Linų sėmenų nauda organizmui gali nustebinti net tuos, kurie jau seniai domisi natūralia sveikatos priežiūra. Vos savaitė - tiek pakanka, kad kūnas pradėtų jausti teigiamus pokyčius. Net ir nedidelis kiekis per dieną gali duoti apčiuopiamos naudos, jei vartojama nuosekliai. Iš pirmo žvilgsnio - paprastos, smulkios rudos ar auksinės sėklos.
Būtent šie lignanai padeda palaikyti hormonų pusiausvyrą, o omega-3 rūgštys prisideda prie širdies ir smegenų sveikatos. Taip pat svarbu, kad sėmenys turi tirpios ir netirpios ląstelienos. Be to, juose natūraliai yra magnio, kalcio, B grupės vitaminų.
Nors linų sėmenys atrodo paprasti, jų vartojimas turi keletą svarbių niuansų. Pirmiausia - svarbu rinktis neskrudintus, šviežius sėmenis. Juos geriausia sumalti prieš vartojimą - taip organizmas gali pasisavinti omega-3 riebalų rūgštis, lignanus ir ląstelieną. Geriausias laikas vartoti - ryte ant tuščio skrandžio arba vakare, jei norisi reguliuoti virškinimą. Linų sėmenų nauda dažnai išryškėja vos po kelių dienų vartojimo. Svarbiausia - šie pokyčiai nėra laikini. Linų sėmenų vartojimo nauda organizmui tikrai nėra išpūstas burbulas. Tai nėra stebuklinga piliulė, bet gamtos priemonė, kuri švelniai, bet užtikrintai padeda organizmui dirbti taip, kaip jam iš tikrųjų reikia. Jei vis dar svarstote - verta pabandyti bent 7 dienas.
Ajurveda ir jos nauda sveikatai
Ajurveda yra tradicinė Indijos medicinos sistema. Jos tikslas - išsaugoti sveikatą ir gerą savijautą išlaikant proto, kūno ir dvasios pusiausvyrą ir užkertant kelią ligoms, o ne jas gydant. Šiam tikslui pasiekti taikomas holistinis požiūris, apimantis mitybą, fizinius pratimus ir gyvenimo būdo pokyčius.
Ajurvedinės žolelės ir prieskoniai taip pat yra svarbi šio požiūrio sudedamoji dalis. Manoma, kad jie apsaugo organizmą nuo ligų ir teikia įvairios naudos sveikatai, įskaitant geresnį virškinimą ir psichinę sveikatą.
Populiariausios ajurvedinės žolelės ir prieskoniai
1. Ašvaganda
Ašvaganda (Withania somnifera) yra nedidelis sumedėjęs augalas, kilęs iš Indijos ir Šiaurės Afrikos. Iš jo šaknų ir uogų gaminamas labai populiarus ajurvedinis vaistas. Jis laikomas adaptogenu, t. y. manoma, kad padeda organizmui efektyviau valdyti stresą. Tyrimai parodė, kad jis mažina kortizolio - hormono, kurį antinksčiai gamina reaguodami į stresą, - kiekį. Taip pat yra įrodymų, siejančių ašvagandą su mažesniu nerimo lygiu ir geresniu miegu streso ir nerimo sutrikimų turintiems žmonėms. Be to, tyrimai rodo, kad ašvaganda gali pagerinti raumenų augimą, atmintį ir vyrų vaisingumą, taip pat sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau šiai naudai patvirtinti reikia didesnių tyrimų. Galiausiai yra įrodymų, kad ji gali padėti sumažinti uždegimą ir sustiprinti imuninę sistemą, nors reikia atlikti daugiau tyrimų.
2. Bosvelija
Bosvelija, dar vadinama indiškaisiais smilkalais arba olibanum, gaminama iš Boswellia serrata medžio dervos. Ji žinoma dėl lengvai atpažįstamo aštraus, medienos aromato. Tyrimai rodo, kad ji gali būti ypač veiksminga mažinant uždegimą, nes neleidžia išsiskirti uždegimą sukeliantiems junginiams, vadinamiems leukotrienais. Tyrimai su žmonėmis sieja bosveliją su osteoartritu ir reumatoidiniu artritu sergančių žmonių skausmo mažėjimu, geresniu judrumu ir didesne judėjimo amplitude. Ji taip pat gali padėti išvengti burnos infekcijų ir kovoti su gingivitu. Be to, jis gali pagerinti virškinimą žmonėms, sergantiems opiniu kolitu ir Krono liga, taip pat kvėpavimą žmonėms, sergantiems lėtine astma, tačiau reikia atlikti daugiau kontroliuojamų tyrimų su žmonėmis.
