Ar ieškote vietos skaniai pavalgyti Vilniuje? Restoranas „Element“, įsikūręs „Corner“ viešbutyje Naujamiestyje, siūlo įdomią dienos pietų ir vakarienės koncepciją. Panagrinėkime, ką šis restoranas turi pasiūlyti.
Viešbučio restorano stereotipų laužymas
Dažnai manoma, kad viešbučio restoranas yra brangus ir skirtas tik viešbučio gyventojams. Jau anksčiau buvo pastebėta, kad Lietuvoje vyrauja neigiama nuomonė apie viešbučių restoranus, teigiant, kad jie yra brangūs arba skirti tik viešbučio gyventojams. Tačiau restoranas „Element“ siekia paneigti šiuos stereotipus, siūlydamas kokybišką maistą už prieinamą kainą. Restoranas „Element“ paneigia šį mitą.
Interjeras ir atmosfera
Restoranas „Element“ įsikūręs Naujamiestyje esančiame „Corner“ viešbutyje. Nors viešbučio eksterjeras gali pasirodyti nepatrauklus, primenantis niūroką vidurinės mokyklos fasadą, restorano vidus nustebina minimalistiniu skandinavišku stiliumi. Skoningas interjeras pagyvintas natūralaus medžio baldais bei žaliuojančiais augalais. Restoranas erdvus, o neutrali erdvė sukuria neįpareigojančią atmosferą, puikiai tinkančią tiek verslo, tiek neformaliems susitikimams. Spalvingi patiekalai tarsi papildo minimalistinę erdvę.
Dienos pietūs: bufeto principas
Kas įdomu ir neįprasta - viešbutyje įsikūrusiame restorane dienos pietūs yra patiekiami bufeto principu. Tai reiškia, kad sumokėję standartinę dienos pietų kainą galite valgyti tiek, kiek norite. Dienos pietų kaina „Element“ restorane nustebina savo prieinamumu. Kiekvieną dieną dienos patiekalų pasiūla „Element“ restorane kinta. Čia pietauja ne tik viešbučio klientai, bet ir greta esančių ofisų darbuotojai ar tiesiog praeiviai iš gatvės.
Patiekalų įvairovė ir skonis
Dienos pietų metu galite rinktis iš dviejų sriubų, įvairių karštų patiekalų, garnyrų, salotų ir daržovių. Pavyzdžiui, vieną dieną buvo galima rinktis agurkinę ir kreminę moliūgų sriubas, namines vištienos dešreles, jautienos troškinį su pupelėmis, polentą su saulėje džiovintais pomidorais. Taip pat siūloma duonelė su įvairiomis užtepėlėmis, bulvių košė, grikiai ir įvairios salotos bei daržovės. Patiekalai yra skanūs ir kasdien vis kitokie. Tai nėra valgyklos ar greitai pagamintas maistas.
Greita ir patogu
Nors pietų metu gali susidaryti nedidelė eilė, bendrai toks maisto pateikimo principas labai pasiteisina, nes greitai pasiėmus maisto, lieka daugiau laiko maloniam pokalbiui. Savarankiškas maisto pasirinkimas leidžia kiekvienam pasirinkti tai, kas jam patinka.
Penktadienio skoniai
Penktadieniais dienos pietūs būna įkvėpti kurios nors šalies virtuvės, tad čia tikrai bandoma užtikrinti skonių įvairovę.
Vakarienė „Element“ restorane: neribotas pasirinkimas
Restoranas „Element“ siūlo vakarienę su neribotu patiekalų pasirinkimu už patrauklią kainą. Tai nauja koncepcija, kurios nesiūlo aplinkiniai restoranai ir kavinės. Vakarienės kaina - apie 12 eurų, į kurią įskaičiuotas visas vakarienės asortimentas. Galite kartoti tiek, kiek norite. Visuomet rasite ir papildomų skonių elementų - spurgyčių, svogūnų žiedų ir kt. Jei norėsite kartoti, visą vakarą rasite karštą maistą - sriuba ir antrieji patiekalai laikomi specialiuose induose, kurie palaiko aukštą temperatūrą.
Gėrimai ir laikas
Į vakarienės kainą įskaičiuotas stalo vanduo, o kava ir kiti gėrimai - už papildomą mokestį. Vakarieniauti ir mėgautis maistu galima kasdien nuo 18 iki 22 val. Salė didelė, vienu metu gali tilpti apie 90 žmonių, todėl buvimo laikas neribojamas. Dažniausiai papietauti ar pavakarieniauti užtenka apie valandą laiko.
