Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius karštus mėsos patiekalus, pradedant tradiciniais lietuviškais receptais ir baigiant egzotiškais pasaulio virtuvės skoniais. Nuo paprastų, kasdienių patiekalų iki įmantresnių, šventinių valgių - rasite idėjų, kaip skaniai ir įdomiai paruošti mėsą. Naudosime įvairius ingredientus ir gaminimo būdus, kad kiekvienas galėtų atrasti sau tinkamiausią variantą. Rasite įkvėpimo tiek kasdieniam stalui, tiek šventinei vakarienei.
Tradiciniai Lietuviški Mėsos Patiekalai
Lietuviška virtuvė garsėja savo sočiais ir skaniais mėsos patiekalais. Nors šiuolaikinė virtuvė pilna naujovių, kartais norisi sugrįžti prie gerai žinomų, tradicinių patiekalų. Tačiau net ir klasikinius receptus galima atnaujinti, pridedant šiek tiek kūrybiškumo ir netikėtų ingredientų.
Bulvių plokštainis (Kugelis)
Bulvių plokštainis (kugelis): Tai patiekalas iš tarkuotų bulvių, kuris puikiai tinka šaltuoju metų laiku. Kugelis - tai traškus tradicinis kiekvieno lietuvio (ir ne tik) malonumas. Vos apie juos pagalvojus ima gamintis virškinimo fermentai, kauptis seilės, alkio jausmas šokteli į aukštumas. Bulvinių blynų receptai neabejotinai įrašyti į lietuviškos virtuvės aukso fondus.
Troškinti kopūstai su dešrelėmis arba karka
Troškinti kopūstai su dešrelėmis arba karka: Tai patiekalas iš gastronominių prisiminimų, kurį kiekviena šeimininkė gamina savaip.
Cepelinai
Cepelinai - bene tradiciškiausias lietuviškos virtuvės patiekalas. Cepelinai - tai genialus tradicinis, sočios ir išraiškingos lietuviškos virtuvės patiekalas. Jį gaminti nėra sudėtinga, o rezultatas visada džiugina.
Kaip pasigaminti cepelinus | Lietuva | 2 min. recepto vaizdo įrašas
Balandėliai
Balandėliai - tai lietuviškos virtuvės klasika, kurią mėgsta daugelis. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Tinginių balandėlių receptas leis jums greitai ir lengvai pagaminti šį skanų patiekalą, palepindami save ir savo artimuosius.
Kotletai
Kai norisi paprasto, naminio maisto, kotletai yra puikus pasirinkimas. Tradiciniai kotletai - tai greitai pagaminamas ir skanus patiekalas visai šeimai. „Kas čia tokio iškepti kotletus? Ir aš taip pagalvojau. Bet nugalėta smalsumo, išbandžiau šį socialiniuose tinkluose sklandantį kotletų receptą. Šie kotletai vadinami daniškais. Kodėl daniškais, nesigilinau, bet būtų įdomu sužinoti. Daug nerašysiu, tik pasakysiu, kad jie tikrai nerealaus skonio. Minkšti, purūs ir labai gardūs. Būtinai išbandykite.“
Populiarūs Mėsos Patiekalai iš Viso Pasaulio
Keliaukime po pasaulio virtuves ir atraskime naujų skonių!
Itališkas patiekalų paveldas
- Makaronai su Bolonijos padažu: Tai klasikinis itališkas patiekalas, mėgstamas visame pasaulyje. Nida Degutienė (Nidos receptai) prisipažįsta, kad Bolonijos padažas yra vienas iš dažniausiai jos gaminamų padažų makaronams.
- Greiti Cannelloni su kiauliena: Šią Cannelloni versiją pasigaminsite greitai ir be vargo, o sotūs ir patenkinti bus visi! Cannelloni makaronus esu gaminusi su įvairiais įdarais ir padažais, bet šis receptas mūsų šeimoje populiariausias.
- Vištienos "Parmigiana": Truputis Italijos Jūsų virtuvei - paprastas, bet genialus receptas visai šeimai. Vištienos "Parmigiana" yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta itališką virtuvę.
