Kelionės šiandien galima išgirsti į daugelį klausimų: koks mėgstamiausias jūsų hobis? kur protingiausia investuoti pinigus? kuo mėgstate nustebinti savo vaikus? ir t.t. Kelionėms šių dienų žmogus skiria išties nemažai laiko. Jeigu anksčiau labiau buvo paklausios kelionės su šią veiklą organizuojančiomis agentūromis, tai šiandien žmonės vis dažniau leidžiasi į keliones savarankiškai.
Prie teigiamų savarankiškų kelionių savybių prisideda ir šiokie tokie rūpestėliai - tai užkandžiai kelionei. Taip vienu šūviu galima nušauti du zuikius. Pirma - patys gerai žinome, ką valgome ir galima pasirūpinti sveikesniais užkandžiais. Antra - šiek tiek sutaupoma. Juk 3-4 kartus valgyti kavinėse išties gali būti gerokai per brangu.
Sveiko užkandžiavimo principai
Sveikas maistas tampa vos ne antra religija daugelio žmonių gyvenime. Tai sakome be jokios ironijos, greičiau su pagarba žmonių sąmoningumui ir rūpinimuisi savo ir vaikų ateitimi. Juk ne be reikalo sakoma, jog gyvenime svarbiausia sveikata. Gera sveikata garantuoja profesionaliai atliekamus darbus, mėgstamas keliones, gerą nuotaiką ir visas įmanomas, džiaugsmą teikiančias pramogas.
Viena svarbi priežastis, kodėl būtent kelionėse reikėtų pasirūpinti sveikais užkandžiais - netikėtai užklumpantys virškinimo sistemos negalavimai. Dienas leisti ligoninėje vietoj to, kad smagiai pramogauti ar tiesiog kęsti skausmą ir nuolat gerti vaistus - prastas kelionių scenarijus.
Kelionių ekspertai, dalindami patarimus, kokius užkandžius dera pasiimti kelionėse, pirmiausia pradeda nuo to, ko reikėtų vengti. Blogiausios netinkamo maisto savybės: riebumas, sūrumas, pernelyg daug cukraus turintys produktai, gazuoti gėrimai ir, žinoma, alkoholio turintys produktai.
Tinkamiausias gėrimas kelionėse - mineralinis ar tiesiog paprastas vanduo, tik ne gazuotas. Pageidautina plastikinė tara ir geriau keli maži buteliukai negu vienas didelis, nes, sakykim, kopiant į apžvalgos bokštą ar išsiruošus į kalnus, pernelyg didelis svoris jums tikrai patogumo nesuteiks. Geras sprendimas - gertuvė, į kurią galima įsipilti norimą kiekį vandens. Tikriausiai žinote, jog oro uoste, gėrimų galima įsigyti tik praėjus patikros postą. Išimtis taikoma, kai lėktuvu keliaujama su mažais vaikais ir kūdikiais.
Užkandžiai kelionėms ir iškyloms gamtoje
Užkandžių idėjos kelionėms
Galvojant apie užkandžius kelionėje, svarbu atsižvelgti į kelionės trukmę ir oro sąlygas.
- Sumuštiniai: Tai, galima sakyti, tradiciniai užkandžiai kelionei. Tik vietoj sviesto derėtų pasirinkti kokią nors mažiau tirpią užtepėlę. Sumuštinius darykite iš dviejų suvožtų duonos ar batono riekelių. Rinkitės lengviau virškinamą mėsą (vištiena, kalakutiena) arba žuvį. Džiūvėsiuose apvolioti kepsniai ir lengvai paskrudinti - puikus užkandis, kai norisi kažko sočiau. Labai svarbu, kiek laiko užtruksite kelionėje. Jeigu oras karštas arba didelė drėgmė, duona gali sušlapti ir imti pelyti arba, atvirkščiai, apdžiūti. Galima paskrudinti sumuštinių duoną tosteryje arba pasirinkti duoniukus, lengvai paskrudintus džiuvėsėlius, ryžių paplotėlius ar kitokią alternatyvą minkštai duonai.
- Daržovės: Sandariai uždaroje dėžutėje net supjaustytos daržovės nepraras savo skonio. Tai bus puikus priedas prie sumuštinių bei pasiruoštų kepsnelių. Daržoves labai skanu valgyti ir vienas, ypač karštą vasaros dieną. Vienas patarimas - kadangi kai kurios daržovės išskiria daug skysčio, sakykim, stipriai prinokę pomidorai, tad jas geriau dėti į atskiras dėžutes. Vėlgi, orientuokitės labiausiai į vaikus, nes mažyliai dažnai vienas daržoves labai mėgsta, o kitų jiems jau neįsiūlysi.
