Punšas - tai ne tik gaivinantis gėrimas, bet ir lengvas, gardus uogų arba vaisių desertas, puikiai tinkantis tiek šventėms, tiek kasdieniam pasimėgavimui.
Istoriškai "punšas" reiškia "penki" („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. V.Radzevičius rekomenduoja visus ingredientus pasiruošti iš anksto. Tuomet liks tik užkaisti puodą, supilti sultis, suberti prieskonius ir viską pakaitinti ant silpnos ugnies. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės. Prieskoniai punšui suteikia išties puikų aromatą, todėl šis gėrimas puikiai sušildo ilgais žiemos vakarais, o svarbiausia - jį išties nesunku pasigaminti net ir neturint kulinarinės patirties.
Šių metų žiema nelepina. Šaltis spaudžia be kompromisų, o grįžus namo po darbo ar apsipirkimo norisi ne arbatos „iš mandagumo“, o tikro, gilaus šilumos jausmo. Ne tokio, kuris praeina po kelių gurkšnių, bet tokio, kuris lėtai išsiskleidžia nuo delnų iki pečių. Šis punšas nėra dar viena saldi arbata. Tai tirštas, aromatingas vakaro ritualas, paremtas vaisių, prieskonių ir šilumos deriniu, kuris Europoje žinomas jau šimtmečius.
Nors įprasta, kad punšas yra labiau vasaros gėrimas, tačiau karštas, bet gaivus ir lengvas nealkoholinis pasiflorų ir citrusinių vaisių punšas su aitriąja paprika sušildys, suteiks dienai spalvų, o jums energijos ir saulėtos nuotaikos. Išbandykite šį lengvą, įkvepiantį receptą.
Nealkoholinio Punšo Receptai
1. Gaivus Mangų ir Imbiero Mokteilis
Šis egzotiškas gėrimas puikiai tinka karštoms vasaros dienoms. Mangų saldumas puikiai dera su imbieriniu limonadu, sukuriant gaivinantį ir unikalų skonį.
Ingredientai:
- Ledo kubeliai
- Mangų nektaras
- Citrinos sultys
- Medaus sirupas
- SanPellegrino imbierinis limonadas
- Agurko juostelė (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Į aukštą stiklinę pridėkite ledo kubelių.
- Supilkite mangų nektarą, citrinos sultis ir medaus sirupą.
- Pabaigoje užpilkite SanPellegrino imbieriniu limonadu.
- Ant mokteilio viršaus uždėkite agurko juostelę.
Šis receptas skirtas 4 mokteiliams.
2. Aromatingas Nealkoholinio Vyno Punšas-Arbata su Avietėmis ir Prieskoniais
Šis receptas puikiai tinka vėsiems vakarams, kai norisi kažko šildančio ir aromatingo. Aviečių ir prieskonių derinys sukuria jaukią ir šventišką atmosferą.
Ingredientai:
- 100 g šaldytų aviečių
- 1 šaukštelis DANSUKKER auksaspalvio sirupo
- ⅓ citrinos žievelės
- 1 KOTANYI cinamono lazdelė
- 1 KOTANYI lauro lapas
- Keli KOTANYI gvazdikėliai
- 300 ml VORUTA nealkoholinio vyno
- 150 ml HAPPY DAY kokosų ir ananasų sulčių
Gaminimo eiga:
- Į puodą suberkite avietes, įdėkite DANSUKKER auksaspalvio sirupo, įtarkuokite citrinos žievelės, įdėkite KOTANYI cinamono lazdelę, lauro lapą, gvazdikėlius, įpilkite VORUTA nealkoholinio vyno.
- Užvirus dar pakaitinkite apie 1 minutę.
- Išjunkite kaitrą ir pilkite nealkoholinio vyno bei HAPPY DAY kokosų ir ananasų sulčių. Viską išmaišykite ir ragaukite.
Patarimai:
- Jei mėgstate aštriau, galite punšą paskaninti maltu imbieru.
- Mėgstantiems rūgštesnius gėrimus: galite įlašinti žaliosios citrinos sulčių.
3. Braškių ir Citrinžolės Punšas: Lengvas ir Gaivus
Šis punšas - tai puikus pasirinkimas šeimos susibūrimams ar draugų vakarėliams.
