Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems greito, paprasto ir skanaus deserto. Sausainių pyragas su braškėmis - tai puikus pasirinkimas, nereikalaujantis kepimo ir suteikiantis gaivumo pojūtį. Šis pyragas idealiai tinka vasaros sezonui, kai norisi lengvo ir uogomis turtingo skanėsto. Braškės suteikia šiam desertui saldumo ir gaivumo, o kreminė tekstūra papildoma lengvu švelnumu. Papildomo skonio pyragui suteikia „kondensuoto“ pieno sausainiai bei vietoj cukraus naudojamas saldintas sutirštintas pienas ir kvapnus vanilinis cukrus.
Kondensuoto pieno pyragai su braškėmis yra universalūs ir tinka įvairioms progoms - nuo gimtadienių iki šventinių vakarienių. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti kondensuoto pieno pyragą su braškėmis, pradedant nuo paprastų sausainių tinginių ir baigiant įmantresniais tortais.
Nekeptas Sausainių Pyragas su Braškėmis ir Kondensuotu Pienu
Tai genialiai paprastas, bet nenusakomai skanus nekeptas sausainių pyragas su braškėmis. Šis pyragas sluoksniuojamas iš vakaro, kad per naktį įsiskonėtų ir sausainiai išbrinktų.
Ingredientai
- Sausainiai (pvz., "kondensuoto" pieno skonio)
- Grietinė
- Saldintas kondensuotas pienas
- Maskarponės sūris
- Vanilinis cukrus
- Braškės
Gaminimo eiga
- Paruoškite kremą. Lengvai išplakite grietinę, į ją supilkite kondensuotą pieną ir sukrėskite maskarponės sūrį, berkite vanilinį cukrų.
- Braškes nuplaukite, nusausinkite, nuskabykite kotelius ir supjaustykite riekelėmis.
- Sluoksniuokite pyragą. Stačiakampėje formoje iš sausainių sudėkite pirmąjį sluoksnį - pyrago pagrindą, ant jo tepkite dalį paruošto kremo ir gražiai vienu sluoksniu sudėkite pjaustytas braškes.
- Ant braškių dėkite dar vieną sausainių sluoksnį, tada vėl kremą, o ant viršaus - braškes, ir vėl sausainius, kremą, braškes. Man gavosi 3 sausainių sluoksniai.
- Viršutinį sausainių sluoksnį aptepkite kremu ir statykite nakčiai į šaldytuvą, kad subręstų.
- Prieš patiekimą pyragą apdėliokite šviežiai pjaustytomis braškėmis ir puoškite valgomais gėlių žiedais.
Patarimai ir variantai
- Šiam pyragui galite panaudoti savo mėgstamo skonio sausainius, jis taip pat labai skanus su avietėmis.
- Labai skanūs sausainiai "Braškės".
Braškių ir Kremo Pyragas su Kondensuotu Pienu
Šis pyragas yra ideali pasirinkimas, kai norite paruošti lengvą, tačiau skanų ir elegantišką desertą. Braškių ir kremo pyragas yra lengvas, gaivus ir labai skanus desertas, kuris puikiai tinka šiltam metų laikui, kai braškės yra šviežios ir skanios.
Ingredientai
- Braškės: 250 g
- Kreminis sūris: 200 g
- Grietinėlė: 200 ml
- Cukrus: 100 g
- Vanilinis cukrus: 1 šaukštas
- Pienas: 50 ml
- Saldintas kondensuotas pienas: 100 g
- Pyrago pagrindas (sausainiai): 150 g
- Sviestas: 50 g
Gaminimo eiga
- Pasiruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite pyrago formą (apie 20 cm skersmens).
- Pagrindas: Džiovintus sausainius susmulkinkite smulkintuvu arba sumalkite sukočiojimo būdu. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainiais. Gautą masę tolygiai paskirstykite kepimo formoje ir suspauskite. Dėkite į orkaitę 10-12 minučių, kad pagrindas būtų tvirtas.
- Kreminė masė: Dideliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, cukrų, vanilinį cukrų ir kondensuotą pieną. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
- Grietinėlė: Grietinėlę suplakite iki standžių putų. Švelniai įmaišykite į kreminę masę.
- Pyrago surinkimas: Užpilkite paruoštą kremą ant pyrago pagrindo ir lygiai paskirstykite. Atvėsinkite pyragą šaldytuve apie 1-2 valandas.
