Kaišiadorys, turtingas savo istorija ir kultūra, taip pat gali pasigirti konditerijos gaminių įvairove. Nuo tradicinių kepyklų iki mažmeninės prekybos vietų, miestas siūlo platų asortimentą saldžių pagundų kiekvienam skoniui. Šiame straipsnyje apžvelgsime konditerijos gaminių pasiūlą Kaišiadoryse, atkreipdami dėmesį į gamybos ypatumus, prekybos vietas ir vartotojų pasirinkimus.
Saldžios stotelės Gedimino gatvėje: „Viešnagė“ ir „Sandros saldumynai“
Gedimino gatvė Kaišiadoryse yra tikra saldumynų mėgėjų meka, kurioje įsikūrusios vietos siūlo platų konditerijos gaminių asortimentą. Čia rasite ne tik įvairių kepinių, bet ir kitų gardėsių.
„Konditeriniai gaminiai „Viešnagė“ Gedimino g. kviečia atrasti platų pasirinkimą. Nors pirmiausia žinoma dėl savo konditerijos gaminių, „Viešnagė“ taip pat siūlo ir kitų vietinių skanėstų. Kaišiadorių rajone galima šiuos sūrius įsigyti Kaišiadorių mieste „Viešnagė“. Šie sūriai pagaminti pagal latvišką receptą, bet tobulėjant mokomasi gaminti ir kitų šalių sūriai. Šie sūriai pamėgti ne tik Kaišiadorių rajono gyventojų, bet ir svečių iš visos Lietuvos.
„Sandros saldumynai“ - tai vienintelė vieta Kaišiadorių mieste, kur galima įsigyti šviežių desertų. Kaip pati Sandra sako „Išskirtinumas mano tas, kad čia užėjus visuomet kvepia kepiniais ir galima kažką šviežio ir skanaus įsigyti. Grietiniečiai (pyragaičiai su varške ir kitais ingredientais), keksiukai, makaronsai ir eklerai būna kasdien. Taip pat galima rasti ir kitų kepinių“. Adresas Gedimino g.
Į medį panašus tortas – mėgstamiausias Lietuvos desertas
Kaišiadorių krašto šakočių tradicijos: skoniai iš kartos į kartą
Lietuvos švenčių stalas sunkiai įsivaizduojamas be išskirtinio skonio ir unikalios išvaizdos šakočio. Kaišiadorių kraštas gali didžiuotis puoselėdamas šią gilią kepimo tradiciją.
„Kaišiadorietiška virtuvė“ - dažno lietuvio šventinis stalas be šakočio neįsivaizduojamas. Šakotis - išskirtinio skonio, unikalios išvaizdos kepinys, stalo puošmena. Kepamas ugnies kaitroje tešlą liejant ant besisukančio volo. Iškeptas šakotis gali ilgą laiką išsilaikyti neprarasdamas nei formos, nei skonio. Amatininkė šakočius kepa laikydamasi senųjų tradicijų, pagal daugiau nei 100 metų skaičiuojantį Kaišiadorių regiono receptą. Kepami šakočiai yra pripažinti tautinio paveldo produktu, turi A kategorijos tautinio paveldo produkto sertifikatą. Taip pat yra pelnę apdovanojimą - 2021 m. Lietuvos šakočių čempionate kepamam šakočiui komisija skyrė 3 vietą. 2022 m. - 2 vietą. Šakočiai kepami iš natūralių produktų.
Onutės šakočiai - Onutė Raudeliūnienė yra sertifikuota amatininkė, ją pamatysite įvairiose šventėse, Žaslių tradicinių amatų centre, vykstant Šakočio kepimo čempionatui (2022 m. birželį laimėjo I-ąją vietą) ir kitose vietose. Onutės šakočiai labai skanūs, nes jie gaminami ne tik iš natūralių produktų, bet ir iš visos širdies.
Šakočių čempionato laimėtojai Kaišiadorių krašte
| Metai | Gamintojas | Vieta Lietuvos šakočių čempionate |
|---|---|---|
| 2021 | „Kaišiadorietiška virtuvė“ | 3 |
| 2022 | „Kaišiadorietiška virtuvė“ | 2 |
| 2022 | Onutė Raudeliūnienė („Onutės šakočiai“) | 1 |
UAB „Gudobelė“: nuo duonos iki traškučių
Kaišiadorių rajone gilios ne tik konditerijos, bet ir duonos kepimo tradicijos, kurias puoselėja vietos gamintojai.
