Šiame straipsnyje pasidalinsime įvairiais receptais, kuriuose dera faršas, daržovės ir kruopos. Nuo paprastų, kasdienių patiekalų iki šventiškesnių variantų - kiekvienas ras kažką sau. Pasitelkę močiutės išmintį ir įvairius kulinarinius patarimus, sukursime skanius ir sočius patiekalus visai šeimai. Troškinys su faršu - tai vienas universaliausių, namuose itin dažnai gaminamų patiekalų. Šis sotus, kvapnus ir ypač šaltuoju metų sezonu mėgstamas troškinys tinka tiek šeimos pietums, tiek vakarienei. Jo didžiausias privalumas - paprastumas, greitis ir galimybė improvizuoti: naudoti įvairias mėsos rūšis, šviežias ar šaldytas daržoves, įvairius prieskonius.
Troškiniai su Faršu, Daržovėmis ir Kruopomis
Įvairiausius troškinius mes šeimoje labai mėgstame. Galiu prisipažinti, kad esu ganėtinai didelė troškinių mėgėja. Viskas dėl labai paprastos priežasties, visus ingredientus sudedi į puodą, patroškini, palauki ir patiekalas paruoštas. Troškinys su faršu gali būti ruošiamas tiek puode, tiek kepamas orkaitėje, nebrangiai maitina visą šeimą ir puikiai tinka užsiėmusiems žmonėms, nes net ir atšalęs skanus.
Lentelė: Dažniausi Faršo ir Daržovių Patiekalų Ingredientai bei Jų Paskirtis| Ingredientas | Dažniausiai naudojama forma | Paskirtis |
|---|---|---|
| Faršas | Kiaulienos, jautienos, vištienos | Pagrindinis patiekalo komponentas, baltymų šaltinis |
| Svogūnai | Smulkinti, pjaustyti kubeliais | Suteikia skonio gilumo ir aromato |
| Morkos | Tarkuotos, pjaustytos kubeliais | Praturtina patiekalą saldumu, spalva ir vitaminais |
| Pomidorai | Švieži, konservuoti, pasta | Suteikia rūgštumo, skysčio ir padažo pagrindo |
| Kruopos | Grikiai, manų, perlinės, kukurūzų | Suteikia sotumo, angliavandenių ir unikalios tekstūros |
| Česnakai | Smulkinti, spausti | Intensyvina skonį ir aromatą |
| Prieskoniai | Druska, pipirai, lauro lapai, džiovintos žolelės | Padeda subalansuoti ir išryškinti patiekalo skonį |
Grikių Troškinys su Malta Mėsa - Sotus ir Maistingas Patiekalas
Grikių troškinys su malta mėsa - puikus pasirinkimas, kai norisi sotaus ir maistingo patiekalo. Tai puikus būdas suderinti kruopas, mėsą ir daržoves viename patiekale. Šventiškesnei versijai paruošti į troškinį dėkite džiovintų grybų, prieš tai juos išmirkę.
Reikės:
- 300 g maltos mėsos
- 150 g grikių kruopų
- 1 svogūno
- 1 morkos
- 2 skiltelių česnako
- 2-3 v. š. pomidorų pastos
- 2-3 v. š. augalinio aliejaus
- Laurų lapų, druskos, pipirų
Gaminimas:
- Grikius nuplaukite, supilkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite ir apkepkite puode aliejuje su tarkuotomis morkomis.
- Suberkite maltą mėsą, pakepkite, įmaišykite pomidorų pastą, laurų lapus.
- Suberkite grikius ir viską užliekite verdančiu vandeniu, jo turėtų būti tik šiek tiek virš grikių.
- Troškinkite ant silpnos ugnies, kol grikiai išvirs.
