Laida „Beatos virtuvė“ sugrįžta pailsėjusi ir atsinaujinusi, pristatydama gausybę naujienų ir skaniausių receptų. Ši laida, pasiekiama LRT Mediatekoje, yra tikras lobynas visiems, kurie ieško įkvėpimo virtuvėje, nori išmokti naujų dalykų ar tiesiog pasimėgauti gardžių patiekalų gamybos procesu.
„Mano firminis tortas“: skonio kelionė po Lietuvą
Didžiausia staigmena žiūrovams - kultinių kepinių rubrika „Mano firminis tortas“, kurioje gamina Lietuvos žmonės iš skirtingų šalies kampelių. Šie kepėjai Beatai atskleis giminės, o gal net viso miestelio pamėgtą firminio saldumyno receptą. Kai kurie receptai iki šiol buvo „įslaptinti“ ir per kelias kartas iš ausies į ausį pasakoti, bet laidoje „Beatos virtuvė“ jie taps visos šalies paveldu, juk skaniausiais tortais ar pyragačiais tiesiog privaloma dalintis.
Rubrikoje „Mano firminis tortas“ viešnia Elvana Mackevičienė atskleidė savo firminio želė torto receptą, kuris yra tapęs tikra legenda. Tą tortą Beata gamino jau kelis kartus ir kaskart svečiai aikčiojo, koks šis gražus ir skanus. Pirmoje naujojo sezono laidoje svečiavosi tikra virtuvės asė ir pobūvių karalienė - Rūta Paulauskienė, kuri kepa nepakartojamą, ypatingu kremu perteptą tortą - Napoleoną. „Mano firminio torto“ rubrikos viešnia Lina Geštautaitė kepė labai madingą ir skanų japonišką sūrio tortą, kurį galima valgyti ir karštą, ir šaltą, ir su uogomis, ir su šokoladu. Kitos laidos metu pristatytas nostalgiškas, į vaikystę nukeliantis skanumynas - obuolių skarelės. Jas kepė Kristina Čiapienė iš Tauragės. Šių skarelių receptas perduodamas iš kartos į kartą: jas kepė Kristinos močiutė, mama, o kažkada keps ir vaikai. Paprastos, bet labai gardžios skarelės, kurias pavyks pasigaminti kiekvienam.
Pagaliau buvo paviešintas ir paaiškėjo skaniausio kada nors ragauto vaflių torto receptas. Jį gamino Beatos ir jos sesers Odetos draugės Monikos mama - Aurelija Vaitkuvienė. Šis tortas sukelia priklausomybę - jei tik pradedi valgyti, tai negali sustoti, kol yra nors vienas gabalėlis. Tarp kitų epizodų - pyragas „Mozūras“, taip pat užkariavęs žiūrovų širdis.
Apžvelkime keletą išskirtinių „Mano firminio torto“ rubrikos kepinių:
| Kepėjas | Kepinio pavadinimas | Aprašymas |
|---|---|---|
| Elvana Mackevičienė | Želė tortas | Firminis želė tortas, tapęs tikra legenda, ypač gražus ir skanus. |
| Rūta Paulauskienė | Tortas „Napoleonas“ | Nepakartojamas tortas, perteptas ypatingu kremu. |
| Lina Geštautaitė | Japoniškas sūrio tortas | Madingas ir skanus tortas, valgomas karštas arba šaltas, su uogomis ar šokoladu. |
| Kristina Čiapienė | Obuolių skarelės | Nostalgiškas, iš kartos į kartą perduodamas receptas, paprastos ir gardžios. |
| Aurelija Vaitkuvienė | Vaflių tortas | Skaniausias kada nors ragautas vaflių tortas, sukeliantis priklausomybę. |
| Martynas Nedzinskas | Žagarėliai | Legendiniai, visų mėgstami žagarėliai pagal seną receptą. |
Gėlių želė tortų gamyba su buvusiu Malaizijos architektu, tapusiu 3D desertų menininku
Legendiniai žagarėliai: desertas, kurio nereikia pristatyti
Nors rubrika vadinasi „Mano firminis tortas“, šįkart joje pristatomi ne tortai, bet legendiniai visų mėgstami žagarėliai! Laidos vedėja, ruošdamasi gaminti žagarėlius, teigia: „Tai yra toks desertas, kurio niekam pristatyti nereikia.“ Juos pagal seną receptą iškeps teatro „Kitas kampas“ aktorius Martynas Nedzinskas. Tai bus ne tik linksma, bet ir nepaprastai skanu, o receptas taps puikia įkvėpimo doze kiekvienam, norinčiam pasimėgauti tradiciniais lietuviškais kepiniais.
