Šis pyragas - tai puikus pasirinkimas visiems, kurie mėgsta gaminti, ieško naujų skonių ir nori palepinti save bei artimuosius gardžiu desertu. Kokosinis varškės ir šokolado pyragas ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas, todėl net pradedantysis kulinaras galės nustebinti savo artimuosius. Tai tarsi kelionė į praeitį, prisiminimas apie draugystę ir firminį patiekalą - trijų sluoksnių varškės pyragą.
Šis receptas sužavėjo savo vaizdu - simpatiški kokosiniai varškės kamuoliukai ir malonus derinys. Pyragas tikrai nenuvils, jis bus labai skanus, minkštas, purus, su švelniu varškės sluoksniu ir nuostabiai kokosinis.
Ingredientai
Pyragui reikės:
- 110 gramų cukraus
- 3 valgomieji šaukštai kakavos
- 5 valgomieji šaukštai krakmolo
- 4 vienetai kiaušinių (+ 2 tryniai)
- 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 100 gramų pieniško šokolado
- 250 gramų varškės
- 50 gramų kokosų drožlių
- 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus
Paruošimo būdas
Pyrago paruošimas susideda iš kelių etapų:
- Varškės kamuoliukų paruošimas: Sumaišykite viename dubenyje varškę, 2 kiaušinių trynius, 50 g cukraus, kokoso drožles bei 3 nubrauktus šaukštus krakmolo. Iš gautos masės drėgnomis rankomis suformuokite kamuoliukus.
- Tešlos paruošimas: Tešlai išplakite 4 kiaušinių trynius su 30 g cukraus ir vaniliniu cukrumi, kol gausis šviesi ir vientisa masė. Sudėkite ištirpintą šokoladą ir sumaišykite. Sumaišykite miltus, 2 nubrauktus šaukštus krakmolo, kepimo miltelius bei kakavą ir įmaišykite į kiaušinių trynių masę. Suplakite 4 kiaušinių baltymus su likusiais 30 g cukraus ir palengva įmaišykite į tešlą.
- Kepimas: Kepimo formą su nuimamais kraštais padenkite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir įspauskite kokosinius varškės kamuoliukus. Kepkite 30-40 minučių 175 laipsnių temperatūroje.
- Atvėsinimas ir apdaila: Iškeptą pyragą atvėsinkite ant grotelių ir, atvėsus, aptepkite viršų tirpintu šokoladu.
Papildomos rekomendacijos ir patarimai
Šis pyragas gali būti pagamintas ir su kitais priedais, kurie suteiks jam dar daugiau skonio ir tekstūros.
- Pagrindas: Pyrago pagrindą galima ištepti mėgstama uogiene arba džemu.
- Kokoso skonis: Jei norite intensyvesnio kokoso skonio, į varškės masę įpilkite kokoso pieno.
- Patiekimas: Pyragą patiekite atvėsusį, apibarstytą cukraus pudra arba aplietą šokolado glaistu.
- Tešlos konsistencija: Jei tešla gaunasi per kieta, įpilkite šiek tiek pieno.
- Kepimo metu: Kepant viršų uždenkite folija, kad nepridegtų.
Kitas recepto variantas siūlo pyragą kepti su uogomis ir trupiniais, suteikiant jam papildomo gaivumo ir traškumo.
Pyragas su uogomis ir trupiniais
- Orkaitę įkaitinkite iki 190°C temperatūros.
- Paruoškite pyrago tešlą.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir kokosų drožles. Miltų mišinį lengvais judesiais įmaišykite į plakinį, kol neliks sausų produktų.
- Paruoškite varškės sluoksnį: dubenyje išplakite kreminę varškę, kokosų pieną, kiaušinius, cukrų, vanilės ekstraktą ir miltus iki vientisos masės.
- Paruoškite trupinius.
- Ant kepimo formos dugno paskleiskite ketvirtadalį tešlos. Apibarstykite trečdaliu uogų.
- Paskleiskite antrą ketvirtadalį tešlos ir ant viršaus paskleiskite varškės kremo sluoksnį. Apibarstykite antru trečdaliu uogų.
- Ant viršaus paskleiskite trečią ketvirtadalį tešlos, apibarstykite likusiomis uogomis ir paskleiskite likusią tešlą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. 20 min. Ar pyragas jau iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku.
- Atvėsinkite pyragą kepimo formoje, tuomet išimkite, perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
Virtuvė - namų širdis
Virtuvė - tai ne tik vieta gaminti maistą, bet ir erdvė, kurioje gimsta prisiminimai, dalijamasi džiaugsmais ir rūpesčiais. Tai vieta, kur susitinka šeima ir draugai, kur vyksta pokalbiai ir gimsta idėjos. Šis pyragas, kaip ir pati virtuvė, yra kupinas šilumos, jaukumo ir malonių akimirkų.
Šokoladinis pyragas su varškės kamuolėliais
Nors tradiciškai varškės pyragui reikalingi kiaušiniai ir pieno produktai, nebūtina savo mitybos apriboti tik grikiais ir salotomis. Yra daugybė receptų, kuriuose šiuos ingredientus galima sėkmingai pakeisti alternatyvomis. Pavyzdžiui, kiaušinį galima pakeisti ketvirčiu puodelio aliejaus, o vietoj pieno naudoti augalinį pieną (kokosų, migdolų ar sojų). Svarbu eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausią variantą.