Ingredientai:
- 50 g WELL DONE citrinžolės
- 300 ml apelsinų sulčių
- 2-3 saujų ledukų
- 300 g WELL DONE šaldytų braškių be kotelių
- 200 ml nealkoholinio imbierinio alaus
- Keli mėtos lapeliai (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- WELL DONE citrinžolę supjaustykite įstrižais griežinėliais, juos šiek tiek patraiškykite peiliu.
- Suberkite į puodą, pilkite trečdalį apelsinų sulčių. Pavirkite apie 10 min., kad gėrimas prisipildytų citrinžolės aromato.
- Berkite dvi saujas ledukų. Taip punšas greičiau atvės.
- Į ąsotį suberkite WELL DONE šaldytas braškes, supilkite paruoštas sultis. Dėkite likusius ledukus, pilkite nealkoholinį imbierinį alų. Viską išmaišykite ir supilkite likusias apelsinų sultis. Išmaišykite.
- Galite papuošti šviežiomis mėtomis.
Kalėdinis Punšas - Receptas
Šventiniu laikotarpiu stalą puošti turi ne tik įvairiausių patiekalų gausa ir įvairovė, bet ir Kalėdas primenantys gėrimai. Daugelio skoniui pritinkantys kalėdiniai gėrimai apima platų asortimentą, įtraukiant ir kalėdinę kavą, žolelių arbatas ar sulčių mišinius. Nors švenčių metu neatsisakoma ir alkoholio ar kokteilių, čia pasiūlysime visiems draugiškas nealkoholines kalėdinių gėrimų iš sulčių versijas, kurias vartoti galės ir vaikai.
Kodėl Kalėdiniai Gėrimai Iš Sulčių Yra Geriau Nei Kiti Gėrimai?
- Sveikesnis pasirinkimas. Sultys natūraliai turi daug vitaminų ir mineralų, ypač jei naudojamos šviežiai spaustos, todėl prisideda prie kasdienio vitaminų poreikio.
- Tinka visiems. Nealkoholiniai gėrimai iš sulčių yra universalūs - juos gali vartoti tiek vaikai, tiek suaugusieji, taip pat tie, kurie nevartoja alkoholio dėl asmeninių ar sveikatos priežasčių.
- Įvairių skonių galimybės. Gėrimai iš sulčių leidžia eksperimentuoti su įvairiais skoniais - saldžiais, rūgščiais, aitriais ar net prieskoniais praturtintais mišiniais.
- Šventinė estetika. Kalėdiniai sulčių gėrimai lengvai puošiami naudojant cinamono lazdeles, apelsinų griežinėlius, spanguoles ar mėtų lapelius.
- Šiltinantis efektas. Karšti sulčių pagrindo gėrimai yra puiki alternatyva arbatai ar kavai šaltu oru.
- Draugiškumas aplinkai ir biudžetui.
- Kūrybingumas ir įtraukimas. Sultimis paremti kokteiliai leidžia įtraukti visus šeimos narius į kūrybinį procesą - vaikai gali padėti puošti ar maišyti ingredientus.
Populiarūs Kalėdiniai Gėrimai Iš Sulčių:
- Šiltas obuolių sulčių kalėdinis gėrimas. Šildantis ir aromatingas obuolių sulčių gėrimas su prieskoniais tradiciškai siejasi su šventiniu sezonu.
- Spanguolių „punšas“. Spanguolių sultys laikomos ne tik šaltojo sezono vitaminų užtaisu, bet ir su Kalėdomis asocijuojančiu atributu. Tad raudona nealkoholinio spanguolių „punšo“ spalva ir šių uogų porūgštis skonis primena Kalėdas, o citrusiniai vaisiai prideda žiemos gaivumo.
- Nealkoholinis kalėdinis karštas „vynas“. Absoliučią kalėdinę dvasią suteikia karšti gėrimai su vynu, bet tą patį jausmą suteiks ir vaikams bei blaivininkams draugiškas, imituojantis gėrimas iš vynuogių sulčių. Tereikia 500 ml raudonųjų vynuogių sultis sumaišyti su 2 cinamono lazdelėmis, 6 gvazdikėliais, imbiero gabalėliu ir apelsino žievelėmis/griežinėliais ir pakaitinti ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Dar paprastesniam variantui naudokite iš anksto paruoštus karšto vyno prieskonių mišinius ir voila!
