Praeiti metai man buvo tortų metai - pradėjau ir pamėgau kepti tortus vaikams, šeimai, draugams ir visiems, kas tik paprašo:) Išbandžiau galybę receptų - apie pačius skaniausius parašysiu. Pradžiai mano šeimos mėgstamiausi. Tai tortas, kurį pavadinome "gabalėliu laimės", dėl jo nepaprasto skonio ir jaukumo, kurį jis atneša į namus.
"Gabalėlis Laimės" Tortas: Žingsnis po Žingsnio Receptas
Aprašymas ilgas, nes daug skirtingų sudedamųjų dalių. Tortas nėra labai sudėtingai gaminamas, tik reikalauja nemažai laiko. Paprastai biskvitus iškepu dieną prieš, tuomet vakare sulipdau tortą ir paruošiu karamelinio kremo pagrindą, o ryte puošiu.
Biskvito paruošimas
Norėdami paruošti biskvitą, atlikite šiuos veiksmus:
- Kiaušinius mikseriu išsukau su cukrumi.
- Įmaišiau grietinę, po to - "Rududu".
- Galiausiai subėriau miltus, sumašytus su kepimo milteliais.
- Tešlą padalinau į dvi dalis ir kepiau dviejose formose (prieš tai ištepiau jas sviestu).
Kremo paruošimas
Šiam tortui prireiks dviejų skirtingų kremų, kurie puikiai papildo vienas kitą.
Rududu grietinėlės kremas
Atšaldytą grietinėlę plakiau kol pradėjo formuotis minkšti bokšteliai. Įdėjau šaukštą "Rududu" ir plakiau, kol jis visiškai įsimaišė. Tuomet vėl dėjau šaukštą "Rududu" ir vėl plakiau.
Karamelinis kremas
Šį kremą pradėjau gaminti iš vakaro. Kai sirupas jau pakankamai patamsėjo, nukėliau jį nuo ugnies ir energingai maišydama supyliau karštą grietinėlę. Ryte atšaldytą mišinį išplakiau iki standumo.
Torto surinkimas ir puošyba
Ant tortinės padėjau biskvitą ir gerai sulaisčiau. Kremu aptepiau torto šonus ir viršų, papuošiau. Paskutinįkart tortą kepiau labai mieliems draugams be jokios progos, saviems, taip sakant. Tai paeksperimentavau su papuošimais - karameliniu kremu tortą aptepiau labai plonai ir iš jo dariau rožes.
Tortų puošybos filosofija
Dar nesu labai patyrusi tortų puošyboje, bet kai reikia rinktis "gražu" ar "skanu", visuomet renkuosi "skanu":) Todėl savo tortų nepuošiu jokiom marcipaninėm masėm ar kaip jos ten vadinasi. Dažniausiai puošiu šokoladu - šonus apkloju tvorele, o ant viršaus ką nors papaišau.
Na, dar yra kur tobulėt. Bet vaikai mano dar mažučiai, tai ir reikalavimai jų nedideli:) Suaugusiems šitą tortą paprastai dekoruoju tik tvorele ant šonų - man patinka paprastumas. Ir vietos žvakutėms lieka daug:) O tortas išties labai labai skanus!
Platus tortų ir kitų saldumynų asortimentas
Be mūsų šeimos mėgstamiausio, siūlome ir kitų puikių tortų, keksiukų ir desertų, tinkančių įvairioms progoms ir skoniams. Žemiau pateikiame populiariausių tortų pasirinkimus ir išsamią informaciją apie kainodarą bei dydžius.
Tortų asortimentas ir kainos
Mažiausias torto svoris užsakymui yra 2 kg.
| Torto pavadinimas | Biskvitas | Kremas / Įdaras | Kaina (nuo 1 kg be dekoro) |
|---|---|---|---|
| Snikersas | Šokoladinis | Šokoladinis kremas, grietinėlės-sūrio kremas, karamelė su riešutais | 31 € |
| Dvigubas šokoladas | Šokoladinis | Šokoladinis kremas, traškūs šokoladiniai perlai | 31 € |
| Šokoladas-vyšnia | Šokoladinis | Šokoladinis kremas, vyšnių konfitiūras | 31 € |
| Vanilė-uogos | Vanilinis | Braškių ganašas, aviečių konfitiūras, grietinėlės sūrio kremas | 31 € |
| Sūrio tortas su vyšniomis | Vanilinis | Kremas mascarponė, vyšnių įdaras, cheesecake | 31 € |
| Raudonas aksomas su uogomis | Raudonasis | Braškių ganašas, vyšnių konfitiūras, mascarponės kremas | 31 € |
| Tropikai-vanilė | Vanilinis | Ganašas iš pasiflorų, konfitiūras iš egzotinių vaisių, grietinėlės sūrio kremas | 36 € |
| Pistacijų su avietėmis | Pistacijų | Pistacijų ganašas, aviečių konfitiūras, grietinėlės-sūrio kremas | 36 € |
Tortų dydžiai ir porcijos
| Svoris | Porcijų skaičius | Skersmuo (apytiksliai) |
|---|---|---|
| 2 kg | 10-12 porcijų | 16-18 cm |
| 2,5-3 kg | 15-20 porcijų | 18-21 cm |
| 3-4 kg | 20-25 porcijos | 21-26 cm |
Papuošimų ir kitų saldumynų pasirinkimai
Torto dizainas gali kainuoti nuo 10 iki 40€ priklausomai nuo sudėtingumo. Taip pat siūlome:
- Imbieriniai meduoliai: nuo 2 iki 8 € už 1 vnt.
- Figūrėlės: nuo 5 iki 25 € už vnt.
- Gyvos gėlės: nuo 5 €
- Užrašas: 1 €
Keksiukai
Keksiukai (galima užsakyti ne mažiau kaip 9 vnt.) Kaina 3,1 € už vnt.
Dėžutės 9,12 vnt. Užrašas, Paveikslėlis +1 € už 1 vnt.
Biskvitas: Vanilinis, Šokoladinis, Raudonasis
Įdaras: Braškių, Aviečių, Vyšnių, Karamelės, Baltojo šokolado, Pieniško šokolado
Skaičiaus (raidės) formos tortas
Visi papuošimai su vaisiais bei saldumynais įskaičiuoti.
- Kaina 32 € (vienas skaičius)
- Kaina 56 € (du skaičiai)
Vieno skaičiaus dydis apie 26x18 cm. Svoris maždaug 1 kg.
Gėlės (chrizantemos, rožės) +5 €
Mini tortai ir individualūs desertai
Galima užsakyti ne mažiau kaip 9 vnt. Kaina 3,9 eur už vnt.
Skoniai:
- Snickers su žemės riešutais ir karamele
- Vanilė-uogos
- Raudonas aksomas
- Šokolado ir vyšnių
- Dvigubas šokoladas
Taip pat siūlome individualius desertus - skersmuo 10 cm, kaina 6,3 € už vnt.
Skoniai:
- Snickers su žemės riešutais ir karamele.
- Vanilės su braškėmis.
- Vanilės su avietėmis.
