Ar norite mėgautis ką tik iškeptos duonos kvapu ir skoniu? Naminė duona - gardus, sveikas ir stebėtinai paprastas būdas įnešti džiaugsmo į virtuvę. Išsikepti naminės duonos nėra taip sudėtinga, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, o jos skonis tūkstančius kartų geresnis nei pirktinės duonos.
Duonos kepimas namuose visada buvo didelė tradicija, kurią šiais laikais daugelis iš naujo atranda. Naminė duona derina paprastus ingredientus su tradiciniu meistriškumu, sukurdama skonio patirtį, kuri džiugina pojūčius. Karantino laikotarpis paskatino duonos kepimo bumą, ir daugelis žmonių, kurių gyvenimas sulėtėjo, išmoko pasigaminti raugą, paruošti tešlą, ją išminkyti, suformuoti kepaliuką ir iškepti puikią duoną. Ir dabar tai išlieka neįtikėtinai populiari veikla, leidžianti atsipalaiduoti ir nurimti, o rezultatas - naminės duonos kvapas ir skonis - viską atperka.
Nors atrodo parduotuvių lentynos lūžta nuo duonos pasiūlos, tačiau namie kepta duona nustebins ne tik namiškius, bet ir svečius. Duona Lietuvoje užima ypatingą vietą ir mums, kaip niekad, rūpi geras skonis, tekstūra, kokybė, taip pat ieškome sveikesnės duonos.
Raugas - Naminės Duonos Širdis
Duona - ne šiaip sau pyragas, todėl vietoj kepimo miltelių ar sodos ją kildina ir išpurena specialiai subrandintas raugas. Tikras raugas gaminamas iš vandens ir visų grūdo dalių miltų. Ši duona yra ypatinga tuo, jog gaminama ilgos fermentacijos metodu, kai naudojant miltus, vandenį ir druską susikuria laukinės mielės ir laktobakterijos. Būtent pastarosios fermentacijos būdu išskiria dujas, kurios suteikia duonai švelniai rūgštų skonį.
Raugas iškyla pakankamai greitai - per 6 valandas, padedamas laukinių mielių. Fermentacija, kurią vykdo pieno rūgšties bakterijos, vyksta ilgiau. Būtent todėl raugą reikia laikyti šiltai, maždaug 12 valandų, ir tik praėjus šiam laikui kepti duoną. Lėtas rauginimas išryškina gilų skonį ir purią tekstūrą be intensyvaus minkymo, o lėtas kilimas duoną daro ne tik skanesnę, bet ir lengviau virškinamą.
Jei bet kokį turimą raugą pamaitinsite ruginiais miltais, turėsite ruginį raugą, o jeigu kvietiniais - kvietinį. Raugo tipas nulems ir duonos savybes:
- Ruginis raugas: pasižymi didesniu rūgštingumu, tačiau tinkamai pribrendęs turi vaisių bei riešutų aromato. Jis yra pats atspariausias bakterijoms.
- Kvietinis raugas (viso grūdo): saldžiai rūgštus, su juo pagaminta duona yra puikiai organizmo pasisavinama.
- Kvietinis raugas (baltų miltų 550 D): puikiai subrendęs kvepia jogurtu ir šviežiomis mielėmis. Šis raugas yra lepiausias ir gležniausias, jam kartais daugiau laiko reikia pakilti ir subręsti, jis mažiau atsparus įvairioms bakterijoms. Tačiau būtent duona, kurios sudėtyje yra baltų 550 D tipo miltų, pavyzdingai iškyla ir pasižymi didelėmis skylėmis.
Raugą šaldytuve galima laikyti ilgiau, nei kvietinį. Nepamirškite, kad kuo jis ilgiau laikomas šaldytuve, tuo labiau rūgsta. Patyrę duonos kepėjai sako - reikia namuose turėti bent 3-4 skirtingų miltų sourdough raugus, kad be vargo galėtumėte išsikepti norimą duonos kepalą, tačiau kepantiems namuose tikrai užteks ir vieno, kvietinio arba ruginio raugo.