Universalūs Troškiniai su Malta Mėsa ir Daržovėmis
Troškinys su malta mėsa ir daržovėmis - universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį. Troškinys su faršu gali būti gaminamas iš bet kokios mėsos - rinkitės tą, kurią mėgstate ar ką turite šaldytuve. Jautienos faršas suteiks stipresnį, sodresnį skonį, kiaulienos - švelnumo ir sultingumo, o vištienos arba kalakutienos - troškinys bus lengvesnis ir mažiau riebus. Svarbu daržoves supjaustyti tolygiais gabalėliais, kad jos per tą patį laiką suminkštėtų vienodai ir neištyžtų. Nepamirškite paragauti ir reguliuoti prieskonių - druska, pipirai ir žolelės čia kuria visą puokštę. Jei gaminate didesnę porciją, troškinys kuo puikiausiai laikosi šaldytuve - kitą dieną jo skonis dar sustiprėja, todėl puikiai tinka pietums į darbą ar šeimos vakarienei be rūpesčių. Troškinys su faršu - patiekalas-improvizacija, kuris lengvai prisitaiko prie kiekvienos šeimos skonio ir sezoniškų produktų.
Geriausias jautienos troškinio receptas
Štai keletas variantų:
Su paprikomis ir pomidorais:
Svogūną ir česnaką susmulkinkite. Į puodą įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, sudėkite svogūnus ir česnakus, apkepinkite. Jiems apkepus sudėkite mėsą ir pakepinkite porą minučių. Mėsai apkepus sudėkite susmulkintą čili pipirą, įdėkite pomidorų pastos, pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliu. Viską dar keletą minučių troškinkite ant mažos ugnies (jei trūksta skysčio, galima įpilti šlakelį vandens). Tuomet, į puodą sudėkite kubeliais supjaustytą papriką ir viską dar ~7-10 min. troškinkite. Paprikai šiek tiek suminkštėjus į puodą sudėkite pupeles ir pomidorus (su visu skysčiu) ir viską dar 5 min. pavirkite.
Su pupelėmis ir pomidorais savo sultyse:
Nedideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir česnakus, pakepinkite iki minkštumo. Sudėkite maltą mėsą ir 3-5 minutes pamaišydami pakepinkite (jei per sausa - galima įpilti šiek tiek verdančio vandens). Supilkite pomidorus savo sultyse, pupeles, prieskonius ir uždengę troškinkite ant vidutinės ugnies (kad kunkuliuotų) apie 20 minutes. Patiekdami apibarstykite smulkintu sūriu. Beje, visada galima pritaikyti šį troškinį savo skoniui. Aš nemėgstu kukurūzų, tai jų nededu. O galima. Kaip ir įvairių žalumynų bei natūralaus smulkinto čili pipiro.
Su keptomis daržovėmis ir pomidorų pasta:
Sutarkuotas morkas dėkite į įkaitintą keptuvę. Morkoms sukritus, suberkite smulkintus svogūnus. Ant daržovių užbarstykite šiek tiek druskos, viską išmaišykite ir kepkite, kol daržovės dailiai apskrus. Iškepusias daržoves išimkite iš keptuvės. Įpilkite į keptuvę šiek tiek aliejaus ir sukrėskite maltą mėsą. Kepkite ant silpnos ugnies, pamaišykite kas 10 min., tiksliau tol, kol išgaruos visas iš mėsos išsiskyręs skystis. Į kepamą mėsą įberkite druskos, viską sumaišykite. Keptas morkas ir svogūnus elektriniu plakikliu sutrinkite iki vientisos masės ir sukrėskite į keptuvę su mėsa. Sudėkite pomidorų pastą, suberkite maltus aitriuosius pipirus. Gerai išmaišykite. Viską kepkite 2-3 minutes.
Perlinių Kruopų Troškinys su Mėsa
Perlinių kruopų troškinys su mėsa - šis troškinys, paruoštas atskirose čenakinėse arba nedideliuose keraminiuose indeliuose, leidžia visiems ingredientams tolygiai įsigerti skoniais. Perlinių kruopų troškinys su kiauliena orkaitėje - tai paprastai pagaminamas, bet labai gardus mėsos troškinys, gamintas su kiauliena (aš renkuosi mentę, bet tinka ir kitos dalys), daržovėmis ir bulvėmis. Visada kai juo pavaišinu svečius, jie lieka sužavėti ir patenkinti.
