Rauginti kopūstai: tradicijos, nauda ir receptai Jūsų virtuvei

Rudenį, atvėsus orams, nuimamas paskutinis augalų derlius, įskaitant ir kopūstus. Šis metas idealus ne tik šviežių daržovių patiekalams, bet ir jų išsaugojimui žiemai. Rauginti kopūstai yra ne tik mūsų kulinarinės tradicijos dalis, bet ir neįtikėtinai sveikas produktas, pilnas vitaminų ir naudingų medžiagų.

Visi mitybos specialistai teigia, kad rauginti kopūstai yra neįtikėtinai sveikas produktas, o sumanios šeimininkės jau daugelį metų šį užkandį gamina pačios. Fermentuoto maisto populiarumas auga visame pasaulyje, tačiau Lietuvoje tai - ne naujovė, o mūsų kulinarinės tradicijos dalis. Rauginti kopūstai išlieka vienu paprasčiausių būdų išsaugoti maistingumą. Pusėje puodelio virtų kopūstų randamas net trečdalis dienos vitamino C dozės. Kaip pasakoja prekybos tinklo „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė, kopūstams fermentuojantis, gaminami natūralūs probiotikai arba gyvosios bakterijos. Raugintuose kopūstuose randama gausybė maistinių skaidulų, juose taip pat yra ir daug vitamino C ir K, kalio, kalcio ir fosforo.

Šios sveikai besimaitinančios šeimos stalas neįsivaizduojamas be raugintų kopūstų. Kopūstai - viena populiariausių lietuvių daržovių, ypač šaltuoju metų laiku. Ruduo - geriausias metas kulinariniams eksperimentams, ypač su šviežiomis daržovėmis. Nuo seno pamėgti receptai taip pat išlieka mėgstami. Be kopūstų neįsivaizduojami šildantys daržovių troškiniai, kopūstai naudojami ir gaminant daržovinių blynus, pačias įvairiausias sriubas, balandėlius, net bandeles ar pyragus. Na, ir, žinoma, populiaru juos rauginti.

Rauginimo paslaptys: kaip pasiekti traškumą ir nepakartojamą skonį?

Traškūs rauginti kopūstai - pagrindinė paruošimo paslaptis. Nepaisant to, kad beveik kiekviena moteris žino ir moka pasigaminti šį populiarų skanėstą, tik nedaugelis supranta, kaip rauginti kopūstus, kad jie būtų traškūs. Svarbiausia kopūstus rauginti su tinkama druska ir tinkamu jos kiekiu.

Druskos pasirinkimas

Žinoma, viskas priklauso nuo druskos, tačiau ne tik nuo jos kiekio, bet ir nuo rūšies. Patyrę virėjai pastebėjo, kad įprasta akmens druska ne visada duoda norimą rezultatą - ji yra natūralus konservantas ir negarantuoja traškios sūdytos daržovės tekstūros. Joduota druska apskritai neturėtų būti naudojama - priešingai, ji pablogina kopūstų skonį ir juos suminkština. Idealus variantas - jūros druska. Joje yra daugiau kaip 40 mikro ir makroelementų ir 28 kartus mažiau kenksmingų netirpių nuosėdų. Dėl jos rauginti kopūstai tikrai bus traškūs, ilgiau išsilaikys. Be to, jūros druskoje esantis jodas yra natūralios kilmės, priešingai nei dirbtinai joduotoje druskoje. Todėl kopūstų ir kitų konservuotų maisto produktų stiklainiai nesprogs, o produktų skonis nepasikeis, be to, galite būti tikri, kad sūdymas bus tolygus.

Druskos ir cukraus kiekis

Skanūs rauginti kopūstai - kiek į juos dėti druskos ir cukraus? Egzistuoja neliečiama taisyklė, patikrinta įvairių šeimininkų bandymais ir klaidomis. Daug metų eksperimentuodami jie tiksliai išsiaiškino, kiek tiksliai druskos užtenka 1 kg kopūstų sūdant, kad daržovė būtų tobula - 1 valgomasis šaukštas kiekvienam kilogramui produkto. Cukraus geriau pilti šiek tiek mažiau - apie 0,5 šaukštelio kiekvienam kilogramui, kad skonis nebūtų per saldus. Atminkite, jei kopūstus rauginate plastikiniame kibirėlyje, puode arba nežinote, kiek druskos reikia trijų litrų stiklainiui raugintų kopūstų, tuomet orientuokitės ne į indą, o į susmulkinto produkto kiekį. Pageidautina, žinoma, jį pasverti, tačiau patyrusios šeimininkės nustato „iš akies“. Šiuo atveju svarbiausia nepersistengti, antraip net ir rekomenduojama jūros druska sugadins kopūstus.