Raugo gaminimas žingsnis po žingsnio
Raugo visuomet galima gauti iš gerų, duoną kepančių žmonių, tačiau jį tikrai galite pasigaminti namuose! Pradėti gaminti raugą būtina naudojant pilno grūdo miltus. Štai pavyzdys, kaip užsiauginti raugą:
- 1 diena: 60 gr. pilno grūdo kvietinių miltų stiklainyje sumaišome su 60 gr. vandens. Labai svarbu, kad vanduo nebūtų distiliuotas, iš butelio ar virintas. Jeigu jūsų namuose vanduo yra kietas, bent pusvalandį prieš raugo maitinimą jį palikite stiklinėje, kambario temperatūroje. Stiklainį uždengiame medvilnės ar lino skiaute bei užspaudžiame gumele. Svarbu, jog raugas nuolat kvėpuotų. Indą su raugu padėkite šiltoje virtuvės vietoje, atokiau nuo skersvėjų.
- 2 diena: Po pirmos dienos nepastebėsite nieko naujo, todėl palikite stiklainį su miltų bei vandens mišiniu dar 24 valandoms.
- 3 diena: Pradedamas raugo maitinimas. Pusę stiklainyje esančio raugo metame lauk. Į stiklainyje likusį raugą dedame 50 gr. pilno grūdo kvietinių miltų, 10 gr. 550D miltų bei 60 gr. vandens. Išmaišome šakute, uždengiame audinio skiaute bei paliekame 24 valandoms. Šiuo metu galite ties raugo paviršiumi ant stiklainio uždėti kanceliarinę gumytę - jos dėka matysite, kiek raugas pakyla.
- 4 diena: Kartojame maitinimo procesą. Pusę stiklainyje esančio raugo metame lauk. Į stiklainyje likusį raugą dedame 40 gr. pilno grūdo kvietinių miltų, 20 gr. 550D miltų bei 60 gr. vandens. Išmaišome šakute, uždengiame audinio skiaute bei paliekame 24 valandoms.
- 5 diena: Pusę stiklainyje esančio raugo metame lauk. Į stiklainyje likusį raugą dedame 30 gr. pilno grūdo kvietinių miltų, 30 gr. 550D miltų bei 60 gr. vandens. Išmaišome šakute, uždengiame audinio skiaute bei paliekame 24 valandoms.
- 6 diena: Po penkių maitinimo dienų raugas jau lyg ir turėtų būti pasiruošęs kepimui. Jis privalo būti pilnas burbuliukų, maloniai kvepėti mielėmis bei pačiame fermentacijos pike pakilti daugiau nei dvigubai stiklainyje. Tačiau neretai raugo fermentavimas gali užsitęsti net dvi savaites. Nesiskubinkite - leiskite jam subręsti, stebėkite jo kilimo laiką ir stenkitės jį pažinti.
Jeigu norite šviesesnio raugo, iš didelės koncentracijos baltų miltų, kelias dienas toliau maitinkite, kol raugo proporcija bus 10 gr. pilno grūdo kvietinių miltų, 50 gr. 550D miltų bei 60 gr. vandens.
Kodėl dalį raugo išmetame? Tam, kad neprisikauptumėte didelio kiekio. Tačiau nesinori maisto išmesti, tad internete yra gausybė receptų, kaip su raugo likučiais išsikepti naminių vaflių, sausainių ar krekerių.
Iškepkite tobulą raugo duoną: žingsnis po žingsnio vadovas
Raugo priežiūra
Jeigu planuojate duoną kepti kartą per savaitę, laikykite raugą šaldytuve. Pamaitinkite santykiu 1:1:1 (raugas, miltai, vanduo), uždenkite stiklainį dangteliu (tačiau jokiu būdu neužsukite!) ir padėkite į šaldytuvą. Raugui augti reikalingas maistas, o tai - deguonis ir miltuose esantys baltymai. Būtų tobula, jei kas 4 dienas rastumėte laiko raugą pamaitinti. Ištraukite raugą, leiskite jam atšilti iki kambario temperatūros, tuomet pamaitinkite santykiu 1:1:1, dalį senojo raugo išmesdami (arba panaudodami kitur) ir dėkite atgal į šaldytuvą.
Jeigu po ilgesnio raugo nemaitinimo pamatysite viršuje esantį rusvą, aštriai kvepiantį skystį, neišsigąskite - tai išsiskyręs vanduo, pranešantis, jog jūsų raugas išalko. Tokiu metu kuo daugiau to skysčio su šaukštu nuimkite ir išmeskite. Tuomet raugą pamaitinkite, kad jis vėl būtų aktyvus ir laimingas. Jeigu įmaišysite skystį į raugą, jis suteiks kepamai duonai didesnį rūgštingumą.