Vengriškas jautienos guliašas
Jautienos guliašas: Šis vengriškas patiekalas garsėja savo sodriu skoniu ir aromatu. Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“) pasakoja: „Dar jis vadinamas Bismarko troškiniu, nes pasakojama, kad Otto von Bismarckas, Prūsijos ir Vokietijos XIX a. politikas, ypač pamėgo šį patiekalą, kai ilsėjosi Bavarijos kurorte Bad Kisingene. Šio troškinio garbei Rėgeno mieste Bavarijoje vyksta šventė su naktiniais plaukiojimais valtelėmis Rėgeno upėje, karnavaline eisena, muge ir fejerverkais. Šventė vadinama „Pichelsteiner Fest“ ir vyksta nuo 1874 metų.“
Indiškas vištienos karis
Vištienos karis: Šis indų virtuvės patiekalas dažniausiai patiekiamas su ryžiais. Tikka masala yra puikus jungtinės virtuvės (fussion) pavyzdys. Vištiena Tikka tai tikras indiškas patiekalas gaminamas marinuojant vištieną jogurto ir kario prieskonių marinate kepant ją ant ugnies. O štai patiekti ją masala padaže išpopuliarėjo Dižiojoje Britanijoje ir dėl to kaltas virtuvės šefas iš Bangladešo.
Kiniški mėsos patiekalai
- Kiniški ryžiai su kiaušiniu: Gan populiarus pasirinkimas kinų restoranuose.
- Saldžiarūgštė kiniška kiauliena: Mėgstate kinišką kiaulieną užsisakyti į namus? Ją pasigaminti yra tikrai ne taip sunku, kaip galėtumėte įsivaizduoti! Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta egzotiškus skonius.
- Vištienos ir daržovių troškinys: Greitai paruošiamas ir išskirtinio azijietiško skonio troškinys! Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta egzotiškus skonius.
Kijevo kotletai
Klasikiniai Kijevo kotletai: Bene populiariausias vištienos mėsos patiekalas.
Paelija su jūros gėrybėmis
Paelija su jūros gėrybėmis: Vienas iš nacionalinių Ispanijos patiekalų.
Švediški mėsos kukuliai
Švediški mėsos kukuliai - tai jaukus, šiltas ir naminis maistas. Šis patiekalas primena keliones ir suteikia komforto jausmo. Sako, po švenčių maratono, po ančių ir kalakutų Kalėdoms, po kepsnių Naujiems, žmonės labiausiai pasiilgsta paties paprasčiausio, naminio, nostalgiško maisto. „Aš užsigeidžiau būten švediškų kukuliukų. Lygiai tokių, kokius aš skanavau savo pirmosios kelionės į užsienį metu, ir kuriuos jūs tikrai esate valgę (tik namuose pagaminti tikrai kokybiškesni).“
Amerikietiškas Strata
Strata: Tai amerikietiškas patiekalas, kuris panašus į tradicinį kišą, tačiau čia subtilią tešlos plutelę pakeičia ruginė ar kvietinė duona. Tai lyg pusryčių sumuštinis apkepo formatu.
„Piemenėlių pyragas“
Tradicinio „Piemenėlių pyrago“ yra ragavę ar net jį gaminę daugelis, tai puikus šaltojo sezono patiekalas. Malta jautiena, sumaišyta su daržovėmis ir kitais priedais, patroškinama, tada dengiama bulvių koše ir viskas iškepama. O kas, jei ingredientai būtų tie patys, tačiau ne keptume apkepą, o virtume sriubą?
„Picadillo“
Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“) pasakoja: „„Picadillo“ vardas kilo nuo ispaniško žodžio „picar“, kas pagal šio patiekalo gamybos būdą tiksliausiai būtų versti „smulkiai kapoti“.“
Buriatų koldūnai (Buuza arba Pozais)
Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“) teigia: „Šiuos koldūnus buriatai vadina buuza arba pozais. Esminis jų skirtumas nuo mūsiškių - gaminami jie garuose ir formuojant koldūnus viršuje paliekama skylutė. Tada gaunasi nedideli indeliai, kuriu viduje būna įdaras su sultiniu. Įdomu ir skanu!“
Rillettes
Tinklaraštis „Bulvių košė“ teigia: „Rillettes“ dažniausiai gaminamas iš kiaulienos. Mėsa supjaustoma nedideliais gabalais, smarkiai pasūdoma ir lėtai verdama riebaluose, susmulkinama ir tada atšaldoma.“
Mėsos Patiekalų Įvairovė pagal Mėsos Rūšį
Nors iš maltos mėsos dažniausiai esame pratę kepti kotletus, tai - labai universalus ingredientas, kuris tinka ir kaip patiekalo pagrindas, ir kaip įdaras. Ne veltui mėgstamas bene visų šalių virtuvėse, o didžiulis jo privalumas - iškepa greičiau nei įprasta mėsa.
