Šis straipsnis skirtas visiems, kurie mėgsta saldumynus, ypač tuos, kuriuose dera riešutų sviesto ir bananų skoniai. Čia rasite ne vieną receptą, kaip pasigaminti gardų pyragą su šiais ingredientais, pradedant nuo paprastų ir greitų variantų, baigiant šiek tiek sudėtingesniais, bet vis tiek nesunkiai įgyvendinamais receptais. Taip pat aptarsime keletą patarimų ir gudrybių, kaip išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų kepant bananų pyragą.
Pyragas su bananais - tai ne tik skanus desertas, bet ir puikus būdas panaudoti prinokusius bananus, suteikiant jūsų kepiniams unikalų skonį ir drėgnumą. Dauguma galvoja, kad tokie vaisiai netinkami vartoti, tačiau iš tiesų, tai - tobulas laikas kepti pyragą su bananais!
Keksas su riešutų sviestu ir bananais: Greitas ir gardus receptas
Šis keksas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus ir greitai pagaminamo. Receptas yra iš projekto „Tapk auGalingas“, kuris populiarina augalinę mitybą.
Ingredientai:
- 3 vidutinio dydžio sunokę bananai
- 120 g žemės riešutų sviesto
- 70 g pilno grūdo avižinių miltų
- 25 g klevų sirupo
- 200 ml migdolų pieno
- 160 g pilno grūdo avižinių dribsnių
- 1 a.š kepimo miltelių
- 2 a.š. malto cinamono
- 0.5 a.š. malto muskato
- Žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Šakute sutrinkite bananus iki vientisos masės.
- Atskirame dubenyje sumaišykite riešutų sviestą su klevų sirupu. Gautą masę sumaišykite su bananų mase ir išmaišykite.
- Sudėkite dribsnius, miltus, kepimo miltelius, prieskonius, druską ir viską gerai išmaišykite.
- Formelę ištepkite aliejumi (naudojama stačiakampė forma 11×22 cm) ir sudėkite tešlą.
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 50 minučių. Su mediniu pagaliuku patikrinkite ar keksas jau iškepė ir pagaliukas neaplimpa tešla.
- Palaukite, kol atvės, ir tuomet skanaukite.
Šokoladainis su bananais ir riešutų sviestu: Desertų mėgėjams
Šis receptas, pasidalintas Instagram paskyros #galkaskanaus autorės, skirtas tiems, kas mėgsta sveikesnius desertus, kurie nereikalauja didelių pastangų ir įmantrių ingredientų.
Ingredientai:
- 2 bananai
- 120 g cukraus
- 130 g sviesto
- 0,5 arbat. šaukšt. vanilinio cukraus
- 90 g miltų
- 40 g kakavos
- 120 g riešutų sviesto
- Žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- Bananus sutriname šakute, beriame paprastą ir vanilinį cukrų, pilame tirpintą sviestą. Viską sumaišome.
- Beriame ir miltus, kakavą ir žiupsnelis druskos. Viską darsyk sumaišome.
- Kepimo indą (apie 20 cm skersmens) išklojame kepimo popieriumi ir pilame pyrago tešlą.
- Ant viršaus keliose vietose dedame po šaukštelį riešutų sviesto ir šakute truputį paskirstome jį po visą paviršių.
- Kepame 15-20 min. iki 180°C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
Greitas užkandis: Tortilija su bananais ir riešutų sviestu
Jei neturite daug laiko, bet norisi kažko saldaus ir sveiko, šis užkandis - puikus pasirinkimas.
Ingredientai:
- 1 didelis sunokęs bananas
- 1 vidutinio dydžio/didelė tortilija (apie 25 cm skersmens)
- 40 g riešutų sviesto
- Cinamonas (pagal skonį)
Gaminimas:
- Ant visos tortilijos lygiu sluoksniu užtepkite riešutų sviestą ir apibarstykite cinamonu.