Produkto kiekis	Druskos (valg. šaukšt.)	Cukraus (arb. šaukšt.)
1 kg kopūstų	1	0,5
10 kg kopūstų	10	5

Rauginimo procesas ir laikymas

Rauginimo procesas - gana ilgas, tačiau nesudėtingas procesas. Paprastai kopūstams užraugti reikalingos 3-4 savaitės. Tiesa, raugintus kopūstus galima valgyti kiekviename rauginimo proceso etape, todėl nėra minimalaus ar maksimalaus fermentacijos laiko. Kelias dienas ar savaitę pasifermentavę kopūstai bus kur kas švelnesnio skonio.

Tradicinis rauginimas

• Ingredientai:
  • 5 kg kopūstų
  • 500 g morkų
  • 100 g druskos
  • (Nebūtina: kmynų, spanguolių, cukraus)
• Gaminimas:
  1. Nuėmę kopūstų gūžių viršutinius lapus išpjaukite kopūsto kotus. Kopūstus plonai supjaustykite, o morkas sutarkuokite tarka.
  2. Sumaišykite kopūstus, morkas ir druską. Jei norite daugiau rūgštelės - įmaišykite spanguolių. Taip pat galite įdėti kmynų ir šiek tiek cukraus.
  3. Į indą dėkite 15-20 cm storio sluoksnį paruošto mišinio. Gerai suspauskite, šiek tiek patraiškykite, kad rūgstant lengviau atsirastų sultys. Vėl dėkite sluoksnį kopūstų, paspauskite ir taip darykite tol, kol sudėsite viską. Indo neužpildykite iki viršaus, nes rūgdami kopūstai kiek pakyla.
  4. Kopūstams leiskite pastovėti, kad atsirastų sulčių. Tuomet dėkite ant indo viršaus medinę lentelę ir paslėkite sunkesniu daiktu. Visi kopūstai turėtų būti apsemti sultimis. Indą uždenkite dangčiu.
  5. Rekomenduojama pirmąsias dienas kopūstus laikyti šiltesnėje patalpoje (15-18°C). Po 2-3 dienų paviršiuje pasirodo putos - vadinasi, rūgimas prasidėjęs. Rūgimo metu keletą kartų per dieną kopūstus išbadome medine lazdele, kad iš visur, ypač iš dugno, lengviau pasišalintų rūgimo metu susidariusios dujos. Tuo pačiu tikslu, kopūstams pradėjus rūgti, nuimami dangteliai ir akmuo.
  6. Paviršiuje pasirodžius putoms, kopūstus galite nešti į vėsesnę vietą (8-10°C). Po 8 dienų kopūstai vėl gerai suspaudžiami, uždengiami išskalbta marle, uždedami dangteliai ir paslegiama. Rauginkite kopūstus tol, kol jų rūgštumas atitiks jūsų skonį.
  7. Išrūgusius kopūstus geriausia laikyti 0-4°C temperatūroje arba net žemesnėje negu 0°C. Laikant kopūstus šiltesnėse patalpose, reikia rūpestingai kovoti su pelėsiais. Marlę, dangtelius ir statinaitės kraštus dažnai plauti prisotintu druskos tirpalu. Sudėję į stiklainius laikykite vėsioje patalpoje. Kai inde lieka nedaug kopūstų, juos galima perdėti į stiklainį, užpilti likusiomis sultimis, jei reikia, papildyti vandens ir laikyti šaldytuve.

Rauginti kopūstai su spanguolėmis ir gazuotu vandeniu

• Ingredientai:
  • 1 kopūstas
  • 4 morkos
  • 1 valg. šaukšt. druskos
  • gazuoto vandens
  • šiek tiek kmynų
  • šiek tiek spanguolių
• Gaminimas:
  1. Supjaustykite kopūstą, morkas sutarkuokite tarka.
  2. Sumaišykite ir sluoksniuokite stiklainyje, vis pagrūsdami šaukštu.
  3. Įberkite druską ir užpilkite gazuotu vandeniu.
  4. Stiklainį įdėkite į gilesnį indą, nes rūgstant skystis veršis lauk.
  5. Po 3 parų kopūstai bus tinkami valgyti, todėl juos perpilkite į puodą ir įmaišykite kmynų bei spanguolių.
  6. Masę sudėkite į stiklainius, uždenkite dangteliais ir laikykite vėsioje patalpoje.

