Morkų salotos su obuoliais - tai mažai kaloringas, dietinis ir pilnas vitaminų patiekalas, kuris labai patinka vaikams. Tai patiekalas, kuriam nereikia įmantrių ingredientų - paprasčiausiam variantui užtenka šviežių morkų ir kelių mėgstamų priedų - pavyzdžiui, šiek tiek obuolių, citrinos sulčių ar česnako. Paprasta ir labai gardu!
Šios morkų salotos su obuoliais yra gaivios, greitai pagaminamos, nekaloringos, jose yra daug vitaminų. Morkų ir obuolių salotos - tai virtuvės klasika. Jos tinka visur - ir kaip garnyras, ir kaip atskiras užkandis ar dienos pietūs darbe, jos dera ir prie tradicinių kotletų, ir modernių veganiškų kūrinių.
Morkų ir Obuolių Salotų Nauda Sveikatai
Morkų nauda
Morkos yra viena dažniausiai naudojamų daržovių mūsų virtuvėje. Jas galima dėti į sriubas, troškinius, kokteilius. Norint gauti didžiausią naudą iš morkų, jas reiktų valgyti neapdorotas. Morkos gali padėti pagerinti regėjimą, nes jose yra daug beta karoteno, kuris organizme virsta į vitaminą A. Taip pat šis vitaminas stiprina imuninę sistemą, padeda išlaikyti sveiką ir gražią odą.
Obuolių nauda
Obuoliai - gardus ne tik pyragų, bet ir salotų ingredientas. Pilni sodai šviežių, įvairiausių veislių ir skonių, todėl kviečiame išdegustuoti juos ir salotose.
Klasikinio Recepto Variacijos
Gaivios morkų ir obuolių salotos su grietine ir saulėgrąžomis
Šis klasikinis variantas yra puikus pasirinkimas lengviems pietums ar garnyrui. Jos puikiai tiks prie vištienos ar žuvies patiekalų.
Ingredientai:
- Morkos
- Obuoliai
- Grietinė
- Majonezas (nebūtina)
- Saulėgrąžų sėklos
- Svogūnų laiškai
Gaminimo eiga:
- Gerai išplaukite morkas, nusausinkite, nupjaukite galiukus ir nuskuskite. Nuplaukite obuolį ir nusausinkite.
- Morkas ir obuolį sutarkuokite šiaudeliais (galima ir su burokine tarka).
- Saulėgrąžas trumpai pakepinkite sausoje keptuvėje.
- Svogūnų laiškus susmulkinkite.
- Dideliame inde sumaišykite visus ingredientus.
- Priklausomai nuo jų saldumo, pagal skonį įberkite cukraus arba medaus. Tačiau galite apsieiti ir be šių produktų - tada salotos bus dar sveikesnės. Taip pat bus skanu įprastą cukrų pakeisti cukranendrių cukrumi - jis suteiks lengvą karamelės skonį.
Patarimai:
Obuolį geriausia naudoti saldžiarūgštį ar rūgštesnį, ne visai minkštą. Salotas galite sumaišyti su grietine ir trupučiu majonezo. Galite naudoti vien tik grietinę ar tik majonezą. Taip pat vietoj jų tiks ir alyvuogių aliejus su citrinos sultimis ar jogurtas. Atkreipkite dėmesį, kad morkose esantis karotinas geriausiai įsisavinamas kartu su riebalais, todėl salotas gardinkite riebiais produktais.
Morkų salotos su česnakais, majonezu ir džiovintomis spanguolėmis
Šis variantas su česnaku ir pikantišku padažu atgaivins prisiminimus apie vaikystės skonius. Klasikiniame salotų variante dažniau naudojamos razinos, bet įvairovės dėlei pakeiskite jas saldžiomis džiovintomis spanguolėmis ir pasmulkintais graikiškais riešutais.
Ingredientai:
- Morkos
- Obuoliai
- Česnakai
- Majonezas
- Džiovintos spanguolės (nebūtina)
- Graikiški riešutai (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Morkas nuskuskite ir sutarkuokite plonais šiaudeliais.
- Obuolius nulupkite (arba, jei naminiai, galite palikti su odelėmis), išpjaukite sėklalizdžius ir taip pat sutarkuokite plonomis lazdelėmis.
- Česnakus labai smulkiai sukapokite. Petražoles pasmulkinkite. Suberkite į dubenį su morkomis ir obuoliais, ir išmaišykite.
- Visus padažui skirtus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės ir sumaišykite su paruoštomis daržovėmis.