UAB „Gudobelė“ - čia kepa skanią plikytą kvietinę duoną. Duona yra kasdieninis patiekalas. Su ja organizmas gauna daugiau kaip 30 proc. paros kalorijų poreikio. UAB „Gudobelė“ gamina tris sertifikuotus tautinio paveldo produktus: plikytą ruginę duoną, plikytą kvietinę duoną, naminį pyragą, šių produktų gaminimui naudojamos vietinės žaliavos. Produktai gaminami pagal Kaišiadorių rajone gyvenančios močiutės Anelės Ščerbavičienės receptą, receptas perduodamas iš kartos į kartą, todėl receptams daugiau nei 100 metų. Taip pat Gudobelėje kepama ne tik duona, bet ir sausainiai, pyragai ir kt. Gudobelės gaminių galite rasti vos ne kiekvienoje parduotuvėje, bet atvykus į Kaišiadoris ir norint nusipirkti jų gaminių galite užsukti į jų kepyklėlę J. Basanavičiaus g.
UAB „Gudobelė“ duonos traškučiai „Bon chance“ - duonos traškučiai gaminami iš specialiai jiems iškeptų duonos lazdelių. „Bonchance“ sudėtis: ruginiai miltai, augalinis aliejus, kvietiniai miltai, prieskonių mišiniai, aromatinės medžiagos bei kitų ingredientų kompozicijos, mielių ekstraktas, vanduo, kviečių skaidulos, cukrus, alyvuogių aliejus, mielės, joduota druska, kmynai, yra pieno ir gliuteno. Traškučių gamyboje nenaudojami ingredientai, žymimi E raidėmis, skonio ir kvapo stiprikliai. Įdomu tai, kad su šiais traškučiais galima pagardinti sriubas, sultinius bei salotas. Taip pat valgomi su užtepėlėmis. Pagardinkite vištienos sultinį pusiau ruginės duonos traškučiais „Bonchance“ ir būsite maloniai nustebinti kitokiu tos pačios sriubos skoniu. „Bonchance” galite įsigyti J. Basanavičiaus g.
Į medį panašus tortas – mėgstamiausias Lietuvos desertas
Medus ir liofilizuoti gardėsiai - natūralūs saldumynai
Kaišiadorių kraštas garsėja ne tik kepiniais, bet ir natūraliais saldžiais produktais, puikiai tinkančiais prie kasdienio stalo ar kaip dovanos.
Algirdo Medus - keturių kartų bitininkystės tradicijos. Bitininkystė - tai jų gyvenimo būdas, jų hobis, pomėgis ir laisvalaikis. Tai visiška ramybė kaimo gamtoje, poilsis nuo miesto šurmulio ir kasdieninių darbų įtampos stikliniuose biuruose. Tai džiaugsmas išsukus pirmą pavasario medų bei rūpestis ruošiant bites žiemai. Tai medaus šaukštelis liepžiedžių arbatoje, kuriuo nori pasidalinti su Jumis. Algirdo Medaus bitynas - vienas iš nedaugelio pagal nacionalinę žemės ūkio ir maisto kokybės sistemą sertifikuotų bitininkystės ūkių Lietuvoje. Tai reiškia, kad Algirdo Medaus kokybė pranoksta Europos Sąjungos ir nacionalinių teisės aktų nustatytus kokybės, saugos ir aplinkosaugos reikalavimus ir yra papildomai ženklinama logotipu “Kokybė”.
Zitos bitynas taip pat siūlo platų bitininkystės produktų asortimentą: medus, žiedadulkės, duonelė ir kiti gaminiai.
Nors ne tradiciniai kepiniai, liofilizuoti produktai siūlo modernų ir sveiką būdą pasimėgauti saldžiais skoniais, išsaugant natūralias uogų ir vaisių savybes.
„Fresco fiorito“ - tai liofilizuotų produktų linija ieškantiems aukščiausios kokybės maisto produktų sau ir savo artimiesiems. „Žiežmarių gėlės“ kviečia rinktis iš ypač plačios liofilizuotų vaisių, uogų, daržovių, prieskoninių žolelių, gėlių žiedų įvairovės. Didžioji dalis visų produktų užauginta ir perdirbta bendrovės „Žiežmarių gėlės“. Liofilizacija - tai pažangiausias produktų konservavimo būdas, kai uogos, vaisiai, daržovės ir kiti produktai yra užšaldomi ir išdžiovinami labai žemoje (-80 °C) temperatūroje vakuumo kameroje. Taip produkte esantis sušalęs vanduo iškart pereina į garų fazę, nepavirsdamas skysčiu. Būtent dėl to po liofilizacijos produktai nekeičia formos, tūrio, spalvos, išsaugomos jų aromatinės ir skoninės savybės. Liofilizuoti produktai turi būti laikomi specialioje sandarioje pakuotėje, kad nesugertų drėgmės iš oro bei būtų apsaugoti nuo dienos šviesos. Šaltyje išdžiovintuose produktuose išlieka iki 98 proc. vertingųjų medžiagų. Įsigyti galite Žiežmarių gėlėse, Triliškių g.
Į medį panašus tortas – mėgstamiausias Lietuvos desertas
tags: #konditerijos #gaminiai #viesnage #gedimino #gatve #kaisiadorys