Vištiena: Universalus Produktas
Vištiena - universalus produktas šventiniam stalui. Nida Degutienė teigia, kad labai dažnai šventiškoms vakarienėms ji renkasi vištieną. Į vištienos krūtinėlių mėsą galima įsukti įvairiausius įdarus. Iškepus ir supjausčius, turėsite restoraninio lygio patiekalą! Šįsyk pagrindiniam patiekalui siūloma rinktis šviežius špinatus ir sūrį. Tiks ir tas sūris, kuris spėjo šaldytuve šiek tiek padžiūti - sutarkuokite jį ir įmaišykite į įdarą. Galite sumaišyti kelių rūšių sūrius, o jei turite gabalėlį mėlynojo pelėsinio - būtinai įmaišykite ir jo. Nida Degutienė: „Išraiškingo skonio lipniai saldžiarūgštei vištienai pasigaminti neprireiks jokių ypatingų ingredientų, viską rasite parduotuvėse. Tai toks nesudėtingas, greitai paruošiamas ir ypatingai gardus patiekalas, kad jo paragavę rizikuojate neapsiriboti vos viena porcija!“
- Vištienos suktinukai šoninėje su sūriu: Greitas ir itin lengvai pagaminamas patiekalas, tačiau pasakiškai gardus! Vištienos suktinukai šoninėje su sūriu puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
- Sultinga vištienos krūtinėlė: Greitas ir itin lengvai pagaminamas patiekalas, tačiau pasakiškai gardus! Sultinga vištienos krūtinėlė yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina paprastumą ir skonį.
- Vištienos filė iešmeliai: Kam gardžios vakarienės recepto? Greitai ir lengvai pagaminami, spalvingi ir labai gardūs vištienos filė iešmeliai. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Kaip pasakoja BBQ Mama tituluojama Halina Bovševič, vėrinukai, dar vadinami Satay, atkeliavo iš Azijos šalių, kur juos tiesiog gatvėje ruošia maisto prekeiviai. Lietuvoje vis labiau populiarėja mini vėrinukai.
- Plovas su vištiena: Šiandien dalinamės paprastu, greitu, visuomet pavykstančiu ir labai gardžiu receptu - plovu su vištiena. Šis patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
- Plėšyta vištiena: Plėšyta vištiena puikiai tinka sumuštiniams, takams, mėsainiams, picoms ar tiesiog su bulvių koše. Todėl pristatome lengviausią plėšytos vištienos receptą pasaulyje!
- Teriyaki vištiena: Švelni vištiena, glazūruota naminiame teriyaki padaže - skamba kaip puikūs trečiadienio pietūs ar vakarienė. Greita ir skanu.
- Viščiukas Peri Peri marinate: Jeigu laukiate svečių ar šiaip norite pasilepinti - puikus viščiuko receptas! Viščiukas Peri Peri marinate yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštresnius skonius.
Antiena: Elegantiškas Šventinis Patiekalas
Antiena - elegantiškas šventinis patiekalas. Jei mėgstate antieną, tačiau jau esate prisiragavę tradicinių patiekalų, išbandykite šį. Įdomus derinys su juoduoju šokoladu atskleis visai kitokį antienos skonį. Tokio patiekalo kasdien, ko gero, negaminsime, tačiau šventei jis tiesiog idealus. Gardus, efektingai atrodantis, jis tikrai nustebins ir namiškius, ir svečius. Planuojate per Kalėdas nustebinti šeimą ir draugus gardžiai iškepta antimi, tačiau nerimaujate, ar ji bus sultinga, o odelė traški? Antį, vištą, kalakutą prieš kepant reikėtų pamarinuoti. Marinatu tepama išorė ir vidus. Ant stalo pateikiama dar karštas ir supjaustytas. Pastaruoju metu atsirado gana didelis ančių pasirinkimas. Antį paruošti nėra paprasta, ji dažnai išeina kieta. Daug kas labiau mėgsta gaminti vištą orkaitėje, nes ji garantuotai bus minkšta. Tačiau antis dažniausiai būna sodresnio skonio. Pabandykite antį su kizilo (geltonžiedės sedulos) džemu, labai dera. Tai itin sultingi bei minkšti paukštienos suktinukai, kurie tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Tačiau jie yra tokie prabangūs, kad tinka Kalėdoms arba Velykoms, nusivylusių tikrai nebus.