3-5. Trifala
Triphala yra ajurvedinė priemonė, sudaryta iš trijų mažų vaistinių vaisių: amla (Emblica officinalis, arba Indiškasis lapainis), bibhitaki (Terminalia bellirica) ir haritaki (Terminalia chebula). Tyrimai su mėgintuvėliais ir gyvūnais rodo, kad triphala gali sumažinti artrito sukeltą uždegimą, taip pat užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui arba apriboti jo augimą. Tačiau tyrimų su žmonėmis trūksta, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų. Ji taip pat gali veikti kaip natūralus vidurius laisvinantis preparatas, mažinantis vidurių užkietėjimą, pilvo skausmą ir vidurių pūtimą, o žmonėms, turintiems žarnyno sutrikimų, gerinantis tuštinimosi dažnumą ir konsistenciją. Be to, ribotas tyrimų skaičius rodo, kad burnos skalavimo skystis, kurio sudėtyje yra trifalos, gali sumažinti apnašų kaupimąsi, sumažinti dantenų uždegimą ir užkirsti kelią bakterijų dauginimuisi burnoje.
6. Brahmi
Brahmi (Bacopa monieri) yra pagrindinis ajurvedos medicinos augalas. Remiantis mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimų duomenimis, brahmi pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Reikia atlikti daugiau tyrimų su žmonėmis, kad būtų patvirtinta, jog šios galimos priešuždegiminės savybės yra tokios pat veiksmingos kaip įprasti NVNU. Tyrimai taip pat susiję su geresniais mokymosi rodikliais, dėmesiu, atmintimi ir informacijos apdorojimu bei mažesniais dėmesio deficito ir hiperaktyvumo sutrikimo (ADHD) simptomais, tokiais kaip neatidumas, impulsyvumas, prasta savikontrolė ir nerimastingumas. Tačiau kitų tyrimų su žmonėmis rezultatai dėl šios naudos buvo nevienareikšmiai. Reikia atlikti tolesnius tyrimus. Kai kurie graužikų ir (arba) gyvūnų tyrimai taip pat rodo, kad brahmi gali turėti adaptogeninių savybių, o tai reiškia, kad jis gali padėti pagerinti organizmo gebėjimą susidoroti su stresu ir nerimu. Tačiau prieš darant tvirtas išvadas reikia atlikti gerai parengtus tyrimus su žmonėmis.
7. Kmynai
Kmynai yra prieskonis, kilęs iš Viduržemio jūros regiono ir pietvakarių Azijos. Jis gaminamas iš Cuminum cyminum augalo sėklų, kurios pasižymi išskirtiniu žemės, riešutų ir aštriu skoniu. Kai kurie tyrimai su gyvūnais rodo, kad kmynai naudingi kontroliuojant kraujo lipidų kiekį ir apsaugant kepenis nuo daug riebalų turinčios dietos. Be to, kmynai gali apsaugoti nuo 2 tipo diabeto, nes mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina jautrumą insulinui. Kmynai taip pat gali apsaugoti nuo širdies ligų, nes didina DTL (gerojo) cholesterolio kiekį ir mažina trigliceridų bei MTL (blogojo) cholesterolio kiekį. Kai kurie tyrimai rodo, kad kmynuose esantys biologiškai aktyvūs junginiai gali turėti priešuždegiminį poveikį, tačiau šie tyrimai nepatvirtino jokio poveikio diabetui, jautrumui insulinui ar širdies ligoms. Kmynai taip pat pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, kurios gali sumažinti tam tikrų per maistą plintančių infekcijų riziką. Vis dėlto tam patvirtinti reikia atlikti daugiau tyrimų.
8. Ciberžolė
Ciberžolė - prieskonis, kuris kariui suteikia būdingą geltoną spalvą, yra dar viena populiari ajurvedinė priemonė. Ciberžolė, jo pagrindinis veiklusis junginys, pasižymi stipriomis antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Tyrimai mėgintuvėliuose rodo, kad jis gali būti toks pat ar net veiksmingesnis už kai kuriuos priešuždegiminius vaistus - be visų jų šalutinių poveikių. Be to, ciberžolė gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų, iš dalies gerindama kraujotaką taip pat veiksmingai kaip fiziniai pratimai ar kai kurie vaistai. Tyrimai su žmonėmis rodo, kad ciberžolė gali pagerinti depresijos ir nerimo simptomus. Be to, ciberžolėje esantys junginiai gali padėti išsaugoti smegenų funkciją, didindami smegenų neurotrofinio faktoriaus (BDNF) kiekį smegenyse. Mažas BDNF kiekis siejamas su tokiais sutrikimais kaip Alzheimerio liga ir depresija. Tačiau daugumoje tyrimų buvo naudojami labai dideli kurkumino kiekiai, o ciberžolėje šio junginio yra tik apie 3 %. Taigi, norint pasiekti teigiamą poveikį sveikatai, greičiausiai reikia didesnių nei ciberžolėje kiekių, o tokios didelės dozės gali sukelti skrandžio sutrikimų.