- Vaisiai: Žinoma, tai vieni mėgstamiausių užkandžių kelionėse vaikams. Rinkitės ne per daug saldžius ir sultingus vaisius. Dėžutėje esantis skystis nuo vaisių vargu ar labai patogu, ypač, kai kalba sukasi apie vaikus. Galvojant apie ekologiškumą, geriausias pasirinkimas būtų perdirbama pakuotė.
- Džiovinti vaisiai ir riešutai: Džiovinti vaisiai ir riešutai - puikus užkandis, kai netikėtai užpuola alkis. Lazdyno riešutai, anakardžiai, graikiški riešutai - ne tik sotu, bet ir puiki pramoga visai šeimai. Labai rekomenduotina džiovinti duonvaisiai. Tai ne pernelyg drėgnas, sotus ir labai skanus užkandis.
- Mėsos gaminiai: Tiems, kurie labai mėgsta įvairius rūkytus ar kitaip apdirbtus mėsos gaminius, patartina kelionėje jų atsisakyti. Tai sunkiai virškinama ir sukelia troškulį. Beje, jeigu labai sunku to atsisakyti, rinkitės vytintas dešreles.
- Desertai: Be desertų, ypač tuo atveju, kai kelionėje yra vaikų, išties sunku išsiversti. Pyragai su įvairiais pertepimais - blogas pasirinkimas. Tai tikrai nėra pats sveikiausias maistas. Ledinukai gal ir nėra patys reikalingiausi užkandžiai kelionėje. Tačiau jie gali pagelbėti, kai labai užsinorėsite kažko saldaus. Šokoladiniai saldainiai ar riebūs pyragėliai tam tikrai netiks šiuo atveju. Ledinukus rinkitės mėtinius, spanguolių ar kitokių mažiau saldžių uogų ar vaisių skonio. Juolab, kad keliauninkų tarpe gali būti diabetininkų.
- Sūrio produktai: Sūrio produktai paprastai būna šiek tiek sūrūs. Nepadauginkite.
- Karštos sriubos: Visgi, kelionėje karštos sriubos puodelis gali labai praversti, kai netikėtai užklumpa šaltesni orai, nes juk kelionėje visą laiką nebūsite autobuse, automobilyje ar lėktuve. Ir skanu, ir sotu. Vaikams toks užkandis tikrai patiks.
Užkandžiai iškylaujant gamtoje
Tikriausiai visi sutiksite, jog tas maistas, kuris namuose atrodo ne toks jau skanus, gamtoje įgauna visai kitokias spalvas. Jis tampa tiesiog neįtikėtino skonio. Vien valgio ruošimo procesas tampa kartais romantišku, kartais jaukiu, o kartais tiesiog mielu šeimynišku ritualu.
Taigi, jeigu kelionėje autobusu ar lėktuvu dažniau aktualu tampa užkandžiai kelionei, tai iškylaujant gamtoje reikia tam tikrų produktų patiekalų gamybai ir tam reikalingų priemonių. Vieni iš tokių priemonių - dujų balionėliai ir mažos dujinės viryklės. Turistinės mažos dujinės viryklės yra kompaktiškos ir labai patogios. Patariama pasirinkti keramikinį gaminį. Keramika yra lengva valyti ir atspari aukštai temperatūrai. Be to, ji yra gana saugi, nes turi integruotą saugos funkciją, kuri užtikrina, kad viryklė išsijungtų automatiškai. Vienintelė priemonė, kuri reikalinga norint patogiai naudotis dujine virykle - dujų balionėliai. Jie, beje, labai paprastai prijungiami prie turistinių dujinių viryklių, lempų, šildytuvų ir kitokių prietaisų. Rodos toks paprastas daiktas, o kiek naudos gali duoti iškyloje ar kitomis mažiau patogiomis sąlygomis.
Receptai ir užkandžių idėjos jūsų stalui
Greiti ir sveiki skanėstai
-
Sveiki skanėstai (35 vnt.)
Šie sveiki skanėstai pagaminami labai greitai, tačiau juos reikia šaldytuve palaikyti bent vieną parą (jei yra galimybė galima ir ilgiau). Taigi, pasirūpinkite jų gamyba anksčiau. Visus ingredientus dėkite į dubenį, išmaišykite ir suminkykite. Iš gautos masės formuokite norimos formos desertus.
-
Kefyro tešlos gaminys
Kefyrą sumaišykite su kepimo milteliais. Atskirai kiaušinius suplakite su druska, cukrumi ir aliejumi. Tuomet supilkite kefyrą, viską išmaišykite.