Kiauliena: Nuo Guliašo Iki Vyniotinio
Kiauliena yra viena populiariausių mėsos rūšių Lietuvoje, iš kurios galima pagaminti daugybę įvairių patiekalų. Nuo paprastų troškinių iki įmantrių vyniotinių - kiauliena puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Tikriausiai jau esu minėjusi, kad iš kiaulienos labiausiai mėgstu kiaulienos šonkauliukus ir kiaulienos šoninę. Keptas kumpis orkaitėje bene lengviausiai pagaminamas šventinis mėsos kepsnys. Vyniotiniai nėra sunkiai gaminami. Tikriausiai pats paprasčiausias yra kiaulienos kulninės vyniotinis. Švelni ir gana riebi mėsa idealiai tinka šventiniam stalui. Julia Steponavičiūtė (Kitchenjulie.com): „Kiaulieną valgau retai, bet būtent šonkauliukai ir plėšyta kiauliena (ang. „pulled pork“) yra mano silpnybės, jei kalbame apie riebias mėsas. Šonkauliukus kepti pati pabandžiau ir išmokau visai neseniai. Bandžiau suprasti, kodėl vis atidėliojau ir taikliausias atsakymas: greičiausiai tai buvo nepasitikėjimas savo žiniomis.“ Mūsų šeimoje šonkaulių ruošimas visuomet yra labai laukiamas. Dažniausiai juos kepame grilyje, tačiau šį kartą nusprendėme išmėginti kažką naujo ir tai pasiteisino 150%.
- Kiaulienos guliašas: Kiaulienos guliašas - puikus pasirinkimas, kai norisi jaukaus naminio maisto. Paprastas, greitas ir labai skanus guliašo receptas leis jums pasimėgauti šiuo patiekalu be didelių pastangų.
- Kiaulienos suktinukai: Kiaulienos suktinukai - puiki pietų idėja su kiaulienos nugarine visai šeimai. Šis patiekalas yra lengvai pagaminamas ir labai skanus. Labai skanūs ir greitai pagaminami mėsos suktinukai. Suktinukus galima gaminti tiek iš sprandinės, tiek iš nugarinės.
- Kiaulienos išpjova pievagrybių padaže: Jeigu ieškote idėjos pietums, kviečiame išbandyti šios sultingos ir sodrios kiaulienos išpjovos receptą. Pievagrybių padažas puikiai dera su kiauliena, suteikdamas jai dar daugiau skonio.
- Šnicelis su traškia plutele: Skaniems ir sotiems pietums - kiaulienos šnicelis su tobulai traškia plutele! Šis patiekalas yra greitai pagaminamas ir labai skanus. Ar kada susimąstėte, kuo skiriasi ir kuo panašūs yra šniceliai, karbonadai bei muštiniai? Visų pirma, visiems šiems patiekalams dažniausiai pasirenkamos tos mėsos dalys, kurios yra be kaulo.
- Troškinys su kiauliena ir bulvėmis: Gardus naminis mėsos troškinys, kuris tikrai nepaliks abejingų. „Tuštinu maisto atsargų spinteles ir vietoj bulvių į troškinį kviečiu perlines kruopas. Patikėkite mes bulvių mėgėjai, šalime troškinyje jų nepasigedome“, - rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.
- Kiaulienos Velingtono kepsnys: Nors tikrasis Velingtonas kepamas iš jautienos, su kiauliena jis taip pat gaunasi tiesiog fantastiškas. Šis patiekalas puikiai tinka šventėms ar ypatingoms progoms.
Jautiena: Sotūs ir Gardūs Patiekalai
Eksperimentuojama su jautienos rostbifu - jautienos kepsniu. Rostbifui naudojamas didelis jautienos gabalas. Idealiausia yra jautienos išpjova, dažniausiai naudojama jautienos kumpio išpjova. Ji kiek minkštesnė nei likęs kumpis. Jautienos gabalas kiek pamarinuojamas, galima į vidų įdėti česnako gabalėlių. Jautienos gabalas apskrudinamas iš visų pusių ant kietos keptuvės. Apskrudinimas neleis mėsos sultims išgaruoti, kai ji bus įdėta apie valandai į orkaitę. Po orkaitės kepsnį reikia palaikyti apie pusvalandį, kad sultys tolygiai pasiskirstytų po kepsnį.