9. Saldymedžio šaknis
Saldymedžio šaknis, kilusi iš Europos ir Azijos, gaunama iš augalo Glycyrrhiza glabra ir užima svarbią vietą Ajurvedos medicinoje. Tyrimai su mėgintuvėliais ir žmonėmis rodo, kad saldymedžio šaknis gali padėti mažinti uždegimą ir kovoti su virusais bei bakterijomis. Taip pat atrodo, kad ji gali palengvinti gerklės skausmą ir pagerinti burnos sveikatą, apsaugodama nuo dantų ėduonies ir Candida. Šis ajurvedinis prieskonis taip pat gali padėti išvengti rėmens, pilvo pūtimo, pykinimo, pilvo pūtimo ir skrandžio opų. Naudojamas ant odos jis gali sumažinti odos bėrimo simptomus, įskaitant paraudimą, niežulį ir patinimą. Tačiau vieninteliai šios šaknies tyrimai paprastai yra nedideli, todėl šiai naudai patvirtinti reikia daugiau tyrimų.
10. Gotu kola
Gotu kola (Centella asiatica), arba „ilgaamžiškumo žolė“, yra dar viena populiari ajurvedinė priemonė. Ji gaminama iš beskonio, bekvapio augalo su vėduoklės formos žaliais lapais, augančio vandenyje ir aplink jį. Vienas nedidelis tyrimas rodo, kad gotu kolos papildai gali pagerinti žmonių, patyrusių insultą, atmintį. Be to, viename tyrime žmonės, sergantys generalizuotu nerimo sutrikimu, nurodė, kad 60 dienų pakeitę antidepresantus gotu kola, patyrė mažiau streso, nerimo ir depresijos. Taip pat yra įrodymų, kad ši žolė gali padėti išvengti strijų, sumažinti venų varikozę, padėti greičiau gyti žaizdoms ir sumažinti egzemos bei psoriazės simptomus. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų. Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad šis ajurvedinis augalas gali sumažinti sąnarių skausmą, tačiau šiam poveikiui patvirtinti reikia daugiau tyrimų.
11. Raukšlėtasis svaidenis
Raukšlėtasis svaidenis (Momordica charantia) yra tropinis vynmedis, artimai susijęs su cukinija, moliūgu, agurku ir moliūgu. Jis laikomas pagrindiniu Azijos virtuvės patiekalu, jame gausu maistingųjų medžiagų ir galingų antioksidantų. Tyrimai rodo, kad raukšlėtasis svaidenis gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir skatinti insulino - hormono, atsakingo už cukraus kiekio kraujyje stabilumo palaikymą, - sekreciją. Jei cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti naudojate insuliną, prieš įtraukdami raukšlėtųjų svaidenių į savo kasdienę mitybą pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistais, kad cukraus kiekis kraujyje netaptų pavojingai žemas. Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad jis gali mažinti trigliceridų ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, nors tam patvirtinti reikalingi tyrimai su žmonėmis.
12. Kardamonas
Kardamonas (Elettaria cardamomum), kuris kartais vadinamas „prieskonių karaliene“, nuo senų laikų yra Ajurvedos medicinos dalis. Tyrimai rodo, kad kardamono milteliai gali padėti sumažinti diastolinį kraujospūdį žmonėms, kurių jis yra padidėjęs. Viename naujausiame tyrime teigiama, kad kardamono eterinio aliejaus įkvėpimas padeda nuo pykinimo nėštumo metu. Be to, senesni mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad kardamonas gali padėti apsaugoti nuo Helicobacter pylori bakterijų, kurios yra dažna skrandžio opų priežastis, ir gali sumažinti skrandžio opų dydį bent 50 % arba net jas išnaikinti. Vis dėlto prieš darant tvirtas išvadas reikia atlikti tyrimus su žmonėmis.
Mumijus - gamtos stebuklas
Mumijus (dar vadinamas šiladžitu) - tai unikalus gamtos produktas, susidarantis per tūkstančius metų Himalajų, Altajaus, Kaukazo ir kitų kalnų regionuose. Šis juodos arba rudos spalvos dervos pavidalo mineralų kompleksas yra vertinamas Ajurvedoje ir tradicinėje medicinoje dėl savo nepaprastų gydomųjų savybių. Mumijo sudėtyje yra daugiau nei 85 mineralai, organinės rūgštys ir kitos biologiškai aktyvios medžiagos, kurios suteikia jam gydomąjį poveikį. Palaiko kaulų ir sąnarių sveikatą. Mumijo skatina kaulų regeneraciją, mažina sąnarių uždegimus ir skausmus. Nors šios savybės yra daug žadančios, mokslininkai vis dar atlieka tyrimus, kad išsiaiškintų tikslų mumijo poveikį vėžiu sergantiems pacientams. Mumijo - tai tikras gamtos stebuklas, kuris gali turėti daug naudos žmogaus organizmui. Jis stiprina imuninę sistemą, palaiko kaulų ir sąnarių sveikatą, gerina protinę veiklą, detoksikuoja organizmą ir net gali turėti potencialą onkologinių susirgimų prevencijoje.
Antioksidantai: organizmo gynėjai
Pajutote, kad nusilpo imunitetas, nuolat esate pavargę, stinga energijos, kamuoja prasta nuotaika, o oda ir plaukai prarado sveiką spindesį? Tikėtina, kad jūsų organizmą paveikė oksidacinis stresas. Antioksidantai padeda atkurti šią pusiausvyrą, stiprina organizmą ir saugo jį nuo ląstelių pažeidimų. Kiekvienas antioksidantas turi šiek tiek skirtingą poveikį, todėl svarbu juos gauti iš įvairių šaltinių.
