Šv. Velykų stalas neįsivaizduojamas be margučių. Dauguma tam pradedam ruoštis dar gerokai iki šventinio savaitgalio. Juk tiek yra įvairių margučių marginimo būdų ir vis norisi išmėginti kažką naujo ir atrasti kažką įdomaus. Jei dar nebandėte kiaušinių marginti vašku, šiais metais kviečiame tą padaryti. Skamba kiek sudėtingai, tiesa? Tačiau galime patikinti, tik skamba taip, iš tiesų šis kiaušinių marginimo būdas tikrai nėra sudėtingas, gal tik reikalaujantis laiko ir kantrybės. Dalinamės kiaušinių marginimo vašku subtilybėmis, o Jums teliks susiplanuoti tam tinkamą laiką ir pasimėgauti margučių gimimu.
Marginimo vašku istorija ir simbolinė prasmė
Kiaušinių marginimas vašku - tai ne tik gražus Velykų elementas, bet ir itin archajiška tradicija. Kiaušinių marginimas vašku - svarbi kultūros paveldo dalis, liudijanti apie mūsų tautos istoriją ir tradicijas. Ją mes paveldėjome iš savo protėvių. Daugelis tautų tiki, kad kiaušiniai - stebuklingų galių turintis gyvybės simbolis. Juos aukodavo dievams, duodavo valgyti ligoniams, gimdyvėms ar vaikų negalinčioms susilaukti moterims, kiaušinius glausdavo prie skaudamų vietų. Paprotys dažyti ir keistis kiaušiniais yra gerokai senesnis už krikščionybę. Tikėta, kad spalvingai nudažytų ir įmantriais raštais išmargintų kiaušinių stebuklingos galios sustiprėja. Margučiai - gyvybės, atgimstančios gamtos simbolis. Dovanodami margučius, papuoštus simbolinę reikšmę turinčiais raštais, išreiškiame linkėjimus gerovės, sutarimo ir gausos. Lietuvoje kiaušiniai buvo marginami ne tik per Velykas, bet ir per šv. Jurgį, Atvelykį, Sekmines.
Pasiruošimas marginimui: kiaušiniai ir vaškas
Kiaušinių pasirinkimas ir virimas
Marginimui skirti kiaušiniai turėtų būti kuo kokybiškesni, idealu - padėti natūraliomis sąlygomis laikomų, kokybišku lesalu lesintų vištų. Šių kiaušinių lukštai bus pakankamai tvirti ir stori, jie nesutrūkinės verdant ir per juos nepersisunks dažai. Marginimui vašku tiks tiek baltu, tiek ir rudu lukštu kiaušiniai. Žinoma, raštai bus aiškesni, o spalvos ryškesnės, jeigu rinksitės kiaušinius baltu lukštu. Marginti labiau tinka kiaušiniai šviesiu, tvirtu lukštu - gražiau matysis raštas. Kiaušinius reikia išvirti kietai įbėrus dosnų žiupsnį druskos, tuomet jų lukštai bus dar tvirtesni. Kiaušinius virkite sudėję į puodą vienu sluoksniu, nuplaukite juos šiltu vandeniu, lukšto nereikia smarkiai trinti. Svarbu žinoti, kad kiaušiniai baltu lukštu yra trapesni, todėl juos virkite ypač atsargiai, į puodą sudėję tik vienu sluoksniu. Išvirtus kiaušinius atvėsinkite iki kambario temperatūros (gali būti ir truputį šiltesni). Juos kruopščiai nušluostykite, kad būtų švarūs ir sausi.