- Klasikiniai zrazai: Klasikiniai zrazai tai jautienos mėsoje įvyniotas faršas, kiaušinis, grybai, svogūnai ar kitokie įdarai. „Šiuos zrazus pamenu iš vaikystės, kai ko gero nė viena šventė ar gedulingi pietūs neapseidavo be jų. Močiutė netgi kviesdavo šeimininkes, kad didesniam giminių susibėgimui paruoštu maistą ir visada būdavo šis patiekalas. Būtina į juos įdėti kmynų, nes jie priduoda puikų skonį.“
- Naminis mėsainis (burgeris): Nors klasikinis burgeris daromas su jautienos mėsa, šis kiaulienos burgeris tikrai nepaliks abejingų, be to, tai yra pigesnis ir tvaresnis pasirinkimas.
Aviena: Šventiniai Skoniai
Aš pati ką tik paragavau šio avienos kumpio, lėtai iškepto orkaitėje su kaulu. Galiu iškart pasakyti, kad įvertinau pačiu aukščiausiu balu - 10. Mėsa gavosi itin gerai išmarinuota, taip pat čia itin tiko salierai. „Kepta avienos kulšis“ per Kalėdas arba Velykas - tai labai šventinis patiekalas, rozmarinu užkvepinantis visus namus bei prie stalo sukviečiantis visus svečius. Tokio klasikinio britų patiekalo (keptos ėriuko kojos) pirmoji premjera mano namuose įvyko dar 2015ais metais per Kalėdas. Pamenu tada turėjau net 16 valgytojų, iš kurių net 9 vaikai. Bet pagal ingredientų kainą (ėrienos šonkauliukai tikrai kainuoja brangiau, nei kiaulienos :D ) ir patiekalo gardumą, jį tikrai privalu priskirti prie šventiškų. Prancūzai turi ypatingą Velykų receptą, kurį ruošia su ėriuko kojomis - „le gigot d‘agneau Pascal“. Nors pavadinimas gali atrodyti sudėtingas, receptas gana paprastas. Mėsa pagardinama česnakais ir žolelėmis, kurios kartu su sviestu įtrinamos į mėsą.
Maltos Mėsos Patiekalai: Greita Ir Paprasta
Maltos mėsos patiekalai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminti skanų valgį. Iš maltos mėsos galima pagaminti daugybę įvairių patiekalų - nuo kukuliais iki apkepų.
- Mėsos kukuliai: Tobuli minkštučiai skandinaviško stiliaus mėsos kukuliai. Šis patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos mėsos kukulių pomidorų padaže receptu. „Tokie pietūs mane nukelia tiesiai į vaikystę pas mamą. Tai jaukus, šiltas, naminis maistas. Aš kartais tokių patiekalų užsinoriu, mielai juos valgo visa šeima.“
- Makaronai su mėsos kukuliais: Tikras komforto maistas - makaronai su mėsos kukuliais. Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta jaukius ir šiltus valgius. Super geras, greitas makaronų receptas. Vienas du ir vakarienė paruošta!
- Faršu įdarytos cukinijos: Sultingas, paprastas ir subalansuotas patiekalas, kurį pasigaminsite vos per 30 min. Faršu įdarytos cukinijos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta lengvus ir sveikus valgius. Gražios formos patisonus galima ruošti panašiai, kaip ir jų giminaičius moliūgus ar cukinijas.
- Naminiai koldūnai su mėsa: Dalinamės mūsų geriausiu, lengviausiu ir laiko patikrintu naminių koldūnų receptu. Šis patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
- Liulia Kebabas keptuvėje: Nustebinkite savo artimuosius pagamindami liulia kebabą keptuvėje! Šis patiekalas yra greitai pagaminamas ir labai skanus. Nors Lietuvoje viskas, kas turi bent kruopelę rytietiško skonio, vadinama kebabais, toli gražu ne visi gatvėje parduodami patiekalai turėtų taip vadintis. Šiš Kebabas, arba Syk Kebabas - taip vadinasi maltos mėsos „dešrelė“, kepama griliuje ant kaitrios ugnies. Pikantiškesnius, kiek retesnių produktų pareikalausiančius maltos avienos paplotėlius.
- Įdarytos paprikos: Paprastas ir skanus patiekalas, populiarus įvairiose pasaulio virtuvėse. Nida Degutienė (Nidos receptai): Paprikas galima įdaryti tiek maltos mėsos ir ryžių įdaru, tiek ir daržovėmis, o ir pačios paprikos šiam patiekalui tinka visokios - raudonos, geltonos ar žalios, saldžiosios. Bet man kažkodėl atrodo, kad tinkamiausios visgi tos balkšvai gelsvos, kurios uždera Lietuvos ūkininkų daržuose besibaigiant vasarai.