Kai organizmas negauna pakankamai poilsio, mityba nėra visavertė, o judate per mažai, jis ima siųsti signalus: ima trūkti energijos, prastėja nuotaika, greičiau pavargstame. Oksidacinį stresą sukelia laisvieji radikalai - tai yra nestabilios molekulės, kurios ieško, kur „pasiimti“ trūkstamą elektroną. Taigi, kas yra antioksidantai? Daugelyje šaltinių aptiksime labai sudėtingus paaiškinimus. Antioksidantai veikia įvairiais lygmenimis. Įdomu tai, kad dalį antioksidantų organizmas pasigamina pats. Vis dėlto tyrimai rodo, jog kai kurie sintetiniai antioksidantai gali būti žalingi. Manoma, kad antioksidacinis poveikį mūsų organizmui turi tūkstančiai medžiagų. Svarbu žinoti, kad nė vienas antioksidantas nėra pakeičiamas.
Geriausi natūralūs antioksidantai slepiasi daržovėse, vaisiuose, riešutuose, sėklose ir kituose augaliniuose produktuose. Svarbiausia atkreipti dėmesį į maisto kokybę, spalvas ir pasirinktus ingredientus, kuriuos pasirenkte savo kasdienoje. Jei patiekalai yra rudi, pilki ar smėlio spalvos, tikėtina, kad antioksidantų juose bus nedaug. Beje, antioksidantai išlieka net ir kai kuriuos produktus apdorojus termiškai. Vietoj saldumynų ar traškučių užkandžiaukite riešutais, sėklomis ar džiovintais vaisiais. Kasdien išgerkite bent po 1-2 puodelius žaliosios ar mačios (matcha) arbatos. Į patiekalus gausiai berkite prieskonių, kurie pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Jei sunku gauti pakankamai antioksidantų su maistu, verta apsvarstyti kokybiškus antioksidantų turinčius papildus.
Acerola - vienas iš daugiausia natūralios askorbo rūgšties turinčių augalų. Joje gausu antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Granatai taip pat pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Jų nauda įrodyta daugybe mokslinių tyrimų. Pavyzdžiui, granatų sultys (vartojant po 200 ml per dieną ir ne trumpiau nei 6 savaites) ženkliai pagerino kraujo sudėtį, sumažino uždegimo rodiklius.
Elektrolitai: gyvybiškai svarbių funkcijų palaikytojai
Daugeliui vis kyla klausimas, kas yra elektrolitai ir kodėl mums jų reikia? Mityboje tai reiškia mineralus, kurie atlieka itin svarbų vaidmenį mūsų organizme, užtikrindami, kad gyvybinės funkcijos veiktų sklandžiai. Jie padeda palaikyti optimalų skysčių balansą, perduoda nervinius impulsus, skatina raumenų susitraukimus bei reguliuoja pH lygį. Elektrolitai yra esminė kraujo, šlapimo ir kitų kūno skysčių dalis, todėl jų trūkumas arba perteklius gali sukelti rimtų sveikatos problemų.
Kasdien elektrolitai prarandami per prakaitą, šlapimą ir kitus natūralius organizmo procesus, todėl būtina nuolat palaikyti jų pusiausvyrą. Tai ypatingai svarbu sportininkams, žmonėms, kurie dirba fizinį darbą bei tiems, kurie susiduria su įvairiomis sveikatos problemomis, sukeliančiomis skysčių praradimą, pavyzdžiui, dehidratacija dėl vėmimo ar viduriavimo. Tad pakalbėkime apie tai, kodėl elektrolitai tokie svarbūs organizmui, kokie yra pagrindiniai jų šaltiniai mityboje bei kaip atpažinti elektrolitų disbalansą.
Mūsų organizme esantys elektrolitai
- Natris. Natris yra vienas svarbiausių elektrolitų, atsakingas už skysčių balansą organizme. Jis padeda reguliuoti kraujospūdį ir palaikyti normalų ląstelių funkcionavimą. Natrio pusiausvyros sutrikimai gali sukelti kraujospūdžio svyravimus, galvos skausmus ir net raumenų spazmus.
- Kalis. Kalis yra itin svarbus širdies sveikatai - jis reguliuoja širdies ritmą ir padeda perduoti nervinius impulsus. Kalis taip pat svarbus raumenų funkcijoms, todėl jo trūkumas gali sukelti raumenų silpnumą, nuovargį ir širdies ritmo sutrikimus.
- Kalcis. Kalcis plačiai žinomas dėl svarbos kaulams ir dantims, tačiau jis taip pat yra gyvybiškai svarbus raumenų susitraukimams ir kraujo krešėjimui. Kalcio trūkumas gali sukelti osteoporozę, raumenų spazmus ar net rimtesnes sveikatos problemas.
- Magnis. Magnis yra svarbus energijos gamybai, raumenų atpalaidavimui ir nervų sistemos funkcijoms. Jis prisideda prie daugiau nei 300 biocheminių procesų organizme. Magnio trūkumas gali sukelti raumenų spazmus, nemigą, dirglumą ir net kraujospūdžio problemas.