Vaško paruošimas
Kiaušinių marginimui tinka tik 100 proc. natūralus bičių vaškas. Jei vaške įmaišyta parafino, šis neprikibs prie kiaušinio. Natūralus bičių vaškas ir parafinas skiriasi tiek kilme, tiek savybėmis. Bičių vaškas yra natūralus produktas, kurį gamina bitės, naudodamos jį aviliuose kaip statybinę medžiagą koriams kurti. Parafinas yra sintetinis produktas, gaminamas iš naftos. Natūralus bičių vaškas maloniai kvepia žiedais, jis yra gelsvos, auksinės ar oranžinės spalvos. Jis plačiai naudojamas gaminant kosmetiką, žvakes, medicinos priemones. Natūralus bičių vaškas yra biologiškai skaidomas, tai tvarus produktas, nes jo gamybai nereikia papildomų cheminių procesų.
Natūralaus bičių vaško arba iš šio vaško pagamintų žvakių rasite specializuotose parduotuvėlėse ar turguje, kur prekiaujama natūraliu medumi. Daugelis bitininkų turi savo interneto svetaines ar savo produkciją, taip pat ir vašką, siūlo internetiniuose skelbimų portaluose. Pirkdami vašką tiesiai iš bitininkų gerokai sutaupysite. Natūralaus bičių vaško žvakių taip pat galima įsigyti liturginę arba krikštynų atributiką parduodančiose parduotuvėse - krikšto žvakės dažnai būna išlietos iš natūralaus vaško. Natūralaus vaško galima rasti ir internetinėse parduotuvėse, parduodančiose priemones natūralios kosmetikos gamybai.
Jeigu norite, kad vaškas būtų spalvotas (šiuo vašku išpiešti piešiniai nėra nutirpdomi), į natūralų, išlydytą bičių vašką įdėkite norimos spalvos vaškinių kreidelių ir maišydami pakaitinkite, kol viskas ištirps ir susimaišys.
Reikalingi įrankiai
Marginimui Jums reikės keleto pagrindinių priemonių:
- Bičių vaško.
- Arbatinės žvakės (jei naudosite žvakidę).
- Žvakidės arba kito prietaiso, tinkamo kaitinti vašką (galima naudoti elektrinę kaitlentę, nebenaudojamą eterinių aliejų garintuvą).
- Metalinio dangtelio vaškui arba nedidelio metalinio indo, kuriame bus tirpinamas vaškas. Jį galima šildyti ant elektrinės viryklės arba vandens vonelėje. Vaškui lydyti galite panaudoti dangtelį nuo stiklainio, jį dėkite ant žvakidės, kurioje dega žvakutė, su skylute, kad vaškas būtų nuolat šildomas ir išliktų skystas. Vašką taip pat patogu tirpdyti aromaterapijai skirtoje žvakidėje, turinčioje angelę žvakutei ir „dubenėlį“, į kurį galima įdėti vašką.
- Medinio pagaliuko arba pieštuko.
- Vinukės arba adatelės plokščia galvute. Pagrindinis marginimo įrankis - pagaliukas su adatėle. Jį nesunkiai pasidarysite į pieštuko bukąjį galą įkalę labai mažą vinuką arba įsmeigę siuvimo smeigtuką su maža, plokštesne galvute. Marginimui galite naudoti ir kuodo smeigtukus - jais išpiešite stambius raštus, greitai pritaškuosite didelių taškų.
- Maistinių dažų arba natūralių augalinių dažų.
Pernai pagaliau daugelis nusprendžia atsinaujinti! Įsigijus naują marginimo įrankių rinkinį, suprantama, kiek lengviau gali būti kurti. Dabar linijos - ryškesnės, raštai - detalesni, o pats procesas tampa tikra terapija. Įsigijus rinkinį Velykinių kiaušinių dažymas su natūraliu bičių vašku bus greitas, paprastas ir malonus.
Marginimo vašku technika: žingsnis po žingsnio
Marginimas vašku yra kruopštus ir laiko reikalaujantis procesas. Tai savotiška meditacija, ritualas, galintis sukviesti jaukiam susibūrimui visus šeimos narius.