Šis receptas yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti sultingu, sodraus skonio troškiniu. Kiaulienos faršas, pagardintas įvairiais prieskoniais, derinamas su daržovėmis ir perlinėmis kruopomis. Visas patiekalas yra tobulinamas naminiu konservuotų trintų pomidorų padažu, kuris suteikia papildomo aromato ir skanumo.
Gaminimas:
- Pirmiausia, pakepinkite kiaulienos faršą keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol jis pradės ruduoti.
- Keptuvėje su sviestu pakepinkite smulkintus svogūnus, papriką ir tarkuotą morką, kol daržovės taps minkštos ir kvapnios.
- Sudėkite perlinės kruopos į puodą, įpilkite sultinį ir užvirkite. Leiskite kruopoms virti apie 20 minutes, kol jos bus beveik minkštos.
- Į puodą su kruopomis pridėkite pakepintą faršą ir daržoves. Perlinės kruopos suteikia patiekalui ypatingo tekstūrinio skonio, kuris derinasi su sultingu kiaulienos faršu.
Šviežių Kopūstų Troškinys su Faršu
Toki šviežių kopūstų troškinį su faršu, bulvėmis, morkomis ir pomidorų gaminu jau ko gero visą amžinybę, kai dar man studentavimo laikais parodė draugė.
INGREDIENTAI:
- šiek tiek bulvių (5-6)
- šiek tiek juodųjų pipirų (4-5)
- 500 gramų kopūstų (švieži)
- 1 vienetas morkų
- 1 vienetas petražolių (šaknis)
- 1 vienetas svogūnų (didelis)
- 300 gramų kiaulės faršo
- šiek tiek druskos
- šiek tiek sultinio (arba vanduo, 1-2 stiklinės)
- šiek tiek žalumynų
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Puode ištirpinti margariną, jame pakepinti faršą ir griežinėliais supjaustytą svogūną.
- Įdėti šiaudeliais pjaustytą kopūstą, morką, petražolės šaknį, bulves, įpilti sultinio arba vandens, pagardinti prieskoniais ir uždengus troškinti 15-20 minučių.
- Pagamintą valgį apibarstyti žalumynais. Patiekti su raugintais agurkais arba burokėlių salotomis. Skanaus.
Čili Troškinys su Faršu
Man asmeniškai tai labai skanus, nors ir paprastai pagaminamas čili troškinys su faršu, konservuotais pomidorais, konservuotomis pupelėmis, paprikomis ir sūriu.
Sotūs ir Purūs Faršo Kotletai bei Kukuliai
Mano močiutė visada sakydavo, kad nėra blogų virėjų, tik tinginčios stovėti prie viryklės. Ji mėgsta mus pavaišinti labai puriais ir skaniais kotletais.
Purūs ir Skanūs Kiaulienos Faršo Kotletai su Daržovėmis
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo. Močiutė, aišku, juos patiekia su bulvių koše bei burokėlių mišraine, tačiau tinka ir ryžiai. Dar vienas šių kotletukų privalumas - juos labai paprasta pagaminti, tad pavyks net pradžiamokslėms.
Reikės:
- 500 g kiaulienos faršo
- 1 kiaušinio
- 1 didelės morkos
- 1 svogūno
- 2 šaukštų manų kruopų
- 0,5 stiklinės vandens
- Druskos, pipirų
Gaminimas:
- Pirmiausia smulkiai susmulkinkite svogūną ir morką.
- Į kiaulienos faršą įmuškite kiaušinį, sudėkite smulkintas daržoves, įberkite du šaukštus manų, supilkite vandenį.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Masę gerai išminkykite ir formuokite norimo dydžio ir formos kotletus.
- Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje. Iškeptus dėkite ant servetėlių, kad susigertų riebalai.
Šis nesudėtingai pagaminamas patiekalas puikiai tiks darbo dienos vakarienei, nes neatima daug laiko. Bet ir skonis nenuvils - jis iškart tapo mūsų šeimos favoritu.
Mėsos Kukulių Paslaptys: Kaip Išvengti Sausumo?