Kaip elektrolitai veikia organizmą?
Elektrolitai atlieka kelias esmines funkcijas organizme:
- Nervinių impulsų perdavimas. Elektrolitai yra nepaprastai svarbūs nervinių signalų perdavimui. Nervai perduoda signalus, siųsdami elektros impulsus, kuriuos palaiko elektrolitų jonų judėjimas tarp ląstelių membranų. Šie impulsai leidžia reaguoti į išorinius dirgiklius ir koordinuoti kūno judesius.
- Raumenų susitraukimai. Elektrolitai taip pat yra būtini raumenų susitraukimams. Raumenys susitraukia, kai elektrolitai skverbiasi į raumenų ląsteles, o atpalaidavimo metu jie iš šių ląstelių pašalinami. Be tinkamo elektrolitų kiekio raumenys gali pradėti veikti netinkamai, o taip pat gali pasireikšti raumenų spazmai.
- Skysčių ir pH balansas. Elektrolitai reguliuoja skysčių pasiskirstymą organizme, kuris yra gyvybiškai svarbus kiekvienai ląstelei. Natris ir chloras reguliuoja vandens kiekį, o kalis, esantis ląstelių viduje, padeda išlaikyti vidinį ląstelės spaudimą. Elektrolitai taip pat reguliuoja pH lygį, palaikydami rūgščių ir šarmų balansą kraujyje, kuris yra būtinas sveikam organizmo funkcionavimui.
Elektrolitų disbalanso priežastys
Elektrolitų disbalansas gali kilti dėl įvairių priežasčių, ir jo padariniai gali būti pakankamai rimti. Štai dažniausios priežastys, sukeliančios elektrolitų pusiausvyros sutrikimus:
- Dehidratacija. Kūno dehidratacija, kai prarandama daug skysčių prakaituojant, vemiant, viduriuojant ar kitais būdais - gali sukelti elektrolitų trūkumą.
- Mitybos įpročiai. Nereguliari ar nesubalansuota mityba gali lemti tam tikrų elektrolitų trūkumą. O be to, elektrolitų trūkumą gali sukelti ir įvairios dietos, kuriose ribojamas tam tikrų maisto produktų vartojimas.
- Ligos ir sveikatos būklės. Inkstų, kepenų ligos ar hormonų sutrikimai gali sutrikdyti elektrolitų balansą.
- Vaistai. Kai kurie vaistai, ypač diuretikai, skirti pašalinti skysčių perteklių iš organizmo, gali sumažinti elektrolitų kiekį, nes kartu su skysčiais iš organizmo pasišalina ir svarbios medžiagos.
Elektrolitų disbalanso simptomai
Elektrolitų disbalanso simptomai gali skirtis priklausomai nuo to, kurio elektrolito trūksta ar yra per daug. Pakankamai dažnas elektrolitų disbalanso simptomas yra raumenų spazmai, ypač kai trūksta kalcio, magnio ar kalio. Šie spazmai dažnai pasireiškia kojose ar rankose ir gali būti lydimi bendro silpnumo. Be to, elektrolitų disbalansas gali lemti energijos lygio sumažėjimą, todėl žmogus gali jaustis pavargęs net ir atlikdamas paprastus darbus. Ypač magnio trūkumas gali sukelti nuolatinį nuovargį. O kalis ir natris yra svarbūs normaliam širdies ritmui palaikyti, todėl jų disbalansas gali sukelti širdies ritmo sutrikimą, vadinamą aritmija. Elektrolitų pusiausvyros sutrikimai gali sukelti galvos svaigimą, ypač kai prarandamas didelis kiekis skysčių ir kartu elektrolitų. Tai gali įvykti po stipraus prakaitavimo, viduriavimo, vėmimo arba vartojant diuretikus. Taigi, visi šie simptomai gali signalizuoti, kad būtina atkurti elektrolitų balansą, todėl nevertėtų jų praleisti pro akis, kadangi ilgalaikis elektrolitų disbalansas gali sukelti rimtų sveikatos problemų.
Elektrolitų šaltiniai mityboje
- Natrio šaltiniai. Natūralūs elektrolitai gali būti randami įvairiuose maisto produktuose. O pavyzdžiui, natris yra vienas lengviausiai pasiekiamų elektrolitų, ir daugiausiai jo yra įprastoje valgomojoje druskoje. O be to, gausu natrio yra perdirbtuose sūriuose produktuose, tokiuose kaip konservuoti produktai, rūkyta mėsa, sūriai, sūdyti užkandžiai ir įvairūs padažai. Tačiau svarbu vartoti natrį saikingai, nes jo perteklius gali lemti aukštą kraujospūdį ir kitus sveikatos sutrikimus.
- Kalio šaltiniai. Kalis yra gyvybiškai svarbus širdies ir raumenų veiklai, o jo gausu vaisiuose, daržovėse ir riešutuose. Bananai, avokadai, pomidorai, apelsinai, bulvės ir špinatai yra puikūs kalio šaltiniai. Taip pat kalio galima rasti ankštinėse daržovėse, tokiuose kaip lęšiai ir pupelės.
