Obuolių pyragas visuomet primena namų jaukumą. Kiekviena šeimininkė Lietuvoje turi savo firminį obuolių pyrago receptą, bet dažnai norisi išbandyti ir kažką naujo, dar neragauto. Artėjant rudeniui, kai norisi vis daugiau laiko praleisti namuose, kviečiame atrasti nuostabius obuolių pyragų receptus, kurie ne tik sušildys, bet ir nustebins savo skoniu. Šiame straipsnyje rasite įvairių obuolių pyrago receptų, nuo tradicinių iki modernių, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir patobulinti įgūdžius.

Tradiciniai obuolių pyragai

Rudenį labiausiai norisi obuolių pyrago, tokio visai paprasto ir jaukaus, greitai iškepamo ir primenančio nerūpestingą vaikystę. Klasikinis obuolių pyragas - tai pyragas, kuris primins Jums vaikystės skonį ir savo svajingu kvapu bei dangišku skoniu pakylės aukščiau, nuneš į nostalgiškų vaikystės atsiminimų sūkurį.

Paprastas obuolių pyragas: minkštas, drėgnas ir purus

Šis obuolių pyragas yra lengvai pagaminamas, jam reikia visai nedaug ingredientų. Pyragas yra purus, minkštas, valgant jaučiasi tiek pyragas, tiek obuoliai. Tešla pagaminta iš kiaušinių, grietinės ir sviesto. Pyrago pagaminimas gana greitas, o nuo stalo jis taip pat greitai ir išgaruoja.

Ingredientai:

• Obuoliai: 4 vnt.
• Miltai: 200 g
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Cukrus: 150 g
• Sviestas: 130 g
• Kepimo milteliai: 1 a. š.
• Vanilinis cukrus: 1 a. š.
• Druska: žiupsnelis

Gaminimas:

1. Kiaušinius su cukrumi plakite, kol pabals, tada pilkite su druska ir kepimo milteliais sumaišytus miltus. Po to - ištirpintą ir kiek atvėsusį sviestą. Viską išplakite iki vientisos masės.
2. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustę juostelėmis įmaišykite į tešlą.
3. Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 35-40 minučių, kol pyragas įgaus rusvą atspalvį. Ar iškepęs vidus, įsitikinkite įbedę medinį pagaliuką - jei bus apsivėlęs, dar pakepkite kelias minutes.
4. Kiek pravėsusį obuolių pyragą ragaukite vieną, su grietinėle ar ledais. Nenustebkite, jei rytdienai jo ir neliks.

Trupininis obuolių pyragas

Sviestinė tešla ir minkštas, saldžiarūgščių obuolių įdaras - šis pyragas tikrai greitai dings nuo Jūsų stalo! Pyragui pagaminti reikia nemažo kiekio obuolių. Geriausia naudoti rūgštesnius, kietesnius obuolius.

Ingredientai:

• Obuoliai: 1 kg
• Razinos: 1 stiklinė
• Sviestas: 85 g
• Rudasis cukrus: 100 g
• Avižiniai dribsniai: 50 g
• Graikiniai riešutai: 2 vnt.
• Apelsino žievelė: 1 vnt.
• Apelsinų sultys: 1 vnt.
• Miltai: 3 šaukštai
• Cinamonas: 1 šaukštelis
• Druska: 1 žiupsnelis

Gaminimas:

1. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais. Dubenyje sumaišykite obuolius su apelsino sultimis, tarkuota žievele, razinomis, cinamonu ir 2 šaukštais rudojo cukraus.
2. Įkaitinkite keptuvę su 15 g sviesto, suberkite obuolių masę, pamaišydami kepkite 10 - 15 min., kol suminkštės obuoliai.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Likusį sviestą supjaustykite kubeliais.
4. Miltus sumaišykite su žiupsneliu druskos, suberkite cukrų, sudėkite sviestą. Pirštai sutrinkite masę į trupinius, sumaišykite su avižiniais dribsniais ir smulkintais graikiniais riešutais.
5. Sudėkite obuolių masę į molinį kepimo indą. Ant viršaus užberkite trupinius. Kepkite orkaitėje 25 - 30 min., kol paviršius pagels.
6. Ištraukite trupininį pyragą iš orkaitės, palikite pravėsti. Patiekite šiltą su ledais arba karameliniu sirupu.

