Ar manote, kad nuo saldžios vaisių ar uogų sriubos nepasisotinsite? Saldžią sriubą kaskart galima išsivirti vis kitokio skonio, su šviežiomis uogomis ar džiovintais vaisiais, su makaronais, ryžiais ar leistinukais, kurie pagaminami iš kiaušinių ir miltų. Saldžios sriubos - tai patiekalas, kuris daugeliui asocijuojasi su vaikyste, mamos ar močiutės gamintu maistu. Nors ne visiems ji patinka, bet tiems, kurie ją mėgsta, tai yra puikus būdas pasimėgauti gaiviu ir skaniu patiekalu.
Saldžios vaisių sriubos receptas
Saldžios vaisių sriubos receptai dažnai keliauja iš kartos į kartą, išsaugodami šeimos tradicijas ir skonius. Pasidalinsime receptu, kuris primena vaikystę ir mamos virtuvę. Tai labai greitai ir lengvai pagaminama sriuba, kurią tirštindavau krakmolu arba kisieliumi ir žinoma džiovinti vaisiai.
Ingredientai:
- 1 sauja razinų
- 1 sauja džiovintų spanguolių
- 1 sauja džiovintų abrikosų (smulkintų)
- Šaldytų vaisių: vyšnių, juodųjų ir raudonųjų serbentų
- 1 valgomasis šaukštas krakmolo arba kisieliaus
- Cukraus (pagal skonį)
- 1,5 l vandens
Gaminimo eiga:
- Supylusi 1,5 l vandens į puodą, pastačiau jį virti.
- Į verdantį vandenį sudėjau džiovintus vaisius, uogas ir viriau 15 min. Pagardinau cukrumi.
- Krakmolą ištirpinau 500 ml šalto vandens, gerai išmaišiau, kad neliktų gumuliukų.
- Beliko paruoštą krakmolą supilti į puodą su vaisiais ir nuolat maišant pavirti, kol sriuba sutirštės. Tirštumą reguliuokite pagal save.
Kaip greitai išvirti sriubą | Burokėlių sriuba | Barščiai
Saldžios sriubos su makaronais variacijos
Saldi sriuba su makaronais - dar vienas populiarus patiekalas, turintis daugybę variacijų. Jeigu jums patinka saldžios sriubos su vaisiais, tuomet skaitykite receptą ir gaminkite. Makaronų pasirinkimas: rinkitės smulkius makaronus (žvaigždutės, raideles ar vermišelius). Jie greitai išverda ir yra patogūs valgyti.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Makaronai | 1 sauja |
| Džiovinti abrikosai ir slyvos | 6-7 vnt. kiekvienų |
| Razinos ir spanguolės | 1 sauja mišinio |
| Krakmolas | 1 v.š. |
| Vanduo | 1,5 l |
Gaminimo eiga: į puodą supilti litrą vandens, jam užvirus sudėti pjaustytus vaisius ir pagardinti cukrumi. Vaisius virti apie 12-15 min. Po to sudėti saują makaronų ir dar pavirti 2 min. Inde su vandeniu (0,5 l) ištirpinti 1 v.š. krakmolo ir jį supilti į sriubą. Po poros minučių sriubą nukelti nuo ugnies. Kad greičiau atvėstų, puodą galima įstatyti į šalto vandens dubenį arba sriubą išsivirti ryte.
Saldžios leistinukų sriubos gaminimas
„Tokią saldžią leistinukų sriubą su džiovintais obuoliais, slyvomis dažniausiai virdavo ir mano mama. Visada smagu prisiminti receptus, kurie keliauja iš kartos į kartą“, - sako kone 80 tūkst. sekėjų socialiniame tinkle turinti Audronė. Leistinukų gaminimas labai paprastas:
- Į dubenį suberkite stiklinę miltų, viduryje padarykite duobutę.
- Įmuškite kiaušinį, supilkite pusę stiklinės šalto vandens, šaukštą lydyto sviesto, įberkite žiupsnelį druskos.
- Šaukštu užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą (ji turi nelipti prie indo sienelių).
Šalta vaisių sriuba su priedais
Šalta vaisių ar uogų sriuba bus ypač gardi paskaninta mėgstamo skonio ledais ar plakta grietinėle ir štai tokiais mūsų siūlomais pikantiškais komponentais:
- Grietinėlės Želė: Maždaug 12 g želatinos užpilkite 150 ml 10 proc. riebumo grietinėlės. Iki virimo pakaitinkite 350 ml grietinėlės, sumaišytos su 100 g rudojo cukraus. Į pravėsusią įmaišykite ištirpintą želatiną ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Cinamoniniai Kubeliai: Pusę batono supjaustykite kubeliais, apibarstykite cinamono bei rudojo cukraus mišiniu, apšlakstykite lydytu sviestu ir kepkite 220°C karštumo orkaitėje.