Mėsos kukulių ruošimas yra menas, kurio ne kiekvienas gali įvaldyti. Faktas yra tas, kad su visu kotletų universalumu šis patiekalas yra labai „nuotaika“. Galite juos sugadinti ingredientais. Pavyzdžiui, į maltą mėsą įdedate per daug džiūvėsėlių. Tada jie bus sausi ir tikriausiai sudegs. Duonos trupiniai kotletuose yra klasikinis ingredientas, kuris nenuostabu. Tačiau manų kruopos išliks sultingos ir skanios.
Jei vakarienei norite apakinti puikiais mėsos kukuliais, tai nėra sunku. Faršą sumaišykite su manų kruopomis, atskirai smulkia tarka paruoškite nuskustą bulvę ir svogūną. Į faršą suberkite daržovių masę, įmuškite kiaušinį, įberkite maltų juodųjų pipirų, druskos, džiovintų česnakų ir maltų saldžiųjų pipirų ir gerai išmaišykite plikomis rankomis. Iš faršo suformuokite nedidelius kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Tada įpilkite kelis šaukštus vandens, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 15 minutes. Dėl to jūsų lėkštėje yra skanūs, sultingi mėsos kukuliai su manų kruopomis.
Kepti Mėsos Kamuoliukai su Daržovėmis
Kepti mėsos kamuoliukai su daržovėmis - puikus užkandis, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Reikės:
- Faršas
- Aitrųjį pipirą
- Paprika
- Petražolės
- Kiaušinis
- Džiūvėsėliai
- Aliejus
- Druska, prieskoniai
Gaminimas:
- Aitrųjį piparą ir papriką smulkiai supjaustykite, sudėkite į faršą, įberkite prieskonių, smulkintų petražolių, įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite.
- Drėgnomis rankomis iš faršo formuokite nedidelius kamuoliukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai paruduos.
Mėsos Kukuliukai Ant Iešmų
Jei maltos mėsos masė per skysta, galima įberti truputį džiūvėsėlių ar manų kruopų.
Reikės:
- Malta mėsa
- Bandelė
- Pienas
- Svogūnai
- Sviestas
- Kiaušinis
- Prieskoniniai žalumynai
- Česnako skiltelės
- Druska, pipirai
Gaminimas:
- Į maltą mėsą sudėkite piene išmirkytą ir nuspaustą bandelę, su sviestu pakepintus svogūnus, įmuškite kiaušinį, suberkite susmulkintus prieskoninius žalumynus.
- Gerai išminkykite.
- Mėsos kukuliukus ir česnakų skilteles pakaitomis suverkite ant iešmų. Kepkite orkaitėje arba ant grotelių.
Šiltos Sriubos su Faršu ir Kruopomis
Šilta Sriuba Vakarienei su Faršu ir Daržovėmis
Šilta sriuba - puikus pasirinkimas vakarienei, ypač šaltuoju metų laiku. Ši sriuba su faršu ir daržovėmis ne tik sušildys, bet ir suteiks energijos.
Reikės:
- Faršas
- Svogūnai
- Česnakai
- Aitrioji paprika
- Paprika
- Pomidorai
- Sultinys
- Konservuotos pupelės
- Konservuoti kukurūzai
- Aliejus
- Druska, pipirai, aitriosios paprikos milteliai
Gaminimas:
- Puode įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus svogūnus, maišydama pakepinkite porą minučių, įspauskite česnaką, suberkite aitriosios paprikos miltelius, dar pakepkite 1 min.
- Suberkite kubeliais pjaustytą papriką ir smulkintus pomidorus, supilkite sultinį, pasūdykite.
- Baigdama virti sudėkite nusunktas pupeles ir kukurūzus, pagardinkite sriubą pipirais, jei reikia, dar pasūdykite, pavirkite 5 min.
Agurkinė Sriuba: Šilta, Soti ir Labai Gardi
Agurkinė sriuba: šilta, soti ir labai gardi - tinkamiausia žiemai. „Kai vyras atnešė iš rūsio paskutinį stiklainį mano raugtų agurkų, nusprendžiau, kad iš jų išvirsiu agurkinę sriubą. būtinai turi būti su perlinėmis kruopomis, nors, kiek žinau, kiti verda ir su ryžiais. Gal ir skanu, bet aš lieku ištikima tradicinei agurkinei sriubai“, - teigia tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė Zemenskienė.