- Pasiruoškite įrankius ir vašką. Pasirinktą adatėlę ar vinukę įsmeikite į pasirinktą laikiklį, palikdami apie 1 cm adatėlės išorėje. Uždekite žvakę ar įjunkite kitą pasirinktą kaitinimo elementą, virš jos padėkite metalinį dangtelį ir pripjaustykite į jį vaško. Palaukite, kol vaškas išsilydys ir įkais. Vaško spalva priklauso nuo kaitinimo trukmės: iš pradžių jis būna šviesus, po to gelsta, vėliau ruduoja ar net pilkėja.
- Kiaušinio temperatūra. Kiaušinis turi būti vos šiltas, bet ne per karštas. Jei kiaušinis bus per karštas, vaškas liesis, jei per šaltas - neprilips. Jei vaškas nuo lukšto atšoka, neprilimpa, vadinasi, kiaušinis per šaltas, reikia jį pašildyti, kad būtų kambario temperatūros. Ornamento nepadarysite, jei vaškas yra per karštas - įrankiu braukiant per lukštą, jis nutįsta. Nepergyvenkite, jei iš pirmo karto nesigaus viskas kaip reikiant, su laiku įprasite labai lengvai atskirti, kokia kiaušinio temperatūra yra tinkamiausia marginimui vašku.
- Pradėkite marginimą. Kiaušinius marginkite tik švariomis rankomis. Laikykite kiaušinį dviem pirštais, kad neišsiteptų. Įkaitinkite vinukę ir pradėkite marginimą. Atminkite, vienas vinukės pamerkimas į vašką - vienas elementas ant kiaušinio. Kiekvienam taškeliui, brūkšneliui vinukę merkite į vašką pakartotinai. Vinukė visada turi būti karšta, tad margindami kartas nuo karto pašildykite ją vaške. Rankų judesiai turi būti staigūs, greiti, iš anksto apgalvoti ir patogiausiai atliekami nuo savęs. Vaškas labai greitai vėsta ir stingsta, užtrukus per ilgai, padėti taškelio ar nubraukti brūkšnelio jau nebepavyks. Tik nebijokite klaidų!
- Raštų kūrimas. Brūkšnelio forma dažniausiai primena lašą. Toje vietoje, kur pradėjome braukti, brūkšnelis bus storesnis. Iš šių dviejų elementų komponuojami įvairūs ornamentai. Tradiciniai lietuviški margučių raštai sudaromi iš taškelių ir brūkšnelių. Raštų idėjų galite pasiieškoti internete. Tačiau tikrai nebūtina marginti tradiciniais raštais. Labai gražūs būna taškuoti margučiai, ar išmarginti savais, unikaliais raštais. Ruošdamiesi marginti kiaušinius galite pasitreniruoti ir ant popieriaus nusipiešti įvairius ornamentus iš šių elementų arba pasikliaukite savo vaizduote. Juk dailiai atrodys ne tik tradiciniais raštais išmarginti, bet ir paprasčiausiais taškeliais nutaškuoti, tiesiomis vaško linijomis apvesti, vašku nutaškyti ar aplieti kiaušiniai. Vašku taip pat galite išrašyti Velykų datą, parašyti palinkėjimą ar vardą žmogaus, kuriam margutis bus dovanojamas.
- Kiaušinių dažymas po vaškavimo. Numargintus kiaušinius atsargiai padėkite, kad vaškas sustingtų. Maistinius dažus paruoškite pagal instrukciją ant pakuotės. Įsitikinkite, kad dažai pakankamai atvėso ir įdėjus margintą kiaušinį vaškas neišsilydys. Dažant numargintus vašku kiaušinius reikia žinoti, kad dažai neturi būti labai karšti ir jokiu būdu verdantys. Karštuose dažuose atsidūrusis vaškas tiesiog nutirps nuo kiaušinių ir jį tik išteplios. Dažus tirpinkite vos drungname vandenyje, įpilant šaukštą druskos ar acto. Sudėkite kiaušinius ir kaitinkite labai atsargiai ant silpnos ugnies. Vašku išmargintą kiaušinį merkite į paruoštus šaltus dažus. Išimtus iš dažų kiaušinius atsargiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pramokę pabandykite eksperimentuoti: juk galimi ir kelių spalvų raštai. Dalį rašto nupiešus merkite kiaušinį į pačią šviesiausią spalvą. Ištraukę, nusausinę atlikite dar kelis magiškus brūkšnelius vašku ir kiaušinukas tegu keliauja į jau tamsesnę spalvą.