Svarbiausi Naminės Duonos Ingredientai
Naminės duonos kokybę ir skonį lemia ne tik meistriškumas, bet ir teisingai pasirinkti ingredientai. Pagrindinės duonos sudėtinės dalys yra raugas (arba mielės), miltai ir vanduo, o skonį, purumą ir daug kitų savybių lemia būtent jų kokybė.
Miltai - Pagrindinis Elementas
Pagrindinis duonos elementas - miltai, tad juos reikia išsirinkti teisingai. Rinkitės miltus su kuo didesne dalimi baltymų. Duonai geriausiai tinka B ir C raidėmis pažymėti miltai. Lietuvoje kvietiniai miltai žymimi skaičiais ir raidėmis. Skaičius nurodo miltų spalvą - peleningumą, o tai yra naudingosios medžiagos (mineralai, vitaminai, skaidulos). Šie skaičiai parodo, kiek kartų prieš malimą grūdai buvo valomi ir kiek juose liko tų gerųjų medžiagų. Raidė nurodo glitimo kiekį miltuose. Kuo raidė arčiau A, tuo miltuose daugiau glitimo. Duonai geriausiai tinka B ir C raidėmis pažymėti miltai, nes iš glitimo susidaro ilgas, tvirtas tinklas, kuriame įstringa oras ir duona iškyla.
Kepant duoną galite rinktis tiek viso grūdo, tiek paprastus baltuosius miltus. Lyginant su baltais miltais, viso grūdo miltai turi daugiau maistingųjų medžiagų, iš jų gaminama duona bus intensyvesnio skonio, sunkesnės konsistencijos. Viso grūdo miltai, kepant duoną dažnai yra maišomi su baltais, siekiant puresnės kepinio tekstūros, minkštesnės duonos.
Kaimiški, ekologiški miltai iš malūno bus „gyvesni“, tešla bus aktyvesnė ir geriau kils. Svarbu, kad miltuose būtų didelis kiekis baltymų - taip duona iškils, joje susiformuos stiprus gliutenas, o tokiais miltais maitinamas raugas bus aktyvus ir laimingas. Nežinantiems miltų skaičiukų - 550 D tipo miltai (mūsų patys mylimiausi) yra taip vadinami „Malsenos” žali. Nors žalia tik pakuotė, ne miltai.
Renkantis pilno grūdo miltus, labai svarbų faktorių atlieka natūralumas bei ekologiškumas. Dauguma kepėjų teigia, jog duonos skonis priklauso net nuo to, kokioje dirvoje buvo auginami grūdai ir kuo jie buvo purškiami.
Vanduo
Bet kokio vandens į duoną neįpilsite. Sourdough duona - gyva, tad ir visi ingredientai jos gamyboje turi turėti gyvybės. Tad jeigu jūs savo namuose vandenį be baimės geriate iš čiaupo - naudokite jį. Vyrauja gajus mitas, jog iš čiaupo vandenį reikia laikyti stiklinėje per naktį arba kelias valandas. Jeigu jūsų namuose vanduo neturi didesnio kiekio chloro, naudokite iš karto. Jeigu turi - palaikykite stikliniame inde, bet ne parą, užteks ir 20 minučių. Naudoti vandenį iš butelio ar filtro griežtai draudžiama - juose nėra duonos fermentacijai reikalingų medžiagų. Taip pat visuomet atkreipkite dėmesį į vandens temperatūrą - per karštas vanduo nužudo net ir stipriausias mieles. Maišydami duoną ranka rinkitės ne didesnį nei 30 °C laipsnių vandenį.
Druska
Žiupsnis druskos net beskonį maistą prikelia iš numirusiųjų. Tad nenuostabu, jog druska subalansuoja ir duonos skonį. Druska sourdough duonos kepimo procese dalyvauja kaip natūralus stabilizatorius. Ji ne tik sustiprina skonines savybes, bet ir užima svarbų vaidmenį gliteno gamyboje. Gaminant duoną teikite pirmenybę kuo natūralesnei druskai - Himalajų, jūros su jodu ir t.t. Venkite chemiškai apdorotų produktų.