Raugintų kopūstų receptai: nuo sriubų iki blynų

Rauginti kopūstai yra universalus ingredientas, tinkantis įvairiems patiekalams. Iš jų galima gaminti sočias sriubas, gaivias salotas, gardžius troškinius ar net blynus. Prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė Jolanta Sabaitienė pastebi, kad tautiečiai pastaruoju metu dairosi į kitų šalių virtuves - ieško įdomesnių skonių, bando juos atkartoti savo namuose, tam dažnai naudojamos populiarios daržovės ir kokie nors įmantresni ingredientai ar prieskoniai. Kita vertus, nuo seno pamėgti receptai taip pat išlieka mėgstami.

Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis

Kristina Naturjevienė, tinklaraščio „Maisto mėgėja“ autorė, dalijasi skaniu ir lengvai pagaminamu receptu:

• Reikės:
  • 1 kg raugintų kopūstų
  • 1 morkos
  • 1 svogūno
  • 1 šaukštelio kmynų
  • 0,5 šaukštelio čiobrelio
  • 1 šaukšto cukraus
  • 250 ml vandens
  • skardinės konservuotų smulkintų pomidorų be odelės (400g)
  • 350 g rūkytų dešrelių (karšto rūkymo)
• Gaminimas:
  1. Kubeliais supjaustau vieną svogūną, burokine tarka sutarkuoju vieną didesnę morką.
  2. Į įkaitintą puodą (kuriame troškinsiu kopūstus) pilu šiek tiek aliejaus, verčiu smulkintas daržoves. Beriu šaukštelį kmynų, 0,5 šaukštelio džiovintų čiobrelių - vis pamaišydama kepinu apie 5 min. ant vidutinės ugnies.
  3. Tuomet į puodą verčiu raugintus kopūstus. Jei rauginti kopūstai rūgštūs, reikėtų perplauti juos vandeniu. Kopūstus užpilu 250 ml vandens. Beriu šaukštą cukraus - sumaišau.
  4. Skardinė smulkintų konservuotų pomidorų keliauja į puodą prie kopūstų - viską sumaišau. Jei pomidorų nemėgstate ar pamiršote nusipirkti, nedėkite visai - gardu ir be jų.
  5. Kai puodas užverda - ugnį sumažinu, uždengiu dangtį ir troškinu apie 50 min. ant silpnos ugnies.
  6. Kai kopūstai pasitroškina, į puodą verčiu 350 g pjaustytų karšto rūkymo dešrelių - sumaišau. Puodą uždengiu ir troškinu dar apie 10 min. Patiekalas paruoštas!
  7. Prie šių troškintų kopūstų visuomet išverdu bulvių - labai tinka.

Ukrainietiška raugintų kopūstų sriuba

K. Naturjevienė kviečia pasigaminti labai gardžią, sočią, nuostabaus aromato ukrainietišką raugintų kopūstų sriubą, kuri kitą dieną dar skanesnė:

