Nekeptas tortas turi daug pranašumų - visų pirma, jam nereikia skirti galybės laiko; išvengiame streso - iškils biskvitas, ar neiškils; pasiruošti tokį desertą galime net ir nutolę nuo savo virtuvės - juk orkaitė čia nedalyvauja! O bene svarbiausia - nekeptus tortus gaminti lengva ir smagu, tai įkandama net ir vyresniems vaikams.
Nekeptų tortų privalumai
- Greitis ir paprastumas: Nereikia gaišti laiko kepant biskvitą, o gaminimo procesas yra paprastas ir greitas.
- Streso mažinimas: Nereikia jaudintis dėl to, ar biskvitas iškils, ar ne.
- Universalumas: Galima gaminti bet kur, net ir ten, kur nėra orkaitės.
- Įvairovė: Galima varijuoti ingredientais, pritaikant skonį pagal savo pageidavimus.
Pagrindiniai komponentai
Nekeptą tortą sudaro keli pagrindiniai komponentai:
- Pagrindas: Dažniausiai gaminamas iš sausainių, sumaišytų su sviestu. Taip pat galima naudoti vaflius, datules, migdolus ar kitus ingredientus.
- Kremas: Gaminamas iš varškės, kreminio sūrio, maskarponės, jogurto, plaktos grietinėlės ar kitų ingredientų.
Populiarūs nekeptų tortų variantai
Nekepti tortai - puikus pasirinkimas norintiems greito, lengvo ir gardaus deserto. Štai keletas idėjų:
- Nekeptas „Ferrero Rocher“ tortas: Maskarponė, lazdyno riešutai, šokoladas ir traškus pagrindas, tarsi iš Ferrero saldainių sumaltas.
- Žaibiškas maskarponės sūrio tortas: Sumalame sausainius, sumaišome su sviestu, apliejame maskarpone, išplakta su kondensuotu pienu ir sušaldome.
- Giedrės braškių tortas: Sausainiai, bananai, „Rududu“, riešutai ir daug daug plaktos grietinėlės su šviežiomis braškėmis.
- Vaflinis tortas: Vaflių lakštus pertepame iš 2 ingredientų suplaktu kremu, pašaldome, apliejame tirpintu šokoladu su grietinėle ir pabarstome riešutais.
- Vaisių pica: Sveikesnis nekeptas tortas, kurio pagrindas - smulkintos datulės, migdolai, kakava, o pertepimas - grietinėlės sūrio kremas ir graikiškas jogurtas.
Džiuvėsėlių tortas (nekeptas)
Patarimai gaminantiems
Norėdami, kad sausainių pagrindas būtų trapus, o ne kietas, formuodami nesuspauskite trupinių pernelyg smarkiai. Želatinos stiprumas ir stingdančios savybės gali skirtis, tad tiksliai pamatuokite reikiamą jos kiekį. Jei panaudosite per daug želatinos, kremas bus pernelyg tvirtas ir labiau primins želė, jei per mažai - tortas bus pernelyg minkštas ir sunkiai laikys savo formą.
| Torto tipas | Pagrindinis akcentas | Paruošimo laikas |
|---|---|---|
| Žaibiškas maskarponės | Kondensuotas pienas | 20 min. |
| Jogurtinis su Rududu | Plikyti sausainiai | 30 min. |
| Varškės su persikais | Švieži vaisiai | 25 min. |
Kulinarijos istorikai vis dar negali susitarti, kur buvo išrastas tortas. Tačiau mums tai visai nesvarbu, nes nepriklausomai nuo to, kurioje šalyje buvo iškeptas pirmasis tortas, dabar galime mėgautis įvairiais nekeptų tortų variantais. Nekepti tortai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvo ir skanaus deserto. Jų gamyba nereikalauja specialių įgūdžių ar įmantrios įrangos, o rezultatas visada džiugina.
tags: #kaip #pasigaminti #nekepta #torta