„Šeimininkės užrašai“: praktiniai patarimai kiekvienai virtuvei
Dar viena naujiena - rubrika „Šeimininkės užrašai“. Čia Beata dalinsis asmeniniais ir kulinarijos mokykloje „Leith“ išmoktais profesionaliais virtuvės patarimais. Pavyzdžiui, konservuotojai ir pomidorų valgytojai taip pat nebus pamiršti - Beata papasakos, kaip raudonskruosčius teisingai džiovinti, šaldyti. Be to, mokysimės, kaip lengvai, be ašarų nulupti ir supjaustyti svogūnus bei česnakus. „Šeimininkės užrašuose“ karaliauja citrusiniai vaisiai, o artėjant šventėms mokomės darinėti silkę, kuri, neabejotinai, bus ant kiekvieno Kalėdų stalo.
Kitos „Beatos virtuvės“ laidos ir receptai
„Beatos virtuvės“ laidose rasite daugybę ir kitų puikių receptų, tinkančių tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Šios laidos virtuvės hitas - visų laaaabai mėgstami šonkauliukai! Beata parodys paprastą būdą, kaip juos paruošti, kad mėsytė būtų minkšta ir pati kristų nuo kaulų, o garnyrui pasiūlys išsikepti daržovių - brokolių ir žiedinių kopūstų. O jei didžiausia laimė dabar jums būtų išsikepti gardžių bulvinių blynų, bet tingisi stovėti prie keptuvės, nenusiminkite, Beata parodys, kaip greitai traškų bulvinių blynų „giminaitį“ išsikepti orkaitėje. Tiks ir pusryčiams, ir vakarienei.
Rugsėjis - tai naujų pradžių mėnuo, kai vaikus leidžiame į darželius ir mokyklas, ir to laiko tikrai nebūna per daug. Todėl šįkart Beata gamins vienos skardos vakarienę su Viduržemio jūros skoniais - vištieną, įdarytą feta ir žalumynais, su bulvėmis, sūriu ir pomidoriukais. Tai patiekalas, kurį Beata išmoko gaminti iš savo vyro. Laidos „Beatos virtuvė“ rubrikoje „Pageidavimų koncertas“ - varškės pyragas su persikais. Laidos vedėja Beata Nicholson atskleidžia: „Jūs, žiūrovai, dažniausiai prašote dviejų dalykų: greitų patiekalų ir patiekalų su varške. Šįkart jums paruošiau greitąjį varškės pyragą su persikais. Skubame į virtuvę!“
Šventėms ruošiantis, Beata ruoš ypač gardžius karpio kotletukus, kuriuos mėgsta net vaikai, ir šamo bei grybų paštetą. „Giminės recepte“ - aktorės Kristinos Savickytės-Damanskienės gaminamas mėsos vyniotinis. LRT Mediatekoje taip pat rasite laidas su įdomiais pokalbiais. Pavyzdžiui, jei ieškote praktinių patarimų, kaip gyventi lengviau ir džiaugsmingiau, būtinai paklausykite Beatos Nicholson ir LRT RADIJO laidos „Įkvėpk. Iškvėpk“ vedėjos, kūrybininkės Rimantės Kulvinskytės pokalbio. Šios laidos svečias - dainininkas ir kompozitorius Saulius Prūsaitis - su juo pakalbėsime apie vaikus, įkvėpimą ir maistą. Taip pat kalbėsime apie maistą smegenims, apie tai, ką daryti, kad kuo ilgiau išliktume aštraus ir jauno proto, ir ar tikrai skiriasi vyrų ir moterų smegenys - visus šiuos labai svarbius klausimus Beata aptars su laidos viešnia - biochemike, neuromokslininke Urte Neniškyte.
Velykų stalo idėjos iš LRT Mediatekos
Priešvelykinė pamoka iš LRT Mediatekos parodys, kaip nudažyti kiaušinius su mėlynuoju kopūstu ir burokėliais. Tiesa, laidos vedėja B. Nicholson kviečia prisiminti ir ankstesnes margučių dekoravimo pamokas - jas rasite LRT mediatekoje. Čia taip pat rasite įdarytų kiaušinių receptus. Juos B. Nicholson siūlo gaminti tokiu atveju, jei verdant margučiai įskilo ar jeigu margučių pasiruošėte gerokai per daug. Be to, rasite ir labai gardžios bei Velykų vaišėms tinkančios pikantiškos mišrainės receptą.