Tradicinis kiaušinių dažymas bičių vašku: video instrukcija
Natūralūs dažai kiaušiniams
Baltijos aplinkos forumo cheminių medžiagų ekspertė Laura Stančė teigia, kad kiaušinius saugiausia dažyti tuo, ką siūlo pati gamta. Tokius margučius gali drąsiai ragauti tiek maži vaikai, tiek besilaukiančios moterys. Svarbus dažymo natūraliais dažais privalumas - žaismingumas. „Niekada nežinai, kokią spalvą gausi, o pats dažų gamybos procesas šiek tiek primena senovines apeigas, netgi - raganavimą. Tai galima žaismingai pateikti mažiesiems.“
Senovėje vašku išpiešti kiaušiniai buvo merkiami į natūralius, iš augalų pagamintus dažus. Dažymui tinka visi augalai, turintys dažomųjų medžiagų. Dažo visos jo dalys, bet visada stipriau šaknys bei žiedai. Gerai dažo kai kurių augalų sėklos, konkorėžiai (pvz., juodalksnių, alksnių (dzūkų vadinami būžukais)), žievė (ąžuolo, alksnio). Tinka graikiniai riešutai ar augalai, turintys daug tanino (pvz., arbatžolės). Tinka kava - ji dažo tamsiomis spalvomis.
Tradiciniai ir eksperimentiniai natūralūs dažai
Šiais metais išbandžiau ir kiaušinių dažymą su mėlynuoju kopūstu. Rezultatas mane nustebino! Greitai ir lengvai kiaušinius nudažysite augaliniais dažais: svogūnų lukštais, visada žaliuojančiais bruknių ar meškauogių lapais, žolių stiebeliais, samanomis. Pravers šieno kuokštas. Džiovintų žolelių rinkinys gali būti labai įvairus (dobilai, kiti pievų žolynai ir pan.). Kiaušiniai nusidažo žalsvai, tabako spalva, įvairiais geltonais atspalviais. Dažymo principas toks pats, kaip ir svogūnų lukštais: į puodą pridedama daug žolyčių, šieno pabirų ir viskas pavirinama. Kiaušiniai gali būti dedami tiesiai į nuovirą arba apraišiojami, pavyzdžiui, svogūnų lukštais (raudonesnių atspalvių suteiks raudoni svogūnų lukštai), įvyniojant žemuogės lapelį, įberiant kelias perlines kruopas ar svogūno griežinėlio ratuką.
Kiaušinius dažyti „gelažimi“ - senieji Dzūkų kaimų gyventojai moka nuo vaikystės. Jie paruošiami taip: susmulkinama alksnių, juodalksnių ir/arba ąžuolų žievė paverdama apie valandą vis įpilant vandens, po to į nuovirą pridedama surūdijusių gelžgalių. Paliekama apie 3 savaites, kad tirpalas parūgtų. Galima įdėti virtą raudoną burokėlį - greičiau surūgsta. Perkošti, padėti šaltai. Rudi atspalviai suteikiami naudojant stiprų svogūnų lukštų nuovirą. Numargintus vašku kiaušinukus tiesiog sudedame ir užverdame. Palaikome ir dar gerokai šiltus stropiai nuvalome medžiagos atkarpa, kad neliktų vaško.