• Reikės:
  • 500 g kiaulienos šonkaulių
  • 2 litrų vandens
  • 1,5 šaukštelio druskos
  • 300 g bulvių
  • 2 šaukštų sorų kruopų
  • 250 g raugintų kopūstų
  • 1 šaukšto cukraus
  • lauro lapelių
  • juodųjų pipirų žirnelių
  • 100 g svogūno
  • 150 g morkos
  • aliejaus kepimui
  • 2 šaukštų kečupo
  • 1-2 skiltelių česnako
• Gaminimas:
  1. Supjaustau kiaulienos šonkaulius. Mėsą dedu į puodą, užpilu 2 litrus vandens, beriu 1,5 šaukštelio druskos. Puodą dedu ant viryklės, verdu ant didesnės ugnies. Prieš užverdant būtinai nugraibau susidariusias putas!
  2. Kai puodas užverda, ugnį sumažinu, dangtį uždengiu ir verdu apie 1 val.
  3. 2 šaukštus sorų kruopų nuplaunu, užpilu vandeniu ir mirkysiu apie 20 min.
  4. Po 1 val. virimo į puodą su mėsa dedu kubeliais supjaustytas bulves ir verdu apie 10 min.
  5. Tuomet mirkytas sorų kruopas verčiu į puodą (vandenį nuo kruopų reikia nupilti).
  6. Į puodą dedu 250 g raugintų kopūstų, beriu šaukštą cukraus, kelis lauro lapelius ir žiupsnelį juodųjų pipirų žirnelių. Viską sumaišau, uždengiu dangtį - virsiu 15-20 min. ant silpnesnės ugnies.
  7. Tuo metu keptuvėje pakepinsiu daržoves. Į įkaitintą keptuvę pilu šiek tiek aliejaus. Verčiu kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką. Kepinu apie 7 min. ant vidutinės ugnies. Kai svogūnas ir morka apkepa, į keptuvę dedu 2 šaukštus kečupo, sumaišau ir pakepinu dar apie 1 min.
  8. Kepintas daržoves ir susmulkintą skiltelę česnako verčiu į sriubos puodą. Viską gerai sumaišau. Uždengus dangtį virsiu dar apie 5 min. Tada išjungiu ir palieku sriubą apie 20 min. pailsėti!
  9. Pilu sriubą į dubenėlį, gausiai beriu smulkintų šviežių žalumynų ir ragauju.

Burokėlių ir raugintų kopūstų sriuba

Audronė Zemenskienė, tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė, dalijasi mėgstamiausios šeimos sriubos receptu:

• Reikės:
  • 0.5 kg kiaulienos šonkauliukų
  • 0.5 kg raugintų kopūstų
  • 2-3 burokėlių
  • 3 bulvių
  • 1-2 morkų
  • 1 svogūno
  • 2 lauro lapelių
  • prieskonių su baravykais
  • pipirų ir druskos
  • lydyto sviesto
• Gaminimo eiga:
  1. Į puodą su vandeniu sudėjau šonkauliukus ir juos užvirinau, nupyliau vandenį. Užpyliau nauju ir pastačiau virti iš naujo.
  2. Šonkauliukus paviriau apie 15-20 min., tada sudėjau keptuvėje ant lydyto sviesto apkeptus pjaustytus svogūnus ir burokine trintuve tarkuotas morkas.
  3. Po 10-15 min. sudėjau raugintus kopūstus ir viriau dar apie 15-20 min.
  4. Po to sudėjau kubeliais pjaustytas bulves. Sriubą pagardinau prieskoniais, įdėjau lauro lapelius.
  5. Baigiant virti sudėjau virtus, šiaudeliais tarkuotus burokėlius ir vos užvirus puodą nukėliau nuo kaitros.

Orkaitėje kepti kopūstai su vištiena

A. Zemenskienė siūlo greitą ir lengvai paruošiamą patiekalą:

• Reikės:
  • vištienos (naudojau kumpelius)
  • kopūstų
  • morkų
  • vištienos prieskonių
  • česnakinės druskos
  • aliejaus (prieskonius galite naudoti pagal savo skonį)
• Gaminimo eiga:
  1. Vištienos kumpelius pagardinti prieskoniais.
  2. Kopūstus ir morkas sutarkavau (galite smulkiai pjaustyti), pagardinau druska, užpyliau šlakeliu aliejaus ir išmaišiau.
  3. Į kepimo rankovę sudėjau kopūstus su morkomis, vištienos kumpelius ir pašoviau kepti į orkaitę.
  4. Kepiau 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 min.
  5. Baigiant kepti galite prapjauti kepimo rankovę ir leisti vištienai apskrusti.

