Ar ragavote meduolių torto? Norint ant stalo padėti labai gardų desertą, nebūtina virtuvei atiduoti ilgas valandas ir visai nereikia ištuštinti piniginės. Visa tai įrodo maisto tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė Zemenskienė. Vilnietė dalijasi tortu, kurį paruošė vos per 15 minučių, receptu. Beje, jo net nereikia kepti. Meduolių tortas be galo skanus - ne veltui tapo vienu laukiamiausių šeimos namuose. Šis jogurtinis meduolių pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greitai pagaminamo, tačiau įspūdingo deserto. Tai puikus variantas gimtadieniui, šventėms ar tiesiog pasilepinti savaitgalį. Šis pyragas yra lengvas, gaivus ir ne per saldus, todėl patiks net ir tiems, kurie vengia saldumynų. Gal šis bananų-meduolių torto receptas taps ir jūsų virtuvės gudrybe!
Istorija ir įkvėpimas
Šis receptas gimė iš noro pagaminti skanų ir paprastą tortą Tėčio gimtadieniui. Autorė teigia, kad pasirinko šį variantą ne dėl laiko stokos, o dėl jo nepaprasto skonio. Įkvėpimas kilo iš noro sukurti desertą, kuris patiktų visiems, ir pavyko - liaupsės netruko pasirodyti. Autorė prisimena, kad tinklaraštyje pasidalinus receptu, daugelis stebėjosi cukraus naudojimu grietinės kreme, teigdami, kad meduoliai ir taip saldūs. Tačiau, kaip teigia autorė, ar gaminant įprastą tortą ir kepant biskvitus, ar į torto kremą nededate cukraus? Greičiausiai saldinate abu.
Meduolių pyragas su jogurtu ir bananais: receptas
Štai kaip pasigaminsite skanų ir lengvą meduolių pyragą su jogurtu.
Ingredientai (8 porcijos)
- 500 g mėgstamo skonio meduolių (naudojau kondensuoto pieno skonio ir kelis šokoladinius)
- 500 g jogurto
- 4 vidutinio dydžio bananai
- Želatina
- Medus
- Šokoladas (papuošimui)
- 3-4 valg. š. cukraus pudros (arba pagal skonį)
- 1 arb. š. citrinos sulčių (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
- Meduolių smulkinimas: Meduolius rankomis susmulkinkite, arba sutrupinkite pirštais.
- Jogurto masės paruošimas: Į jogurtą pilkite medų, viską gerai išmaišykite.
- Želatinos įmaišymas: Želatiną pakaitinkite (bet neužvirkite), atvėsinkite ir labai pamažu įmaišykite į jogurto masę.
- Formos paruošimas: Paruoškite didelę (24 cm) kepimo formą. Tortinę, nuimamais kraštais, galima iškloti kepimo popieriumi.
- Sluoksnių dėliojimas: Į formą sluoksniais dėkite: meduolių trupinius (juos tvirtai paspaudžiu), jogurtą, riekelėmis pjaustytus bananus, meduolių trupinius, jogurtą ir bananus.
- Papuošimas: Šokoladą sutarkuokite ir juo apibarstykite tortą. Papuošimui galima naudoti saujelę maraschino vyšnių.
- Šaldymas: Tortą dėkite nakčiai į šaldytuvą, kad visi sluoksniai įsigertų.
Alternatyvus variantas su grietine
Ingredientai
- 500 g mėgstamo skonio meduolių
- 500 g grietinės (riebesnės)
- 4 vidutinio dydžio bananai
- 3-4 valg. š. cukraus pudros
- 1 arb. š. citrinos sulčių (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Meduolius sutrupiname viename dubenyje.
- Į kitą dubenį sudedame grietinę, pagardiname cukraus pudra (pagal skonį) ir citrinos sultimis (jei naudojate). Išmaišome.
- Imame apvalią, nedidelę, išardomą tortinę (naudojau 20 cm skersmens). Ant jos dugno dedame 1/3 sutrupintų meduolių, tolygiai padengiame dugną, prispaudžiame.
- Užpilame ¼ grietinės, šiek tiek paspaudžiame, išdėliojame griežinėliais supjaustytus bananus, užpilame dar ¼ grietinės.
- Tada užberiame puse likusių meduolių, paspaudžiame, vėl grietinės sluoksnis, bananai ir vėl grietinė.
- Tortą užberiame likusiais meduolių trupiniais.
- Tortą paliekame šaldytuve pernakt, kad visi sluoksniai įsigertų grietinės kremo.
- Puošiame pagal savo fantaziją. Aš papuošimui naudojau saujelę maraschino vyšnių.
Kaip greitai pagaminti tortą | Karamelinis tortas su kriaušėmis
Patarimai ir gudrybės
- Meduoliai: Galite naudoti įvairių skonių meduolius - kondensuoto pieno, šokoladinius, vanilinius ar kakavinius. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią derinį. Vieną iš pyragų aptepkite tolygiu grietinėlės mišinio sluoksniu. Užklokite kremą antrąja biskvito dalimi. Nupjautus biskvito kraštus sutrinkite į smulkius trupinius.