Agurkinės sriubos ingredientai:
- perlinių kruopų 200 g
- svogūnai 2 vnt.
- morkos 2 vnt.
- bulvės 5 vnt.
- rauginti agurkai 2 vnt.
- žalios alyvuogės be kauliukų 15 vnt.
- lauro lapai 3 vnt.
- lydytas sviestas 1 v. š.
- petražolės žiupsnelis
- druska pagal skonį
- sultinys 1.5 l
- vanduo 1.5 l
Agurkinės sriubos gaminimas:
- Didesniame puode (jame ir viriau sriubą) lydytame svieste pakepinau smulkintus svogūnus.
- Svogūnams apkepus, sudėjau kubeliais pjaustytas morkas ir viską kartu pakepiau.
- Į puodą supyliau sultinį ir vandenį, užvirus subėriau perlines kruopas (kruopų nemirkiau, jas kiaurasamtyje nuploviau po tekančiu vandeniu ir dar perliejau virintu vandeniu).
- Viską viriau apie 15-20 min., po to sudėjau kubeliais pjaustytas bulves, lauro lapelius, pagardinau druska.
- Sriubai pavirus dar apie 20 min., baigiant virti, sudėjau pusiau perpjautas alyvuoges ir kubeliais pjaustytus agurkus. Viskas.
- Sriuba išvirta, pagardinau smulkintomis petražolėmis ir nuėmiau nuo kaitros. Rekomenduoju sriubai nors 15 min. pastovėti, kad produktai tarpusavyje „susidraugautų“ ir tuomet jau galima valgyti. Kas mėgsta, pasigardinkite grietine.
Įdomūs Patiekalai su Makaronais ir Faršu
Cannelloni su Faršu ir Daržovėmis: Prabangus Patiekalas
Cannelloni su faršu ir daržovėmis - prabangus patiekalas, kuris puikiai tiks ypatingai progai.
Reikės:
- Baklažanai
- Česnakas
- Konservuotų pomidorų tyrė
- Lašinukai
- Persiladas
- Faršas
- Balzaminis actas
- Rikotos sūris
- Cannelloni makaronai
- Sviestas
- Miltai
- Pienas
- Parmezano sūris
- Druska
Gaminimas:
- Baklažaną supjaustykite 0,5 cm storio riekelėmis ir paskrudinkite iš abiejų pusių sausoje keptuvėje ant aukštos kaitros.
- Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir įmeskite nuluptą nesmulkintą česnako skiltelę, supilkite konservuotų pomidorų tyrę, sumažinkite kaitrą ir palikite troškintis 10-15 minučių retkarčiais pamaišant.
- Pasmulkinkite lašinukus ir sumaišykite su žiupsneliu persilado prieskonių. Trumpai apkepkite keptuvėje ir sudėkite faršą. Viską gerai išmaišykite ir pakepinkite, kol faršas iškeps. Tada užpilkite balzaminio acto ir viską gerai permaišykite.
- Iškepusį faršą suberkite į atskirą gilų indą. Įdėkite rikotos sūrį, porą šaukštų troškinto pomidorų padažo ir gerai išmaišykite.
- „Cannelloni“ makaronus po minutę apvirkite sūdytame vandenyje. Virkite po 5-6 vienu kartu, kad nesuliptų. Konditeriniu maišeliu įdarykite juos faršo ir rikotos mase.
- Prikaistuvyje išlydykite sviestą ir suberkite miltus. Šluotele nuolat maišykite, kol liks tirštos konsistencijos trupiniai. Supilkite pieną ir šluotele nuolat gerai maišykite bei kaitinkite iki vientisos blizgios bešamelio padažo konsistencijos. Įberkite žiupsnelį druskos ir permaišykite.
- Kepimo indo dugną ištepkite keliais šaukštais bešamelio padažo. Išdėliokite įdarytus makaronus ir apiberkite dalimi plėšytų baklažano riekelių.
- Užpilkite likusį bešamelio padažą ir tolygiai paskirstykite paviršiuje. Suberkite likusias plėšytas baklažano riekeles, užtepkite pomidorų padažu, gausiai apibarstykite parmezano sūriu.
- Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.
Makaronai su Faršu ir Daržovėmis: Greitas ir Paprastas Patiekalas
Makaronai su Faršu ir daržovėmis - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai paruošiamo patiekalo.
Reikės:
- Faršas
- Makaronai
- Paprika
- Aliejus
- Druska
Gaminimas:
- Išvirkite makaronus sūdytame vandenyje.
- Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, sudėkite faršą ir kepkite 3-4 minutes.
Makaronų Apkepas su Faršu ir Daržovėmis
Makaronų apkepas su faršu ir daržovėmis - lengvai pagaminamas patiekalas, kuris puikiai tiks šeimos vakarienei.
Reikės:
- Makaronai
- Faršas
- Paprikos
- Kiaušiniai
- Grietinėlė
- Sūris
- Aliejus
Gaminimas:
- Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje ir perliekite šaltu vandeniu, gerai nuvarvinkite.
- Paruoškite faršą su daržovėmis pagal savo mėgstamą receptą.
- Į aliejumi pašlakstytą ar sviestu išteptą kepimo formą sudėkite pusę makaronų. Ant viršaus paskleiskite faršą su daržovėmis ir likusius makaronus.
- Kiaušinius išplakite su grietinėle ir supilkite ant apkepo. Viršų pabarstykite fermentiniu sūriu.
- Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir apkepas gražiai paruduos.
Sotūs Patiekalai su Bulvėmis ir Faršu
Bulvių Košė su Faršu: Sotus ir Tradicinis Patiekalas
Bulvių košė su faršu - sotus ir tradicinis patiekalas, kuris primena vaikystę.
Reikės:
- Bulvės
- Malta mėsa
- Svogūnai
- Kmynai
- Sviestas
- Grietinė
- Aliejus
- Druska
Gaminimas:
- Bulves nuskuskite, išvirkite sūdytame vandenyje ir sutrinkite.
- Kol bulvės virs, paruoškite maltą mėsą. Į keptuvėje įkaitintą aliejų sukrėskite maltą mėsą, truputį apkepkite. Tuomet suberkite smulkintus svogūnus ir kmynus, pasūdykite, įpilkite 100-200 ml vandens ir kepkite, kol mėsa visiškai iškeps.
- Į karštas trintas bulves įdėkite sviesto, maišykite, kol išsilydys. Tada sukrėskite grietinę ir gerai išmaišykite.
- Suberkite į košę keptą maltą mėsą ir vėl gerai išmaišykite. Jei košė jums atrodys pernelyg tiršta, galite dar įdėti grietinės arba, liesesnis variantas, įpilti norimą kiekį karšto virinto vandens.
Bulvių Kugelis su Faršu: Tradicinis Lietuviškas Patiekalas
Bulvių kugelis su faršu - tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris patiks visiems.
Reikės:
- Bulvės
- Kiaulienos faršas
- Svogūnas
- Pienas
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Aliejus
- Druska, pipirai, bulvių prieskoniai
Gaminimas:
- Kiaulienos faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu, maltos mėsos prieskoniais, pipirais ir druska.
- Bulves nuskuskite ir smulkiai sutarkuokite. Į tarkius supilkite pieną, išplaktą su kiaušiniais, įberkite bulvių prieskonių, pipirų, druskos ir gerai sumaišykite.
- Pusę tarkių supilkite į aliejumi pašlakstytą kepimo formą, paskleiskite faršą ir užpilkite likusius tarkius.
- Kepkite 170 laipsnių orkaitėje apie 50 minučių. Kai kugelis sukietės, aptepkite grietine ir toliau kepkite, kol gražiai parus.
Bulvių Apkepas su Faršu: Sluoksniuotas Patiekalas
Bulvių apkepas su faršu - sluoksniuotas patiekalas, kuris puikiai tiks šeimos vakarienei.
Reikės:
- Bulvės
- Faršas
- Pienas
- Aliejus
Gaminimas:
- Bulves nulupkite, supjaustykite nedideliais gabaliukais ir išvirkite sūdytame vandenyje.
- Paruoškite faršą pagal savo mėgstamą receptą.
