Sluoksniuotos tešlos pyragai - tai universalus pasirinkimas, tinkantis tiek greitiems pusryčiams, tiek gurmaniškiems desertams ar netgi lengviems užkandžiams. Šaldyta sluoksniuota tešla dažnai tampa tikru išsigelbėjimu, kai netikėtai užsuka svečiai, o norisi juos nustebinti skaniu ir naminiu patiekalu. Šiame straipsnyje apžvelgsime kelis paprastus ir greitus sluoksniuotos tešlos pyrago receptus, kurie nepaliks abejingų.
Braškių Pyragas iš Sluoksniuotos Tešlos
Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta vaisinius ir saldžius kepinius. Jo paruošimas užtrunka apie valandą, o rezultatas - gardus pyragas, kuriuo galėsite pasidalinti su 4 žmonėmis.
Receptas:
- Ingredientai:
- 4 lapai tešlos (šaldyta, sluoksniuota)
- 7 vienetai braškių
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 žiupsnelis cukraus pudros
Paruošimo būdas:
- Tešla atšildoma.
- Iškočiojama ir trimis lapeliais išklojama forma (16x27 cm dydžio).
- Ant jos sudedamos braškės.
- Apibarstomos cukrumi ir cinamonu.
- Likusiu tešlos lapeliu viskas apkolijama.
Obuolių Pyragas iš Sluoksniuotos Tešlos
Klasikinis obuolių pyragas gali būti paruoštas itin greitai ir paprastai, naudojant sluoksniuotą tešlą. Šis variantas idealiai tinka vienam asmeniui ir paruošiamas maždaug per 30 minučių.
Receptas:
- Ingredientai:
- 1 vienetas tešlos (MANTINGA sluoksniuota bemielė)
- 1 vienetas obuolių
- šiek tiek cukraus
- šiek tiek cinamono
Paruošimo būdas:
- Šaldytą tešlą 10 minučių palikite, kad atšiltų.
- Vieną stačiakampį iškočiokite iki 2-3 mm, tai bus pyrago padas.
- Antrą stačiakampį kočiokite kiek siauresnį, tai bus pyrago viršutinė dalis. Jį įpjaukite taip, kad išeitų sietelis.
- Obuolius nuplaukite, išimkite sėklas ir perpjaukite pusiau. Obuolių puseles supjaustykite riekelėmis.
- Jas dėliokite ant pyrago pado, taip, kad viena uždengtų kitą, apie 2-3 cm kraštus palikite be obuolių.
- Ant obuolių barstykite cukrų su cinamonu.
- Patepkite apatinės dalies kraštus kiaušinio plakiniu ir uždenkite viršutine pyrago tešlos dalimi.
- Iš visų šonų, švelniai paspausdami peiliuku, įpjaukite kraštelius.
- Pyrago viršų taip pat patepkite kiaušinio plakiniu.
- Pyragą kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.
- Ištraukus pyragą iš orkaitės, palikite 5 minutėms atvėsti.
- Pyrago paviršių ir kraštus aptepkite cukraus sirupu.
Grybų ir Svogūnų Pyragas iš Sluoksniuotos Tešlos
Šis druskinis pyragas su grybais ir svogūnais yra puikus pasirinkimas lengvai vakarienei ar užkandžiui. Jis paruošiamas maždaug per valandą, o jo sudėtyje yra įvairių skonių derinių.
Receptas:
- Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla - 250 gramai
- Pievagrybiai - 400 gramai
- Svogūnai - 2 vienetai
- Svogūnų laiškai - 1 pundelis
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Sūris - 300 gramai
- Grietinėlė, 35 % riebumo - 100 mililitrai
- Druska, Pipirai - 1 žiupsnelis
- Aliejus
- Sviestas - 20 g
Paruošimo būdas:
- Sluoksniuotos tešlos lapelius atitirpinkite ir juos įklokite į kepimo formą.
- Gerai prispauskite, suformuokite kraštelius, tuomet subadykite šakute.
- Svogūną supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais, pievagrybius pavalykite ir taip pat supjaustykite - galima pjaustyti tiek nedideliais kubeliais, tiek ir stambiau, kaip jums labiau patinka.
- Svogūną ir grybus apkepinkite įkaitintame aliejuje iki kol suminkštės, pagardinkite druska, pipirais, galima įberti džiovintų prieskoninių žolelių. Palikite truputį atvėsti.
- Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite pastoviai maišydami. (Pastaba: vištienos ingredientas atrodo netikėtai atsiradęs šiame recepte, galimai klaida originaliame tekste. Jis nėra susijęs su grybų ir svogūnų pyragu).
- Svogūnus supjaustome žiedais ir pakepinam šaukšte aliejaus ir 20 g sviesto. Kai svogūnai įgauna aukso spalvą, dedam cukrų, pasūdom, pagardinam žolelėm ir maišydami kaitinam, kol svogūnai paruduoja. (Pastaba: šis aprašymas atrodo kaip atskiras patarimas, ne tiesiogiai susijęs su pagrindiniu grybų pyrago paruošimu, bet gali būti naudojamas kaip papildomas skonis).
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
- Kiaušinius išplakite su grietinėle ir įmaišom pusę tarkuoto sūrio, pagardinam druska ir prieskoniais.
- Įdarą sudėkite į kepimo formą su įklota tešla.
- Ant viršaus uždėkite keletą stambiau pjaustytų pievagrybių, jeigu juos pasilikote papuošimui.
- Paruoštą pyragą kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.
Kaip pasigaminti sluoksniuotą tešlą?
Sluoksniuotos tešlos universalumas leidžia eksperimentuoti ir kurti įvairiausius patiekalus. Nesvarbu, ar pasirinksite saldų vaisių pyragą, ar sotesnį grybų variantą, rezultatas visada bus džiuginantis.
tags: #pyragas #is #sluoksniuotos #teslos