Vilniaus „Ogmios mieste“ neseniai duris atvėrė restoranas „Kiškio kopūstai“, kviečiantis svečius į jaukų kelionę po vaikystės prisiminimus ir namų virtuvės skonius. Ši vieta išsiskiria ne tik unikaliu meniu, bet ir stilingu, bet tuo pačiu jaukumu dvelkiančiu interjeru, kuriame dominuoja natūralios medžiagos ir apgalvotos detalės.
Restorano atidarymo šventėje dalyvavo gausus būrys žinomų Lietuvos žmonių, kurie atvyko įvertinti naujojo restorano koncepciją ir paragauti siūlomų patiekalų. Tarp svečių buvo viešųjų ryšių specialistas Saugirdas Vaitulionis, dizainerė Sandra Šernė su vaikais, tinklaraštininkė Inga Žuolytė, stilistai Viktorija Šaulytė ir Joringis Šatas, TV laidų vedėja Justė Žičkutė su sese, dainininkė Dileta Meškaitė-Kisielienė, modeliai Justina Ieva Steponavičiūtė ir Simona Starkutė bei kiti.
Modelis Solveiga Mykolaitytė su širdies draugu Mantu Rimdeiku pasakojo, kad restorano patiekalai jai primena namus, o vaikystėje jos tėtis ypač mėgo gaminti cepelinus. Socialinių tinklų žvaigždė Karolina Meschino, atvykusi su mylimuoju reperiu Remigijumi Daškevičiumi, dalijosi, kad nors šeimos šventėse mama gamina tradicinius lietuviškus patiekalus, ant stalo netrūksta ir itališkų skanėstų. Ji juokavo, kad cepelinus paragavo tik sulaukusi 16 metų, tačiau dabar tai - jos „cepelinų era“.
Remigijus Daškevičius pabrėžė, kad jam svarbiausia maisto kokybė, o ne brangus interjeras. Jis kartu su Karolina mėgsta lankytis maisto turguose, kur galima paragauti įvairių patiekalų. Abu sutiko, kad namuose gamina ir valgo dažnai, nes Remigijus „labai skaniai gamina“.
Nostalgijos skonių fiestą
„Kiškio kopūstų“ meniu - tai tikra vaikystės skonių ir jaukių patiekalų fiesta. Svečiai galėjo mėgautis tokiomis vaišėmis kaip silkės užkandis, lietuviški sūriai ir mėsa, keptas varškės sūris su medaus karamele, pikantiškos salotos, marinuotos ir raugintos daržovės, šaltibarščiai, balta mišrainė, želė, kąstinio kremas ir kepenėlių paštetas. Išalkusiųjų laukė tradiciniai lietuviški patiekalai - cepelinai su mėsa ar varške ir švilpikai. Desertui pasiūlyti karšti žagarėliai su karamele, kurie sukėlė tikrą nostalgiško skonio bangą.
Restorano vadovė Rūta Platačiūtė-Burneikė pasakoja, kad restorano konceptas gimė iš noro sukurti paprastą, bet jaukią aplinką, kurioje būtų galima mėgautis naminiu maistu. „Laukiame ne tik šeimų, bet ir jaunimo, kuris yra išsiilgęs nostalgiško, mamos virtuvę primenančio maisto“, - teigia ji. Visi patiekalai gaminami iš lietuviškų ingredientų, o baro lentynose - tik lietuviški gėrimai.
Interjeras: stilius ir jaukumas
Restoranas „Kiškio kopūstai“ išsiskiria ir savo stiliumi. Interjere dominuoja natūralus medis, rudos spalvos oda, madingas „Terazzo“ raštas ir auksinės detalės. Toks dizainas sukuria jaukią ir kartu modernią atmosferą, kurią svečiai apibūdina kaip „tikrą „Instagram“ stiliaus kavinę“.
Vaikams draugiška aplinka
Restorane ypatingas dėmesys skiriamas ir šeimoms su vaikais. Čia įrengtas vaikų kampelis, kuriame mažieji gali žaisti, kol tėvai ramiai mėgaujasi maistu. Tai svarbu, nes, kaip pastebi daugelis mamų, Lietuvoje trūksta tokių vietų, kur vaikai galėtų ne tik smagiai praleisti laiką, bet ir rasti skanaus bei sveiko maisto.
Kitos Vilniaus maitinimo įstaigos
Nors „Kiškio kopūstai“ siūlo ypatingą namų virtuvės patirtį, Vilniuje gausu ir kitų restoranų, siūlančių įvairią virtuvę ir patirtis. Nuo „Michelin“ žvaigždėmis įvertintų restoranų, tokių kaip „Demo“, „Džiaugsmas“, „Nineteen18“, „Pas mus“ ir „Red Brick“, iki jaukių kavinių ir barų, tokių kaip „AlaTurka“, „Briusly“, „Daily Poison“ ar „Drama Burger“. Kiekvienas gali rasti vietą pagal savo skonį ir poreikius.