Kam ta šaldyta pica, kai gali pasigaminti naminę picą vos per 15 minučių? O ir visus reikalingus produktus jai tikriausiai rasite savo šaldytuve. Šis straipsnis - tai kulinarinė kelionė, kurioje rasite įvairių receptų idėjų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams, bei naudingų patarimų, kaip pietus paversti malonumu, o ne galvos skausmu.
Pamirškite nuobodžius ir monotoniškus pietus - atraskite naujus skonius ir patiekalus, kurie nustebins jus ir jūsų artimuosius! Susiruošėte gaminti picą, o picos pado neturite? Ne bėda - juk jį galima pasigaminti patiems. Ir, patikėkite, toks picos padas bus kur skanesnis už pirktinį.
Pietūs - svarbus dėmuo sveikoje mityboje
Pietūs - vienas svarbiausių dienos valgių, kurį, deja, dažnai praleidžiame skubėdami arba tenkinamės tuo, kas papuola po ranka. Tačiau greitoje kasdienybėje labai svarbu teikti pirmenybę sveikiems mitybos įpročiams ir nepraleisti pietų meto. Subalansuoti pietūs suteikia energijos antrai dienos pusei, padeda išlaikyti koncentraciją ir gerą savijautą. Todėl verta skirti šiek tiek laiko apgalvotam pietų planavimui ir gamybai.
Kai pritrūksta idėjų, ką paruošti pietums, naudingi IKI receptai gali tapti puikiu įkvėpimo šaltiniu. Šie receptai pasižymi paprastumu, lengvumu, greitumu ir, žinoma, puikiu skoniu. Jie pritaikomi prie kiekvieno asmens skonio ir dažnai gaminami tiesiog iš to, ką kiekvienas turime savo šaldytuve. IKI receptai - tai galimybė atrasti dar neragautus skonius ir paįvairinti savo kasdienį meniu.
Pica su daržovių pagrindu: Nidos Degutienės pasirinkimas
Jei ieškote lengvesnių pietų variantų, vegetariški patiekalai - puikus pasirinkimas. Man patinka pievagrybiai ir kad kuo daugiau daržovių būtų, todėl ir šis siūlomas receptas tik su daržovėmis. Daržovių paplotėliai, anot Nidos Degutienės, maloniai malšina alkį, neapsunkindami. Priedus naudokite tuos, kuriuos turite, tiks ir kitokios daržovės bei kepta vištiena, na bet tikriausiai jau esate atradę savo mėgstamiausią picą, tai žinosite ką uždėti.
Bulvių pado picos receptas
Štai detalesnis receptas, kaip pasigaminti picos pagrindą iš bulvių - puiki alternatyva tradicinei tešlai.
- Orkaitę įkaitinkite iki 200°C laipsnių temperatūros.
- Nuskustas bulves sutarkuokite burokine tarka. Tarkuotų bulvių masę sudėkite ant darbastalio, ant kurio išskleistas popierinis rankšluostis. Masę tolygiai paskleiskite ir iš viršaus popierinių rankšluosčiu nuspauskite kiek įmanoma skysčio.
- Sudėkite nusausintą bulvių masę į dubenį, sudėkite tarkuotą sūrį, kiaušinį, druską, pipirus, aliejų ir gerai išmaišykite.
- Iš bulvių masės ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos suformuokite apie 30 cm diametro apskritimą. Dėkite kepimo formą su bulviniu padu į vidurinę orkaitės lentyną ir kepkite 25-30 minučių arba kol pado kraštai gražiai apskrus.
- Iškepusį bulvinį padą išimkite iš orkaitės, ant viršaus sudėkite suplėšytą mocarelos sūrį, dešrą, pomidoriukus, pabarstykite džiovintais bazilikais ir raudonėliais ir kepkite dar 10-15 minučių arba kol išsilydys sūris.
Peperoni pica
Kukurūzų košės pado pica - sveika alternatyva be glitimo
Jei ribojate miltus dėl juose esančio glitimo arba esate kukurūzų košės, itališkai vadinamos polenta, gerbėjas, kukurūzų košės pado pica - puiki alternatyva tradicinei picai. Kukurūzų kruopos malamos iš džiovintų kukurūzų grūdų ir sukuria skanų ir sveiką pado pagrindą. Ši pica ne tik skani, bet, jei jums aktualu, dar ir be glitimo.
Greitoji varškės ir pasukų tešlos pica su daržovėmis
Nors tai nėra daržovių padas, ši tešla su varške ir pasukomis niekuo nenusileidžia ilgai kildintai ir brandintai picos tešlai - tokia pat puri, minkšta, su traškiu krašteliu ir pagaminama labai lengvai. Žodžiu, tikras išsigelbėjimas, kai reikia greitos vakarienės šeimai.
Tešlos paruošimas:
- Tešlai sumaišome visus ingredientus kartu, suminkome tešlą.
- Jei tešla kimba prie rankų, dar įberiame miltų, kol nelips.
- Suformuojame apvalų rutuliuką. Galima padėti į šaldytuvą pusvalandžiui, jeigu turite laiko, arba gaminti iškart.
Dėjau vieną šaukštą kepimo miltelių- viskas puikiai. Labai skanus! Picos pagrindas nerealus ir lengvai susimaišė tešla. Ant viršaus prikroviau visko, ko turėjau.
Daržovių priedų paruošimas:
- Pievagrybius supjaustome riekelėmis ir pakepiname kelias minutes keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
- Špinatus taip pat dedame į keptuvę, pakepiname, kol suminkštės, ir pagardiname druska, pipirais bei čili pipirais.
Picos kepimas:
Patepame šlakeliu aliejaus ir įklojame tešlą į picos formą. Pirštais paspaudžiame karštus, kad priliptų prie formos. Išimame iš orkaitės, uždedame baziliko lapelių ir pabarstome čili pipirais, jei mėgstate.
Naudojau „Kaiser“ 32 cm skersmens formą, kuri skirta tiek picai, tiek dideliam mieliniam varškės pyragui ar stipruoliui orkaitėje ruoštam omletui. Ši forma puikiai paskirsto karštį, picos ar pyrago kraštai tampa traškūs ir gražiai apskrudę.