Jaučiate, jog atšalus orams jums trūksta energijos? Norisi tik susisukti į šiltą pledą ir drybsoti ant sofos? Panašią savijautą šaltuoju sezonu patiria daug žmonių. Jeigu norite turėti daugiau energijos ir motyvacijos, reikia stengtis daugiau pajudėti, kokybiškai išsimiegoti, atrasti darbo ir poilsio balansą ir, žinoma, sveikai maitintis. Glotnutis, arba tirštasis kokteilis, - tikras išsigelbėjimas skubančiame pasaulyje. Tai greitas, paprastas ir skanus būdas gauti dienos vitaminų, mineralų ir skaidulų dozę.
Sąmoningas požiūris į glotnučius
Šiandien dėmesys sąmoningai, sveikai mitybai įgauna vis didesnį pagreitį, o jeigu dar pridėsime intensyvų kasdienį tempą - nieko keisto, kad glotnučiai tokie populiarūs tarp aktyvių ir kasdien skubančių žmonių. Tačiau glotnučiai nėra tokie universalūs ir nėra visai „nekalti“ - norint, kad jie būtų sveiki mūsų organizmui, šiuos kokteilius reikia vartoti sąmoningai ir suprasti, kaip veikia mūsų kūnas. Dietologas atkreipia dėmesį, jog evoliuciškai žmogaus organizmas visą virškinimo procesą pradeda dar maistui esant burnoje. Kramtymas yra labai svarbus teisingam maisto apdorojimui bei reguliariai virškinimo procesų veiklai.
Svarbu atsiminti, jog minimalus laikas, kurio reikia sotumui pajusti, yra 5-10 minučių. Todėl galime „supakuoti“ į glotnutį tiek maistinių medžiagų, kiek gautumėm valgydami pilnavertį pietų patiekalą, bet, jeigu išgersime jį per minutę, organizmas nespės suprasti, kad buvo deramai pamaitintas. Kovojantys su antsvoriu arba turintys gliukozės apykaitos sutrikimų, turėtų būti atsargūs vartodami glotnučius, o jei visgi nusprendžia juos vartoti - svarbu sąmoningai kontroliuoti valgymo dažnį.
Praktiški patarimai ruošiant glotnučius
Jeigu siekiate pasigaminti sveiką ir maistingą kokteilį, atkreipkite dėmesį į šiuos esminius principus:
- Išlaikykite balansą: geriausia proporcija - maždaug 70 % daržovių ir žalumynų ir 30 % vaisių bei uogų.
- Venkite cukraus: mes nekalbame apie pridėtinį cukrų - jo glotnučiuose išvis neturėtų būti. Problema kyla dėl per didelio kiekio labai saldžių vaisių ir įvairių sirupų ar medaus.
- Pridėkite naudingų priedų: kad glotnutis būtų sotesnis ir maistingesnis, praturtinkite jį gerųjų riebalų ar baltymų šaltiniu (riešutais, sėklomis, avokadu).
- Kontroliuokite porcijos dydį: optimali vienos porcijos norma - 200-300 ml.
- Gerkite lėtai: nors glotnutis yra skystas, tai - maistas.
| Ingredientų kategorija | Pavyzdžiai |
|---|---|
| Daržovės ir žalumynai | Špinatai, burokėliai, agurkai, salierai |
| Vaisiai ir uogos | Bananai, mangai, braškės, šilauogės |
| Baltymų ir riebalų šaltiniai | Riešutų sviestas, chia sėklos, graikiškas jogurtas, avokadas |
Receptų idėjos jūsų rytui
Pateikiame keletą receptų, kurie padės sukurti naują sveiką rutiną:
Žaliasis glotnutis su Maca milteliais
Maca, arba peruvinė pipirnė, tai natūralus energijos, jaunystės ir jėgos šaltinis. Džiovintos peruvinės pipirnės šaknies milteliai vis labiau populiarėja kaip glotnučių ingredientas. Vos vienas arbatinis šaukštelis, o tiek naudos! Tiesiog viską suplakite ir supilkite į taurę ar stiklinę. Jei norite, papuoškite mėgstamomis uogomis ir granola.
Imunitetą stiprinantis glotnutis
Jaučiate, jog jūsų organizmas kiek nusilpęs? Citrusai, imbieras, burokėlis, ciberžolė, medus - šis kokteilis kaip tik jums. Pirmiausia, į kokteilių plaktuvą sudėkite mangą, kajeno pipirą, imbierą, ciberžolę, įpilkite sulčių ir sutrinkite iki vientisos masės. Tada atskirai sutrinkite burokėlį, avietes, apelsiną bei granatų sultis. Pilkite antrąjį sluoksnį ant pirmojo - gėrimas atrodys išties nepaprastai.
Kaip pasigaminti sluoksniuotą kokteilį – žingsnis po žingsnio
Šokoladinis glotnutis be pridėtinio cukraus
Labai mėgstate šokoladą? Siūlome puikią alternatyvą - glotnutį, kurį galime sulyginti su šokolado debesėliu. O geriausia tai, jog jame nėra jokio pridėtinio cukraus. Pagaminimo eiga itin paprasta - tiesiog viską suplakite ir supilkite į stiklinę ar taurę. Ant viršaus pabarstykite kokoso drožlių.
Nebijokite eksperimentuoti: jeigu neturite klevų sirupo, puikiai tiks medus. O chia sėklas galite pakeisti į kanapių sėklas ir kt. Svarbiausia - kaupti žinias, domėtis, kaip veikia organizmas, ir konsultuotis su specialistais.