Obuolių ir varškės pyragas

Šis pyragas primena keptą sūrio tortą - „cheesecake’ą“. Minkštutis, švelnaus ir nuostabaus skonio pyragas pradžiugins visus pyragų mylėtojus. Tai puikus derinys, kuomet sunku išsirinkti ką kepti - varškės ar obuolių pyragą. Tiek pyrago pagrindas, tiek varškė su obuoliais iškepa idealiai. Pyrago pagrindas yra labai minkštas, šiek tiek primena biskvitą.

Ingredientai:

• Sviestas: 200 g
• Cukrus: 0.5 stiklinės
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Miltai: 2 stiklinės
• Kepimo milteliai: 1 šaukštelis
• Varškė: 500 g
• Grietinėlė: 1 stiklinė
• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Vanilinis cukrus: 3 šaukšteliai
• Migdolai: 1 stiklinė
• Obuoliai: 5 vnt.
• Rudasis cukrus: 0.5 stiklinės
• Cinamonas: 1 šaukštelis

Gaminimas:

1. Išsukti sviestą su cukrumi.
2. Sudėti kiaušinius ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
3. Išmaišyti, kad tešla taptų vientisa, ir paskleisti ant kepamuoju popieriumi išklotos orkaitės skardos.
4. Sumaišyti varškę su grietinėle. Sudėti kiaušinius, vanilinį cukrų ir kapotus migdolus.
5. Varškės maišinį užpilti ant papločio.
6. Obuolius nulupti, supjaustyti skiltimis ir išdėlioti ant varškės masės.
7. Apibarstyti ruduoju cukrumi ir cinamonu.
8. Kepti 175 laipsnių orkaitėje apie 1 valandą. Iškepusi pyragą reikia papuošti karamelizuotais obuoliais.

Netradiciniai obuolių pyragai

Kartais ne trūkumas, bet perteklius gali virsti problema - pavyzdžiui, kai sode užderėjo tiek obuolių, jog nebežinia, kur juos dėti. Tada praverčia receptai, kurie padeda skaniai sunaikinti kuo daugiau šių vaisių. Išbandykite nekasdienį obuolių pyragą, kurio receptu dalinasi konditeris, TV laidų vedėjas Ali Gadžijevas.

Dangiško skonio obuolių pyragas be pieno produktų

Šis pyragas keitėsi kartu su manimi, iš seno tradicinio, kepamo su kvietiniais miltais, pavirto į šiuolaikišką ir naudingesnį kepinį, kurio kepimui visiškai nenaudojami kvietiniai miltai. Eksperimento būdu jį kepiau ne vieną ir ne du kartus, kol radau geriausią skirtingų miltų rūšių derinį, galintį pakeisti įprastus miltus. Stiklinę kvietinių miltų jame atstoja malti lazdynų riešutai, ryžių, kukurūzų miltai ir bulvių krakmolas. Taip pyragas išeina be glitimo.

Ingredientai:

• Obuoliai: 6 vnt.
• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Jūsų mėgstamų miltų: 1 stiklinė
• Migdolų riešutai: 200 g
• Aliejus: 0.5 stiklinės
• Medus: 5 v. š.
• Šaltalankių sultys (galima keisti citrinos ar apelsinų sultimis): 2 v. š.
• Kepimo milteliai: 2 a. š.
• Cinamonas: 3 a. š.
• Druska: žiupsnelis

Gaminimas:

1. Obuolius nulupkite, išvalykite, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su cinamonu ir 1 v. š. medaus.
2. Migdolų riešutus maistiniu smulkintuvu sumalkite iki miltų masės.
3. Kiaušinius, aliejų, medų, druską ir šaltalankių sultis išplakite iki vientisos masės.
4. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais bei migdolų miltais. Pamažu sausą masę įmaišykite į drėgną masę.
5. Obuolius berkite į tešlą ir gerai išmaišykite. Tešlą pilkite į popieriumi išklotą kepimo formą.
6. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių.