Papildomi Ingredientai
Duonos tešlą galite pagardinti sėklomis, grūdais, prieskoniais. Fantazijai nėra ribų: į duonos tešlą įmaišykite cinamono, levandų ar kario prieskonių. Salyklą galite keisti kakava - šokolado skonis puikiai dera su grūdais. Galima įmaišyti net keptų svogūnų, troškintų česnakų, sūrio, grybų, alyvuogių. Sėklos keičia tekstūrą: norint traškesnio varianto, verta įmaišyti daugiau saulėgrąžų, moliūgų ar sezamų sėklų. Prieskoniai - subtiliems pojūčiams: kmynai, čiobreliai, bazilikai ar net šiek tiek aitriosios paprikos gali visiškai pakeisti duonos charakterį. Jei norisi šiek tiek saldumo, puikiai tiks sauja razinų, kapotų džiovintų abrikosų ar šlakelis medaus. Norint sūresnio varianto, galima įmaišyti tarkuoto kietojo sūrio, daugiau prieskonių, pavyzdžiui, česnako miltelių ar džiovintų žolelių. Visi stambūs priedai įmaišomi lankstymo metu (antro arba paskutinio).
Naminės Duonos Kepimo Procesas
Tiems, kurie duonos kepimo nėra išbandę arba išbandė, bet dar jaučiasi netvirtai, patarimas - nebijoti ir pabandyti. Naujokams ir mažiau patyrusiems kepėjams siūlome pradėti būtent nuo duonų, kurios kepamos kepimo formose, nes jos nereikalauja tiek daug laiko ir pastangų. Nors ne visada viskas pavyksta iš pirmo karto, tačiau yra daug paprastų maišytų ar „neminkytos duonos“ receptų. Pradėkite nuo paprastesnių duonų su mielėmis, mielinių bandelių ar fokačijos.
Tešlos paruošimas ir kildinimas
Duonos tešlos paruošimui svarbu atsižvelgti į tešlos konsistenciją. Per skysta tešla - paimtas į rankas tešlos gabaliukas neišlaiko formos ir slysta tarp pirštų. Iškepta duona gali susmegti po kepimo. Kaip išvengti? Vandenį į tešlą reikia pilti atsargiai, nesvarbu, kiek nurodyta receptūroje. Per kieta tešla - padėtas ant stalo tešlos gabaliukas nepraranda formos, jį sunku formuoti. Kaip išvengti? Tikriausiai viską darėte per greitai, nedavėte pakankamai laiko raugui pastovėti.
Visuose kepiniuose labai svarbi drėgmė. Didesnės drėgmės duona pasižymi didesnėmis skylėmis, tačiau ir tešlą suvaldyti yra sunkiau. Tad pradedant kepti, geriausia išlaikyti 70-75 % drėgmę. Drėgmė skaičiuojama procentaliai nuo miltų kiekio. Pavyzdžiui, 1000 gr. miltų sudaro 100 %, 750 gr. vandens - 75%, 100 gr. raugo - 10%, 20 gr. druskos - 2%. Raugo ir druskos kiekiai gali svyruoti, bet labai nežymiai.
Kildinti reikia, kol tešlos tūris padvigubės, nemažiau kaip 2.5-3 valandas, nes duona turi pakankamai susifermentuoti. Lėtas kilimas duoną daro ne tik skanesnę, bet ir lengviau virškinamą. Šilta, drėgna aplinka geriausiai tinka duonai kildinti. Daug įtakos turi namų aplinkos temperatūra, kur duona bus kildinama. Kuo šilčiau, tuo viskas vyksta aktyviau, o štai vėsesniuose namuose procesai užtruks. Geriausia kambario temperatūra sourdough duonos gamyboje yra 21-23 °C šilumos.
Duonos kepimas orkaitėje
Iškildintą duoną reikia pašauti į orkaitę, esant aukštai temperatūrai (apie 250 °C), kad susiformuotų duonos pluta. Aukštoje temperatūroje reikia kepti labai trumpai, apie 10-15 minučių, vėliau sumažinti temperatūrą iki 200 °C ir dar kepti apie 40 minučių. Kepant ilgai pluta susiformuoja labai stora. Kepimo metu atvėrus orkaitės dureles, temperatūra joje labai greitai sumažėja.