- Kalcio šaltiniai. Kalcis yra svarbus ne tik kaulams, bet ir raumenų funkcijai bei kraujo krešėjimui. Jo daugiausiai galima gauti iš pieno produktų, tokių kaip pienas, sūris, jogurtas. Kalcio taip pat yra žaliose lapinėse daržovėse (pavyzdžiui, kopūstuose, brokoliuose), riešutuose, tokiuose kaip migdolai, ir žuvyje.
- Magnio šaltiniai. Magnis padeda palaikyti energijos gamybą ir raumenų sveikatą, o jo galima rasti lapinėse daržovėse, žuvyje, riešutuose, sojos pupelėse ir įvairiuose grūduose, ypač avižose ir ruduosiuose ryžiuose. Magnis taip pat gaunamas iš moliūgų sėklų, kuriose jo kiekis yra itin didelis.
Kada svarbu atstatyti elektrolitų balansą?
- Po intensyvaus fizinio krūvio. Intensyvaus fizinio krūvio metu kūnas praranda daug skysčių per prakaitą, o kartu su jais ir elektrolitus. Todėl sportininkai dažnai vartoja specialius gėrimus su elektrolitais, kurie greitai padeda atstatyti prarastus mineralus ir išvengti raumenų spazmų bei nuovargio.
- Sergant ligomis, sukeliančiomis dehidrataciją. Sergant ligomis, kurios sukelia stiprų vėmimą, viduriavimą ar karščiavimą, elektrolitų praradimas gali būti labai didelis. Tokiais atvejais, rekomenduojama vartoti specialius gėrimus, turinčius elektrolitų, kurie padeda greitai atkurti skysčių ir elektrolitų balansą.
- Dėl ilgalaikio saulės poveikio ar šilumos smūgio. Ilgalaikis saulės poveikis ar buvimas šiltoje aplinkoje sukelia stiprų prakaitavimą, o kartu su prakaitu prarandami ir elektrolitai. Esant tokioms sąlygoms, būtina gerti daugiau vandens ir elektrolitų turinčių gėrimų, kad būtų išvengta dehidratacijos bei organizmo perkaitimo.
- Vartojant tam tikrus vaistus. Kai kurie vaistai, pavyzdžiui, diuretikai (šlapim varantys vaistai), gali paskatinti elektrolitų, ypač kalio ir natrio, praradimą. Todėl gydymo metu rekomenduojama stebėti savo mitybą ir esant reikalui vartoti papildus elektrolitų balansui atstatyti.
- Susiduriant su sveikatos problemomis, kurios sutrikdo skysčių balansą. Tam tikros sveikatos būklės, tokios kaip inkstų nepakankamumas, hormonų sutrikimai ar skydliaukės ligos, gali sutrikdyti elektrolitų balansą. Tokiais atvejais rekomenduojama konsultuotis su gydytoju dėl tinkamų elektrolitų papildų vartojimo arba specialios dietos.
Elektrolitų disbalansas | Nedarykite to, ką dariau aš!
Medus: gamtos saldus turtas
Medus nuo seno žinomas ir naudojamas ne tik kaip saldiklis, bet ir kaip natūralus vaistas bei kosmetikos priemonė. Štai Senovės Graikijoje tikėta, kad medus - tai dievų maistas, kad jis ilgina gyvenimą ir teikia stiprybės. Medus - ne tik saldus gardumynas, tai tikras gamtos stebuklas, kuriam sukurti reikia daugybės bičių sunkaus darbo.
Medų bitės gamina iš nektaro. Tai saldus skystis, kurį išskiria augalai žydėjimo metu. Kitokios kilmės yra lipčiaus medus - jis bičių gaminamas ne iš nektaro, o iš augalo sulčių. Viskas prasideda nuo gėlių nektaro - saldaus skysčio, kurį augalai gamina tam, kad pritrauktų apdulkintojus, tokius kaip bitės. Bitės renka nektarą į specialią medaus pūslę ir neša į avilį. Jau skrydžio metu į nektarą patenka bitės gaminamų enzimų, kurie padeda jam virsti medumi. Avily nektaras bičių supilamas į specialias korių akutes, apdorojamas fermentais. Fermentacijos metu sudėtingi cukrūs, esantys nektare, skaidomi į paprastesnius - gliukozę ir fruktozę. Apdorotą nektarą bitės ventiliuoja sparnais, kad išgarintų drėgmės perteklių. Taip medus tampa tirštesnis ir ilgiau išsilaiko. Brandus medus negenda, nes jame daugiau cukrų negu vandens, be to, jame yra medžiagų, kurios neleidžia veistis grybeliams ir bakterijoms.