Raugintų kopūstų salotos su obuoliais ir paprika

Kaunietė K. Naturjevienė iš „Maisto mėgėja“ kviečia pasigaminti labai gardžias ir naudingas salotas:

• Reikės:
  • 400 g raugintų kopūstų
  • 60 g svogūno
  • 120 g paprikos
  • 150 g obuolio
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio cukraus
  • 3 šaukštų aliejaus (saulėgrąžų)
• Gaminimas:
  1. Skanius raugintus kopūstus (be skysčio) dedu į dubenį. Jei kopūstas labai stambiai supjaustytas, reikėtų šiek tiek pasmulkinti.
  2. Obuolį (saldesnį) nulupu, išpjaunu sėklas, supjaustau didesniais kubeliais. Juos verčiu prie kopūsto.
  3. Nedidelį svogūną supjaustau smulkiais kubeliais. Dedu prie kopūsto ir obuolio.
  4. Papriką supjaustau kubeliais. Jie keliauja į bendrą dubenį prie visų kitų pjaustytų daržovių.
  5. Beriu 0,25 šaukštelio druskos ir 1 šaukštelį cukraus. Pilu 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus - galima naudoti ir kitokį aliejų, bet man šioms salotoms šis tinka labiausiai. Viską gerai sumaišau! Salotos paruoštos.
  6. Valgyti galima iš karto, o jei visko nesuvalgysite, laikykite salotas šaldytuve sandarioje dėžutėje - 4-5 dienas joms tikrai nieko nenutiks.

Žemaičių blynai su kopūstais

Tinklaraštininkė Kristina Naturjevienė kviečia pasigaminti žemaičių blynus su raugintų kopūstų įdaru, tikina, kad „labai labai skanu“:

• Reikės:
  • Bulvių masei:
    • 1,5 kg nevirtų bulvių (svoris nuluptų)
    • Druskos
    • 6 šaukštų miltų
    • 2 kiaušinių
  • Kopūstų įdarui:
    • 300 g raugintų kopūstų
    • 60 g svogūno
    • Druskos
    • Pipirų
    • 1 šaukštelio cukraus
    • 300 ml vandens
• Gaminimas:
  1. Pasiruošiu raugintų kopūstų įdarą: kubeliais supjaustau svogūną. Į įkaitintą keptuvę pilu šiek tiek aliejaus, verčiu pjaustytus svogūno kubelius. Kepinu vis pamaišydama apie 3 min. ant didesnės ugnies.
  2. Tuomet prie kepintų svogūnų dedu apie 300 g raugintų kopūstų. Beriu šiek tiek druskos, pipirų, 1 šaukštelį cukraus - sumaišau.
  3. Pilu apie 200 ml vandens, sumaišau, uždengiu dangtį ir troškinu apie 30 min. ant silpnesnės ugnies. Įdaras paruoštas.
  4. Apie 1,5 kg nuluptų bulvių dedu į puodą, užpilu vandeniu (kad apsemtų bulves), beriu šiek tiek druskos. Bulves virsiu, kol išvirs.
  5. Kai bulvės išverda, vandenį nupilu, o bulves verčiu į didesnį dubenį. Dar karštas bulves sutrinu bulvių trintuvu. Dedu 6 šaukštus miltų, beriu šiek tiek druskos, įmušu 2 kiaušinius. Viską labai gerai sumaišau šaukštu.
  6. Palaukiu apie 10 min., kol bulvių masė šiek tiek pravės, ir bus galima lipdyti blynus.
  7. Rankas sutepu aliejumi. Formuoju žemaičių blynus: imu saujelę bulvių masės, suformuoju kamuoliuką. Kamuoliuką išploju į didesnį blyną, ant blyno dedu šaukštą kopūstų įdaro. Blyno kraštus užlenkiu ir užspaudžiu kraštus, kad įdaras liktų viduje. Suformuoju apvalų ar pailgą blyną su įdaru viduje. Tik nepamirškite rankas vis patepti aliejumi, kad bulvių tešla neliptų prie rankų.
  8. Į įkaitintą keptuvę pilu aliejaus ir dedu blynus. Kepu ant vidutinės ugnies apie 3 min. vieną pusę, tuomet blynus apverčiu ir kepu dar apie 3 min. kitą pusę.
  9. Jei visų blynų nenorite kepti, dėkite juos į šaldiklį - prireikus išimsite, atšildysite ir apkepsite.