Pasakiškai skanus obuolių ir morkų pyragas

Šis neįprastos formos obuolių pyragas skirtas tiems, kas jau pritrūko idėjų, nes visus tradicinius obuolių pyragus jau iškepė, išbandė ir nori kažko dar nebandyto.

Ingredientai:

• Sviestas: 120 g
• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Rudasis cukrus: 200 g
• Migdolų miltai: 140 g
• Obuoliai: 2 vnt.
• Morkos: 2 vnt.
• Miltai: 200 g
• Džiovintos spanguolės: 100 g
• Kepimo milteliai: 2 šaukšteliai
• Cinamonas: 1 šaukštelis
• Muskato riešutai: žiupsnelis
• Džiovinto imbiero milteliai: 0.5 šaukštelio
• Druska: žiupsnelis
• Cukraus pudra: 1 šaukštas

Gaminimas:

1. Įjunkite orkaitę - temperatūra 190 °C.
2. Minkštą sviestą pradėkite plakti elektriniu plakikliu nedideliu greičiu, suberkite pusę cukraus ir gerai išplakite.
3. Tada po vieną įmuškite kiaušinius, po pirmo kiaušinio suberkite likusį cukrų ir toliau plakite, kol po truputį suplaksite visus kiaušinius.
4. Įberkite šaukštelį miltų ir vėl plakite.
5. Miltus sumaišykite su druska, prieskoniais, kepimo milteliais.
6. Morkas ir obuolius sutarkuokite smulkia burokine tarka.
7. Į kiaušinių ir sviesto masę suberkite migdolų miltus ir pusę tarkuotų obuolių su morkomis, taip pat visus miltus, išmaišykite ir supilkite likusius obuolius su morkomis, mirkytas spanguoles. Tešla bus vidutinio tirštumo.
8. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite sviestu.
9. Šaukite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 45 minutes. Patikrinkite, ar iškepė, besdami medinį pagaliuką. Jei jis sausas - pyragas iškepęs.
10. Leiskite pyragui atvėsti ir tik tada išimkite iš formos. Apibarstykite cukraus pudra.

Pyragas-siurprizas su marcipanu

Šis neįprastos formos obuolių pyragas skirtas tiems, kas jau pritrūko idėjų, nes visus tradicinius obuolių pyragus jau iškepė, išbandė ir nori kažko dar nebandyto. Tai štai jums naujam gyvenimui prikeltas senoviškas kepinys - obuolių pyrago vyniotinis!

Ingredientai:

• Tešlai: šalto sviesto 280 g, cukraus 260 g, druskos 1 a. š., kiaušinių tryniai 6 vnt., miltų 360 g, kepimo miltelių 2 a. š.
• Įdarui: obuoliai 6 vnt., marcipano 130 g, kambario temperatūros sviesto 60 g, kiaušiniai 2 vnt., grietinėlės 70 g, kukurūzų krakmolo 2 a. š.

Gaminimas:

1. Į elektrinį smulkintuvą sudėti šaltą sviestą ir suberti cukrų. Sumalti iki vientisos masės. Įberti druskos, sudėti kiaušinių trynius ir vėl viską permalti. Tada suberti miltus ir kepimo miltelius. Permalti iki vientisos masės. Gautą tešlą padėti kelioms valandoms į šaldytuvą, kad sustingtų. Geriausia pasiruošti iš vakaro.
2. Obuolius nulupti ir supjaustyti smulkiais kubeliais.
3. Tada į elektrinį smulkintuvą sudėti marcipaną, kukurūzų krakmolą, kambario temperatūros sviestą, įmušti kiaušinius ir sumalti iki vientisos kreminės masės. Iš lėto supilti grietinėlę ir nuolat plakti iki vientisos masės.
4. Sustingusią tešlą padalinti į dvi dalis ir iškočioti 5 mm storio apskritimus. Pirmuoju apskritimu iškloti kepimo formos dugną. Paliekant po 3 cm nuo krašto ant apskritimo vidurio sudėti marcipano kremą, o ant jo viršaus - obuolius. Viršų uždengti antruoju tešlos apskritimu ir sandariai užspausti tešlos kraštus.
5. Kepti iki 160°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Karamelizuotų obuolių pyragas - turbūt skaniausias pasaulyje

Karamelizuotų obuolių pyragas - tai prancūziška klasika, kurią vis dažniau išbando ir kepėjai namuose. Darbo ne tiek ir daug, o puikus skonis ir netikėtumo efektas garantuoti!

