Kepėjams, kuriems patinka kokybė, specialiai atrinktos formos ir įrankiai yra skirti dažnam naudojimui ir dideliems kepinių kiekiams. Tai aukštos klasės, pagaminti Europoje arba JAV, iš ypač kokybiškų medžiagų ir turintys ilgą garantinį laikotarpį produktai. Šios kategorijos prekių kiekis yra nuolat kintantis ir bus didinamas, todėl tokie sprendimai puikiai tiks kepėjams, kepantiems pagal užsakymus, aptarnaujantiems šventes ir pobūvius, taip pat kepykloms bei cukrainėms.
Tinkamos kepimo formos pasirinkimas
Tinkamos kepimo formos pasirinkimas priklauso nuo to, kokį kepinį planuojate pagaminti. Populiariausios medžiagos, iš kurių gaminamos formos, yra metalas, silikonas ir stiklas. Metalinės formos, ypač aliumininės, mėgstamos dėl to, kad tolygiai paskirsto šilumą ir yra patvarios. Jos puikiai tinka kepti daugelį mėgstamų patiekalų ir pyragų. Tuo tarpu iš silikoninių formų pyragą galima lengvai išimti, be to, formos nereikia sutepti riebalais, o tai yra didelis privalumas.
Vienomis populiariausių prekių mūsų parduotuvėje neabejotinai yra silikoninės kepimo formos sausainiams bei keksiukams - jose kepami skanėstai išlaiko nepriekaištingą savo formą, viduje yra minkšti, nepridega prie lengvai valomo kepimo formos paviršiaus. Renkantis skardą verta atkreipti dėmesį į tai, kokio tipo pyragą planuojate kepti - sunkesni pyragai, pavyzdžiui, varškės apkepas ar mieliniai pyragai, geriau tinka kepti metalinėse skardose, o lengvus biskvitinius ar vaisinius pyragus galima lengvai kepti silikoninėse ar stiklinėse formose.
Kaip pildyti stalviršių užsakymo formą?
Specializuoti kepimo įrankiai profesionalams ir mėgėjams
Viešbučiai, restoranai ir kavinės užsitarnauja gerą savo vardą lepindami savo klientus ne tik tortais ar pyragaičiais, bet ir šviežiai kepta duona, tačiau jai paruošti reikalinga speciali, tik duonai skirta ir jokiems kitiems patiekalams ruošti netinkama stačiakampė kepimo forma. Štai skaniausiems tortams kepti mūsų klientai renkasi 16 cm, 18 cm ar 20 cm skersmens apvalias formas su dangčiu - toks kepimo būdas leidžia konditerijos profesionalams džiaugtis tolygiai iškepančiais tortų lakštais!
| Medžiaga | Privalumai | Tinkamumas |
|---|---|---|
| Metalas | Tolygus šilumos paskirstymas | Sunkesni pyragai, duona |
| Silikonas | Nereikia tepti riebalais, lankstumas | Keksiukai, sausainiai |
| Stiklas | Lengva priežiūra, skaidrumas | Lengvi biskvitai |
Kepimo skardos ir papildomi priedai
Jeigu paklaustumėte virtuvės šefų nuomonės apie mūsų tiekiamus kepimo reikmenis, garantuojame, jog jie pasakytų negalintys nė dienos praleisti be orkaitėms skirtos kokybiškos kepimo skardos - džiaugiamės galėdami jiems pasiūlyti kepimo skardas su jau sukomplektuotomis grotelėmis, kurios nepamainomos siekiant kuo greičiau kepinius atvėsinti iki kambario temperatūros. Be kepimo skardų ir kepimo formų, rasite ir įvairių kepimo priedų, kurie palengvins darbą virtuvėje, o kepimas taps dar malonesnis:
- Silikoninis kepimo kilimėlis: neleidžia kepiniui prilipti prie skardos ir palengvina jo išėmimą.
- Picos kepimo akmuo: suteikia galimybę iškepti picas su traškiu padu, kaip malkomis kūrenamoje krosnyje.
- Kepimo skardų įvairovė: nuo stačiakampių iki kvadratinių, pagamintų iš lakštinio plieno ar aliuminio su nelimpančia danga.
Daugumos šios kategorijos prekių pristatymo terminas yra 10-15 darbo dienų, o visų prekių pristatymas yra nemokamas. Perkant 2 ir daugiau vienetų krepšelyje automatiškai pritaikoma 5% nuolaida, nuo 4 vnt. - 10%, 10 ir daugiau vnt. - 15%. Su mūsų kepimo ir dekoravimo reikmenimis kiekvienas gali tapti kepimo meistru, todėl kviečiame susipažinti su asortimentu ir mėgautis kepiniais, kurie pradžiugins visus namiškius ir svečius.