HBH istorija prasidėjo mažame Žibininkų kaimelyje, kur 1995 m. gegužės 1 dieną HBH „Juozo“ alaus bravoras pirmąsias statinaites užpildė savo firminiu alumi. Iš pradžių, alaus mėgėjams šalia bravoro buvo įrengtas jaukus barelis. Jame, prie trijų stalų, tilpo vos 18 žmonių. Tai buvo kukli pradžia, bet su didele širdimi ir šeimos atsidavimu.
Penki Matulevičių šeimos nariai - Rada, Juozas, Aida, Laura ir Matas - patys spėjo viską: ir alų virti, ir skanų maistą gaminti, ir lankytojus aptarnauti, bei su jais maloniai pabendrauti. Šis asmeninis ryšys ir nuoširdumas greitai pelnė barelio populiarumą, kuris augo, kaip ant mielių.
Nepaprastas augimas ir plėtra
Dėl sparčiai augančio lankytojų skaičiaus, jau spalį buvo atidaryta antra salė. Kiek vėliau sekė trečia, ketvirta, penkta ir taip be pabaigos. HBH kompleksas nuolat plėtėsi, siekdamas patenkinti vis didėjantį poreikį ir užtikrinti komfortą kiekvienam atvykstančiajam.
Šiandien HBH yra didžiulis restoranų ir laisvalaikio kompleksas. Vienu metu restoranų salėse ir prie lauko stalų galime priimti ir pasirūpinti net iki 1500 lankytojų. Per beveik du dešimtmečius mes tikrai išmokome dirbti taip, kad Jums patiktų, nesvarbu, ar Jūsų atvyksta 15, ar 1500.
Vasaros sezono metu lankytojams vietos rasime viename iš 5-ių, svečiams priimti skirtų pastatų. Juose veikia 4 virtuvės ir 6 barai, užtikrinantys greitą ir kokybišką aptarnavimą bei platų pasirinkimą kiekvienam skoniui. Išskirtinė HBH infrastruktūra leidžia mums vienu metu aptarnauti daugybę žmonių, pasiūlant ne tik dienos pietus, bet ir gausų valgiaraštį, tinkantį tiek individualiems lankytojams, tiek didelėms grupėms.
HBH kompleksas skaičiais
HBH didybė ir populiarumas geriausiai atsispindi įspūdingais skaičiais:
| Aspektas | Duomenys |
|---|---|
| Įkūrimo metai | 1995 |
| Pradinis stalų skaičius barelyje | 3 |
| Pradinis vietų skaičius | 18 |
| Dabartinis vietų skaičius (salės ir laukas) | Iki 1500 |
| Svečiams skirtų pastatų skaičius (vasarą) | 5 |
| Virtuvių skaičius | 4 |
| Barų skaičius | 6 |
| Maksimalus cepelinų skaičius (per dieną) | 2438 |
| Maksimalus alaus kiekis (per dieną) | 2 tonos |
| Maksimalus giros kiekis (per dieną) | 1 tona |
Populiariausi skoniai ir lankytojų įpročiai
HBH virtuvė garsėja savo tradiciniais lietuviškais patiekalais ir gėrimais. Yra buvę, kad vasarą per dieną Jūs, mielieji, suvalgėte 2‘438 cepelinus. Tai rodo neblėstančią meilę šiam klasikiniam lietuviškam valgiui, kuris puikiai tinka ir kaip sočios dienos pietų dalis.
Prie gausaus maisto neatsiejamai dera ir gėrimai. Per karštą vasaros dieną lankytojai išgėrė 2 tonas alaus ir 1 toną giros. Šie skaičiai iliustruoja ne tik HBH bravoro gamybos pajėgumus, bet ir lankytojų pamėgtus skonius, kurie leidžia atsigaivinti ir mėgautis puikiu laiku.
Nuo pat pradžių Matulevičių šeimos įkurta vieta tapo daugiau nei tik restoranas - tai tapo vieta, kurioje lankytojai randa ne tik gardų maistą ir gėrimus, bet ir šiltą atmosferą bei puikią aptarnavimą. Kiekvienas apsilankymas HBH, ar tai būtų greiti dienos pietūs, ar ilgas vakaras su draugais, tampa malonia patirtimi, kurioje susilieja tradicijos ir modernus aptarnavimas.