- Šnypščiantis granatų ir citrusinių vaisių sulčių limonadas. Raudonos granatų sėklos ir sodri sulčių spalva simbolizuoja šventinę prabangą. Be to, gana šventiškai atrodo ir putojantys, šnypščiantys gėrimai bei burbuliukai, o kvapnūs citrusiniai vaisiai suteiks gaivos ir žaismingumo.
- Kalėdiniai gėrimai iš obuolių ir kriaušių sulčių - „žiemos Mojito“. Išsiilgusiems vasariškų vaisių skonių galima pasiūlyti ir sulčių gėrimą, primenantį prabanga ir šventiškumu dvelkiantį Mojito. Nealkoholinei versijai reikia stiklinėje sutrinti kelias šviežių mėtų šakeles su šaukštu cukraus arba medaus, įpilti po 125 ml obuolių ir kriaušių sulčių, 50 ml laimo sulčių.
- Granatų sulčių ir rozmarino duetas. Sezoniškieji granatų vaisiai ir jų sultys „pagauna pagreitį“ per didžiąsias metų šventes, tad nepaliekam šių gėrybių ramybėje ir ruošiam dar vieną ypatingą, kisieliaus raudonumo kokteilį su rozmarinų sirupo kombinacija. Jį pasiruošti tereikia stiklinėje lygiomis dalimis (pvz., po 30 ml) sumaišyti granatų sultis ir rozmarino sirupą, ir iki stiklinės krašto pripilti gazuoto vandens. Papuoškite granatų sėklomis ir rozmarinų šakele.
- Imbierinis kalėdinis gėrimas su bazilikų sirupu ir citrinų sultimis. Kaipgi galima sutikti Kalėdas be šventinį imbierinių sausainių skonį primenančio gėrimo? Jam pasigaminti reikės sumaišyti 200 ml skiestų imbiero sulčių (arba gazuoto imbierinio gėrimo/limonado) ir po 50 ml citrinos sulčių bei bazilikų sirupo. Į gėrimą pridėkite ledo, papuoškite bazilikų lapeliais ir citrinos griežinėliu.
- Šventinis apelsino sulčių ir kokosų pieno kokteilis. Apelsinai ir mandarinai yra tradiciniai žiemos vaisiai, simbolizuojantys šventes, todėl kone privalu šiuos vaisius įtraukti į kalėdinio gėrimo receptą. Pasigaminsite nealkoholinį puikiausią kokteilį, primenantį pusiau pina coladą ir pusiau mimozą.
- Karšti kalėdiniai gėrimai su spanguolių sultimis ir migdolų pienu. Jau aišku, kad ant Kūčių stalo atsiras vienas privalomų patiekalų - spanguolių kisielius, bet šias uogas galima panaudoti ir kitokio šildančio, šventiško gėrimo recepte. Puode sumaišykite 500 ml spanguolių sulčių, 250 ml vanilės skonio migdolų pieno, 2 šaukštus cukraus, įdėkite 1 cinamono lazdelę ir pakaitinkite gėrimą ant silpnos ugnies.
- Klasikinis kalėdinių vaisių gėrimas su prieskoniais. Na ir galiausiai jūsų dėmesiui - viską apvainikuojantis klasikinių kalėdinių vaisių gėrimas, kurio skonis patobulintas šildančiais prieskoniais. Dideliame puode užvirinkite po 500 ml obuolių ir spanguolių sulčių, 200 ml apelsinų sulčių, sudėkite 2 cinamono lazdeles, 2 anyžių žvaigždutes, 6 gvazdikėlius, apelsino žievelę ir nedidelį gabalėlį imbiero.
Kalėdinis Punšas - Receptas (8 porcijoms)
Ingredientai:
- 6 gvazdikėliai
- 1/2 šaukštelio kardamono sėklų
- 4 stiklinės obuolių sulčių
- 2 stiklinės apelsinų sulčių
- 2 stiklinės spanguolių sulčių
- 1 cinamono lazdelė
Gaminimas:
- Sumaišykite visus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies 30 min.
