Maisto gaminimas - tai kūryba, o bet kokia kūryba prasideda nuo idėjos. Kol dar būname nesuradę savo antrosios pusės, svajojame apie pasakų princą, o kai ir princas, ir sumuštinis į lovą tampa kasdienybe, ima ir prasikala naujos svajonės daigelis: kažin, kada jūsų rausvaskruostis kūdikėlis ūgtelės tiek, kad savaitgalį besiilsinčiai mamai į lovą atneštų paties jogurtu užpiltų pusryčių dribsnių?
Supažindinimas su kulinarija pagal amžiaus grupes
Svarbiausia taisyklė - kiekvienam pagal jėgas. Štai kaip galima įtraukti vaikus į maisto gaminimo procesą skirtingais amžiaus tarpsniais:
- 3-5 metai: Pats metas paaiškinti vaikui, kaip kas atrodo ir iš ko pagaminama. Patiekalų gaminimas drauge - puikus būdas ne tik supažindinti vaiką su naujais skoniais, bet ir neskausmingai „įkalbėti“ nevalgiuką paragauti savo pagaminto maisto.
- 6-10 metų: Vaikas jau gali pats, vartydamas receptų knygas ar pramokęs naršyti internete, išsirinkti patiekalą, kurį norėtų su jumis pagaminti. Rinkdami produktus šeimos pietums, dabar jau galite pamokyti ir subtilesnių niuansų, pavyzdžiui, kaip atskirti šviežią morką nuo suvytusios. Laikas jaunajam kulinarui skirti ne atskirus patiekalo gaminimo etapus, o visą nesudėtingą patiekalą.
- 11+ metų: Jis jau visiškai pasirengęs pats savarankiškai pagaminti net ir gana sudėtingus patiekalus. Jei vaikui patinka gaminti - jau galite leisti jam apsipirkti pačiam, savarankiškai.
Kulinarijos kursai ir studijos Vilniuje
Vilnius - miestas, kuriame maistas tampa bendruomeniškumo dalimi. Kulinarijos kursai čia nėra tik pamokos, bet patirtys, kuriose susitinka kūryba, bendravimas ir nauji įgūdžiai. Sostinėje veikia daugybė studijų, siūlančių įvairias programas:
„Good Food Studio“ - vieta, kur maistas tampa džiaugsmo ir kūrybos šaltiniu. Čia organizuojamos vaikų kulinarinės stovyklos, kuriose mažieji dalyviai patys gamina, ragauja ir atranda pasitikėjimą savimi.
„Beatos studija“ - jauki erdvė, kurioje vyksta konditerinės pamokos vaikams, šeimoms ir suaugusiems. Studijos erdvė primena namų virtuvę, kurioje daug spalvų, jaukumo ir gyvybės.
„Kulinarijos studija“ - pirmoji tokio pobūdžio erdvė Lietuvoje, žinoma nuo 2009 metų, kur kartu su šefu Gian Luca Demarco vyksta edukacijos ir renginiai.
| Studija | Veiklos pobūdis |
|---|---|
| Good Food Studio | Vaikų stovyklos, edukacijos |
| Beatos studija | Konditerijos pamokos, šeimos šventės |
| Kulinarijos studija | Tarptautiniai projektai, meistriškumo kursai |
| Virtuvės klubas | Edukacijos vaikams ir suaugusiems |
Vasaros stovyklos: įgūdžiai gamtoje
Vasaros atostogos - puikus metas vaikams išbandyti naujas veiklas ir įgyti įgūdžių. Kulinarijos stovyklos siūlo smagų ir edukacinį būdą praleisti laiką, mokantis gaminti ir susipažįstant su maisto kultūra. Pavyzdžiui, vaikų ir jaunimo kulinarijos stovykla „Skonis“ vyksta nuostabioje sodyboje ant ežero kranto. Čia vaikai ne tik mokosi gaminti egzotinius patiekalus, bet ir susipažįsta su sveikos mitybos pagrindais bei maisto technologijomis.
Svarbūs patarimai tėveliams
Kad bendra veikla virtuvėje teiktų džiaugsmą, verta laikytis šių rekomendacijų:
- Nekritikuokite ir nepeikite vaiko darbo, o pamokymus išsakykite kuo subtiliau.
- Nejunkite fone televizoriaus.
- Nepersistenkite - užteks, kad bent kartą per savaitę vaikas jums padės, ir tai jau bus puikiai praleistas šeimos laikas.
tags: #ka #papasakoti #apie #kulinarija #vaikams