Medaus sudėtis priklauso nuo augalų, iš kurių bitės renka nektarą. Medus yra ne tik skanus, bet ir maistingas produktas, turintis vitaminų ir mineralų. Nors jų kiekis medyje nėra labai didelis, palyginti su kitais maisto produktais, tačiau vis tiek gali būti naudingas organizmui. Meduje yra gausu B grupės vitaminų (B1, B2, B5, B6 ir niacino), kurie yra svarbūs energijos gamybai, nervų sistemos funkcijai ir odos sveikatai. Meduje galima rasti nedidelį kiekį vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir veikia kaip antioksidantas. Medus taip pat turi nedidelį kiekį vitamino E ir folio rūgšties.
Dėl savo antibakterinių ir antivirusinių savybių medus padeda organizmui kovoti su infekcijomis. Medus gali padėti reguliuoti virškinimą ir palengvinti virškinimo sutrikimus. Jei norite organizmą praturtinti biologiškai aktyviomis medžiagomis, esant vidurių užkietėjimui, patariame kasryt prieš pusryčius išgerti stiklinę šilto vandens su šaukšteliu medaus.
- Saldinkite medumi arbatą, kavą, tik svarbu, kad ji būtų nekaršta.
- Keiskite cukrų medumi kepiniuose. Medus suteiks jiems natūralaus saldumo ir drėgmės.
Lietuvoje paplitusios medaus rūšys
Pasaulyje suskaičiuojama per 300 medaus rūšių. Kiekviena iš jų pasižymi savitu aromatu, skoniu, spalva, chemine sudėtimi, kristalizavimosi ypatybėmis. Aptarsime Lietuvoje labiausiai paplitusias medaus rūšis, kokiomis savybėmis kiekviena iš jų pasižymi ir kuo jos vertingos. Beje, beveik visas šiame straipsnyje aptariamas medaus rūšis vienu ar kitu metu galite rasti mūsų el. parduotuvėje. Rekomenduojame pabūti medaus gurmanais, išbandyti kuo daugiau rūšių, nes tik taip išsirinksite savo mėgstamiausią, jūsų skoniui tinkamiausią medų. Daugelis mano, kad medus tėra saldus produktas, tačiau paragavę tinkamai surinkto rūšinio medaus, nustemba, koks jis gali būti įvairus ir kad kiekviena rūšis pasižymi tik jai būdingomis skonio bei kvapo savybės.
Kiaulpienių medus
Kiaulpienių medus (arba, kitaip tariant, pienių medus) renkamas pavasarį, paprastai tai pirmasis sezono medus. Kiaulpienės yra svarbus bitėms nektaro ir žiedadulkių šaltinis. Kiaulpienių, arba pienių, medus gana greitai kristalizuojasi, susikristalizavęs būna gražios geltonos spalvos. Kiaulpienių medus kvepia džiovintais vaisiais, jo kvapas gana intensyvus. Šios rūšies medui būdingas saldus, stiprus, net aštrokas žiedų skonis, ilgai išliekantis poskonis, primenantis ramunėlių arbatą.
Liepų medus
Liepų medus - šviežias šis medus būna šviesiai geltonos spalvos, prieš šviesą galima matyti žalsvą atspalvį. Maloniai kvepia liepų žiedais. Susikristalizavęs liepų medus pasidaro švelniai gelsvas, netgi balkšvas. Kristalizuojasi itin mažais kristalais. Ragaujant liepų medų juntamas gaivus mėtos, žaliosios citrinos skonis. Šis medus kvepia liepų žiedais ir vasara. Liepų medus turi naudingų medžiagų: vitaminų B, C, biotino ir niacino, cinko, kalcio, kalio, magnio. Šį medų rinkitės, kai užklumpa peršalimo ligos, jis gali padėti varginant kosuliui, skatina prakaitavimą. Liepų medus gali padėti stiprinti imuninę sistemą, jį tinka vartoti prieš miegą su šiltu vandeniu ar arbata.
Aviečių medus
Aviečių medus - šviesiai geltonas su žalsvu atspalviu, susikristalizavęs darosi labai šviesus su pilkšvu ar melsvu atspalviu, kristalizuojasi smulkiai. Šiam medui būdingas stiprus aviečių kvapas ir skonis. Aviečių medus pasižymi antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Jis gali padėti stiprinti imuninę sistemą, mažinti uždegimus ir gerinti bendrą savijautą. Naudojamas esant peršalimo ligoms, patiriant nuovargį, nervinę įtampą, rekomenduojamas sergant stomatitu, kaip ir daugelis kitų medaus rūšių teigiamai veikia bendrą organizmo būklę. Šaukštelis aviečių medaus ryte gali suteikti energijos ir pagerinti nuotaiką.
Grikių medus
Grikių medus - jam būdinga tamsiai ruda spalva, kartais su rausvais atspalviais ir lėtesnė kristalizacija. Grikių medaus kvapas stiprus, išraiškingas, karamelės, salyklo, riešutų. Grikių medus yra specifinio pikantiško skonio, jį ragaujant juntama lengva rūgštelė, kavos, kakavos, salyklo natos. Grikių medus turi geležies, baltymų ir antioksidantų, jis pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Itin naudingas pagyvenusiems žmonėms. Šiame meduje yra vitaminų ir mineralų (cinko, kalio). Grikių medų rekomenduojama vartoti žmonėms, kurie serga ateroskleroze arba priklauso rizikos grupei. Grikių medų itin tinka vartoti užpuolus peršalimo ligoms, ypač kosuliui, gripui, esant mažakraujystei, patiriant stresą, organizmo perdegimą. Šaukštelis grikių medaus ryte suteiks jūsų kūnui energijos ir pakels nuotaiką. Grikių medus itin tinka saldinti kavą.