- Nuluptą bananą dėti į tortilijos kraštą ir susukti visą tortiliją su bananu šiek tiek spaudžiant, kad neišsileistų.
- Susuktą tortiliją supjaustykite mažesniais gabalėliais.
Bananiniai sausainiai su riešutų sviestu
Labai greitai pagaminamas ir sveikas užkandis, kada norisi ko nors saldaus, bet nesinori pirkti bandelių ar saldumynų ir laiko gaminimui neturite daug.
Reikės (apie 20 vnt.):
- 2 didelių ir prinokusių bananų
- 3 valgomųjų šaukštų 100 proc. žemės riešutų sviesto
- 1 puodelis smulkių avižinių dribsnių
- 3 šaukštai sezamų sėklų
- Norimų sėklų ar smulkintų riešutų (papuošti)
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Šakute sutrinkite bananus ir išmaišykite su riešutų sviestu.
- Į gautą masę supilkite avižinius dribsnius kartu su sezamų sėklomis ir viską išmaišykite. Turi gautis tiršta tešla.
- Šakute formuokite sausainius tiesiai ant kepimo popieriumi užtiestos skardos.
- Kepkite iki 20 min. Ar sausainiai iškepę, orientuotis galima pagal jų pagrindą - jis turi būti apskrudęs.
Patarimai ir gudrybės kepant pyragą su bananais
Naudojami nepakankamai sunokę bananai: Per žali bananai nesuteiks saldumo ir aromato.
Nepakankamas kepimas: Skubate? Tikrinkite pagaliuku - jei tešla limpa, dar kepkite.
Per mažas kiekis bananų: Per mažai bananų = sausas pyragas.
Jei norite intensyvesnio skonio, bananus galite karamelizuoti keptuvėje prieš dedant į tešlą.
Norėdami, kad pyragas būtų mažiau saldus, sumažinkite cukraus kiekį arba naudokite natūralius saldiklius, pavyzdžiui, klevų sirupą ar medų.
Eksperimentuokite su prieskoniais! Cinamonas, muskatas, imbieras puikiai dera su bananais ir riešutų sviestu.
Jei norite, kad pyrago viršus būtų blizgus, aptepkite jį ištirpintu šokoladu arba glajumi.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar galima kepti pyragą su bananais be kiaušinių?
Taip, galima.
Kaip žinoti, ar bananai tinkami kepimui?
Tinkami bananai turi rudas dėmeles, yra minkšti ir saldūs.
Ar galima pyragą su bananais kepti be cukraus?
Taip, galima.
Bananų duona | Kaip greitai iškepti bananų duoną | Bananų pyrago receptas | How to make Banana Bread
Atsiliepimai ir patirtys
Daugelis žmonių, išbandžiusių pyragus su bananais ir riešutų sviestu, teigia, kad tai skanus, sotus ir lengvai pagaminamas desertas. Pyrago kremas yra maloniai kreminės konsistencijos, neriebus. Saldus, tačiau su švelniai sūrstelėjusiu žemės riešutų sviesto cinkeliu. Bananai puikiai pagyvina kremą ir suteikia pyragui unikalų skonį.
Tačiau, kaip teigia vienas komentatorius, jei nemėgstate riešutų sviesto, šis pyragas gali būti ne jums. Kai kurie žmonės, kepę pyragą pagal pateiktus receptus, pastebėjo, kad jis gali būti per saldus arba kad masė nesustingsta taip, kaip turėtų. Tokiais atvejais rekomenduojama sumažinti cukraus kiekį, įdėti šiek tiek želatinos arba koreguoti sviesto kiekį pagrinde. Vis dėlto, dauguma atsiliepimų yra teigiami.
Kai kurie eksperimentavo su receptais, naudodami trapios tešlos pagrindą vietoj sausainių, rikotos sūrį vietoj maskarponės, taip pat mažindami cukraus kiekį ir pridedant želatinos, kad pasiektų norimą konsistenciją ir saldumo lygį.