Krabų lazdelių kotletai - skanus ir originalus patiekalas, galintis tapti bet kokio stalo puošmena. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei, nes jis lengvai pagaminamas ir sotus. Jei mėgstate krabų lazdeles ir norite išbandyti kažką naujo, būtinai paruoškite šiuos nuostabius kotletus, kurie gali paįvairinti kasdienį meniu.
Klasikinis krabų lazdelių kotletų receptas
Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.
Ingredientai: 200 g krabų lazdelių, 200 g sūrio, 2 kiaušiniai, 2 skiltelės česnako, 1 sauja džiūvėsėlių, 6 v. š. aliejaus (kepimui), druska ir pipirai (pagal skonį).
Gaminimo eiga: Krabų lazdeles smulkiai sutarkuokite arba sutrinkite blenderiu. Sūrį stambiai sutarkuokite. Sumaišykite tarkuotas krabų lazdeles ir sūrį. Įspauskite česnaką į mišinį. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Iš gautos masės suformuokite nedidelius kotletukus. Apvoliokite kotletukus džiūvėsėliuose. Apkepinkite kotletus įkaitintame aliejuje, kol apskrus iš abiejų pusių. Sudėkite iškeptus kotletus ant popierinių rankšluostėlių, kad susigertų riebalų perteklius.
Krabų lazdelių kotletai su krapais ir manais
Šis receptas suteikia kotletams daugiau tekstūros ir aromato. Porcijos 2-3, užtruksite apie 15 min.
Reikės: 300 g krabų lazdelių, 50 g kietojo sūrio, 2 skiltelių česnako, ryšulėlio krapų, džiūvėsėlių su ciberžole (pagal poreikį), 1 kiaušinio, 1 v. š. manų, žiupsnio druskos, šlakelio aliejaus (kepimui).
Gaminimo eiga: Sutarkuojame krabų lazdeles ir sūrį. Susmulkiname krapus ir česnaką. Suberiame manus, mušame kiaušinį. Pabarstome druska. Masę išmaišome, formuojame kotletus. Apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame.
Pikantiški krabų lazdelių kamuoliukai
Sveikuoliški maltiniai orkaitėje
Kotletai be mėsos? Taip, ir dar tokie, kuriems patiekti nereikia nei bulvių košės, nei kito įprasto garnyro. Šiam receptui reikės snieginių krabų, brokolių ir kitų sveikų ingredientų.
Ingredientai: 250 g snieginių krabų skonio lazdelių, ½ vid. dydžio brokolio, ryšelio laiškinio česnako, 1 šaukštelio česnako granulių, 120 g tarkuoto kietojo sūrio, 2 kiaušinių, 2 šaukštų miltų, 2 šaukštų garstyčių, 6-8 marinuotų agurkėlių, aliejaus, graikiško jogurto, romaninių salotų lapų, mikrožalumynų, druskos ir pipirų.
Gaminimo eiga: Į trintuvo indą sudėkite brokolį, krabų lazdeles, laiškinį česnaką, česnako granules, šaukštą garstyčių, kiaušinius, miltus, sūrį, pasūdykite ir užberkite juodųjų pipirų. Viską susmulkinkite. Suvilgytomis vandeniu rankomis suformuokite maltinukus, dėkite į išklotą kepimo popieriumi skardelę ir kepkite apie 25 min. įkaitintoje iki 180 °C temperatūros orkaitėje. Romaninius lapus patepkite jogurto ir garstyčių mišiniu, uždėkite maltinius, marinuotus agurkėlius, puoškite kalendromis ir mikrožalumynais.
Patarimai ir gudrybės
- Krabų lazdelių pasirinkimas: Rinkitės kokybiškas krabų lazdeles, kurios turi daugiau žuvies mėsos ir mažiau dirbtinių priedų.
- Sūris: Galite naudoti bet kokį kietąjį sūrį, kuris gerai lydosi. Eksperimentuokite su skirtingais sūriais.
- Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti - naudokite česnakų miltelius, svogūnų miltelius, papriką ar kario miltelius.
- Riebalų pašalinimas: Po kepimo visada sudėkite kotletus ant popierinių rankšluostėlių.
- Garnyrai: Kotletai puikiai dera su bulvių koše, ryžiais, makaronais, šviežiomis salotomis ar daržovių troškiniu.
| Ingredientas | Kiekis (vidutinis) |
|---|---|
| Krabų lazdelės | 200-600 g |
| Sūris | 50-200 g |
| Kiaušiniai | 1-2 vnt. |
| Česnakas | 2 skiltelės |
Krabų lazdelių kotletai yra puikus būdas įtraukti žuvį į vaikų mitybą, nes jie yra minkšti ir lengvai kramtomi. Galite pagaminti mažesnius kotletukus, kad vaikams būtų patogiau juos valgyti. Taip pat galite įdėti į kotletus smulkiai tarkuotų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar cukinijų, kad jie būtų dar maistingesni.