Ingredientai:

• Miltai: 140 g
• Sviestas: 140 g
• Druska: 1 šaukštelis
• Vanduo: 50 ml
• Obuoliai: 9 vnt.
• Cukrus: 1 šaukštas
• Cinamonas: žiupsnelis
• Gvazdikėliai malti: žiupsnelis
• Sviestas: 6 šaukštai
• Citrinų sultys: 4 šaukšteliai

Gaminimas:

1. Pirmiausia paruošiama tešla. Miltai sumaišomi su druska (geriausiai, kad būtų smulki) ir persijojami. Į miltus įdedami pjaustyti sviesto gabaliukai (sviestas neturi būti nei ištižęs, nei suakmenėjęs nuo šalčio). Masė išmaišoma ir tuomet rankomis sviestas gabalėliai rankomis minkomi į miltus. Galiausiai turėtų susidaryti daug mažų tešlos gumuliukų. Į tešlą supilamas vanduo ir iš atskirų tešlos gumuliukų sulipdomas vienas apvalus tešlos gabalas. Jį reikia apdengti maistine plėvele ir bent pusvalandžiui pastatyti į šaldytuvą.
2. Atvėsinta tešla iškočiojama ant lengvai miltais pabarstyto stalo / lentos. Kočiojama tik į vieną pusę ir stengiamasi išlaikyti tvarkingo tešlos stačiakampio formą. Išgavus taisyklingą stačiakampį, sulenkite tešlą per maždaug trečdalį jos ilgio ir tada ant viršaus užlenkite likusią trečdalį. Gautą sluoksniainį sulenkite dar perpus ir dar sykelį iškočiokite, geriausiai į vieną pusę, kad vėl išeitų panašus lygus tešlos stačiakampis. Tešlą dar kartelį taip pat sulankstykite ir apdengę maisto plėvele dar apie pusvalandį palaikykite šaldytuve prieš kočiojant tešlą kepimui.
3. Tada paruoškite obuolius. Juos reikia nuplauti, nusausinti, išimti sėklides ir supjaustyti į keturias dalis (jei obuoliai labai dideli, galima pjaustyti į 6 ar 8 dalis). Indo (indų), kuriuose kepsite pyragus, dugną ir šonus reikia gerai įtrinti 2/3 sviesto. Cukrų sumaišykite su cinamonu ir gvazdikėliais ir tolygiai paskirstykite ant indo dugno ir šonų (palikite 1-2 val. šaukštus pabarstyti ant obuolių). Tolygiai apšlakstykite cukrų citrinos sultimis. Į indą tvarkingai sudėkite obuolius (nepamirškite - pyrago apačia bus jo viršus, todėl svarbu, kaip dedami obuoliai atrodys iš apačios).
4. Ant obuolių paberkite likusį cukrų ir sudėkite mažais gabalėliais pjaustytą sviestą. Pastatykite indą ant nedidelės ugnies ir leiskite obuoliams kepti apie 20 minučių. Iš pradžių, obuolius galima pridengti, tačiau vėliau papildomos drėgmės reikėtų vengti, kad prasidėtų jų karamelizacija. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C.
5. Iškočiokite atvėsintą tešlą. Norimos formos tešlos gabalėliu uždenkite obuolius, tešlos kraštus pakiškite po obuoliais. Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes, kol tešla apskrus.
6. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, kad karamelė kiek labiau sustingtų. Tuomet paimkite pyrago dydžio lėkštę ir gerąja pusę uždenkite pyragą. Tvirtai laikydami lėkštę, apverskite pyragą ir nuimkite dugną. Jei karamelė labai tiršta, nuimant galima šiek pakaitinti dugno apačią. Pyragas tiekiamas į stalą dar šiltas, skaniausias su ledais.

Amerikietiškas čederio ir obuolių pyragas

Tai puikus receptas, kurį savo kepinių užrašuose vertėtų turėti kiekvienam. Šis pyragas atkeliavo iš Amerikos ir yra neįprastas, bet labai skanus derinys.

