Keksiukai yra nedideli ir telpa į delną. Tai puikus desertas, greitai ir paprastai pagaminamas, tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms. Nors asortimentas parduotuvėse didelis, namuose kepti keksiukai visada bus ypatingi, nes galėsite juos pritaikyti pagal savo skonį ir naudoti šviežiausius ingredientus. Tešla keksiukams dažniausiai gaminama iš kiaušinių, miltų, sviesto ir kepimo miltelių, o patys receptai gali būti su mielėmis arba su kepimo milteliais.
Citrininiai keksiukai: „Starbucks“ įkvėpimas
Pastaruoju metu vis daugiau eksperimentuojama su keksiukais, ieškant naujų receptų ir skonių. Vienas populiariausių - citrininis keksas, įkvėptas „Starbucks“ kavinių. Siekiant atkurti šio gardėsio skonį, buvo surengta kelionė į miestą, kuriame yra „Starbucks“, ir įsigyti keli gabalėliai citrininio kekso degustacijai.
Išvados: receptas tikrai puikus. Keksas purus, labai citrininis ir labai skanus. Vis dėlto, teigiama, kad tai nėra tiksli „Starbucks“ kekso kopija. Tekstūra skiriasi: naminis variantas yra puresnis, o „Starbucks“ - tankesnis. Taip pat skiriasi glazūra: naminis keksas padengtas cukraus pudros ir citrinų glazūra, o originalas - įmirkęs citrininiu cukraus sirupu. Be to, „Starbucks“ keksas yra riebesnis, o naminis - lengvesnis.
Receptas (pritaikytas 4 keksiukams):
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.
- Kitame dubenyje išsukite minkštą sviestą, cukrų, vanilės ir citrinų ekstraktus.
- Į tešlą įsijokite miltų mišinį ir viską išmaišykite.
Patarimas: Citrinų ekstraktas nebūtinas, galima nedėti. Jei mėgstate storesnį glazūros sluoksnį, dėkite visko dvigubai.
Skaniausi keksiukai | Kaip greitai ir lengvai iškepti keksiukus | Bananiniai keksiukai receptas
Šokoladiniai keksiukai su karamele
Šokoladiniai keksiukai su karamele - dar vienas puikus desertas. Pirmasis bandymas nebuvo tobulas, todėl receptą reikėjo patobulinti. Į bazinius šokoladinius keksiukus įmaišius karamelės, gimė naujas, įdomus ir labai skanus receptas. Tai patvirtina, kad turint gerą pagrindą, galima eksperimentuoti su priedais ir sukurti unikalius skonius.
Keksiukai su šilauogėmis ir avižų pienu
Nostalgiją keliantys keksiukai su šilauogėmis ir avižų pienu - puikus pusryčių gardėsis. Vietoje mėlynių naudojamos šilauogės, o tradicinis pienas pakeičiamas avižų pienu, kuris tinka veganams ir sveikuoliams.
Receptas (12 keksiukų):
- Kambario temperatūros sviestą gerai išsukite su cukrumi.
- Įmuškite ir įmaišykite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, supilkite pieną.
- Suberkite į tešlą sodą ir įmaišykite kepimo miltelius, sumaišytus su miltais.
- Galiausiai į tirštą tešlos masę įmaišykite šilauoges.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Sviestas | 100 g |
| Cukrus | 1 stiklinė |
| Avižų pienas | 1 stiklinė |
| Miltų | 3 stiklinės |
| Šilauogės | 200 g |
Keksiukai su šilauogėmis ir baltu šokoladu
Šie keksiukai su šilauogėmis ir balto šokolado glajumi yra ypatingi. Minkšti, purūs, drėgni, su dosniu kiekiu uogų viduje, aplieti plonu sluoksniu glajaus. Skonių balansas tobulas - baltas šokoladas nuostabiai papildo šilauogių gaivumą.
Svarbu tešlą maišyti tik tol, kol nebeliks sausų produktų. Jokiu būdu nemaišykite tešlos per ilgai, nes keksiukai nebus purūs. Iškeptus keksiukus iš karto perkelkite ant grotelių, kad atvėstų.
Jogurtinis aviečių gėrimas - puikus priedas
Prie šių keksiukų puikiai dera stiklinė kvapnaus, rausvo jogurtinio gėrimo. Jį galima nusipirkti (paprasto, geriamo jogurto) arba greitai išsiplakti namuose: tereikia sumaišyti stiklinę aviečių, 200 ml pasukų, 2 šaukštus braškinio jogurto ir 2 šaukštus cukraus elektriniame mikseryje.
tags: #keksiukai #pagal #starbukuks