Renatos Ničajienės knygų serija „Gero maisto dienoraštis“ - tai ne tik kulinarinė knyga, bet ir dienoraščio forma parašytas leidinys, skirtas tiems, kurie myli maistą ir nori juo mėgautis atsakingai. Ši knygų serija, pelniusi pripažinimą pasauliniuose kulinarinių knygų apdovanojimuose „Gourmand World Cookbook Awards 2017“, siūlo 365 receptus - po vieną kiekvienai metų dienai.
Knygų serijos koncepcija ir išskirtinumas
Knygų serija „Gero maisto dienoraštis“ sugulė į keturias, skirtingiems metų laikams skirtas knygas. Tai dienoraščio forma parašytos kulinarinės knygos, kiekvienai metų dienai jose rasite po vieną ne tik skanų, bet ir sveiką receptą. Iš viso dienoraštyje 365 receptai - tiek pat, kiek metuose dienų. Po kiekvienu receptu skaitykite dietistės komentarą, kuris patvirtins patiekalo naudingumą.
Renata Ničajienė, tinklaraščio „sezoninevirtuve.lt“ ir kulinarinių knygų autorė, pristatė seriją „Gero maisto dienoraštis“, kurią sudaro keturios knygos, skirtos skirtingiems metų laikams. „Kai vos daugiau nei prieš metus pradėjau rašyti „Gero maisto dienoraštį“, labai aiškiai žinojau, ko siekiu, - supažindinti namuose gaminti mėgstančius žmones su galimybe maitintis natūraliai sveikiau“, - sakė R. Ničajienė.
Sezoniškumas ir knygų turinys
Kiekviena serijos knyga yra skirta konkrečiam sezonui, padedanti maitintis natūraliai sveikiau:
- Žiema: Skiriama visiems, norintiems šaltuoju metų laiku maitintis sveikiau. Joje rasite gardžių sezoninių daržovių, žuvų receptų, skirtų adventui ir Kūčioms, skanių ir naudingų mėsos patiekalų, saldumynų receptų Kalėdoms ir Naujųjų metų šventei ir aibę skanumynų be cukraus receptų.
- Pavasaris: Antroji knyga, kuri turėtų patikti tiems, kurie pavasarį nori maitintis natūraliai sveikiau. Knygoje rasite gardžių sezoninių patiekalų su valgomais daigais, laukinėmis dilgėlėmis, pavasariniais ridikėliais, smidrais, rabarbarais receptų.
- Vasara: Trečioji knyga, praversianti visiems, norintiems vasarą leisti lengvai ir maitintis natūraliai sveikiau. Šioje knygoje rasite ne tik skanių, greitai ir lengvai pagaminamų patiekalų receptų su sezoninėmis uogomis, vaisiais ir daržovėmis, bet ir natūralių ledų, netradicinių lauko kepsnių, įvairių gaivinančių gėrimų receptų.
- Ruduo: Ketvirtoji ir baigiamoji serijos knyga. Šioje knygoje rasite ne tik gardžių, greitai ir lengvai pagaminamų patiekalų receptų su rudeninėmis gėrybėmis, bet ir patarimų, kaip namie rauginti įvairias daržoves ir vaisius, kaip konservuoti nenaudojant acto ir cukraus.
Dietistės Tomos Dvelytės indėlis
„Gero maisto dienoraščio“ knygų seriją pradžiamoksliu norintiems maitintis sveikiau vadina ir dietistė, sveikatos mokslų Norvegijoje magistrantė Toma Dvelytė. Ji peržiūrėjo kiekvieną R. Ničajienės parinktą receptą, jį įvertino ir prie kiekvieno recepto pateikė profesionalų komentarą. „Renata jau ir taip turėjo nemažai žinių apie sveiką mitybą, man reikėjo tik šiek tiek pakoreguoti tam tikrus niuansus“, - sakė dietistė.
| Knyga | Pagrindinis akcentas | Naudingumo ženkleliai |
|---|---|---|
| Žiema | Sveikesni žiemos patiekalai | Be cukraus, Be glitimo, Be laktozės |
| Pavasaris | Sezoninės daržovės ir daigai | Be cukraus, Be glitimo, Be laktozės |
| Vasara | Lengvi patiekalai ir ledai | Be cukraus, Be glitimo, Be laktozės |
| Ruduo | Rauginti produktai ir konservavimas | Be cukraus, Be glitimo, Be laktozės |
Praktiški patarimai kasdienei mitybai
Knygose skatinama valgyti daugiau daržovių, neapdorotų grūdų, kokybiškos žuvies, mažinti mėsos vartojimą ir maistą rinktis atsakingai. Šio dienoraščio puslapiuose rasite atsakymus į klausimus: kaip neatsisakant blynų ir pyragų suvartoti mažiau kvietinių miltų ir kuo juos pakeisti, kaip kepant sunaudoti mažiau riebalų, kaip patiems pasigaminti augalinio pieno?
Pavyzdžiui, blynams saldumo suteikia trintas bananas, o tešlą sutirština avižiniai miltai. Avižinius miltus kuo dažniau naudokite kepdami ne tik blynus, bet ir kitus kepinius - tai puiki glitimo turinčių miltų alternatyva.
tags: #gero #maisto #dienorastis #365 #receptai