba peiliu, nes folija bus įkaitusi!
Obuoliai, Aplieti Karamele
Paprastas ir klasikinis desertas, kurį lengva pasigaminti ant laužo.
Ingredientai:
- Obuoliai
- Cukrus
- Cinamonas
Gaminimo eiga:
- Nuplautą obuolį pasmeikite ant medinio pagaliuko arba iešmo ir kepkite virš liepsnos.
- Laikykite virš ugnies tol, kol obuolys pradės luptis.
- Tuomet patraukite jį nuo ugnies, pabaikite lupti visą obuolį ir padažykite jį į jau paruoštą cukraus ir cinamono mišinį.
- Tuomet dar kartą palaikykite obuolį virš ugnies, tačiau šįkart trumpiau - kol cukrus karamelizuosis.
Bendri Patarimai Kepant Duoną (ir Ne Tik) Gamtoje
Gaminant maistą gamtoje, ypač ant laužo, svarbu atkreipti dėmesį į kelis pagrindinius aspektus, kurie užtikrins sėkmingą rezultatą.
- Ugnies valdymas: Kaip minėta, duonelę ir daugelį kitų patiekalų reikia kepti ne virš atviros liepsnos, o virš gerai įkaitusių žarijų. Atvira liepsna maistą greitai apdegins iš išorės, palikdama vidų žalią.
- Ingredientų pasirinkimas: Nors gamtoje improvizuojama daugiau, tačiau geriausi rezultatai pasiekiami su šviežiais ir kokybiškais ingredientais. Pavyzdžiui, miltų kokybė gali nulemti duonos tekstūrą.
- Mėgavimasis procesu: „Labai nuoširdžiai noriu patarti, kad svarbiausia - mėgautis procesu,“ - teigia tinklaraščio „Kasdienės mūsų duonos“ autorė Viktorija Kordiukova. Gal skamba kiek magiškai, bet net ir ant laužo ruošiamas maistas, ypač duona, jaučia kepėjo nuotaiką ir nusiteikimą. Tad pozityvumas ir pasitikėjimas savimi - svarbūs elementai, siekiant geriausių rezultatų.