Ieškote greito užkandžio, kai norisi kažko skanaus? Sluoksniuotos tešlos pyragėliai yra puikus pasirinkimas! Šie pyragėliai greitai ir labai paprastai pagaminami, puiki idėja užsimanius kažko skanaus. Paruošimas užtruks vos 10 minučių, o dar po 15 minučių ir maži, ir dideli mėgausis šiltu užkandžiu. Beje, patiektas su salotomis jis gali tapti ir pagrindiniu patiekalu.
Bendrieji patarimai ir įdaro variacijos
Bene svarbiausias žingsnis gaminant su sluoksniuota tešla - tinkamai ją paruošti. Sluoksniuota tešla išimama iš kameros ir valandėlei paliekama kambario temperatūroje, kad truputėlį atsileistų.
Šiuos pyragėlius galite lengvai pritaikyti savo skoniui. Vietoje įdaro galima naudoti bet kokią uogienę, tik šiuo atveju reikia labai atidžiai užspausti pyragėlių šonus, nes kepant uogienė linkusi „pabėgti“. Saviems įdarams puikiai tinka tris mėnesius brandintas kietasis sūris „Prussia”, kuris taps puikia šių pyragėlių kepurėle. Taigi, paprastai ir greitai pagaminamų sluoksniuotos tešlos pyragėlių receptai yra universalūs ir leidžia eksperimentuoti su įvairiais skoniais.
Greitai ir lengvai paruošiamas šimtalapis su sluoksniuota bemiele tešla
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su daržovių ir pievagrybių įdaru
Šis receptas puikiai tiks mėgstantiems pikantiškus užkandžius. Daržovės ir pievagrybiai suteiks sultingumo ir aromato.
Ingredientai:
- 500 gramų bemielės sluoksniuotos tešlos (dideliais lakštais)
- 200 gramų pievagrybių
- 1 vienetas svogūnų
- 0.5 vieneto morkų
- 1 vienetas paprikų (raudonoji)
- 1 vienetas kiaušinių (apibarstymui)
- Šiek tiek druskos pagal skonį
- Šiek tiek juodųjų pipirų pagal skonį
- Šiek tiek kmynų (apibarstymui)
- Šiek tiek aliejaus kepimui
Paruošimo būdas:
- Pievagrybius bei svogūnus susmulkinkite. Grybus supjaustome plonais griežinėliais.
- Morką sutarkuokite.
- Pakepinkite viską truputyje aliejaus.
- Pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Papriką supjaustykite kubeliais.
- Tešlą supjaustykite kvadratėliais 10x10 cm. Ant vieno tešlos kvadratėlio trikampio dėkite gerą šaukštelį įdaro, truputį paprikos.
- Uždenkite kitu kvadratėlio trikampiu, apgaubdami įdarą taip, kad gautumėte trikampio formos pyragėlį. Pyragėlio kraštus gerai užspauskite.
- Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ir apibarstykite kmynais.
- Skardą pabarstykite miltais, išdėliokite visus pyragėlius.
- Kepkite orkaitėje maždaug 20 min.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su bananų įdaru
Šie pyragėliai su bananų įdaru - puikus pasirinkimas smaližiams, mėgstantiems saldžius ir kvapnius kepinius.
Ingredientai:
- 500 g bemielės sluoksniuotos tešlos (dideliais lakštais)
- ~ 1 prinokęs bananas
- 1 kiaušinio trynys
- Šlakelis vandens
- Sezamo sėklos (apibarstymui)
Gaminimas:
- Sluoksniuota tešla išimama iš kameros ir valandėlei paliekama kambario temperatūroje, kad truputėlį atsileistų.
- Bananas supjaustomas nestorais griežinėliais.
- Sluoksniuotos tešlos lakštas pjaustomas kvadratais. Ant kiekvieno kvadrato dedama po kelis banano griežinėlius.
- Sluoksniuota tešla lenkiama pusiau, kad gautųsi trikampiai pyragėliai. Šakutės galu užspaudžiami pyragėlių kraštai.
- Į kiaušinio trynį pilamas šlakelis vandens, išplakama.
- Sluoksniuotos tešlos pyragėliai išdėliojami ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kiekvieno pyragėlio viršus ištepamas trynio ir vandens plakiniu.
- Sluoksniuotos tešlos pyragėliai apibarstomi sezamo sėklomis ir šaunami į įkaitintą orkaitę.
- Kepami, kol truputį pakils ir viršus pradės gražiai gelsti.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai labai skanūs dar šilti. Nenusideginkite!
tags: #pyrageliai #is #bemieles #sluoksniuotos #teslos