Padažai ir Marinatai: Svarbi Patiekalo Dalis
Padažai suteikia patiekalui papildomo skonio ir aromato. Nida Degutienė (Nidos receptai) prisipažįsta, kad dažniausiai gamina Bolonijos padažą, arba makaronus patiekia su šviežiais vyšniniais pomidorais ir gražgarstėmis, arba tiesiog juos pašlaksto geru alyvuogių aliejumi su česnaku. Nuo šiol jos įprastas makaronų padažų repertuaras tikrai turės dar vieną garbingą poziciją - tirštą moliūgų padažą. Jau vien todėl, kad, skirtingai nuo daugelio kitų padažų, šiame dominuoja ne grietinėlė, o auksaspalviai moliūgai. „Kai pabosta tie patys skoniai ir vaizdai, gaminkite kitaip. Vietoj paprasto mums nuo vaikystės žinomo balto padažo, gaminkim su kokosų pienu ir matysite koks dieviškas skonis atsivers prieš akis. Tik nebijokite bandyti. Aš nepabūgau ir žinot ką? Aš atradau savo favoritą.“
Taip pat verta išbandyti marinatą "Laimas, čili pipiras…", kuris nepaliks abejingų. „Nežinau ar atsiras toks žmogus, kuris nemėgtų šašlykų? Juk tik užtenka pajusti kaimynus kepant juos ir jau nejučia pats pradedi svajoti, kaip čirškini mėsytę. Šašlykus marinuoju ir su mineraliniu, ir su obuolių sultimis, ir su majonezu bei garstyčiomis. Šiandien šašlykus raugiau su kefyru. Renkuosi vis kitą variantą ir bandau atrasti geriausią marinatą.“
Patarimai Gaminant Mėsos Patiekalus
Galiu tik pasakyti, kad geriausias dalykas, ką galite padaryti kepdami įvairiausius kepsnius orkaitėje, tai nusipirkti kepimo termometrą. Šitaip mėsą visada iškepsite ir neperkepsite. Šitaip ji išliks sultinga ir labai skani. Aš labai mėgstu tokį lėtą namų maistą, kai gali įdėti į orkaitę ir pamiršti, iki tol, kol iškeps. Taip paruošta mėsa yra labai sultinga ir skani bei natūrali. Ypatingai tinka su bulvių koše. O paruošti tikrai nesunku, tik prireiks daugiau laiko. Tinklaraštis „Aurimėlio virtuvė“: „Labai mėgstu gaminti tuos patiekalus, prie kurių nereikia daug „žaisti“, o rezultatas labai džiugina. Viską sudedu į puodą, kelios valandos orkaitėje ir „bon appetit“!“
Šventiniam stalui pradedama ruoštis keletas savaičių prieš šventę. Atrenkamos įdomiausių šventinių pateikalų idėjos, imami ruošti patiekalai, kuriems reikia ilgo ruošimo. Norint, kad šventė būtų visiems džiugi, verta pasidomėti svečių mėgstamais patiekalais ir sužinoti, ar nėra alergiškų kokiems nors maisto produktams. Dažniausiai alergijas sukelia didžiojo aštuoneto produktai: kiaušiniai, pienas, žemės riešutai, kiti riešutai, javai, žuvis, vėžiagyviai, soja. Dažniausiai šventiniai patiekalai gaminami iš to, kam priešventiniu laikotarpiu prekybos centrai suteikia didžiausias nuolaidas. Kaip taisyklė geros nuolaidos duodamos lašišai, antienai, kalakutams. Tokių produktų ilgai laikyti neišeina ir po apsiprekinimo skubama kuo greičiau paruošti. Nors paskutiniu metu aukštesnių pajamų šeimose apsiprekinama nedideliuose butikuose.
Kiti Įdomūs Mėsos Patiekalų Receptai
Be jau minėtų patiekalų, yra daugybė kitų įdomių receptų, kuriuos verta išbandyti.
- Lietiniai su mėsos įdaru: Genialumas slypi paprastume! Lietiniai su sultingu kiaulienos įdaru - kaip vaikystėje.
- Picos pyragas: Visiška Amerikos legenda tapusi gilioji Čikagos stiliaus pica gali atsirasti ant Jūsų stalo.
- Kibinai su kiauliena: Kibinai - puikus užkandis tinkantis visur ir visada!
tags: #gaminami #mesos #patiekalai