Ingredientai:

• Miltų: 300 g
• Druskos: 1 a. š.
• Cukraus: 2 v. š.
• Smulkiai tarkuoto čederio: 100 g
• Šalto ekologiško sviesto: 220 g
• Ledinio vandens: v. š.
• Įdarui: nuluptų, plonai pjaustytų obuolių 750 g, cukraus 100 g, tarkuotos citrinos žievelės 1 a. š., citrinos sulčių 2 v. š., maltų kvapiųjų pipirų 0.5 a. š., cinamono 1 a. š., džiovintų gvazdikėlių 0.5 a. š., kukurūzų krakmolo 1 v. š., smulkiai tarkuoto čederio 30 g, kiaušinio plakinio 1 vnt.

Gaminimas:

1. Į didelį dubenį suberkite miltus, druską, cukrų bei čederio sūrį ir viską gerai išmaišykite. Burokine tarka į birius ingredientus įtarkuokite šaltą sviestą. Pirštų galiukais sviesto gabalėlius įtrinkite į miltus, kol masė taps lyg šlapias smėlis.
2. Į tešlą įpilkite kelis šaukštus ledinio vandens, išmaišykite ir rankomis formuokite vientisą tešlą ją slėgdami. Paruoštą tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ar kepimo popierių ir šaldykite šaldytuve ne trumpiau nei pusvalandį.
3. Į dubenį sudėkite pjaustytus obuolius, cukrų, citrinos žievelę, sultis, prieskonius, krakmolą ir tarkuotą sūrį. Viską gerai išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
4. Iš šaldytuvo ištrauktą tešlą padalinkite į dvi nelygias dalis: trečdalį ir du trečdalius tešlos. Du trečdalius tešlos dėkite ant miltais pabarstyto stalviršio. Kočiokite tešlą iki 1-2 mm storio blyno ir juo tolygiai išklokite apvalią 20 cm skardą, kad padengtų ir dugną, ir kraštus.
5. Į paruoštą formą berkite obuolius. Likusį trečdalį tešlos iškočiokite į tokio paties storio stačiakampį, jį supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis. Juosteles išklokite ant obuolių įstrižai arba supinkite dėdami jas skersai viena kitos.
6. Pyragą kepkite 50-60 minučių. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pyragą ištraukite, tešlos kraštelius aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite likusias kelias minutes.
7. Pjaukite tik gerai atvėsintą.

Obuolių ir slyvų štrudelis su migdolais

Šis receptas siūlo išbandyti kitokio obuolių pyrago variaciją, kurios slapti prieskoniai - riešutai ir šlakelis konjako.

Ingredientai:

• Šaldyta sluoksniuota tešla: 1 pakelis
• Sviestas: 50 g
• Cukrus: 2 šaukštai
• Obuoliai: 3 vnt.
• Džiovintos slyvos: 10 vnt.
• Migdolai: 1 sauja
• Medus (skystas): 2 šaukštai
• Migdolų esencija: 0.5 šaukštelio

Gaminimas:

1. Tešlą atšildykite ir gana plonai iškočiokite.
2. Sviestą išlydykite ir išsukite su cukrumi. Mišiniu aptepkite lakštą.
3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabaliukais.
4. Slyvas užpilkite karštu vandeniu, palaukite kol atvės, nuvarvinkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Slyvas sumaišykite su obuoliais, kapotais migdolais, medumi ir migdolų esencija.
6. Gauta mase padenkite pusę lakšto ir suvyniokite taip, kad įdaras liktų giliausiuose sluoksniuose.
7. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Obuolių pyragų įvairovė

Pradėjusi skaičiuoti, kiek obuolių pyragų esu surašiusi į savo blogą ir knygas, labai nustebau, jų radusi daugiau nei 25 skirtingus receptus! Kad būtų lengviau pasirinkti ir visi obuolių pyragai būtų vienoje vietoje, sukėliau juos į šį, skaniausių obuolių pyragų, straipsnį. Obuolių pyragai gali kvepėti ne tik cinamonu, išbandykite Obuolių pyragą su šildančiais meduolių prieskoniais. Obuolių pyragai puikiai tinka ir su kitomis sezoninėmis rudeninėmis gėrybėmis: įvairiais riešutais ir rudeninėmis uogomis.

