Noras mėgautis karšta, gardžia pica čia ir dabar yra suprantamas. Gyvenimo tempas greitas, o alkis - nekantrus. Šiame straipsnyje apžvelgsime greitus ir paprastus picos pado receptus su kiaušiniais, kurie nereikalauja mielių ir puikiai tinka tiems, kurie nori greitai pasimėgauti namine pica. Tai ypač aktualu tiems, kurie nori greitai ir paprastai pasigaminti picą namuose, be ilgo laukimo, kol tešla pakils.
Greitas picos padas su kepimo milteliais
Šis receptas yra vienas populiariausių ir patikimiausių būdų greitai pasigaminti picos pagrindą. Naudojant kepimo miltelius, nereikia laukti, kol tešla pakils, todėl pica gali būti paruošta per trumpą laiką.
Ingredientai:
- Miltai: apie 250-300 g (kvietiniai, aukščiausios rūšies arba universalūs). Svarbu juos persijoti.
- Kepimo milteliai: 1-2 arbatiniai šaukšteliai.
- Druska: apie pusė arbatinio šaukštelio.
- Skystis: apie 150 ml vandens (kambario temperatūros arba šaltas) arba pieno.
- Riebalai: 1-2 valgomieji šaukštai aliejaus (alyvuogių, saulėgrąžų arba rapsų) arba tirpinto sviesto/margarino.
- Kiaušiniai: 1-2 vnt. (nebūtina, bet prideda purumo ir rišlumo).
Gaminimo eiga:
- Sausų ingredientų paruošimas: Į dubenį persijokite miltus. Suberkite kepimo miltelius ir druską. Gerai išmaišykite šluotele arba šakute.
- Šlapių ingredientų sujungimas: Kitame inde sumaišykite pasirinktą skystį (vandenį ar pieną) su aliejumi arba tirpintu sviestu, įmuškite kiaušinius.
- Tešlos užmaišymas: Supilkite skystą mišinį į sausus ingredientus. Iš pradžių maišykite šaukštu ar mentele, kol miltai sugers drėgmę ir pradės formuotis tešlos gumulas. Svarbu nepermaišyti!
- Trumpas minkymas: Kai tešla sukimba, perkelkite ją ant lengvai miltuoto paviršiaus. Labai trumpai ir švelniai paminkykite, tik tiek, kad sujungtumėte visus palaidus miltus ir tešla taptų vientisa.
- Formavimas: Pasibarstykite rankas ir kočėlą miltais. Iškočiokite arba tiesiog rankomis išplokite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos iki norimo dydžio ir storio. Stenkitės formuoti greitai, kol kepimo milteliai aktyviausi.
Picos receptas | Kaip greitai iškepti picą | Plonapadė pica be mielių | Yeast-free pizza | Pizza
Picos padas su varške ir kiaušiniais
Ši picos pado versija yra dar vienas puikus būdas greitai pasigaminti picą be mielių. Varškė suteikia tešlai drėgmės, riebumo ir minkštumo.
Ingredientai: 150-200 g varškės, 200-250 g miltų, 1-2 kiaušiniai, 1 a.š. kepimo miltelių, žiupsnelis druskos.
Gaminimo specifika: Varškę pertrinkite su kiaušiniu, druska ir aliejumi. Įmaišykite su kepimo milteliais sumaišytus persijotus miltus. Tešla maišoma greitai, tik kol susijungia, ir neperminkoma. Ji dažnai būna minkštesnė ir lipnesnė, todėl formuoti gali būti šiek tiek sudėtingiau - gali prireikti daugiau miltų pabarstymui arba formuoti aliejumi pateptomis rankomis.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Miltų | 250-300 g |
| Kepimo miltelių | 1-2 arbatiniai šaukšteliai |
| Vandens arba pieno | 150 ml |
| Aliejaus | 1-2 valgomieji šaukštai |
| Kiaušinių | 1-2 vnt. |
Patarimai, kaip pagardinti ir patiekti picą
Pica be mielių puikiai tinka tiek su tradiciniais ingredientais, tiek su įvairiais šaldytuvo likučiais. Picos pado kraštelius patepkite alyvuogių aliejumi - jie bus traškesni. Picą gausiai gardinkime įvairiausiomis daržovėmis: pomidorais, cukinija, alyvuogėmis, paprikomis, grybais, špinatais, brokoliais, kukurūzais, porais, mėlynuoju svogūnu.
Jei norima picos su mėsa, rekomenduojama rinktis virtą vištienos krūtinėlę ar kitą mažiau riebią, stipriai termiškai neapdorotą mėsą. Norint sveikesnio pasirinkimo, įprastinius baltuosius miltus galima pakeisti viso grūdo ar spelta miltais.
tags: #greitas #picos #padas #su #kiausiniais