Meniu įvairovė
Vakarienės meniu nuo pietų skiriasi geresniais ir įvairesniais produktais. Meniu kasdien atnaujinamas, tie patys patiekalai nesikartos, kiekvieną kartą apsilankius galima mėgautis naujais skoniais.
Virtuvės šefas ir modernios europietiškos virtuvės meniu
Restorano virtuvės šefas Sergej Bondarev turi didelę patirtį, dirbo užsienio šalių restoranuose. Nauji patiekalai gimsta iš patirties, eksperimentų, degustacijų. Šefas ypatingą dėmesį skiria estetiškam patiekalų pateikimui, o įkvėpimo kūrybai semiasi iš metų laikų ir gamtos.
Meniu pasirinkimas a la carte
„Element“ prisistato kaip modernus europietiškos virtuvės restoranas, kurio valgiaraštis telpa į vieną lapą. Rinktis galima iš keleto užkandžių, sriubos bei šešių skirtingų rūšių karštųjų patiekalų. Meniu atnaujinamas kelis kartus per metus, laikantis sezoniškumo principo. Tinklalapyje jie rašo: „Mūsų siūlomas meniu - ne knygų tomai, o lengvas, kokybiškas ir aiškus pasirinkimas.“
Savaitgalio brančas
„Element“ restoranas taip pat siūlo sekmadienio brančą nuo 12 iki 18 val. Sekmadienio brančo meniu sudaro 3 skirtingi užkandžiai ir sriuba, pagrindinis patiekalas (galite rinktis iš 5-ių), 3 desertai ir 2 gėrimai. Pavyzdžiui, vieno brančo metu buvo išbandytos salotos su ožkos sūriu ir burokėliais, menkė, grybų polenta, įvairūs desertai. Restoranas stengiasi pateikti gerai žinomų ir atrastų patiekalų standartus, išpildydama juos iki smulkmenų.
Patiekalų apžvalga
Apsilankius „Element“ restorane, galima paragauti įvairių patiekalų, pasižyminčių tiek išvaizda, tiek skoniu. Štai keletas iš jų:
- Šefo komplimentas: Mažas kąsnelis lašišos su juodaisiais ikrais, sužadinantis apetitą ir nuteikiantis tolimesniems ragavimams.
- Tartaras: Patiekiamas su marinuotomis garstyčiomis, kiaušinio trynio džemu, ridikėliais bei mėlynųjų bulvių traškučiais.
- Jaučio uodegų consommé: Žymioji prancūzų virtuvės sriuba, verdama iš įvairios mėsos. Sultinys užlieja crudite daržoves: juostelėmis pjaustytus salierus ir morkas, kelis griežinėlius ridikėlių, shimei grybus ir jaučio uodegų kroketsus.
- Barzdotė: Žuvis patiekiama kartu su bulvytėmis šafrane, moliuskais, traškiais svogūnų žiedais ir guazzetto padažu.
- Šaltalankių panna cotta: Patiekiamas su baltojo šokolado mousse, šaltalankių geliu, sable trupiniais, obuolių geliu bei voveraičių padažu.
- Spring rolls (pavasariniai suktinukai): Traškūs, viduje minkšti, nevarvantys aliejumi.
- Prancūziška svogūnų sriuba: Saldi ir tiršta, jauki.
- Vištienos vėrinukas teryaki padaže (yakitori): Klasikinis japonų užkandis prie alaus.
- Meksikietiška fajita su jautiena: Patiekiama su minkštais paplotėliais ir visomis reikiamomis sudėtinėmis dalimis.
- Šonkauliukai: Iškepti ir glaistyti tobulai.
Apibendrinimas ir rekomendacija
„Element“ restoranas Vilniuje - tai vieta, kur galima skaniai ir nebrangiai papietauti ar pavakarieniauti. Dienos pietūs bufeto principu, įvairus meniu, skandinaviškas interjeras ir maloni atmosfera sukuria puikią patirtį. „Element“ - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško skanių ir nebrangių dienos pietų ar vakarienės Vilniuje. Rekomenduojama išbandyti dienos pietus bufeto principu arba sekmadienio brančą.
Privalumai:
- Patraukli kaina
- Neribotas patiekalų pasirinkimas dienos pietų ir vakarienės metu
- Skoningas interjeras
- Patogi lokacija (T. Ševčenkos g.)
- Draugiškas personalas
Trūkumai:
- Viešbučio eksterjeras gali pasirodyti nepatrauklus
- Meniu pasirinkimas a la carte gali pasirodyti nedidelis