-
Marinuotas sūris
Česnako skilteles sutraiškykite, suberkite druską, žoleles, pipirus ir viską išmaiškitei. Šiuo mišiniu įtrinkite sūrį, pusę valados palaikykykite kambario temperatūroje, tuomet valandą šaldytuve.
Gaivios salotos kiekvienai progai
Juk būna taip, kad nori kažko valgyti, bet nežinai ko? Aš tada gaminu salotas!
-
Vasariškos morkų, apelsinų salotos su anakardžiais
Šios vasariškos morkų, apelsinų salotos su anakardžiais puikus sprendimas griliaus sezonui. Gaivios, puikiai tinka prie keptos mėsytės, ypač lengvai ir greitai paruošiamos, o svarbiausia, visai nelepios, nepraras nei skonio nei vaizdo net jei teks šiltai ant stalo palaukt kol iškeps kiti patiekalai.
-
Panzanella - Toskanos duonos salotos
Panzanella - tai Toskanos duonos salotos, pagamintos iš apdžiuvusios baltos duonos gabaliukų, kurie išmirksta ir suminkštėja nuo gerai sunokusių pomidorų ir svogūnų. Taip pat dar dedama agurkų, kaparėlių, o padažui naudojamas alyvuogių aliejus su šlakeliu acto. Geriausias laikas, kada panzanella vasaros salotos tiesiog prašosi ant stalo - antra vasaros pusė, kai pilna skanių naminių pomidorų, parduotuvėse gausu kaulavaisių, o darže galima pasiskinti prieskoninių žolelių.
-
Gaivios avokadų salotos su greipfrutais
Tęsiam griliaus hitų seriją! Gaivios avokadų salotos su greipfrutais. Super paprasta, labai labai greitai pagaminama, tiesa, geriau gaminti prieš pat patiekiant - maksimaliam gaivumui reikia maksimalaus šviežumo.
-
Gaivios, gardžios, spalvingos salotos su vištiena, pupelėm ir granatu
Gaivios, gardžios, spalvingos salotos su vištiena, pupelėm ir granatu. Sakysite - keistas derinys!!!
Gurmaniški ir įdomūs patiekalai
-
Benedikto kiaušiniai
Vos tik Benedikto kiaušiniai prasimušė į lietuviškų restoranų meniu, iškart ten įsitaisė ir tapo vos ne vėlyvųjų savaitgalio pusryčių sinonimu. Aš beveik visada, jei tik kiaušinių meniu yra benediktai, juos užsisakau.
-
Buratos receptai
Aš pati nustebusi, kad čia dar neaprašyti mano mėgstami burata receptai (ant pakuotės bus parašyta burrata), nors tai produktas, kurį perku ir gaminu jei ne kartą per savaitę, tai tikrai bent kelis per mėnesį!
-
Burokėlių tarte tatin
Klasikinis tarte tatin gaminamas saldus, su obuoliais, tačiau toks būdas, kažką karamelizuoti, tuomet kepti uždengus sluoksniuota tešla ir patiekti apvertus, puikiai tinka ir mažiau saldiems patiekalams. Štai jau aprašyta pomidorinė versija, o šį kartą išbandykim su burokėliais ir pagaminkim burokėlių tarte tatin.
-
Karamelizuoti burokėliai
Karamelizuoti burokėliai labai dėkingas vakarėlių maistas, be vargo pagaminama, labai gražiai atrodo ir praktiškai visada garantuota sėkmė. Na nebent kažkas visiškai niekada nevalgo burokėlių. Panašių receptų galima rasti daugybės garsių šefų knygose. Pasidalinsiu keliais savo išbandytais, išbandykit ir jūs.
-
Lašišos tartaras
Lašišos tartaras galėtų būti pats pirmas tartaras, net tiems, kas skeptiškai žiūri į termiškai neapdorotos žuvies ar mėsos valgymą. Jei tik negasdina sušiai, šis tartaras bus labai panašaus skonio, tik be ryžių ir maki lapų.
-
Jautienos tartaras
Šiaip tai mums labiau patinka tuno tartaras, jo receptas, „Tuno tartaras, skaniausia su vaizdu į vandenyną” jau parašytas, bet kai Lietuvoje, pro langus matomas ne vandenynas, o Vilniaus senamiestis, ir geros jautienos kur kas paprasčiau „sužvejoti” nei tuno, gaminam jautienos tartarą.
-
Alyvuogės medaus ir česnakų marinate
Alyvuogės medaus ir česnakų marinate dar vienas pigus ir labai skanus sprendimas užkandžių stalui. O svarbiausia, skanias, marinuotas alyvuoges galima pasigaminti iš anksto. Kai tik atsidarė „In vino”, jų marinuotos alyvuogės, tikra ta žodžio prasme, man nunešė stogą.