- Vaisiai: Vietoj bananų galite naudoti kitus mėgstamus vaisius - braškes, avietes, mėlynes, persikus.
- Saldumas: Cukraus pudros kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei mėgstate saldžiau, įdėkite daugiau, jei ne - mažiau.
- Grietinė: Grietinė turi būti riebesnė, kad kremas būtų standesnis. Galite naudoti grietinės ir kefyro mišinį, kad tortas būtų mažiau riebus ir įgautų rūgštelės.
- Forma: Galite naudoti įvairių formų indus - apvalius, kvadratinius, stačiakampius.
- Papuošimas: Tortą galite papuošti ne tik šokoladu ir vyšniomis, bet ir kitais priedais - riešutais, kokoso drožlėmis, uogomis.
Skonis ir tekstūra
Šis pyragas yra puikus skonių ir tekstūrų derinys. Meduoliai suteikia jam saldumo ir aromato, grietinė - kremiškumo, o vaisiai - gaivumo.
Kodėl šis pyragas yra puikus vasarai?
Įsivaizduokite šį nuostabų desertą vasarą - su šviežiomis braškėmis! Sezoniškumas suteikia jam dar daugiau žavesio, o švieži vaisiai puikiai papildo meduolių ir grietinės derinį. Vietoj bananų galima naudoti braškes, mėlynes, avietes ar kitus mėgstamus vaisius.
Kavos puota prie torto
Prieš pat šventes autorė gavo dovanų kilogramą kavos pupelių CAFE LIEGEOIS Bella Roma. Deja, dėl šventinio šurmulio ir išvykos atostogauti, kavos paragauti iškart nepavyko. Grįžusi po mėnesio, pirmiausia puolė ieškoti siuntinuko su kava ir bėgo pusryčiauti. Nors autorė nelaiko savęs kavos eksperte, ji teigia, kad jau pradeda suprasti, kada pupelės lengvo, o kada stipraus skrudinimo. Ji mėgsta lengvo skrudinimo kavą Starbucks’e ir gali iškart pasakyti, kada kava nekokybiška. Tėtis, kuris šią kavą skanavo prie savo gimtadienio torto, sakė, kad ji jam šiek tiek per švelni, nes jis visada perka stipraus skrudinimo pupeles.
Meduolių ir bananų tortas be kepimo
Jei ieškote greito ir paprasto deserto be kepimo, šis meduolių ir bananų tortas yra puikus pasirinkimas.
Ingredientai:
- 500 g kakavinių meduolių (arba kitų mėgstamų)
- 500 g grietinės (30% riebumo) arba 250 g grietinės ir 250 g plaktos grietinėlės
- 3-4 bananai
- 3 v.š. cukraus pudros
- (nebūtina) 20g želatinos (standesniam kremui)
Gaminimo eiga:
- Išplakite grietinėlę (jei naudojate), sumaišykite su grietine ir cukraus pudra. Jei norite standesnio kremo, ištirpinkite želatiną ir supilkite į grietinės masę.
- Į torto formą sutrupinkite trečdalį meduolių, užpilkite ketvirtadaliu kremo ir sudėliokite pusę riekelėmis supjaustytų bananų. Užpilkite šiek tiek kremo.
- Ant viršaus užtrupinkite meduolių, sudėliokite likusias bananų riekeles ir apliekite kremu. Užberkite likusius meduolių trupinius.
- Palikite tortą šaldytuve pernakt, kad sluoksniai įsigertų.
Kaip greitai pagaminti tortą | Karamelinis tortas su kriaušėmis
Tortas su kondensuotu pienu ir meduoliais: paprastas ir skanus receptas
Šis tortas - dar vienas puikus būdas panaudoti meduolius ir greitai pagaminti skanų desertą.
Ingredientai (8 porcijoms):
- 500 g mėgstamo skonio meduolių (pvz., kondensuoto pieno skonio ir šokoladinių)
- 500 g riebios grietinės
- 4 vidutinio dydžio bananai
- 3-4 valg. š. cukraus pudros
- 1 arb. š. citrinos sulčių (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Sutrupinkite meduolius.
- Sumaišykite grietinę su cukraus pudra ir citrinos sultimis (jei naudojate).
- Imkite apvalią, išardomą tortinę. Ant dugno dėkite trečdalį meduolių, užpilkite ketvirtadaliu grietinės, dėliokite griežinėliais supjaustytus bananus, užpilkite dar ketvirtadaliu grietinės.
- Užberkite puse likusių meduolių, vėl grietinės sluoksnis, bananai ir vėl grietinė.
- Užberkite tortą likusiais meduolių trupiniais.
- Palikite tortą šaldytuve pernakt.