Duoną kepti labiausiai rekomenduojama ketaus puode, tačiau puikiai tinka ir paprasti stikliniai puodai. Svarbiausia, kad puodas turėtų dangtį ir būtų atsparus karščiui, nes kepant duoną orkaitė yra kaitinama iki maksimumo. Puode kepdama duona lengviau pakyla. Dangčiu uždengtame puode susidaro garai, kurie reikalingi duonos kepimui, todėl ji iškepa puresnė ir minkštesnė.
Iškepus, duoną svarbu visiškai atvėsinti, o pjaustyti tik atvėsusią. Tinkamai laikykite: duoną suvyniokite į švarų virtuvinį rankšluostį arba laikykite popieriniame maišelyje, kad plutelė išliktų traški.
Dažniausios Duonos Kepimo Klaidos ir Kaip Jų Išvengti
Net patyrusiems kepėjams pasitaiko klaidų, o pradedantiesiems ypač svarbu žinoti, ko vengti. Štai dažniausios klaidos ir patarimai, kaip jų išvengti:
- Nepamaitintas raugas: Prieš naudodami raugą, pamaitinkite jį - taip galėsite įvertinti raugo kokybę ir užtikrinsite jo aktyvumą.
- Perrūgęs raugas: Pakilęs raugas po kiek laiko pradeda leistis žemyn. Kuo labiau raugas rūgsta, tuo labiau jis skystėja. Iš perrūgusio raugo kepama duona sunkiai kyla, o iškepta - būna rūgštaus skonio. Jeigu raugas pakilo, tačiau duonos kepti dar neketinate, įdėkite raugą į šaldytuvą, taip prailginsite jo gyvybingumą apie 48 valandas.
- Perrūgęs raugas iš šaldytuvo: Laikant raugą šaldytuve net ir ilgą laiką rūgimo procesas nesustoja. Iš tokio raugo kepama duona dėl didelio kiekio rūgšties kyla labai ilgai ir gali būti per rūgšti. Jeigu pamatysite viršuje esantį rusvą, aštriai kvepiantį skystį, tai išsiskyręs vanduo, pranešantis, jog raugas išalko. Jį reikia nuimti ir išmesti, o raugą pamaitinti.
- Neteisinga tešlos konsistencija: Per skysta arba per kieta tešla gali sugadinti kepalą. Vandenį į tešlą pilkite atsargiai ir stebėkite tešlos elastingumą. Jei tešla per kieta, galbūt nedavėte pakankamai laiko raugui pastovėti.
- Nepakankamas kildinimas: Kildinti reikia, kol tešlos tūris padvigubės, nemažiau kaip 2.5-3 valandas, kad duona pakankamai susifermentuotų. Per anksti pašauta duona bus kieta ir nepurį.
- Per ilgas kepimas aukštoje temperatūroje arba orkaitės durelių atidarymas: Kepant ilgai aukštoje temperatūroje, pluta susiformuoja labai stora. Kepimo metu atvėrus kepimo orkaitės dureles, orkaitėje labai greitai sumažėja temperatūra, o tai neigiamai veikia kepimo procesą.
Kiek namų šeimininkių - tiek skirtingų sourdough duonos kepimo būdų. Kiekvienas kepėjas atranda sau priimtiniausią metodą, kuriuo besivadovaujant iškepa dailus kepalas. Svarbiausia - kuo elgsitės drąsiau ir mažiau stresuosite, tuo labiau pavyks iškepti skanią duoną.
Naminės Duonos Receptų Pavyzdžiai
Airiška kefyro duona be raugo ir mielių (Nepatyrusiems)
Šis receptas idealus pradedantiesiems, nes nereikalauja nei raugo, nei mielių.
Ingredientai:
- 500 g kvietinių miltų (550D)
- 10 g kepimo miltelių ar maistinės sodos
- 380 g kefyro
- 6 g druskos
- 30 g cukraus (galima ir nedėti)
Gaminimas:
- Miltus išsijokite per sietą, sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir cukrumi. Supilkite kefyrą ir po truputį junkite tešlą. Palikite tešlą 15-20 min. pailsėti.
- Perkelkite tešlą ant stalo, formuokite kepalą. Vėl palikite pailsėti 30 min. Įpjaukite duonos paviršių.
- Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min., po to perkelkite ant žemiausios orkaitės lentynos ir kepkite dar 10 min.
Patarimai: orkaitėje pasirinkite funkciją su vėjeliu. Jei duonos pluta susiformuoja anksti ir apskrunda, galite apdengti duoną folija, kad per daug neapskrustų. Iškepus, duoną svarbu visiškai atvėsinti.
Kvietinė raugo duona su kmynais „Šventoji“ (Turintiems raugo)
Šis receptas, kuriame naudojamas kvietinis raugas, puikiai tinka tiems, kurie jau turi aktyvų raugą.
Ingredientai:
- 250 ml vandens
- 5 g kmynų
- 60 g medaus
- 90 g aktyvaus kvietinio raugo
- 175 g kvietinių miltų
- 175 g kvietinių viso grūdo miltų
- 15 g augalinio aliejaus
- 10 g druskos
Gaminimas:
- Išvirkite arbatą iš vandens, kmynų ir medaus, palikite atvėsti. Arbatą sumaišykite su raugu. Mišinį sumaišykite su miltais - jei tešla sausa, pridėkite kelis šaukštus vandens. Palikite 1 val.
- Praėjus valandai, į tešlą įmaišykite aliejų ir druską. Tešlą perkelkite į aliejumi išteptą kepimo formą. Aptepkite tešlos viršų aliejumi, denkite plėvele ir palikite kildintis 4-5 val.
- Kepkite duoną iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje su garais* 15 minučių, vėliau - 180 laipsnių orkaitėje be garų 35 minutes.
*Kepimas su garais - padėjus po kepimo forma skardą ar kepimo indą su vandeniu.
Paprastas naminės duonos receptas be minkymo
Šios duonos nereikia minkyti. Tiesą sakant, net rankų nereikia išsitepti.
Ingredientai:
- 3 kupini valg. šaukštai miltų
- 3 valg. šaukštai cukraus
- 1 arb. šaukštelis druskos
- 2 valg. šaukštai kmynų
- 3-4 valg. šaukštai aliejaus (neutralaus skonio)
- Aktyvus raugas
- Šiltas vanduo (kiekis koreguojamas pagal tešlos tirštumą)
Gaminimo eiga:
- Iš anksto pasiruoškite raugą: ryte iš šaldytuvo išimkite raugą ir palaikykite kambario temperatūroje bent 5-6 valandas.
- Į didelį dubenį suberkite visus miltus, cukrų, druską, kmynus, supilkite aliejų. Supilkite dalį šilto vandens ir išmaišykite labai tirštą tešlą.
- Tada dėkite raugą ir vėl gerai išmaišykite, palaipsniui supildami likusį vandenį, kol tešla bus tiršta, bet lengvai maišoma šaukštu.
- Kai tešla pakyla, nuo jos atidėkite porą kupinų šaukštų - tai bus raugas kitam kepimui.
- Likusios tešlos dėti į kepimo formą (jei silikoninė, papildomai netepti). Tešlą formoje kildinti reikėtų apie parą (galima ir apie 12 valandų).
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ar 180 laipsnių karščio, apie 1 valandą. Temperatūrą ir kepimo trukmę koreguokite pagal orkaitę.
Duona be miltų ir cukraus: avižų duona su bananais (Sveikas variantas)
Ši duona puikiai dera tiek prie pusryčių stalo, tiek prie vakarienės, yra soti, bet neapsunkinanti.
Reikės:
- 200 g avižų miltų
- 5 v. š. jogurto
- 1,5 a. š. sodos
- žiupsnelio Himalajų druskos
- 1 v. š. psyllium maistinių skaidulų
- 3 nedidelių arba 2 didesnių prinokusių bananų
Gaminimas:
- Sumaišykite sodą su jogurtu.
- Sumaišykite visus sausus ingredientus.
- Šakute sutrinkite nuluptus bananus.
- Sudėkite trintus bananus ir jogurtą į sausus ingredientus ir lengvai išmaišykite.
- Į duonos kepimo skardą įklokite kepimo popierių ir supilkite tešlą.
- Kepkite 170 °C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 45 min. (ar jau iškepė, patikrinkite į tešlą įsmeigę medinę lazdelę).