Natūralių dažų gaminimo eksperimentas
Siekdami įrodyti, kad dažymas natūraliais dažais nėra sudėtingas, buvo atliktas eksperimentas. Nedidelį puodą pripildėme tokiu vandens kiekiu, kad jis apsemtų dažomus kiaušinius. Į vandenį įpylėme 1 šaukštelį acto (na, gal šliūkštelėjome ir kiek daugiau), šiek tiek druskos, kad kiaušiniai nesuskiltų, ir tam tikrą kiekį intensyvią spalvą turinčių augalų dalių. Mišinį virėme 15-30 min. Į atvėsusius dažus merkėme kiaušinius ir dar verėme 15-30 min. Išvirtus kiaušinius palikome dažuose dar keletui valandų (dažniausiai - nakčiai). Eksperimentas parodė, kad natūralių dažų paruošimas nėra ilgas ir sudėtingas procesas, margučiai gaunasi tikrai įdomūs.
Štai keletas natūralių dažų pavyzdžių ir jų suteikiamos spalvos:
| Natūrali medžiaga | Gauta spalva |
|---|---|
| Kava | Tamsiai ruda |
| Raudonasis kopūstas | Mėlyna |
| Burokėliai | Rusvai gelsva, rausva |
| Ciberžolė | Rusvai gelsva, ryškiai geltona |
| Svogūnų lukštai | Rudi atspalviai |
| Šlamučiai | Ryškiai geltona |
| Šaltekšniai | Gelsva |
| Rykštenės | Garstyčių atspalvis |
| Meškauogės, bruknės | Ryškiai žali atspalviai |
| Kinrožė | Lengvas melsvumas (dažas nepatvarus) |
| Alksnių, juodalksnių, ąžuolų žievė ir surūdiję gelžgaliai („gelažis“) | Tamsūs, pilki atspalviai |
| Džiovintos žolelės (dobilai, pievų žolynai) | Žalsvai, tabako spalva, įvairūs geltoni atspalviai |
Įdomu tai, kad kava dažytas kiaušinis ne tik kvepėjo kava, bet ir ilgiau laikomas įgavo įvairių raštų, šiek tiek kito spalva. Soja bei paprikos milteliai mažai pakeitė lukšto spalvą (balti, vos kelis rusvus, oranžinius elementus įgavę).
Baigiamieji akcentai
Kiaušiniui nusidažius, vaškas ant jo paliekamas arba nugramdomas. Vašką ant margučių galite palikti, nuskusti aštriu peiliuku arba nutirpinti pakaitinus orkaitėje. Kad vaškas lengvai nusiimtų, margučius geriausia atšaldyti. Tą padarykite pusvalandžiui padėdami į šaldytuvą. Vaškas bus trapesnis ir lengviau nubyrės. Jį lengvai nuskusite mažu aštriu peiliuku. Išmokę kiekvienas surasite savo būdų ir priemonių. Na ir paskutinis akcentas, jei norite, kad margučiai gražiai blizgėtų, patepkite juos aliejumi.
Margučių raštų ir spalvų simbolika
Lietuviški margučiai išsiskiria ryškiomis spalvomis ir įmantriais, vašku sukurtais ar išskutinėtais raštais. Margučius tyrinėjantys istorikai ir etnologai teigia, kad jų raštai labai skirtingi. Lietuviškuose margučiuose dažniausiai sutinkami kryželių, svastikų simboliai, reiškiantys Saulę, ugnį, žalčius, o taip pat ir keturias pasaulio šalis. Įvairūs apskritimai simbolizuoja Saulę, jos šviesą, šilumą ir teikiamą gyvybę, amžinybę bei pastovumą. Žirgeliai (V raidę sudarančios linijos, sutinkamos ir ant senų sodybų stogo kraigų) - dvyniai žirgai, traukiantys per dangų Saulės vežimą. Eglutės - gyvybės medžio ir likimo deivės Laimos simbolis. Kiaušinių marginimo vašku raštai turi gilesnę prasmę: žaltys simbolizuoja gyvybę, energiją, šeimos gerovę, taškas - visa ko pradžią, saulė - apskritimas - įkūnija amžinai besisukantį gyvybės ratą, eglutės raštas - deivės Laimos simbolis.