Kaip Pasiruošti Punšo?
Punšas - tai žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. V.Radzevičius rekomenduoja visus ingredientus pasiruošti iš anksto. Tuomet liks tik užkaisti puodą, supilti sultis, suberti prieskonius ir viską pakaitinti ant silpnos ugnies.
Nealkoholinis punšas yra toks pat geras kaip ir alkoholinis. Istoriškai "punšas" reiškia "penki" ir susideda iš penkių komponentų: romo, arbatos, cukraus, karšto vandens ir citrinos sulčių. Tačiau gėrimo receptas jau seniai transformavosi į įvairias variacijas. Nealkoholinis punšas gaminamas su arbata arba kava. Karštas uogų punšas padeda atsigauti po peršalimo ligų.
Nealkoholinio punšo receptas namuose yra labai paprastas. Giliame dubenyje sumaišykite obuolių skilteles ir griežinėliais supjaustytus apelsiną bei citriną. Sudėkite braškes. Viską užpilkite cukrumi ir gerai išmaišykite. Paruoškite arbatos. Užvirinkite virdulį ir pripilkite 600-700 ml vandens. Į vaisius įberkite prieskonių pagal skonį. Supilkite arbatą ir išmaišykite.
Šventinis punšas yra puikus gėrimas šventiniams vakarėliams, puikiai tinkantis Padėkos dienai, Naujųjų metų išvakarėms ar Kalėdų šventėms! Šis ryškus ir putojantis gėrimas gaminamas su mėgstamiausiais sezono skoniais, tokiais kaip spanguolių, apelsinų, obuolių sidras ir imbieras. Jei Kalėdų ar šventiniam vakarėliui norite punšo be alkoholio, viską maišydami tiesiog praleiskite alkoholį.
Šį šventinį punšo receptą galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, kad jis būtų paruoštas Kalėdoms, Padėkos dienai ar Naujųjų metų vakarėliui. Maišydami ingredientus, palikite putojantį obuolių sidrą iki paskutinės minutės, nes kitaip jis nukris. Prieš patiekdami, įmaišykite šalto putojančio sidro - taip užtikrinsite, kad jūsų svečiams bus putojantis užtrauktukas! Jei po šventinio vakarėlio liko šio spanguolių apelsinų kalėdinio punšo, laikykite jį šaldytuve. Rekomenduoju pilti į ąsočius ar indus su dangteliais arba tiesiog uždengti punšo dubenį plastikine plėvele.
Batonėlių Receptas - Pasigamink Namuose Pats!
Eksperimentuokite su Skoniais
Punšas yra puikus gėrimas, leidžiantis eksperimentuoti su įvairiais skoniais ir ingredientais. Nebijokite improvizuoti ir kurti savo unikalius receptus.
Štai keletas idėjų:
- Vaisių ir uogų deriniai: Išbandykite skirtingus vaisių ir uogų derinius, tokius kaip persikai ir avietės, arbūzas ir mėtos, ar ananasai ir mangai.
- Prieskoniai ir žolelės: Į punšą galite įdėti įvairių prieskonių, tokių kaip cinamonas, gvazdikėliai, imbieras, ar žolelių, tokių kaip rozmarinas, bazilikas, ar čiobrelis.
- Sultys ir gazuoti gėrimai: Naudokite įvairias sultis, tokias kaip obuolių, apelsinų, vynuogių, ar spanguolių, ir gazuotus gėrimus, tokius kaip tonikas, limonadas, ar imbierinis alus.
- Saldikliai: Vietoj cukraus galite naudoti medų, agavos sirupą, klevų sirupą, ar steviją.
Patarimai, Kaip Patiekti Punšą
- Atsaldykite: Prieš patiekdami punšą, gerai atšaldykite. Galite įdėti ledo kubelių į patį punšą arba į stiklines.
- Papuoškite: Papuoškite punšą šviežiais vaisiais, uogomis, žolelėmis, ar citrusinių vaisių griežinėliais.
- Indai: Patiekite punšą dideliame ąsotyje arba dubenyje, kad svečiai galėtų patys įsipilti.
tags: #nealkoholinis #punsas #receptas