Obuolių pyragas - puikus desertas, tinkantis bet kokiai progai. Šiame straipsnyje rasite Ramintos obuolių pyrago receptą, ingredientus ir gaminimo instrukcijas, kurios padės sukurti tikrą skonių šventę.
Obuolių pyragas su kakava: Ramintos receptas
„Kadangi visa šeima truputį smaližiai, tai šokoladinė spalva ir kvapas tiesiog vilioja vėsų rudens vakarą praleisti su šiltu puodeliu kakavos ir gardžiu obuoliais kvepiančiu pyragu“, - teigia Raminta. Išbandykite šį originalų receptą.
Reikalingi ingredientai:
- 3-4 obuoliai (supjaustyti kubeliais)
- 250 g miltų
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 3/4 šaukštelio cinamono
- 1 žiupsnelis druskos
- 100 g minkšto sviesto
- 8 šaukštai cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 175 ml pieno
Gaminimo eiga:
Sviestą išsukite su cukrumi iki purumo, įmuškite po vieną kiaušinius ir išplakite. Maišydami pakaitomis berkite miltus, pilkite pieną ir likusius ingredientus. Kai tešla bus be gumuliukų, įmaišykite obuolius. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitusioje orkaitėje, kol pyragas iškeps.
Kaip kepti obuolius?
Sveikatai palankesni pyragai
Sveiko maisto technologė Raminta Bogušienė pabrėžia, kad gaminant namuose galima kontroliuoti ingredientus ir išvengti sveikatai nepalankių priedų. „Nieko nėra sveikiau, nei gaminti patiems iš kokybiškų, ekologiškų produktų“, - sako ji. Štai keletas patarimų, kaip kepti sveikatai palankesnius pyragus:
- Saldumas iš vaisių ir uogų: Vietoj rafinuoto cukraus naudokite šviežius, džiovintus, liofilizuotus ar šaldytus vaisius (bananus, kriaušes, slyvas, persimonus, obuolius) ir uogas.
- Viso grūdo miltai: Bent dalį baltų miltų keiskite į viso grūdo dalių miltus (geriausia Spelta veislės ir ekologiškus), avižų, kukurūzų ar ryžių miltus.
- Sveikesni riebalai: Vietoj hidrintų riebalų naudokite sviestą, nerafinuotą kokosų aliejų, ypač tyrą alyvuogių aliejų, ekologišką nerafinuotą rapsų aliejų.
- Natūralūs skoniai: Pyragų skoniui ir kvapui rinkitės natūralius ingredientus - cinamoną, vanilę.
Obuolių nauda sveikatai
Savo maisto racione naudoti kuo daugiau obuolių skatina nauda sveikatai. Anot dietologų, šiuose vaisiuose gausu žmogaus organizmui reikalingų medžiagų:
| Medžiaga | Nauda organizmui |
|---|---|
| Vitaminai (A, B, C, E) | Imuniteto stiprinimas |
| Mineralai (Mg, P, Fe, K, Ca) | Normali organizmo veikla |
| Skaidulos | Virškinimo gerinimas ir cholesterolio mažinimas |
„Obuoliai yra puikus vitaminų ir skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti gerą sveikatą, stiprinti imuninę sistemą ir gerinti virškinimą“, - teigia specialistai. Jų traški tekstūra ir gaivus skonis puikiai tinka tiek užkandžiams, tiek gardžiausiems desertams.