Orkaitėje troškinti rauginti kopūstai su šonine

Audronė Zemenskienė siūlo išbandyti orkaitėje troškintus raugintus kopūstus su šonine:

• Reikės:
  • 0.5 kg raugintų kopūstų
  • 0.5 kg kiaulienos šoninės
  • juodų pipirų
  • petražolių ar kt. žalumos
  • prieskonių šoninei: maltų pipirų ir druskos, česnako granulių, kiaulienos prieskonių mišinio
• Gaminimo eiga:
  1. Kiaulienos šoninę supjausčiau ir pagardinau prieskoniais (reiktų, kad mėsa kiek pasimarinuotų, aš palikau kelioms valandoms).
  2. Į troškintuvą sudėjau dalį raugintų kopūstų, tada - šoninės gabaliukus ir juos uždengiau likusiais kopūstais.
  3. Į troškintuvą, ant kopūstų užpyliau stiklinę vandens, pagardinau juodais pipirais (druskos nedėjau, nes nuo šoninės jos tikrai pakako) ir uždengusi dangčiu, pašoviau orkaitėn kepti.
  4. Kepiau 200 laipsnių temperatūroje gerą valandą.
  5. Viskas. Troškinys pagamintas. Užbarsčiau petražolių ir patiekiau ant stalo.

Burokėlių salotos su raugintais kopūstais

K. Naturjevienė siūlo gaivias, sveikas ir labai gardžias šviežių burokėlių salotas su raugintais kopūstais. Skaniausios šios salotos, pasimarinavusios 3-6 val., todėl dažniausiai jas gamina iš vakaro:

• Reikės:
  • 400 g šviežių burokėlių (nevirtų)
  • 200 g morkų (nevirtų)
  • 400 g raugintų kopūstų
  • 60 g poro ar svogūno
  • druskos + pipirų
  • Šaukštelio cukraus
  • 4-5 šaukštų alyvuogių aliejaus (ar kitokio)
• Kaip gaminti:
  1. Morkas nuplaunu, nulupu ir sutarkuoju burokine tarka į didesnį dubenį.
  2. Nuplaunu ir nulupu šviežią (nevirtą) burokėlį. Jį sutakuoju burokine tarka, verčiu prie morkos.
  3. Raugintus kopūstus verčiu prie sutarkuotų morkų ir burokėlio (skystį nuo kopūstų reikia nupilti).
  4. Griežinėliais supjaustau porą (vietoj poro galima smulkiais kubeliais supjaustyti svogūno). Dedu prie kitų daržovių.
  5. Į dubenį ant daržovių beriu druskos, pipirų, šaukštelį cukraus. Užpilu 4-5 šaukštus alyvuogių aliejaus. Viską gerai sumaišau.
  6. Uždengiu maistine plėvele ir palieku 3-6 val. marinuotis. Galima salotas valgyti iš karto, bet po kelių valandų jos skanesnės! Mes šias salotas valgome prie įvairių patiekalų - labai skanu ir sveika!

Rauginti kopūstai su bulvėmis ir šonine

Audronė Zemenskienė kviečia pasigaminti daugelio pamėgtą, o gal kiek ir primirštą patiekalą:

• Reikės:
  • 1,2 kg raugintų kopūstų
  • 0.5 kg šviežios šoninės
  • 5-6 nedidelių bulvių
  • 2 morkų
  • druskos
  • juodų maltų pipirų
  • prieskonių su džiovintais baravykais
  • svogūno
  • 3 lauro lapų
• Gaminimas:
  1. Kadangi kopūstai nebuvo labai rūgštūs, juos užpyliau vandeniu ir pastačiau troškintis apie 30 min. (rūgščius kopūstus reiktų perplauti vandeniu).
  2. Keptuvėje su aliejumi pakepiau šoninę su smulkintais svogūnais.
  3. Bulves supjausčiau mažais gabaliukais, sutarkavau morkas.
  4. Maždaug po pusvalandžio į puodą su kopūstais sudėjau šoninę, bulves ir morkas. Viską pagardinau druska ir prieskoniais.
  5. Įpylusi dar šiek tiek vandens (tik nereikia, kad apsemtų troškinį), uždengiau dangčiu puodą ir troškinau dar apie 35 min. (reikia ragauti, o ir gerai matosi, kada kopūstai suminkštėja).
  6. Viskas. Troškinti kopūstai su bulvėmis ir šonine paruošti.
  7. Kas mėgsta ir kam patinka, į troškinį galite įsidėti ir porą šaukštų pomidorų pastos.

tags: #receptai #is #kopustu #rauginimas

• Atraskite paprastus patiekalus
• Ryžių dribsnių pyragų ir košių gidas
• greiti bemielės tešlos picos receptai
• Brokolių sriubos su kruopomis receptas
• Atraskite riebaus kekso tradicijas ir receptus