Viržių medus
Viržių medus - Lietuvoje itin retai surenkamas medus. Šis medus būna rausvos arba rusvos spalvos. Viržių medus pasižymi stipriu aromatu, juntamos sausos medienos, karamelės natos. Šiam medui būdingas žiedų, žolelių skonis, jis turi šiek tiek aštrumo, netgi kartumo. Viržių medui būdingas didesnis nei įprastai drėgmės kiekis, todėl jis galioja trumpiau, lyginant su kitų rūšių medumi. Viržių medus kristalizuojasi lėtai, sudarydamas smulkius kristalus. Viržių medus pasižymi stipriomis antibakterinėmis, priešuždegiminėmis ir diuretikų savybėmis. Jis gali padėti šalinti iš organizmo toksinus. Viržių medus gali pagelbėti esant virškinimo sutrikimams. Šį medų itin rekomenduojama vartoti šaltuoju metų laiku, kai siaučia virusai. Viržių meduje gausu geležies, kalio ir kitų organizmui reikalingų mineralų. Šaukštelis viržių medaus ryte gali suteikti energijos ir pagerinti nuotaiką. Viržių medus puikiai tinka su žolelių arbatomis.
Pievų medus
Pievų medus yra poliflorinis, t. y. surinktas iš daugybės vasarą žydinčių augalų: garšvų, builių, gauromečių, dobiliukų ir kt. Pievų medus paprastai būna gelsvai rusvos spalvos. Pievų medus maloniai kvepia gėlėmis, vasara. Jo skonis švelnus, saldus, vaisiškas. Pievų medus kristalizuojasi vidutiniškai greitai, sudarydamas smulkius kristalus. Jame yra daug aromatinių medžiagų, nemažai B grupės ir C vitaminų. Jis vertingas nusilpusiems žmonėms, užpuolus peršalimui ar gripui. Pievų meduje gausu įvairių mikroelementų, kurie gali padėti stiprinti imuninę sistemą, organizmui kovoti su ligomis. Dėl švelnaus skonio pievų medus itin tinka vaikams.
Miško medus
Miško medus - neretai kai kurie bitininkai miško medumi vadina tą, į kurį įnešta grikių nektaro, mat tokiu atveju medus būna tamsesnis. Vis dėlto tikrasis miško medus yra tas, kurį bitės surinko iš miške žydinčių augalų: mėlynių, spanguolių, viržių ir kitų, grikių jame tikrai neturi būti. Miško medus būna gražios rusvos spalvos, pasižymi maloniu karamelės aromatu ir skoniu. Kiekvienais metais miško medus gali šiek tiek skirtis spalva, skoniu ir aromatu, priklausomai nuo to, kokie augalai vyravo bitėms renkant nektarą. Miško medus turi antibakterinių, priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių.
Lipčiaus medus
Lipčiaus medus - šio medaus būna ne visada, tik susidėliojus tinkamoms gamtos sąlygoms: turi būti karšta. Lipčiaus medus yra kitos kilmės - jis yra bičių gaminamas ne iš nektaro, o iš augalo sulčių. Amarai pagraužia liepų, kitų augalų lapus, pumpurėlius, spyglius, tada augalas per tas pagraužtas vietas išskiria augalo sultis. Bitės šį saldų skystį renka ir nešasi į avilį. Šis medus gali išlikti skystas daug ilgiau nei kitų rūšių medus, kartais net iki Kalėdų, jis ilgiau kristalizuojasi. Neretai daug kam kyla klausimas, ar skystas medus žiemą būtinai blogas medus, gal jis kaitintas ar padirbtas. Jei tai lipčiaus medus, tuomet viskas gerai. Lipčiaus medaus aromatas vidutiniškai intensyvus, primenantis melasą, karamelizuotus kepinius, jaučiamos sakų ir medienos natos. Lipčiaus medus pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, kurios gali padėti kovoti su laisvaisiais radikalais ir apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų. Jis taip pat turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Lipčiaus medus gali padėti stiprinti imuninę sistemą, gelbsti užpuolus infekcijoms, virusams.
Sveikatai stiprinti rinkitės tik natūralų, kokybišką, ekologišką medų, kuriame nėra pesticidų ir glifosatų. Medus turi būti vientisos konsistencijos, gero skonio, be pašalinių kvapų. Patartina suvartoti iki 100 g medaus per parą, šį kiekį suvalgant per 3-4 kartus. Jei skundžiatės per dideliu skrandžio sulčių rūgštingumu, medų ištirpinkite šiltame vandenyje ir išgerkite 1,5-2 val. po valgio. Sergant skrandžio opalige medų patariama vartoti 1 val. po valgio.