- Braškės: Braškes supjaustykite į puseles arba ketvirčius ir tolygiai paskirstykite ant paruošto pyrago.
- Patiekimas: Patiekite pyragą šaltą, puikiai tinka su papildomais šviežiais vaisiais arba braškių padažu.
Lengvas braškių pyrago receptas
Varškės Tinginys su Braškėmis ir Kondensuotu Pienu
Varškės tinginys su braškėmis - tai gaivus, puikiai vasarai tinkantis desertas, kuris sujungia lengvumą, nostalgišką tradiciją ir malonų saldumą. Šis patiekalas itin mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų: jis kvepia namų jaukumu, tačiau visuomet atrodo šventiškai ir žavingai, ypač per braškių sezoną. Vietoj įprasto šokoladinio tinginio, šis saldėsis ruošiamas su šviežia varške, gardžiais sausainiais ir prinokusiomis braškėmis, todėl yra švelnus, subalansuoto skonio ir gaivus. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti skanų desertą be didelių pastangų.
Ingredientai
- Sausainiai (klasikiniai, neutralaus skonio): vaniliniai, sviestiniai, bet ne labai saldūs ar traškūs
- Sviestas: išimkite iš šaldytuvo, kad šiek tiek suminkštėtų
- Varškė: kuo riebesnė kokybiška varškė - kuo mažiau liesa, tuo švelnesnė ir puresnė bus tinginio tekstūra
- Saldintas kondensuotas pienas
- Vanilės ekstraktas
- Citrinos žievelė (jei norite gaivesnio skonio)
- Braškės: prinokusios
Gaminimo eiga
- Sausainius sulaužykite nedideliais gabalėliais taip, kad liktų ir stambių, ir smulkesnių gabaliukų.
- Kambario temperatūros sviestą išplakite kartu su varške, kol masė pasidarys vientisa ir puri (galima naudoti elektrinį plaktuvą ar virtuvinį kombainą).
- Į varškės ir sviesto masę įmaišykite saldintą kondensuotą pieną ir vanilės ekstraktą. Jei norite gaivesnio skonio, įtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės.
- Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite maždaug žirnio dydžio kubeliais.
- Į didelį dubenį suberkite paruoštus sausainius ir braškes. Tuomet užpilkite ant jų varškės ir kondensuoto pieno masę.
- Paruoštą tinginio masę sudėkite į išklotą kepimo popieriumi formą (keksinę ar kitą, pageidautinai stačiakampę), lengvai paspauskite, kad neliktų oro tarpų.
- Formą uždenkite maistine plėvele ar folija ir įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 5-6 valandoms, tačiau idealiausia - per naktį.
- Išimkite tinginį iš šaldytuvo, apverskite ant lėkštės, nulupkite kepimo popierių.
Patarimai ir variantai
- Norėdami pasiekti įdomesnį efektą, barstykite į tinginio masę šiek tiek tarkuoto šokolado ar suberkite šaukštą skrudintų riešutų (migdolų, lazdyno ar graikinių).
- Šis desertas puikiai dera su šaltais gėrimais vasarą, o žiemą - su šiltu kakavos ar kavos puodeliu.
- Varškės tinginys su braškėmis labai universalus, todėl jį galima lengvai pritaikyti įvairiems skoniams bei progoms.
Kondensuoto Pieno Keksas su Braškėmis
Paruošiame švelnų, vidutiniškai saldų keksą su braškių aromatu ir skoniu. Jis yra labai minkštas ir paruoštas kondensuoto pieno pagrindu.
Ingredientai
- Sviestas: iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų
- Braškės: išrūšiuokite, nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite stiebus
- Kiaušiniai
- Vanilinis cukrus
- Druska: žiupsnelis
- Kondensuotas pienas
- Miltai
- Kepimo milteliai
Gaminimo eiga
- Paruoškite reikiamus produktus.
- Kiaušinį įmušame į dubenį su sviestu ir mikseriu išplakame į vienalytę, purią masę.
- Suberiame vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos ir supilame kondensuotą pieną. Viską išplakti į vienalytę masę.
- Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti į saldų mišinį.
- Viską išmaišyti į minkštą, vienalytę tešlą.
- Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi ir, jei reikia, pabarstykite džiūvėsėliais arba miltais. Sudėkite tešlą į skardą ir išlyginkite. Jei braškės didelės, supjaustykite jas į 2-4 dalis ir šiek tiek įspauskite į tešlą.
- Įdėkite pyrago formą į karštą orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minutes.
- Gatavą pyragą atvėsinkite formoje ir patiekite.
Patarimai ir variantai
- Pyragas gaunasi labai minkštas, todėl šilto nemėginkite jo išimti iš formos, gali subyrėti.
- Jei nesate tikri dėl savo formos, pasidarykite „prancūziškus marškinius“. Norėdami tai padaryti, formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba džiūvėsėliais.
Tortas "Tres Leches" su Braškėmis
Šis tortas, sulaistytas trijų pienų mišiniu, yra itin populiarus Lotynų Amerikoje. Tai itin drėgnas tortas, tikriausiai pats drėgniausias ant šito svieto. Saldintas sutirštintas pienas yra vienas iš pagrindinių ingredientų sulaistymui, suteikiantis šiam biskvitui nepaprasto drėgnumo ir saldumo.
Sulaistymui reikalingi ingredientai ir eiga
- Saldintas sutirštintas pienas: skardinė (385 g)
- Nesaldintas sutirštintas pienas: skardinė (410 g)
- Pienas: 100 ml (3,5 % riebumo)
Sulaistymo eiga
- Dubenyje arba ąsotyje sumaišau visus tris sulaistymo ingredientus.
- Kai biskvitas pastovi 10 min. po kepimo, neleidžiu jam daugiau aušti ir paėmusi medinį pagaliuką (iešmelį), biskvite padarau kuo daugiau skylučių, kad būsimas sulaistymas geriau įsigertų.
- Subadžius biskvitą neskubėdama samčiu arba tiesiai iš ąsočio pilu ant jo trijų pienų mišinį. Pilu lėtai tolygiai ant viso biskvito paviršiaus, kad skystis spėtų įsigerti.
- Sulaistytą tortą palieku atvėsti iki kambario temperatūros ir jam atvėsus uždengiu ir dedu pernakt (arba bent 3-4 valandoms) į šaldytuvą.
Kuršėnų Vyniotinis su Braškėmis ir Kondensuotu Pienu
Kuršėnų vyniotinis yra vienas iš tų desertų, kuris sugrąžina į vaikystę ir primena lietuviškas šeimos šventes. Šis saldumynas ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas namuose, o pertepimui naudojamas kondensuotas pienas suteikia jam unikalų skonį.
Pertepimui reikalingi ingredientai ir eiga
- Sviestas: 180 g (kambario temperatūros)
- Kreminė varškė: 300 g
- Kondensuotas pienas: 0,5 skardinės
- Braškės: 100-200 g (šviežios arba šaldytos)
Pertepimo eiga
- Pertepimui išplakti sviestą, kreminę varškę ir kondensuotą pieną iki vientisos masės.
- Įmaišyti supjaustytas arba sutrintas braškes.
- Atvėsusį biskvitą išvynioti, tolygiai padengti įdaru ir vėl suvynioti.
Kondensuoto Pieno Pyragų su Braškėmis apžvalga
Kad būtų lengviau pasirinkti sau tinkamiausią receptą, parengėme apžvalginę lentelę su pagrindiniais kondensuoto pieno pyragų su braškėmis skirtumais ir panašumais:
| Pyrago tipas | Kepamas / Nekepamas | Pagrindinis ingredientas | Kondensuotas pienas | Braškės |
| Sausainių pyragas | Nekepamas | Sausainiai, grietinė, maskarponė | Taip (kreme) | Taip |
| Braškių ir kremo pyragas | Kepamo pagrindo | Kreminis sūris, grietinėlė | Taip (kreme) | Taip |
| Varškės tinginys | Nekepamas | Varškė, sausainiai | Taip (varškės masėje) | Taip |
| Kondensuoto pieno keksas | Kepamas | Miltų tešla, sviestas | Taip (tešloje) | Taip |
| Tortas "Tres Leches" | Kepamas biskvitas | Biskvitas, trys pienai | Taip (sulaistymui) | Taip |
| Kuršėnų vyniotinis | Kepamas biskvitas | Biskvitas, sviestas, varškė | Taip (pertepimui) | Taip |
tags: #kondensuoto #pieno #pyragas #su #braskemis