Sveikuoliški šokoladiniai pyragai: skanūs ir naudingi receptai

Šokoladinis pyragas - vienas populiariausių desertų pasaulyje. Tačiau dažnai jis siejamas su dideliu kiekiu cukraus ir riebalų. Laimei, yra būdų, kaip pasigaminti sveikesnę šio klasikinio deserto versiją. Šiame straipsnyje aptarsime keletą receptų ir patarimų, kaip iškepti skanų ir sveiką šokoladinį pyragą.

Sveikesnis šokoladinis braunis su graikiniais riešutais

Šis braunis nėra dietinis, bet pagamintas iš geresnių ir sveikesnių ingredientų. Jis pasižymi traškiais graikiniais riešutais ir juodojo šokolado gabalėliais.

Reikės:

• Ištirpinto kokosų aliejaus
• Kakavos miltelių
• Kiaušinių
• Medaus su vanile
• Smulkintų riešutų
• Šokolado gabalėlių

Paruošimas:

1. Orkaitę įkaitiname iki 150 °C ir kepimo formą (maždaug 20 x 20 cm) išklojame kepimo popieriumi.
2. Į didelį dubenį supilame ištirpdytą kokosų aliejų, suberiame kakavos miltelius, įmušame kiaušinius ir viską gerai išplakame rankiniu mikseriu.
3. Supilame medų su vanile ir išmaišome dar kartą.
4. Į tešlą įmaišome smulkintus riešutus bei šokoladą.
5. Tešlą tolygiai paskirstome kepimo formoje ir dedame kepti 25-30 minučių.
6. Iškepusį braunį paliekame atvėsti.

Šokoladainis be kepimo su avižiniais miltais ir datulėmis

Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie nori išbandyti šokoladinį desertą be kepimo. Jis pasižymi traškia tekstūra ir saldumu, kurį suteikia datulės.

Reikės (26 cm skersmens formai):

• 450 ml avižinių miltų
• 220 ml anakardžių
• 8-10 datulių (be kauliukų)
• 70 ml kakavos miltelių
• Žiupsnis druskos
• 1,5 labai gerai prinokusio banano
• 60 ml pasterizuotų obuolių sulčių
• Sauja graikinių riešutų

Paruošimas:

1. Virtuviniu kombainu ar smulkintuvu susmulkinkite kartu avižinius miltus, anakardžius, datules, kakavą ir druską. Turėtų susidaryti rupi, miltus primenanti masė.
2. Įdėkite į ją smulkintus bananus ir įpilkite obuolių sulčių.
3. Dar sykį viską gerai susmulkinkite.
4. Iškrėskite masę į ant sviestiniu popieriumi dengtą formą, išlyginkite ją, prispauskite prie dugno.
5. Ant viršaus į masę įbadykite smulkintus graikinius riešutus.
6. Palikite šaltai bent kelioms valandoms.
7. Supjaustykite šokoladainį į smulkesnius gabalėlius.

Nebaigtą valgyti, geriausiai laikyti šaldytuve.

Šokoladinis pyragas su kynvos kruopomis

Šis pyragas ypatingas tuo, kad turi vieną slaptą ir labai naudingą ingredientą - kynvos kruopas. Kynva arba kitaip bolivinė balanda - tikras baltymų šaltinis, ypač aktualus siekiantiems sveikai maitintis ir sportuojantiems. Kynvos kruopose gausu amino rūgščių ir skaidulinių medžiagų, be to, jos nesukelia alerginių reakcijų. Nors produktų sąrašas gali pasirodyti ilgas, pats pyrago paruošimas yra labai paprastas.

Sudėtis:

• 1 puodelis nevirtų kynvos kruopų
• 2 puodeliai vandens
• ¼ puodelio miltų
• 1 puodelis rudojo cukraus
• ¾ puodelio kakavos
• 3 kiaušiniai
• 2 a.š. kepimo miltelių
• ¼ puodelio pieno
• ¼ puodelio bekvapio aliejaus
• 1 v.š. vanilės esencijos
• ¾ puodelio mėgstamų pakepintų riešutų (nebūtinai)

Glaistas:

• 100g mėgstamo šokolado
• 1 v.š. kokosų aliejaus

Gaminimas:

1. Pirmiausia reikia išvirti kynvos kruopas (apie 15-20 min.). Kynva turi būti pilnai išvirususi, kad vėliau nesijaustų gumuliukų. Išvirtas kynvos kruopas paliekame ataušti.
2. Atšalusias kynvos kruopas dedame į maisto kombainą ir susmulkiname iki košelės. Ten pat sudedame ir visus likusius šokoladinio pyrago ingredientus, išskyrus riešutus.
3. Kai gaunasi vientisa masė, supilame riešutus ir viską permaišome šaukštu.
4. Pasiruošiame kepimo indą (stačiakampę stiklinę formą). Indą išklokime kepimo popieriumi, šiek tiek patepkime aliejumi ar sviestu.
5. Pilame visą pyrago tešlą, išlyginame ir pašaukime į 180 laipsnių orkaitę kepti 30-40 min.
6. Pyragui iškepus, patikriname standartiniu būdu - įkišame medinį pagaliuką - jis turi būti sausas.
7. Leidžiame iškeptam šokolado pyragui pilnai atvėsti ir tuomet pasiruošiame glaistą.
8. Šokoladinį glaistą darome paprastai: garų vonelėje ištirpiname šokoladą, įmaišome kokosų aliejų, gerai išmaišome ir užpilame ant pyrago.

Sveikas šokoladinis pyragas laikomas šaldytuve, bet nebūtinai.

Paprastas šokoladinis pyragas

Šis nesudėtingas pyragas yra superšokoladinis ir skanus. Tai puikus nebrangus skanėstas.

Ingredientai:

• 1 puodelis (150 g) miltų
• 1 puodelis (200 g) cukraus
• 1 puodelis (250 ml) karšto vandens
• ½ puodelio (60 g) kakavos miltelių
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. sodos
• 1 kiaušinis
• ¼ puodelio (60 g) tirpinto sviesto
• Cukraus pudros (pabarstymui)

Paruošimas:

1. Iki vientisos masės sumaišyti miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir karštą vandenį.
2. Įmaišyti kiaušinį ir sviestą.
3. Tešlą supilti į riebalais pateptą 20 x 20 cm dydžio kepimo skardą.
4. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes.
5. Atšaldyti ir pabarstyti cukraus pudra.

Patarimai ir gudrybės

Štai keletas patarimų, kurie gali padėti jums iškepti tobulą šokoladinį pyragą:

• Naudokite kokybiškus ingredientus. Geras šokoladas ir kakavos milteliai yra būtini norint pasiekti sodrų ir intensyvų skonį.
• Neperkepkite pyrago. Perkepęs pyragas bus sausas ir kietas.
• Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustant. Tai padės jam išlaikyti formą.

tags: #prie #puodelio #arbatos #post #116 #sveikas

• Receptas: avižinių miltų ir varškės blyneliai
• Gastronominė pauzė kelyje: „Siesta“
• Marinuoti agurkai
• Receptas: minkšta ir puri turkiška duona
• Mėsos kokybės vertinimas