Morkų ir obuolių salotos vaikams: traški oranžinė svajonė
„Virtuvės mitų griovėjų“ lyderis Alfas Ivanauskas įsitikinęs, kad morkų ir obuolių salotos sužavės ir vaikus. Paskanintos riešutais ir medaus padažu jos gali būti puikus užkandis priešpiečiams ar pavakariams. „Kai norisi greitai užkąsti ir numalšinti alkį, tikrai neužteks vienos morkos. Imdamas šią daržovę tuo pačiu rankomis pačiupk vieną obuolį ir šiek tiek graikinių riešutų. Šių riešutų su gausiomis mineralo mangano atsargomis reikia tavo augančiam organizmui ir normaliam kaulų formavimuisi“, - rašo A. Ivanauskas, kartu su „Lidl“ išleidęs receptų knygelę vaikams „Skonių aikštelė“.
Šis receptas - iš šios knygelės, pritaikytas 2 asmenims.
Ingredientai:
- 2 morkos
- 1 obuolys
- Keli šaukštai graikinių riešutų
Padažui:
- 1 šaukštelis medaus
- Keli šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- Druska, juodieji pipirai (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Gerai išplaukite morkas, nusausinkite, nupjaukite galiukus ir nuskuskite. Nuplaukite obuolį ir nusausinkite.
- Sutarkuokite morkas tarka. Tiks ir stambi, ir vidutinė tarka. (A. Ivanauskas rekomenduoja tarkuoti su korėjietiškoms morkoms skirta tarka.)
- Supjaustykite obuolį. Čia taip pat spręskite patys - stambiai ar smulkiai, tarka ar peiliu. (A. Ivanauskas pjausto obuolį kubeliais.)
- Sudėkite morkas ir obuolį į salotinę.
- Sumaišykite padažo ingredientus: medų, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus. Užpilkite ant salotų.
- Pabarstykite graikiniais riešutais. Skanaus!
Azijietiško stiliaus morkų ir obuolių salotos su mėsa
Obuoliai tobulai dera su morkomis ir agurkais, o šios - svarbus visų taip mėgstamų azijietiško stiliaus salotų ingredientas. Nauja Alfo azijietiškų salotų interpretacija - su traškiais obuoliais, agurkais, salierais ir morkomis, kurioje šviežios daržovės susitinka su intensyvaus skonio vytinta čioriso dešra ir sultinga sausai brandinta jautiena. Skonio akcentas - sojų ir sezamų užpilas, pagardintas razinomis ir česnakais. Tai daugiau nei salotos - tai visai rimtas ir maistingas patiekalas ir pietums, ir vakarienei.
Gaminimo laikas: 35 min., skirtas 4 asmenims.
Ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Obuolys | 1 vnt. |
| Trumpavaisiai agurkai | 2 vnt. |
| Vidutinės morkos | 3 vnt. |
| Saliero gumbas | 140 g |
| ESPANA vytinta ispaniška čioriso dešra | 40 g |
| KITCHEN ME sausai brandinta jautienos didkepsnis „Flank“ | 200 g |
| BIONATURALIS ekologiškas nerafinuotas rapsų aliejus | 2 šaukštai |
| Česnako skiltelės | 2 vnt. |
| SALDVA prieskonių mišinys „BBQ devil‘s qazan“ | ½ šaukštelio |
| Razinos | 1-2 šaukštai |
| KIKKOMAN sojų padažas su sezamų aliejumi „Poke“ | 3 šaukštai |
| BIONATURALIS ekologiškas baltojo vyno actas | 1 šaukštas |
| Sezamai | 1 šaukštelis |
| SALDVA jūros druska | Žiupsnelis |
| SALDVA pipirų mišinys | Žiupsnelis |
| Šviežios petražolės | Papuošimui |
Gaminimo eiga:
- Obuolį, agurkus, morkas ir saliero gumbą supjaustykite plonais šiaudeliais.
- ESPANA vytintą ispanišką čioriso dešrą ir KITCHEN ME sausai brandintą jautienos didkepsnį „Flank“ supjaustykite juostelėmis.
- Keptuvėje įkaitinkite BIONATURALIS ekologišką nerafinuotą rapsų aliejų. Sudėkite jautieną ir čioriso dešrą, kepkite nustatę vidutinę kaitrą, kol mėsa gražiai apskrus.
- Smulkiai sukapokite česnakus ir suberkite į keptuvę, apkepinkite.
- Mėsą pagardinkite SALDVA prieskonių mišiniu „BBQ Devil‘s Qazan“ ir gerai išmaišykite.
- Sudėkite į dubenį su paruoštomis salotomis. Suberkite razinas, supilkite KIKKOMAN sojų padažą su sezamų aliejumi „Poke“ ir BIONATURALIS ekologišką baltojo vyno actą.
- Pagardinkite sezamais, SALDVA jūros druska bei pipirų mišiniu.
- Salotas papuoškite šviežiomis petražolėmis.