- Į 4 nedideles ar 1 didelę aliejumi pašlakstytą kepimo formą dėkite bulvių košės, tada sluoksnį faršo ir vėl košės.
- Kepkite orkaitėje, kol apkepas gražiai paruduos.
Greiti Užkandžiai ir Šventiniai Patiekalai
Tortilijų Apkepas su Faršu ir Daržovėmis: Lengvas ir Greitas Patiekalas
Tortilijų apkepas su faršu ir daržovėmis - lengvas ir greitas patiekalas, kuris puikiai tiks vakarienei.
Reikės:
- Tortilijos
- Faršas
- Baklažanai
- Majonezo padažas
- Druska, pipirai, citrinų sultys
Gaminimas:
- Baklažaną supjaustykite kubeliais, taip pat apkepkite keptuvėje, paskaninkite pipirais ir druska, apšlakstykite citrinų sultimis.
- Paruoškite faršą pagal savo mėgstamą receptą.
- Į aliejumi apšlakstytą kepimo formą dėkite vieną tortiliją, tada sluoksnį faršo ir aptepkite majonezo padažu. Taip sluoksniuokite visas tortilijas. Viršutinę tortiliją aptepkite tik majonezo padažu.
Kukurūzų Kruopų Apkepas su Faršu ir Daržovėmis
Reikės:
- Kukurūzų kruopos
- Faršas
- Svogūnas
- Česnakas
- Paprikos
- Aitrųjį pipirą
- Aitriųjų pipirų padažas
- Aliejus
Gaminimas:
- Kukurūzų kruopas išvirkite.
- Svogūną, česnaką, paprikas ir aitrųjį pipirą smulkiai supjaustykite ir sudėkite į faršą, gerai išmaišykite.
- Kepimo formą apšlakstykite aliejumi ir sudėkite paruoštą faršą. Uždenkite folija ir kepkite orkaitėje.
Mėsos Vyniotinis su Kiaušiniais: Šventinis Patiekalas
Mėsos vyniotinis su kiaušiniais - puikus šventinis patiekalas, kuris papuoš bet kurį stalą.
Reikės:
- Malta mėsa
- Svogūnai
- Česnakai
- Batonas
- Pienas
- Krienai
- Kiaušiniai
- Druska, pipirai
Gaminimas:
- Į maltą mėsą sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus, česnakus, piene išmirkytą ir nuspaustą batoną, krienus, įmuškite kiaušinius, įberkite pipirų, pasūdykite ir gerai išminkykite.
- Mėsos masę sukrėskite ant celofano, uždenkite kitu celofano lakštu ir iškočiokite didelį stačiakampį.
- Ant iškočiotos mėsos per patį vidurį viena eile sudėkite nuluptus kiaušinius, suvyniokite (be celofano), dėkite siūle į apačią ant riebalais pateptos aliuminio folijos ir kuo sandariau užlankstykite folijos kraštus.
- 190 °C karštumo orkaitėje kepkite 45 min.
- Tada praplėškite ir praskleiskite foliją ir dar kepkite, kol apskrus viršus. Šiek tiek praaušusį vyniotinį supjaustykite griežinėliais.
Sluoksniuotos Tešlos Vyniotinis su Faršu ir Daržovėmis: Greitas Užkandis
Sluoksniuotos tešlos vyniotinis su faršu ir daržovėmis - greitas užkandis, kuris puikiai tiks netikėtai užklupus svečiams.
Reikės:
- Sluoksniuota tešla
- Faršas
- Svogūnas
- Morka
- Paprika
- Kiaušinis
- Aliejus
- Druska, pipirai, prieskoniai
Gaminimas:
- Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iškepkite faršą, smulkintą svogūną ir tarkuotą morką, paskaninkite pipirais, druska ir prieskoniais. Baigdami kepti suberkite kubeliais smulkintą papriką.
- Tešlą atšildykite, šiek tiek pakočiokite. Kiaušinį išplakite ir aptepkite visą tešlos lakštą.
- Dėkite faršą ant tešlos ir suvyniokite į vyniotinį. Vyniotinį supjaustykite 2 cm storio gabalėliais.