-
Vištienos kepenėlės
Parduotuvėse vištienos kepenėlės kainuoja centus. Labai gaila, bet bent jau didžiuosiuose tinkluose nepastebėjau, kad būtų šviežių kepenėlių iš vištų augintų be antibiotikų, ar iš ekologiškų ūkių, nors vištiena be antibiotikų jau visiškas rinkos standartas.
Sotūs ir greiti kasdieniai pasirinkimai
-
Pan con tomate (skrebutis su pomidoru)
Pan con tomate, skrebutis su pomidoru - tai vienas paprasčiausių užkandžių ir todėl ypač populiarus visoje Ispanijoje. Katalonai sako, kad tai jų tradicinis maistas, bet lygiai tą patį teigia ir kiti regionai.
-
Beigeliai
Begeliai, bagel, jidiš kalba beygl; lenkiškai bajgiel Krokuvos žydų pilkyti riestainiai - bandelės, pabarstytos aguonom, kurias žydai imigrantai išpopliarino Amerikoje, o dabar ratas apsisuko ir beigeliai sugrįžo į senąsias žemes. Išsikepkite beigelių savaitgalio vėlyviems pusryčiams.
-
Tortilijų suktinukai
Vos keli ingredientai ir traškūs, gardūs, labai greitai pagaminami tortilijų suktinukai - ant jūsų stalo.
- Gaminimas: Į nedidelį dubenį sudėkite sūrį, pasmulkintą ir nusunktą tuną, smulkiai supjaustytus kornišonus ir džiovintus pomidorus. Viską gerai sumaišykite. Ant lavašo tepkite varškės ir tuno įdarą, uždėkite salotų ir tampriai suvyniokite. Susukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą.
-
Dešrainiai
Kai nėra laiko ilgai darbuotis virtuvėje, o valgyti nori visa šeima - dešrainiai puiki išeitis!!!
-
Sušiai namuose
Ar galima sušių pasigaminti namuose? Tikrai taip! Siunčiu jums labai paprastą ir nesudėtingą receptą.
Vieno kąsnio užkandžiai
Vieno kąsnio sumuštiniai dažniausiai nereikalauja griežto recepto. Juos darai pagal tai, ką turi šaldytuve, pagal tai, ar gražiai žiūrisi tarpusavio spalvos, pagal tai, ar dera tarpusavio skoniai.
-
Vieno kąsnio sumuštiniai su kumpiu
- Gaminimas: Nupjaustykite duonos kraštelius. Ant duonos riekelių užtepkite sviesto, uždėkite salotos lapą, ant viršaus kumpio, ir vėl duonos riekelę.
-
Mini pomidorai su sūriu
- Gaminimas: Pomidoriukus perpjaukite pusiau, sūrį supjaustykite kubeliais. Smeikite smeigtuku pomidorą ir sūrį.
-
Sūrio ir kumpio suktinukai
- Gaminimas: Duoną supjaustykite norima forma. Patepkite sviestu. Kumpį ir sūrį supjaustykite vienodo storio juostelėmis. Ant sūrio dėkite kumpį ir susukite.
-
Kumpio ir mocarelos vyniotiniai
- Gaminimas: Kumpį supjaustykite maždaug piršto storio juostelėmis. Ant jo dėkite salotų lapą ir mocarelos rutuliuką. Suvyniokite.
-
Vieno kąsnio užkandžiai su karamelizuotais svogūnais
Mmmm… kokie gardūs šie vieno kąsnio užkandžiai su karamelizuotais svogūnais.
-
Puikiausi vieno kąsnio užkandžiai su lašiša ir vynuogėmis!!!
Puikiausi vieno kąsnio užkandžiai su lašiša ir vynuogėmis!!! Neragavote?
-
Labai gardus, sotus ir gražus užkandis su lašiša
Labai gardus, sotus ir gražus užkandis su lašiša. Ooo mama tu čia kaip šefas pagaminai, tikrai… gražu ir skanu - sako sūnus.
Šventinio stalo patiekalai
-
Silkė Kūčių vakarienei
Šventės artėja!!! Jei jau pradėjote ieškoti receptų Kūčių vakarienei, skubu pasidalinti gardžių salotų receptu! Jau žinau, kokią silkę tikrai gaminsiu Šv. Kūčių vakarienei. Labai gardi, soti ir greitai pagaminama silkė jūsų stalui.
-
Marinuoti agurkai
Aš labiau mėgstu marinuotus agurkus nei raugintus. Vaikystėje mamos trilitriniame stiklainyje gamintų, trumpai raugintų agurkų aš visai nesupratau, dabar ragauju labiau iš įdomumo, bet tai nėra mano pirmas pasirinkimas.
tags: #uzkandziai #receptai #blogas