Pyrago pavadinimas	Pagrindiniai ingredientai	Ypatybės
Paprastas obuolių pyragas	Obuoliai, miltai, kiaušiniai, cukrus, sviestas	Minkštas, drėgnas, purus
Trupininis obuolių pyragas	Obuoliai, razinos, sviestas, rudasis cukrus, avižiniai dribsniai, graikiniai riešutai	Sviestinė tešla, saldžiarūgščių obuolių įdaras
Obuolių ir varškės pyragas	Sviestas, cukrus, kiaušiniai, miltai, varškė, grietinėlė, migdolai, obuoliai, cinamonas	Primena sūrio tortą, varškės ir obuolių derinys
Dangiško skonio obuolių pyragas be pieno produktų	Obuoliai, kiaušiniai, miltai, migdolai, aliejus, medus, šaltalankių sultys, cinamonas	Be glitimo, be pieno produktų
Pasakiškai skanus obuolių ir morkų pyragas	Sviestas, kiaušiniai, rudasis cukrus, migdolų miltai, obuoliai, morkos, džiovintos spanguolės, cinamonas	Netradicinis derinys su morkomis
Karamelizuotų obuolių pyragas	Miltai, sviestas, obuoliai, cukrus, cinamonas, citrinų sultys	Prancūziška klasika, karamelizuoti obuoliai
Amerikietiškas čederio ir obuolių pyragas	Miltai, čederis, sviestas, obuoliai, cukrus, cinamonas	Sūrio ir obuolių derinys
Obuolių ir slyvų štrudelis su migdolais	Sluoksniuota tešla, sviestas, obuoliai, džiovintos slyvos, migdolai, medus	Štrudelio variacija su obuoliais ir slyvomis

Patarimai ir gudrybės

Pagrindinis šio pyrago ingredientas - obuoliai, todėl svarbu žinoti, kad pyragams tinka ne bet kokie obuoliai. Į pyragus geriausia pjaustyti kietesnius saldžiarūgščius obuolius, labiausiai tam tinkamos senosios obuolių veislės: antaniniai ar „bogatyr“. Speltų miltai turi mažiau gliuteno, jų kepinys taip lengvai neiškils, todėl šie miltai puikiai tiks trapios tešlos pyragui. Speltų miltai geriau sugeria drėgmę, todėl atsakingai matuokite drėgnų ingredientų kiekius. Dėl šios priežasties speltos ir naudojamos pyraguose su tokiais ingredientais kaip morkos, cukinijos ar vaisiai.

• Šiltas obuolių pyragas ir ledai - nerealus derinys! Dar garuojantį obuolių pyragą valgykite su ledais, na o ledus galite pakeisti ir grietinėle!
• Praturtinti rudeninio kepinio skonį verta ne tik įprastu cinamonu, muskatu ar vanile, bet ir visai netikėtais priedais - pavyzdžiui... rozmarinais. Švelni laukinė spygliuočių gaida tikrai nedominuos, ji tik padarys kepinį tiesiog kitokiu.
• Karamelė sustings ir pyragas prikibs prie kraštų, jei paliksite atvėsti kepimo formoje.
• Jei didinate kiekius ir kepate visą skardą, pyrago nereikia apversti, viršuje bus jo graži apskrudusi plutelė.
• Rūgštesnius obuolius galima pamaišyti su kriaušėmis. Vien iš kriaušių kepti tokio pyrago nesiūlau - bus labai saldu.
• Kepimo miltelių atrodo baisiai daug, bet jie reikalingi, kad sunki obuolinė tešla pakiltų.
• Obuolius supjaustykite vidutinio storio riekelėmis, prieš tai išpjaukite jų sėklas, bet obuolių nenulupkite.
• Iškepusį pyragą palikite, kad praauštų. Jį pjaustykite ir valgykite jau atšalusį.

tags: #nuostabiai #skanus #obuoliu #pyragas

• kaip iškepti tobulą Napoleono tortą
• Sužinokite viską apie Kalėdinį pyragą
• Patarimai tobulam pupelių virimui
• Sužinokite, kiek galite laikyti virtus kiaušinius.
• Pyragas su obuoliais ir varške