Smagu pasigaminti kitokių, netradicinių patiekalų, kurie gali nustebinti visą susibūrimo kompaniją, tad net ir geltonuosius melionus galime panaudoti tiek salotoms, tiek įdomesniems desertams. Melionai - tai puikus vasaros skanėstas, kuris gali būti naudojamas ne tik kaip gaivinantis vaisius, bet ir kaip įdomus ingredientas įvairiems patiekalams. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius meliono pyrago receptus, pradedant tradiciniais ir baigiant netikėtais skonių deriniais.
Sluoksniuotas melionų pyragas su varške
Šis receptas skirtas 12 porcijų, o jo paruošimas užtrunka apie 40 minučių. Tai vidutinio sunkumo desertas, kurio viena porcija turi apie 423 kcal.
Ingredientai:
- 1 vaisinio pyrago dugnas;
- 500 g liesos varškės;
- 80 g cukraus ir 2 pakeliai vanilinio cukraus;
- 1 pakelis tirpios želatinos (30 g);
- 250 ml plaktos grietinėlės;
- 1,2 kg arbūzo arba meliono minkštimo;
- 175 g abrikosų uogienės;
- 5 cl pasiflorų sirupo.
Gaminimo eiga:
- Varškę išmaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Tirpią želatiną paruoškite pagal pakuotės instrukciją ir įmaišykite į masę.
- Grietinėlę išplakite iki standumo ir atsargiai įmaišykite į varškę. Gautą kremą užtepkite ant pyrago pagrindo, tolygiai paskirstykite ir atvėsinkite 1 valandą.
- Melioną perpjaukite per pusę, išimkite sėklas. Su meliono baleriu išpjaukite kamuoliukus, o likusį minkštimą supjaustykite siaurais stulpeliais.
- Meliono minkštimą dėkite ant varškės kremo.
- Abrikosų uogienę sumaišykite su pasiflorų sirupu, švelniai pakaitinkite ir pertrinkite per sietelį, tuomet apliekite pyragą.
Meliono tortas su biskvitiniais sausainiais
Šis tortas yra puikus pasirinkimas šventėms ar ypatingoms progoms. Jo gamybai prireiks biskvitinių sausainių, sviesto, citrininės želė, sūrio, grietinėlės bei šviežių arbūzo ir meliono rutuliukų.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Biskvitiniai sausainiai | 200 g |
| Sviestas | 2 valg. š. |
| Cukrus | 75 g |
| Grietinėlė | pagal skonį |
Melionų nauda ir gydytojos rekomendacijos
Kartais privengiama valgyti geltonųjų melionų dėl jų saldumo, tačiau gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad nors jie ir turi kiek aukštesnį glikeminį indeksą, tą cukraus lygio kilstelėjimą galima sulėtinti: „Tereikia geltonuosius melionus patiekti su sūriu, varške, jogurtu ar gabalėliu kumpio.“
Šie vaisiai nėra kaloringi - 100 gramų meliono yra vos apie 30 kalorijų. „Geltonieji melionai, kaip ir arbūzai, žmogaus organizmui naudingi ir dėl skysčių, todėl jie puikiai tinka skanauti šiltesniuoju metu“, - teigia specialistė.
Gaivūs melionų gėrimai
Be desertų, melionai yra nuostabus pagrindas gaiviesiems gėrimams. Melionų ir žaliosios citrinos gaiva - tai lengvas kokteilis, sujungiantis švelnų meliono skonį su citrinos rūgštimi. Taip pat iš melionų sėklų galite pasigaminti maistingą „melionų pieną“, kuriame gausu vitaminų, geležies, seleno ir omega-3 riebalų rūgščių.