Ant margučių dažnai vaizduojami kryžiukai, saulutės, spiralės, žalčiukai, paukščio pėdelės, žiedeliai, eglutės, rūtelės bei kiti augaliniai motyvai. Margučių raštai ir simboliai dažniausiai tokie patys, kokie vartojami kitur (pvz., audinių, skrynių puošyboje). Įdomu tai, kad labai dažnai margutis padalinamas į dvi dalis kokia nors juosta ar ornamentu. Tai simbolizuoja du pasaulius - dienos ir nakties. O ten jau galima sudėti visus savo norus, linkėjimus, svajones. Tiesiog nupiešti įsivaizduojamą pasaulį. Margučiuose dažni saulės, žvaigždžių, mėnulio, žalčiuko motyvai, paukščių pėdutės, rūtos, rugio varpos ar kitų žolynų, dirbamų laukų raštai.
Simbolinę prasmę turi ne tik margučių raštai, bet ir jų spalvos. Margučiai marginami praktiškai visomis spalvomis:
- Raudona margučio spalva simbolizavo vaisingumą, aktyvumą, veržlumą, šiuos margučius dovanojo linkėdami susilaukti vaikų arba būti darbštiems, užauginti didelį derlių.
- Mėlyni margučiai - šviesus dangus, santarvė, ramybė, geras ir malonus oras.
- Žali - pavasaris, bundanti gamta, lengvas gyvenimas.
- Geltona - Saulė, šiluma, subrendę javai.
Saugumas naudojant dažus
Jeigu vis tik dažote ne natūraliais dažais, geriausia alternatyva - maistiniai dažai. Vis tik, juose gali pasitaikyti priedų, kurių poveikis sveikatai yra mažai ištirtas, todėl patariame jų vengti. Jeigu vis tik dažote ne natūraliais dažais, patariame nevalgyti tokio kiaušinio, kurio vidus nusidažęs. Visų pirma todėl, kad yra galimybė apsinuodyti arba sukelti alerginę reakciją.
Renkantis cheminius nemaistinius dažus, būtina žinoti apie galimą pavojų sveikatai. „Kiaušiniams marginti skirti dažai susideda iš maistinių dažiklių, kuriuos dedame į rūgštinę terpę, dažniausiai - actą“, - pasakoja L. Stančė. - „Kaip maistinių dažų alternatyvą kai kurie žmonės renkasi anilininius dažus, skirtus medvilnei ar vilnai. Norėčiau įspėti, kad jeigu dažuose yra anilino (taip vis dar gali nutikti, jei dažai pagaminti ne Europos Sąjungoje), jie gali skatinti egzemą, aknę, karcinomą, taip pat gali kilti sveikatos problemų, jei kvėpuosite tokių dažų garais.“ Specialistė pabrėžia, kad šiuo metu anilinas dažniausiai keičiamas saugesne alternatyva, tačiau dažų pavadinimas išliko. „Pavadinimas anilininiai dažai dar nereiškia, kad juose yra anilino“, - teigia L. Stančė. - „Tačiau šiuose dažuose gali slypėti pavojus, susijęs su spalvai išgauti dažniausiai naudojamais pigmentais. Šie pigmentai gali būti natūralūs arba su sunkiųjų metalų priemaišomis. Be to, į dažus dedama papildomų sintetinių priedų, skirtų spalvos intensyvumui palaikyti, blizgesiui išgauti ir pan.“ Ekspertė įspėja, kad verdant nemaistinius dažus išsiskiria garų, kurie gali dirginti bei alergizuoti. „Šis poveikis gali būti labai nemalonus, ypač vaikams. Taigi jeigu virtuvėje sukiojasi mažieji pagalbininkai, kiaušiniams dažyti geriau rinkitės maistinius dažus arba gamtinius produktus.“